ምርጥ ምግብ, የመንቁ መደብሮች, አመጣጥ, ተካላዮች እና ምን እንደሚሞክር
የታሚ ሙስሊሞች ከደቡብ ህንድ እስከ ምስራቃዊ የባህር ጠረፍ በማሌዥያ በ 10 ኛው ምእተ አመት የተሻሉ የተለያዩ የማብሰል ዘዴዎችን እና ቅመሞችን ይዘው ይወጣሉ. ከጤናማ የቬጀቴሪያን አማራጮች ጋር የሚጣጣሙ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ማራቢያዎች የማሌይንን የህንድ ምግብ በፔንንግ እና በኩላን ላምፑር ውስጥ መሞከር አለባቸው.
እንደ ማማክ ገበያዎች የሚታወቀው ቀስ በቀስ የህንድ ሙስሊም ምግብን የሚሸጡ ቀላል የጎዳና ተሽከርካሪዎች አሁን ትልቅ እና ዘላቂ ምግብ ቤቶች ሆነዋል.
ብዙዎቹ የማሌዢያ ህንድ ምግብ ቤቶች በዓመት 24 ሰዓታት እና 245 ቀናት ክፍት ናቸው. የማምከክ ሬስቶራንቶች የአካባቢው ሰዎች በቴሌቪዥን ላይ ስፖርት ሲያደርጉ እና ሲጫወቱ ተወዳጅ የ hangout ቦታ ሆኗል.
ዛሬ ማሌይናዊ የህንድ ምግቦች በጆርጅታውን እና ኩዋላ ላምፑር በየአቅጣጫው ይገኛሉ. ሁሉም ታሪካዊ ማሌዥያዎች ማይባል ሻይ ቤቶች እና ወሬን የሚያንፀባርቁ የማምከክ መደብሮች ይገኙበታል. ከማሌይዝ ኑድል ስጋዎች የሚለወጡ ከሆነ ወይም የአሳማ ሥጋን ለመውሰድ የሚፈልጉ ከሆነ ዋጋው ርካሽ እና ሙሉ ለሙሉ አዲስ የአመጋገብ ልምድ ለአካባቢው ማማክ ምግብ ቤት ይኑሩ!
የማሌይንስ ህንድ ምግብ መብላት
የማምከክ ምግብ ቤቶች የተለመዱ እና የተሻሉ ናቸው - ደንበኞች የሚፈልጉት እስከፈለጉበት ጊዜ ድረስ እንዲቆዩ ይበረታታሉ. ምግብ ብዙውን ጊዜ በቡድን ስነ ጥበብ አቀማመጥ ውስጥ ተዘጋጅቶ በትንሽ ሙቀት ብቻ ይቀርባል. ትኩስ የሮፒ ወይም የኖኣን እንጀራ በተጠየቀ ጊዜ እንዲሁም ጭማቂ እና የሻይ መጠጦች ይዘጋጃሉ.
ምንም እንኳን የተወሰኑ የማሌይ ሕንዳውያን ምግብ ቤቶች እፅዋትን ወይም ልዩ ጥያቄዎችን የሚያቀርቡ ቢሆኑም አብዛኛዎቹ ነጭ የሩዝ ሩዝ እና ከተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ እንዲመርጡ ይጠብቃሉ.
ወደ ገበታዎ ከተመለሱ በኋላ, አንድ ሰው መጥቶ በሳጥንዎ ላይ ምን ያህል እና ምን ያህል እንደሚዩ በመመርኮዝ ቲኬት ይጽፋል. ከመውጣትዎ በፊት ይከፍላሉ. የተዘረዘሩት ዋጋዎች ከሌሉ እና አጠቃላይ እዳዎ ለደስታ አስተናጋጅዎ እቅዶች, የምግብዎ ዋጋ መገመት በጣም አሳሳቢ ሊሆን ይችላል! አይጨነቁ, ማማክ ምግብ ቤቶች አንድ ትልቅ ምግብ ለማግኝያ የሚሆን አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ምግብ ቤቶች ናቸው.
በጆርጅታውን , የማማክ መሸጫዎች በጣም ብዙ ምግብን በዝቅተኛ ዋጋ ለመሞከር የሚያስችል ምቹ ቦታ ናቸው.
ታዋቂ ማሌዢያ የህንድ ምግብ
- ናሲ ካንዳር: ምናልባት በጣም የተለመደው ማሌዥያው የህንድ ምግብ, ናሲ ካንዳር ቀላል እና ጣፋጭ ሊሆን ይችላል. የስጋ ምርጫ, የተጠበሰ ዶሮ, አትክልት, ወይም የባህር ዓሳዎች ነጭ ሩዝ, የተለያዩ ብስባሽ ክሪስታቶች በብዛት ይታያሉ. አረንጓዴ አትክልትን በጎን በኩል መጨመር ይቻላል. በሞምላል መደብሮች ውስጥ በጣም የታወቁ ምርጫዎች የዶሮ, የዓሳ, የአሳ, የስኩዊድ, የከብት እና የበርካዎች ናቸው. የአሳማ ሥጋ አይቀርብም.
- Mee Goreng: ለሜዲ ማይሊያ አሜሪካ የምግብ እህል መልስ, ማዬ ጉንሬ በደረቁ ድንች, የባቄላ ቁጥቋጦ እና ክራዎች ያገለገሉ ማኮብሮች ናቸው. ስጋው የተጣራው ለስላሳነት ሚዛኑን ለመጠበቅ ከቲማቲው ንጹህ በኖራ በኩል ነው. አንዳንድ ቦታዎች የተጨበጡ ኦቾሎኒዎች ከላይ ይታያሉ.
- Murtabak: Murtabak በትንሽ ስኳር ተሪይ መካከል በሁለት ጥራጥሬዎች መካከል የተጠበሰ ሥጋ ወይም የአትክልት ቅባት ነው. ልክ እንደ ሁሉም የዳቦ ምግቦች, ሙራባባክ በሀገሪቱ ምስር እና ከበስተጀርባ ተላቅሶ መጥለቅ ይደረጋል.
- ናሲ ቢሪያኒ: ከአንስተኛ ነጭ ሩዝ ውስጥ እንደ ውድ ጥራት ማሻሻል, ናሲቢያንያን የተባሉ የጫካ ዓይነቶች ውስብስብ የሆኑ ጣዕም ያላቸው እሸቶች ናቸው. ክሩን, ዝንጅብል, ጉሌጓድ, ቀረፋ, የበራ ቅጠሎች እና ሌሎች አስገራሚ የሆኑ የሸክላ ቅመማ ቅመሞች የመጀመሪያውን ንክሻ እንዲጠግኑ የሚያቀርቡት ልዩ ጣዕም ይፈጥራሉ.
- ቸፓቲ: እንደ ሜክሲኮ አእዋፍ ሁሉ ሙባቲም ከስንዴ የስንዴ ዱቄት በተሠራ ጠፍጣፋ የተሰራ ስስ ሽፋን ነው. ሻጋታ አብዛኛውን ጊዜ ለማዘዝ የሚዘጋጅ ሲሆን በሸክላ ኩሽ ውስጥ ስጋ ወይም አትክልት በምርጫዎ ይጠበቃል. ሻጋታ ለቬጀታሪያኖች ጣፋጭና ጤናማ ምርጫ ነው.
- ዳሳ: - አንዳንዴ "ቶይይዝ" ተብሎ ይታወቃል, ዲኦሳ ከ 900 አመት በላይ እንደሆነ የሚታሰብ የደቡብ ህንድ ጣዕም ነው. ከተፈጨ ሩና ምስር የተሰራ ቀጭን የፕላስቲክ ጫማ በአንድ ወገን ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ጥራጥሬ ይከተላል, ከዚያም በስጋ ወይም በአትክልት ዙሪያ ይሰበራል. የስንዴ አለርጂ ላላቸው ሰዎች የመድሃው የህንድ ምግቦች ምርጥ ዕድል ነው.
ማስታወሻ: ማእድናት በማምከክ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚቀርበው ስጋ በአብዛኛው ሰፊ - የተቆራረጠ መሆኑን - በዶሮ እና በዓሳ ባላቸው ትናንሽ አጥንቶች ላይ ለመጠበቅ ይጠንቀቁ.
በማማክ መደብሮች ለመሞከር የተዘጋጁ ጥገናዎች
ምንም እንኳን ማማክ ገበያዎች በአብዛኛው ማሌዥያን የህንድ ምግቦች አስቀድሞ የተዘጋጁ ቢሆኑም እንደ ናና እና ሮፒ የመሳሰሉ ዳቦዎች ሁልጊዜ ዝግጁ ናቸው.
የባለሙያዎችን ባለሙያዎችን ለማየት ቴትር ታሪክ ወይም ስስ ዊት ዳቦን መመልከት ለወደፊቱ ይጨምራል!
- Roti Canai: " roe -tee cha-nai" ን በመጥቀስ, የአረንጓዴ ጣዕም ለ 33 ሳንቲም ለማንኛውም ማማክ ምግብ ተስማሚ ነው. ትንሽ የስንዴ የስንዴ ዱቄት ተዘርግቶ, ተጎትቶ እና በሥነ-ህይወት ላይ እስከሚዘረጋ እና ስሱ እስከሚወርድ ድረስ ይንጠለጠላል. ከዚያም በጣሪያው ላይ እስከሚፈስ ድረስ ቂጣው ይዘጋል. ሪት ቶይይ ከትንሽ ቆንጥ ወይንም ከላሊ ጋር ይቀርባል.
- ቲርኪክ : ለአካባቢው ነዋሪዎች በጣም ታዋቂው ሻይ ምርጫ ቴት ታሪኮች ጥቁር ጣፋጭ የበዛ ጥቁር ጣፋጭ ነው. ሻይ በእንግሊዘኛ ሁለት መያዣዎች መካከል በአየር ውስጥ ይፈስሳል. አርቲስቶች አንድ ጠብታ አያጡም!
አክብሮት ማሳየት
ምንም እንኳን መጎዳት ፈጽሞ የሚጠበቅ ነገር ባይሆንም, ማማክ ሰራተኞች ለረዥም ሰዓታት እና ለረጅም ሰዓታት ስራቸውን እንደሚሰሩ ያስታውሱ - ሥራዎቸን የማያጠነክረው ያድርጉት.
የማምካክ አመጣጥ
"ማማክ" የሚለው ቃል የታይላማ ቃል የመጣው አጎት ሲሆን ለሽማግሌዎች አክብሮት እንዳለውም ይታመናል. ዛሬ ማማክ የሚለው ቃል አንዳንድ ጊዜ በመላ ማሌዥያ ውስጥ የአማርኛ ሙስሊም ማህበረሰብን የሚያመለክት ነው. ከምግብ ጋር ካልተስማሙ ማማከ የሚለውን ቃል ከመጠቀም ተቆጠቡ.