በፔንንግ, ማሌዥያ ምን ዓይነት መንገድ ምግብ
በፔንጋን የሚገኘው የጎዳና ምግብ ምግቦች በእስያ ውስጥ ከሚታወቁት መካከል አንዳንዶቹ ታዋቂ ናቸው! ምንም እንኳን ማሌዥያ ውስጥ ትልቁን ደሴት ለመጎብኘት ብዙ ጥሩ ምክንያቶች ቢኖሩም , ምግብ በዓለም ዙሪያ ከሚገኙ ሰዎች ትኩረት እና አድናቆት ይስባል.
ማንገጣጠሚያዎች, የብረት መቆጣጠሪያ መሳሪያዎች, እና ውጭ - ካለ - ቦታ መያዝ አንዳንዴ ትንሽ ረብታም ሊያውቅ ይችላል. አይጨነቁ: ርካሽ እና ጣፋጭ ምግቦች ጥረትን የሚያቆሙ ናቸው.
ችግሩን ይቀላቀሉ እና ሽልማቱን ይደሰቱ!
ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች በአንድ ወይም ሁለት ምግቦች ውስጥ ብቻ በየቀኑ ማዘጋጀት ይጀምራሉ. አንዳንድ ጊዜ የማብሰል ቴክኒኮችን በትውልዶች ውስጥ ያስተላልፋሉ.
ከግዙፉ ሰፋፊ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብዙ ጓሮዎች በከፍተኛ ጣሪያ ስር ወደ ጉርኒይ ድራይቭ ባለው የታወቀ የምግብ ትዕይንት ቤት ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ያዝናሉ. በፔንንግ የጀርባ አጓጓዦች ዋናው ሉህ ቹሊያም ፀሐይ ስትገባ ብዙ የጎዳና ላይ ምግብ አማራጮችን ይዛለች .
ሻርኪ ዋይ
እንዲህ ዓይነቱን ከባድ ዝናብ, ከቁር አጣቢ ቁሳቁሶችን ለመሙላት እንደ "ቻር ኮይይ" ወይም "ኮይ" ("kway teow") የመሳሰሉ ብዙ ፊደሎችን ትከተላለህ.
ስሙ እንደሚያመለክተው, እንጆሪው ሆን ተብሎ የተቃጠለ እና ትንሽ ዘይት የሚቃጠል መዓዛ ነው. ዌይ ኬው የተባሉት ዋነኛ ምግቦች በደካማ የጉልበት ሠራተኞችን ለመመገብ የሚያስፈልገውን ምግብ የሚዘጋጅላቸው ምግብ ነበር. ብዙውን ጊዜ ስጋው በአሳማ ሥጋ, የዓሳ ኬክ, እንቁላል እና ስጋዎች ይዘጋጃል.
Hokkien Mee
የቻይናውያን ስደተኞች ወደ ፓንጋንግ ከተጠሩ በኋላ, Hokkien mee (አንዳንድ ጊዜ "mie" ብለውታል) ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ ማሰሪያዎች, ሸንበቆዎች, ዋሽንቶች, እና የዓሳማ የቺሊ በቆሎ ይሸጡባቸዋል. ቢጫ እንቁላሎች ከሩዝ ቫርስሜሊ ጋር ይቀላቀላሉ.
በፔንጋን ውስጥ ያለው የሆክኪንሜ ሕትመት ከሌሎች ቦታዎች በጣም ትንሽ ነው የሚለያይበት ምክንያቱም በጣም ረጅም በመሆኑ ነው.
ምግቡ በብሩሽ ከአረም አጥንት እና ሽሪምፕ ዛጎሎች የተሰራ ነው.
ፔንጋንግ ላሳ
ሊካ ማለት በመላው ሰሜን ደቡብ ኤሽያ የታወቀ የታወቀ ምግብ ቢሆንም, ፔንጋንግ በዚህ ላይ ልዩ ልዩ ነገር ያመጣል. የፕላንግ (Lanka) ላይ የሚንሳፈፍ ትንሽ የዝርፊያ እና የሊምፕሬስ (ለስላንግስ, ዝንጅብል እና ቲም) የሚለብሱት ልዩ ልዩ ጣዕም ልዩ ነው.
ፓንጋንግ ላሳ ማለት የአስግራም ላኪ ልዩነት ነው - ሁለቱም በጃጎት ወተት ላይ የተመሰረቱትን የጃኬ ልዩነት በመሳሰሉ የጃፓን ቅጠልዎች በመጠምዘዝ ለስላሳ የማንግስታን ፍሬዎች ትንሽ ምስጋና ይግባቸዋል.
Mee Rebus
Mee rubus በተደጋጋሚ ከካቲት ወይም ከጣፋጭ ቲማቲም ጭማቂ ጋር የተዘጋጀ የቀበሮ እቃ ነው. ሎሚ ለስላሳ ጣዕም የሚሰጠውን ቫርስ ያቀርባል. ቢጫ እንቁላሎች, ግማሽ የተጣደፈ እንቁላል እና የዝቅተኛ እንቁላሎች ይጠብቁ.
Mee Goreng
Mee goreng የሚለው ቃል በቀላሉ "ከቁምባድ" ጋር ይተረጉመዋል እና በመንገድ ላይ የምግብ አጃቢ ወፈር እና አጣቃቂነት መሰረት በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ. ፓስታዎች ሩዝ, እንቁላል, ወይም በጣም አስቀያሚ በሆነ ሁኔታ, በተመሳሳይ ጊዜ የምናገኛቸው "አስቸኳይ" ፓስታዎች ያሉበት የተራቆት ኮሌጅ ተማሪዎች አንዳንድ ጊዜ ሊተማመኑባቸው ይችላሉ.
ሚሜ ጋንደር - በማምከክ ምግብ ቤቶች ውስጥ በሕንድ-ሙስሊም ወፍጮዎች የተዘጋጀ - በሌሎች የኑድል ስጋዎች ውስጥ በአስቸኳይ የአሳማ ሥጋን ለማስወገድ ጥሩ አማራጭ ነው.
ሎሆ
ይህ የሶድ ሾርባ በእንቁላል እና በቆሎ ቅንጣቶች ወደ እንጆሪ (gyroscope) ያሽቆለቁጣል, በሌላ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ላይ ደግሞ ትንሽ ቀጫጭን ስኳር ያቀርባል.
አብዛኛውን ጊዜ እንጉዳይ የሚባሉት ቢጫ ቀለም አላቸው. በስፖንጅ ውስጥ ተንሳፋፊ ሆኖ የሚታየው ይህ በስውር የሚቀመጠው ይህ የዓሳ ምግብ ነው.
Loh mee አንዳንዴ "lor mee" ይጻፋል.
የተጠበቁ የዱር እንስሳት
በማንኛውም የፔንንግ የሻርክ ምግብ ማዘጋጃ ማዕከል የሚገኙ ዘይት አራዊት ይገኛሉ, ነገር ግን በዱላ ቆዳዎች እና በጃላፕኖ ፖፕላቶች አጠገብ በተረመደ የሳምባ ነጋዴ ላይ ሊገባ የሚችል ዳቦ, ጥልቀት ያለው የምግብ አሰራር አይጠብቁ.
በምትኩ ፋንጋንግ የተባሉት የሾሜ ዝርያዎች አብዛኛውን ጊዜ እንደ እንቁላል ኦሜሌ ተዘጋጅተው ለስላሳ እና ለስላሳ የኪሊ ማድ ይጠበቁታል.
Pasembur
ይህ ልዩ ሙስሊም ሙያ ቀደም ብለው ጥልቀት ያለው የበሬ ስጋ, የባህር ምግቦች, አትክልቶች, እና ተውፎ የተቀረጸ ነው. የሚወስዱትን መሰረት በማድረግ የሚከፈልዎት ነው. አንዳንድ ጋሪዎች የተለያዩ የዓሳ ኬኮች ዝርያዎች ላይ ብቻ ያተኮረ ነው.
ምርጫዎቻችሁ አንድ ትልቅ ቢላዋ በሚይዙበት ጊዜ ቆንጥጦ ይከተላል. ቁርጥራጮቹ ይቀላቀላሉ እና ያፏጫሉ.
የምርጫዎቹን ጥልቀት ከማድነቅ ይልቅ, ምትኬን ለመቋቋም በጣም ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ቅመም የተሰራ ምግቦች ወደ ላይ ይጫናሉ. አንዳንድ የስሎው እና የስፕላሬድ ሰላጣ ለአረንጓዴነት ሲጨመሩ እና ተጨማሪ ምግብ እንዲጨምሩ ይደረጋል.
ሎክ ሎክስ
Lok-lok እንደ መዝናኛ, አንዳንድ ጊዜ-ማህበራዊ, የምግብ ማሟያ ወይም መርሃግብር ያገለግላል. አትክልቶች, ስጋዎች, የባህር ምግቦች, የዓሳ ምግብ, የኩላሊት እንቁላል እና ማንኛውም ሊታሰብባቸው የሚችሉ ነገሮች በአነስተኛ ክፍሎች የተሸፈኑ እና በእይታ ላይ የተቀመጡ ናቸው. ከበረዶው እንደወደዱት ብዙ እንጨቶችን መምረጥ ይችላሉ. ዋጋዎች ብዙጊዜ ቀለም በተበጀለት ስርዓት ላይ የተመረኮዙ ናቸው. የእጅህን የመጨረሻ ጫፎች ተመልከት.
ሊክ ሎክ በራሱ ወይም ለምግብ አጨዋወች ይላጫል. ከብዙ ጣፋጭ ጣፋጮች ውስጥ አንዱን ይመርጣል.
ሮጃክ
ሁልጊዜ የሚፈትሽው ልዩ ልዩ ጥምጣጤ, ፓንጋንግ ሮጃክ በጣም ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭ ጣፋጭ የተሸፈነ ፍሬ ነው. የሻርፕ ፓቼ እና የቺሊ አዘውትሮ ከመጠሉ ጋር የተያያዘ ልዩ ጣዕም ጨምር! የኦቾሎኒ ሰሊጥ እና የሰሊጥ ዘር ዘመናዊ ተክላሸትን ይጨምራሉ.
አትታለሉ. ቢያንስ ቢያንስ ለመሞከር ይሞክሩ!
በፔንጋንግ የቬጀቴሪያን ምግብ
ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ የኖድ እቃዎች የተዘጋጁት በአሳማ ምርቶች ነው. ምንም እንኳን ስጋን ያለምንም ስጋ ለመጠየቅ ብትጠይቁ ብስኩቱ በአጥንትና በስብ የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል. የአሳማ ሥጋን ማስቀረትዎ የሚቻልበት ብቸኛው መንገድ በሙስሊሞች ምግብ ቤቶች ወይም ጋራቶች በአረብ የሐራል ምልክት ምልክት የተደረገባቸው ናቸው.
ለብዙ ሕንዶች የሙስሊም ማህበረሰብ መኖሪያ ናት, ስለዚህ ጣፋጭ የቬጀቴሪያን ምግብ ማግኘት ቀላል ነው.
ማሳሰቢያ ብቅ ብቅል ብቸኛው ንጥረ ነገር (ፓርኩር) ብቻ አይደለም: ብዙዎቹ እንቁራሎች እና ቅመማ ቅዝቃዜዎች በሻሬፕ ፓቼ ይሠራሉ. የባህር ምግቦች ወይም የሸክላዎች አለርጂዎች ያላቸው ሰዎች በጥንቃቄ እንዲንሸራተቱ ያስፈልጋል.
ፓንያንግ ጎዳና ምግብ ደህንነት?
የተበሳጨ ቅቤን ለመብላት በመፍራት የጎዳና ላይ ምግብን በመቃወም ምክር የሚሰጡ አስገራሚ መመሪያ ሰጪ መመሪያዎችን ይያዙ. የፔንደን የጎዳና ላይ ምግብን መዘፈቅ የማይረሳ ባህላዊ ልምዳችንን ማጣት ማለት ነው.
በበቂ ስራ ላይ የተሰማሩ የሰዎች ጋሪዎችን በመምረጥዎ, እንደማንኛውም አይነት ምግብ ደህና ነው. የመንገድ ላይ ምግብ በሬስቶራንቶች ውስጥ ከሚቀርቡ ምግቦች መመገብ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው - የዓይነቶችን እምችት እና የንጽህና ደረጃን በግልጽ ማየት ይቻላል. በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ ከመጋረጃው በስተጀርባ ያለው ሁኔታ ግምታዊ ነው.