በፔንማር, ማሌዥያ ውስጥ ለታዋቂ ምግብ የተዘጋጀ መመሪያ
የኖድል ጋሪዎች ሌሊት ውስጥ ጉድጓድ ውስጥ ሲገቡ ጣፋጭና የተጣጣሙ ሽታዎች በጆርጅታውን ጎዳናዎች ላይ ይጠፋሉ. በመላው ዓለም ከሚታወቀው በላይ, በፔንጋን ያለው ምግብ እንደ ልዩ ልዩ ባህሎች በጣም የተለያየ ነው. በምድር ላይ ሌላ ቦታ ሌላ የፔንን ምግብን ልዩ የሚያደርገውን ባህላዊ መቀላቀል መሞከር አይችልም.
ከጉዞዎ በኋላ ለብዙ ወራት ምኞትዎን ለማሳመር ከማላ, ቻይኒ, ህንድ እና እንዲያውም በኢንዶኔዥኒ ምግቦች ውስጥ ያሉ ምርጥ ነገሮች በአንድ ላይ ይጣመሩ!
አዲስ ትኩስ የባህር ምግቦች መገኘታቸው - ፔንጋንግ ደሴት ነው - እና በአቅራቢያ ካለ ታይላንድ የተትረፈረፈ ተፅዕኖ በቢቾች መካከል ያለውን ደቂቃዎች እንዲቆጥሩ ያደርጋል.
ፔጋዴዎች ከምግብ አለም የተዛባውን የምግብ አሰራርን ለማጋራት ይወዳሉ. አንድ ቀን ምሽት በጆርጅታውን ልዩ የአከባቢ እቃዎችን ናሙናውን እጅግ በጣም ተጠራጣሪ የሆነውን ምግብን ያመነጫል!
ምርጥ ልምፔኖች ምግብ የሚሞክሩ
- አ ሰምስካሳ: ሉካ በኪቻንግ ተወዳጅ ምግቦች በመላው ማሌዥያ ተወዳጅ ነው. ይሁን እንጂ በፔንጋን የሚገኘው አሴም ላካ የተሸፈነ እና የሚጣፍጥ የዓሣው ጣዕም አለው. ወፍራም የቪርሜሊሊ ኒድል በሎሚሮስ, ቺልስ እና ታማሪው ላይ በሚቀረው የለውዝ ማቅለጫ ላይ ተጨምሯል. አሶም ላካ አዲስ ልምድ እንደ መሆኑ እርግጠኛ የሆነ የተለየ ጣዕም አለው. ስለ laksa ተጨማሪ ያንብቡ.
- ኦታ-ኦታክ: የፓንጋን የእዚህ ጣፋጭ የዓሣ ምግብ እምብዛም ልዩነት የተለያየ ነው ምክንያቱም ዓሣው በሙዝ ቅጠሎች ከኮኮናት ወተት ውስጥ ይብጣል.
- ናሲ ካንዳር: - ኑድ ድካም ከተሰማህ, የህንድ የሙስሊም ማህበረሰብ ትልቅ መፍትሔ አለው: ናሲ ካንዳር! ናሲ ካንዳር በቀላሉ በሚገኙ ማማክ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይገኛል, እና በስጋ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ስጋ ወይም የባህር ምሳትን ያካትታል, ከዚያም በበርካታ የሽሪ ክሬኖዎች የተሸፈነ ነው. ተሚርኩ, ሲሙን, ጓንጥሎች እና ኤሊስ የመሳሰሉት አረንጓዴ, ባለ ብዙ ሽፋኖችን ጣዕም ያቀርባሉ. በተቃራኒው በጣም ጥሩውን ናሲ ኪንዳር በፔንደንግ ጎዳና እና ቺሊ መንገድ ላይ በናሲ ካንደር መስመር መስመር ላይ ሊገኝ ይችላል.
- ሃክስካን ሜ- ይህ ታዋቂ የአከባቢ ምግብ ሁለት የአሳማ መስሪያዎች በአሳማ እና የአሳማ ብሩሽ ነው. አጥንት የተሸፈኑ እንቁላልዎች, ስፒናች, ስጋዎችና የባቄላ ቁጥቋጦዎች ሆኪኪን በጣም ይሞላሉ. አንዳንድ ጊዜ አስቀያሚ ጣዕም ያላቸው ጣዕመች ስጋዎች ለጣዕም ይደባሉ.
- Mee Rebus: Mee rubus ከጥራጥሬዎች የተሰራ የእንቁጥል ሾርባ እና በኖራ ይጠበቃል. ሻርኮች, ስጋዎች, የተቀቀለ እንቁላል እና የባቄላ ቡናዎች አብዛኛውን ጊዜ ይካተታሉ.
ይህ በፔንጋን ትንሽ የታወቀ ምግብ ናሙና ነው! ስለ ጣፋጭ ማሌዥያን ባዶ እምብርት እና ለማሌያን የህንድ ምግብ ተጨማሪ ያንብቡ. እርስዎ በሚኖሩበት ጊዜ ለመሞከር የሚረዱ የማሌያ ጎዳና ምግቦችን ዝርዝር ይፈትሹ.
ፔንጋን መክሰስ
- ሪት ካይይ: እኛ የምናውቀው ከቻይናው የኖና ዳቦ በጣም የተለየ ነው, Roti በጣም ቀጭን, ሰፊ እና ጥራጥሬ ጣፋጭ ነው. የስንዴ ዱቄት ወዯ ጥጥ ይሇጋገጣሌ እና ስሇሚረዲ ወዯ ታች ይወጣሌ. አንድ የአበባ አርቲስት መቁረጣቸውን ሲጨርሱ የተጣለበትን ምርት መብላትን ያህል አስደሳች ነው. በ 33 ሳንቲም ብቻ አንድ ዳቦ, ሪፓይ የታሸዉ ምግቦች ምርጥ ምግብ ናቸው. ሪቲ በጥሩ መስተዋት ቴት ታሪኪ ይደሰታል .
- ሎክ-ሎክ: እንደገና ተመልከቱ, ጠረጴዛው ላይ የተንጠለጠሉበት ጋሪም በመላው የደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ የተለመደው ሳይት ወይም ዋይፖታ ሊሆን አይችልም. ሊክ ሎጥ የስጋ, የአትክልት, ዌሊንግስ እና ሌሎች ጥራጥሬዎችን እና ጥራጥሬን ወይም ጥብስ ሳይሆን በውሀ ውስጥ በደንብ በሚቀቡ ጥቂቶች ላይ የተከተፉ ምግቦች ናቸው. ሎክ-ሎጥ አብዛኛውን ጊዜ ጣፋጭ እና የተጣራ የኪሊ ማድ ይከተላል.
- ሙቅት-እንደ ሎክ-ሎክ ተመሳሳይ ሃሳብ ነው, ብስክሌቶቹ ግን ከውሃ ይልቅ ወደ ውስጥ እንደሚፈስ ዘይት ይቀባሉ.
Penang Desserts
በሌሎች የደቡብ ምሥራቅ እስያ አገሮች እንደሚገኙት ሁሉ, የፔንንግ ነዋሪዎችም ጣፋጭዎቻቸው ጣፋጭ ምግቦችን ይመርጣሉ. ከትፍርት እና ከቁጣጣ ጥምጣጣ ጌጣጌጦች በተጨማሪ ሌሎች ተወዳጅ ተወዳጆችን እነሆ-
- አይስ ካካንግ: «ካ-ቻንግ» በተባለው ቃል እና አንዳንድ ጊዜ «አቢሲ» ተብሎ ይጠራበታል, የበረዶ ካካንግ በሞቃት ቀናት ተወዳጅ የአካባቢው ጣፋጭ ነው. ወፍራም, ጣፋጭ ቀይ ቡና በቆሸጠው በረዶ, የተጨመመ ወተት, እና ስኳር መጠጦችን ይከተላል. በረዶ ካካንግ ብዙውን ጊዜ በአይስ ክሬም, በፍራፍሬ እና በጣቃጭ ከረሜላ የተጨመረ ነው.
- Cendol: ይህ "ጣፋጭ-አጽም" ነው, ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ነው. አረንጓዴው የሩዝ ድብልቅ የተሸፈነው በዱካዎት ወተትና በፓልም ስኳር አማካኝነት ነው.
- ሮጃክ: - ፔንማር በተለይ በሮጃክ ሥምራቸው ኩራት ይሰማል. በጨዉ, ጥቁር የዘንባባ ስኳር የተሸፈነ ፍራፍሬ እና በተጨቆኑ ኦቾሎኒ እና ሰሊጥ ተቆልፏል.
ቻይንኛ-ማሊ ምግብ በፔንጋንግ
በፔንጋን እጅግ በጣም ብዙ የሆኑት የፔንካንካን እና የሆካኪ ቻይንኛ ማሌዥያ ህዝብ ከፍተኛ ሚና ተጫውተዋል.
በፔንንግ የትም ይሁኑ የቻይናውያን ኑድሎች በአርሶ አደሮች ሸቀጣ ሸቀጦችን ማግኘት እንደሚችሉ ያረጋግጣሉ.
ብዙ ምርጫዎችና የቻይንኛ ስሞች ግራ የሚያጋቡ ናቸው. አትፍራ!
- ይህንን መመሪያ ለማሌዥያን ኑድል ስጋዎች ያንብቡ.
ማስታወሻ- ቬጀቴሪያኖች በአብዛኛው የኑሮ ስጋዎች በአሳማ ምርቶች መፈጠር አለባቸው. "የአሳማ ሥጋ" ቢጠይቁም እንኳ የሳቅ ሾርባ ብጉር ከአሳማ ቅባት እና ከአጥንቶች ጋር የተያያዘ ነው. እንቁላሉን ለማቅለጥ እና ዱቄት በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ ለማድረግ ጥቅም ላይ ይውላል. የአሳማ ሥጋን በአስተማማኝ ሁኔታ ለማስወገድ የሚቻለው ብቸኛው መንገድ "ሃሊብ" ተብሎ በሚጠራው ጋሪዎች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ መመገብ ነው.
የፔንንግ የባህር ምግብ
ፔንጋን በቤት ውስጥ ጓደኞች በጭራሽ የማይታመኑበት የጨው ውሃ እና የንጹህ ውሃ የባህር ምግቦች አቅርቦት የማያገኙበት ነው. ኦትሮድስ, ሼልፊሽ እና ስስናሎች በአብዛኛው እንደ ሎክ ሎክ ባሉ ጠርዞች ላይ ይሰጋሉ ወይም ወደ ድሮ ስኒዎች ይጨመራሉ. ማሽሉ, ክቦች እና ሎብስተር በተለመደው የምዕራባው ዋጋ በጣም ጥቂት ናቸው.
Fishballs
በጎደኞች ጋራዎች እና በድስት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በደንች ደቡብ እስያ የተገኙ እነዚህ ሚስጢራዊ የሆኑ ስኳድ ቡልቶች ዓሦች ናቸው. እንደ ዱቄት ወይም ዱቄት የመሳሰሉ ነጭ የተጣበቁ ዓሣዎች በፓኬት ውስጥ ይከረከሙና ከዛም በኋላ የጫነ እሸቶች ያሏቸው ትናንሽ ኳሶች በእጁ ይሽከረከራሉ. ጣዕሙ በጣም ረጋ ያለ እና የዓሳ ኳስ በብዛት ሾርባን ለማጥበጥ ይኖራል. ቢጫ ዓሳ ነዳጆች ጥቁር ጥራት ያለው ሥጋቸው ከነጮች ነጩት ናቸው.
ሳምብል
ብዙ የፔንንግን ምግቦች እንደ ሳቢብ በመባል የሚታወቀው የተጋገረ የሽሪ ማጨድ ወይንም እንደ ጥያቄው አንድ አካል ናቸው. ሳምባብ ብዙ አይነት ዝርያዎችን ያመጣል; ሳምብ ikካን እና ሳምብል ቢካካን ሁለቱም ጠንካራ የዓሣ ቅመሞች ሲሆኑ ሳምብል ጁሩክ በኖራ, በኮምጣጤ እና በስኳር ላይ የተመሰረቱ ናቸው. በፔንጋን ውስጥ የተለመደው ፋብሪካ ብዙውን ጊዜ ሳምብብል ቡካን ነው , ስለዚህ ከመጨመሯ በፊት ሽታውን ያሸታል!
በጆርጅታውን የት መብላት ይገኙበታል
በጎድጓዳ ሳብ ቤቶችን በማጓጓዝ ላይ እያሉ, በርካታ የፔንንግን ምግቦች በአንድ ቦታ ለመሞከር የተቻለውን ያህል ብዛት ያላቸው የበረራ ማመላለሻዎች በበርካታ የጭነት መጫኛዎች የተሸከሙ ናቸው.
በጆርጅታውን ምርጥ ምግብ የት እንደሚመገቡ ያንብቡ.
በረመዳን ምግብ በፔንጋን
የሙስሊሞች ፆም ወር ሙሉ አዲስ ምግቦች እና መክሰስ ያመጣል!
- በማሌዥያ ውስጥ ስለ Ramadan የምግብ ዓይነቶች ያንብቡ.