በቾፒት መመገብ ለትክክለኛ ስነምግባር ጥቂት ደንቦች
በአለም ውስጥ የእስያ ምግብ እንዲደሰቱ የትም ይሁን የት, በዶክተሮች በትክክል እንዴት መመገብ እንደሚቻል ማወቁ ጠቃሚ ይሆናል.
ስለ ቾፒስተን ትንሽ ዕውቀት ስለማወቅ ስርዓትና የባህላዊ የጠረጴዛ አመክንዮ በእስያ ወይን የመጋበዝ ወይም የመሰብሰብ ባህላዊ ምግቦችን በማግኘት ረዥም ጉዞን ያመጣል.
በፍጥነት ይይዛሉ - በሀገር ውስጥ ብቸኝነት ለመጠየቅ በጠረጴዛ ላይ ብቻ ለመደናገጥ ወይም ለስደት መጨነቅ አያስፈልግም!
የቾፕስቲክስ መብላት እና መውጣት
በእንጨት አይርከሱ! ቾፕስቲክስን የመጠቀም ሜዲኬሽን ቀላል ነው; ትውስታ እስኪያደርጉ ድረስ ተግባራዊ ማድረግ ብቻ ነው.
አንዴ በ ቾፕስቲክ የሚበሉትን መጠጫዎች አንዴ ካገኙ በኋላ ለማሻሻል የሚቀጥለውን እድል ያሻዎት ይሆናል.
ቾፕስቲክስን መጠቀም ደስ ይለናል, ፍጥነታችንን ይቀንሳል, ሆን ተብሎ የተቆለፈ ኩኪዎችን ይመርጡና በመጨረሻም በስኳር ወይም ሹካ ውስጥ ከከሸነው ትንሽ የበለጠ ምግብ ይደሰቱ! በቾፕስቲኮች መመገብ ዘገምተኛ, ጤናማ, በአመጋገብ የበለጠ ዘና ያለ መንገድ ሊሆን ይችላል.
በዶቾፖሊቶች ለመብላት ቁልፉ የላይኛው ጫፍ (ሽፒስቲክ) ብቻ ለመንቀሳቀስ ነው. በሁለቱም ጣቶችዎ እና በእንከ ጣትዎ ቁጥጥር - የላይኛው ዱካት ቁጥጥር ስር በጣቶችዎ ውስጥ በጣቶች ተይዘዋል - በምግቡን ቆስለው ለመያዝ ይንቀሳቀሳሉ. ልክ እንደ ብዕር ወይም እርሳስ እንዲይዙት ልክ እንደ ዱላው ዱላ ይያዙ.
አሻንጉሊቶችን በቾፕስቲክ መመገብ
ሩዝና ቾፕስቲክ እንደ አለመጣጣም ያለ ይመስላል.
አንዳንድ ምግቦችን ለመመገብ ቾፕስክሎችን መጠቀም አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ እና የማይቻል መስሎ ቢታይም, ለትራፊክ መፍትሄዎች አሉ. አንዳንድ ጊዜ በሾፍ ቅርጽ የተሞሉ ማንሻዎች በቅንጦት ለመደሰት አስቸጋሪ የሆኑ ምግቦች አብረዋቸው ይኖራሉ.
- ሩዝ ተዘጋጅቶ ካልተዘጋጀ በቀር በቾፕስቲክ መብላት አሰልቺ ነው. በእስያ, ጎድጓዳችሁን ወደ ፊት ከፍታችሁ እና ሩፎን ወደ አፍዎ ለማስገባት ጥሩ ነው. እንዲህ ዓይነቱ መመገብ በእስያ በሙሉ ተቀባይነት ያለው - ከኮሪያ በስተቀር. ሳህኖቹ ጠረጴዛው ላይ እንዲወጡት ይመርጣሉ. ከሻንጣዎ ውስጥ የሩዝ ጨርቅ ለመፈልፈል ቾፕስቲክን በአንድ ላይ መጠቀም ይቻላል.
- ስሊንዴ እና ፑሌስ - ሆን ተብሊዊ ጩኸቶች እንኳ - በመላው እስያ ተቀባይ ነው. በተጨማሪም ሳንዎን ሳይጠቀሙ ከሳምባሳዎ በቀጥታ መጠጣት ይችላሉ.
- ሹካዎችህን ብዙ ትላልቅ ቁርጥራጮች ለማጣቀስ ተጠቀም. አንድ ትልቅ የእጅ መብላት ወደ አፍዎ ለማንሳት ያህል አይጠቀሙ. ምግብን ማድነቅ ጥሩ ምግባር አይደለም.
- በማደጎ ወይም በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ምንም አይነት የማሳሪያ ዕቃዎች ከሌሉ, የጋራ ዕቃዎችን ወደ ራትዎ ሳሎን በሚሸጋገሩበት ጊዜ የንጥብ ጥጥሮችዎን በመጠቀም ንጹህ ጫወቶችን ይጠቀሙ. ይህን ለማድረግ ብዙ ጊዜ አይጨነቁም.
- በቻይና, የማይበላሹ ትላልቅ የምግብ አይነቶች (ለምሳሌ, የዶሮ ፍራፍሬን እግር) በጫማዎች እና ነጠብጣብ መነሳት አለባቸው. በተቻለ መጠን በምግብ ላይ እጃችሁን አለመጠቀም. ጥቂት ልዩነቶች አሉ. በኢንዶኔዥያ , በማሌዥያ, በህንድ እና በአንዳንድ ሀገሮች በቀኝ እጅ መመገብ የተለመደ ነው .
ጠቃሚ ምክር: ከሺሺሚ በስተቀር ለአብዛኛዎቹ የቡና አይነቶች - በተለይ ጂጂሪ - ከዶፊስ ይልቅ በጣቶች ይቦጫሉ. ጥሬ ዓሳ ሲበሉ ብቻ ይጠቀሙ.
መሠረታዊ የቾፕስቲክ ስነ-ምግባር
አሁን ምግቦችን በመጠቀም ከአሻንጉሊቶችዎ ወደ አፋዎ ዉስጥ መውሰድ ይችላሉ, አንዳንድ መሰረታዊ ጠቀሜታ እንደ ሙሉ ለሙሉ እንደማያቋርጡ, ወይም ከዛም ደግሞ አንድ ሰው ከጠረጴዛው ላይ መሰብሰብ ያቆማል.
ደንብ ቁጥር 1-ቾፕስቲክስ እንደ ማንኪያዎች, ቢላዎች እና ሹካዎች የመሳሰሉ የመመገቢያ ቁሳቁሶች መኖሩን ያስታውሱ . በሁለት ማሰሮዎች ጠረጴዛ ላይ በጭራሽ አትጫወት, ሹካ በጣለ ሰው ላይ ይጠቁማል, ወይንም ደግሞ ተስቦ ወደ ውስጠኛ ጥጃ ተኳሽ!
ከቾፕስቲክ ጋር ምን ማድረግ እንደሌለባቸው
- ብስባሽዎችን ወይም የእንጨት ሕብረቁምፊዎችን ለማስወገድ ቾፕስቲክስን በአንድ ላይ አታድርጉ.
- ጩኸቶችን ለመለወጥ ወደ አየር አየር ላይ ለመጫወት ወይም ለመሳሪያ ሳጥኑ ውስጥ አይጫኑ.
- ቾፕስቲክስን በስዕላዊ ጎድጓዳ ውስጥ ቆመው አይሂዱ, ይህ በብዙ የእስያ ባሕሎች ሞትን ያመለክታል.
- በጦር መሣሪያዎ ላይ እንደተጠመዱ በጠቅላላ አምስት ጣቶች በጣትዎ ላይ ያሉትን ሹካዎች አይያዙ.
- እየተናገሩ ሳሉ ወይም ሰዎችን ወይም ሳህኖችን ለመጠቆም ቾፕስቲክን አይጠቀሙ. የተለመደው ስህተት የ ቾፕስቲክን በመጠቀም በጠየቁት ወይም በምርቱ ላይ አስተያየት ለመስጠት መምረጥ ነው. ምንም እንኳን ጣፋጭ ምግቦች ቢያስቀምጡ እንኳ በቡጢ እየጠበቁ በቆንጣጣ ምግቦች መወዛወዝ ምንም ችግር የለውም.
- በ "ቾፕስቲክ" ላሉ ሰዎች ምግብን አያድርጉ - ይህንን ማድረግ በሚወዱት በሚወዷቸው በሚቀበሩ የቀብር ሥነ ሥርዓቶች አከበሩ. አስቂኝ ትዝታዎችን በማጋለጥ የሰራውን እራት ልታበላሹ ትችላላችሁ! ይልቁንም, ለሌላ ሰው አካል ጣሪያ በቀጥታ ለማጋራት ያሰብከውን እቃ ያዘጋጁ.
- ሹካዎችዎን ጫፎች ላይ አይጠጡ. ይህ ደንብ በተለይ ሊጣፍ የማይቻሉ ቾፕስቲክዎችን ሲጠቀሙ ይሠራል.
Tips for Advanced Chopstick Etiquette
እንደተለመደው በእስያ በሚጓዙበት ጊዜ, የአካባቢው ሰዎች የባሕል ማሳሰቢያዎቻቸውን ሁሉ ላያውቁ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ የፊት መጥፋት ካላሳዩዎ ለሰራዎች ስህተት ይሰረዛሉ.
ሌሎች ምን እየሰሩ እንደሆኑ እና በተለይም በተደረገው የመሪዎች ድግስ ላይ ወይም የእስያንን ቤት ሲጎበኙ አመራሩን ይከተሉ.
- ዕረፍት ሲያደርጉ ቀፎዎቾን በተስማሚው እረፍት ላይ ከተሰጡ ጠቃሚ ምክሮች ይልቅ በጣሪያዎ ላይ በዲስቴኑ ቀሚስ ላይ ያድርጉት. በማንኛውም ሰው አፋኝ መመሪያ ላለማሳያየት ይሞክሩ. ልብ ይበሉ: በሳጥን ወይንም በጣጣችሁ ላይ ቾፕስቲክስ ማስቀመጥዎ ያጠናቀቁ ከሆነ እና ሰራተኞቹ በንዴት ይዝሉት ይሆናል !
- በተለይም በጃፓን ሲመገብ , ሽማግሌዎችን ወይም አዛውንቶችን ከጠረጴዛው ላይ ለመምታት ሾጣጣቸውን ይቀጥሉ.
- እርስዎ ለሚወዱዋቸው የተለዩ ንጥረ ነገሮች በሸክላ ምግቦች ውስጥ አይረዱ. ይህ ከጋራ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ከእራስዎ ምግባቸው ሲመገቡ ይተገበራል. ብቻ ይበሉ እና ይደሰቱ!
- ሾፒቶችዎን ወደ "X" ማለፍ የለብዎ - እሱም በአንዳንድ ባሕሎች ሞትን ያመለክታል. ሁልጊዜ ከቤት ዕቃዎቻቸው አጠገብ ከቡድን ጎን ለጎን ወይንም ከጎንዎ ሆነው ይጠብቁ. ለቀጣዩ ምግቦ እየጠበቁ ወይም አልመገብዎም የቡናዎችዎን ጫማ ያድርጉት.
- በምግቡ መጨረሻ ላይ ማንኛውም የጫጫ ዕቃዎች ወደ የወረቀት መጠቅለያዎች ያስቀምጡ, እና ወደ መያዣው በስተቀኝ በኩል ይተውዋቸው.
- ኮሪያውያን ሾርባዎችን እና አንዳንድ ጊዜ ሩዝ ይጠቀማሉ. ጠረጴዛው ላይ ባረፈበት ጊዜ የ "ቾፕስቲክ "ዎን በሳጥንዎ ቀኝ በኩል ያስቀምጡ. በሟቹ ላይ ለሚወዷቸው ሰዎች በሚከበረው ድግስ ላይ የሚቀሩት ናቸው.
ለ ሾጣጣ ቀልጦ የተሠራበት ቀላል ደንብ ልክ እንደ ሹካ እና ቢላዋ አይነት ነው. የበለጠ ደስታ ቢኖራቸውም, እየበሉ ነው. ነገር ግን ከነሱ ጋር ምንም ነገር አታድርጉ አብዛኛውን ጊዜ በሃረት (መደበኛ ባልሆነ መንገድ) መጠቀም አይፈቀድም (ለምሳሌ, ከበሮ, ከበባ, ወዘተ, ወዘተ ...)
የትኞቹ ምቾቶች ናቸው ምርጥ ናቸው?
ለስላሳ የዱር ጫካዎች ለመለጠፍ ከሚያስፈልጉት የፕላስቲክ ወይም የብረት ስሪቶች ያነሱ ናቸው, ይህም በቀላሉ ለመያዝ ቀላል ያደርጉታል. ነገር ግን የእያንዳንዱ የእንጨትና የእንጨት እቃዎች ከእንጨት ይለቀቁ ዘንድ በጣም ብዙ ችግር አለ .
በቀላል ወይም በአነስተኛ መጠን አይታለሉ - ሁሉም የሚወጡት ፑፕስኮች የሚሠሩት ከቆሻሻ እንጨት አይደለም. ቻይናን በቢሊዮኖች ለሚቆጠሩ ጥፍጥፍጣሽ እቃዎችን ለማቅረብ ብቻ በየዓመቱ ወደ 20 ሚሊዮን የሚሆኑ የጎለመሱ ዛፎች በደን የተሸፈኑ ናቸው. ይህ ቁጥር የተቀረው ዓለምን አያካትትም!
በጣም የከፋው ነገር ቢኖር ብዙ ጥቅም ላይ የሚውሉ ፑፕቶስቶች መርዛማ ኬሚካሎችን (ኢንዱስትሪያዊ ነጠብጣዎችን ለማስዋብ) በመጠቀም ወደ ምግብ ሊወጣ ይችላል.
የፕላስቲክ እና የብረት ቾፕስቲክዎች, ምንም እንኳን ትንሽ ጥቅም ላይ የሚንሸራተቱ ቢሆኑም በተሻለ መንገድ ለመጓዝ የተሻለ ምርጫዎች ናቸው.