የጀርመን ምርጥ ፖት: - Spreewaldgurken

ጥቂት የምሥራቅ ጀርመን ምርቶች የግድግዳውን ፍርስራሽ አወደሙ, ነገር ግን ስፐርቫልዴ ዶልት ተወዳጅ ከሆኑት ከኦስትሪያውያን ጋር እንደገና ለመገናኘት ጥሩ ሆቴል ናቸው. በተለምዶ ስፓምዊልል Gherkin እና Spreewaldgurken ተብሎ የሚጠራው ይህ ተክሎች ብሩህ ደስታን ብቻ ሳይሆን የኩራት እና ስራን ያመለክታሉ. የፕሮፈፍልግልት ጊርኪን ምልክትን እና በአጋጣሚዎች ላይ እንዴት መኖር እንደሚችሉ ይወቁ.

ስለ Spreewald Pickle ምን ልዩ ነገር አለ?

ስለ ተክሌት መነጋገሩ የመጀመሪያ ጉዳይ ይህ ክልል ነው. ከከተማው በስተደቡብ ምሥራቅ አንድ ሰአት, ስፓርዊል በበርሊን ዙሪያ ያለውን ብሬንደንበርግ "አረንጓዴ ሳንባ" በመባል ይታወቃል. ይህ የደንነት አካባቢ ከወንድሞች ግሬም ከተፈጥሮ ታሪኮች የሚወጣ እና የዩኔስኮ ጥበቃ የተደረገባቸው የአምስት ህይወት (ባዮሎጂስቶች) ቅርፅ ነው. በሺዎች የሚቆጠሩ ሰው-ሰራሽ የውኃ መስመሮች የሚያማምሩ ሜዳዎችን አቋርጠዋል.

ስለሆነም በጀርመን የተከሰቱት ትልልቅ ለውጦች በዛው የፀጥታ ማእቀፉን ለመንካት ቀልጣፋ ናቸው. የመንሸራተቻዎች መርከብ ተሳፋሪዎች በካንዲየር (ካንዲየር) ተብለው በሚጠሩት ታንኳዎች የተንሳፈፊያ ቦዮች ላይ ለመንሳፈፍ ወደ ስፓርዊልል ይጎርፋሉ ወይም በጠረጴዛዎች እና በሲቪል ክሪስታል አሻራዎች ውስጥ በሚንቀሳቀሱ ጀልባዎች ውስጥ ይጓዛሉ.

በጣም የሚያምር, የማዕድን የበለጸጉ ሁኔታዎች, በአየር እና በአፈር ውስጥ ከፍተኛ እርጥብ እና በብረት ብረኞች ውስጥ በጣም የተሞሉ ውኃዎች ለሞርካኖች ተስማሚ ናቸው.

በየቀኑ ከ 2 ሺ ኩንታል የሚበልጥ ጣዕም ያተረፉ 20 ገበሬዎች ብቻ ናቸው. ይህ ጀርመን ውስጥ በግማሽ የተሸጡ ዱባዎች ናቸው!

እና ያለ ምሳ ምግብ አንድ የቀን ጉዞ ምንድነው? Spreewald እንደ Blutwurst (የደም ሰስላሳ) ስሪት, ሹትጽዊችር , በዊሮው ካራክራተስ እና በሊንኖልካርት ፎልክ (ፍሊክስድ የዘይት ድንች).

ነገር ግን ያልታሰበበት ተወዳጅ ተክሌ ነው. ለእሱ ቁርጥ ያለ ሙዚየም አለ (ተጨማሪ መረጃ ከታች አለ), እንደ ሰናፍ ( ስናፍ ) እና መጠጥ ባሉ የተለዩ ምርቶች ውስጥ ይታያሉ, እና ቁልፍ ቁልፍ ሰንሰለቶች እና ልብሶች ያስጌጣሉ . ጌርኪን በየትኛውም ቦታ በሼልቫል ውስጥ በትናንሽ ጀልባዎች ላይ በሚገኙ የጀልባ ጀልባዎች በሚቆሙበት ጊዜ በእያንዳንዱ የጀልባ ቦይ ጫፎች ላይ ለሽያጭ ይቀርባሉ. በስፓርዊል አውራጃዎቻቸው ውስጥ ከጠፋች ስፕሬቫልጉርከን በእያንዳንዱ የምግብ ሱቅ ውስጥ ይሸጣሉ. ከጀርቱ ሶስት ዋነኛ ዝርያዎች ጋር በአስቸኳይ መያዣ (ሻምጣ ወይም ስኳር የለም), Senfgurken (ከግላድ ዘር, ከስኳር, እና ሆምባሬ) ጋር ተመርጡ እና Gewürggürkken (ቅመሞች, ስኳር እና ሆምጣጤ) ውስጥ ይምረጡ . ለስሜታዊ የምስራቅ ጀርመን ምግቦች እንደ ጎን ሆነው ወይም የተሰጣቸውን እና በጥቁር ዳቦ በጀሜልዝ (ስጋ - ወፍራም ስብ) ይጋገታሉ .

የፕሮፌስላደንስተር ታሪክ

የኔዘርላንድ ሰፋሪዎች በ 14 ኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ ስፓልዊል ጀርኪንን ያዳበሩ ይሆናል. እድገት በጣም ቀርፋፋ ነበር, ነገር ግን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ጸሐፊው ቲዎዶር ፎንደን በየአመቱ በበርሊን በሚገኘው ቤታቸው ውስጥ አንድ በርሜል ይዞ በበርንግንንግዌን ከሚገኘው ማርንግንበርግበርግ ጋር በተቀላጠፈ ሁኔታ ላይ ተመስርቷል .

በችግር መንቀሳቀሻ ( GDR) ስር የሚተዳደሩት የአበባው ተፅእኖ በመንግስት ባለቤትነት የተያዘው ስፕሬቫልደንኬቨርስ ጋሊን ነው . ህዝቦች ለስለላደንልጉር መርከቦች ያላቸው ተወዳጅነት በ 2003 ተወዳጅ ፊልም, መልካም ባል, ሌኒን!

, ድንገት ድንገተኛ የጂአርዲ (GDR) ውድመት ከተጣለ በኋላ ልጁ ዶልፊኖቹን ለማግኘት በጣም ይፈልጋሉ.

እ.ኤ.አ. በ 1999 የስለላደንጉር ኪንግስ (Protected Geographical Indication (PGI) ትርጉም ማለት በክልሉ ውስጥ የሚበቅሉ ብቻ በዚያ ስም ሊሸጡ ይችላሉ. በተጨማሪም ምንም እንኳን "የሚጣፍጥ ንጥረ ነገር" ቢፈቀድም ሰው ሰራሽ አጣፋጮች የሌለባቸው መሆን አለባቸው.

እ.ኤ.አ. በ 2006 ኦርጋኒክ ስሪት ተጀመረ. ከሉብቤኖ እንደ ራቢ ያሉ ማምረቻዎች ከ 100 አመታት በላይ ምርኮችን እያመረቱ ነው, ነገር ግን በቅርቡ እንደ ጣፋጭ ምግቦች እና የቀይ ለሙሉ አስመስለው ጣዕም መሞከር ጀምረዋል.

Gurkenradweg እና ጉርከን ሙዚየም

Spreewaldgurken በአምስት እና ሀምሌ ወራት ይመረታል . በደማቅ አረንጓዴ ተክሎች ሰብል በአስፈሪውል በተለይም በ Gurkenradweg ( የጌሸን ዑደት መንገድ) ላይ ተገኝቷል. በ Spreewald በኩል በ 260 ኪሜ ርቀት ላይ ይህ የብስክሌት መንገድ በአብዛኛው ዓመተ ምህረት ቆንጆ ቢሆንም በእነዚህ ከፍተኛ ወሮች ውስጥ ግን እጅግ የከበረ ነው.

በትልቅ ከተማ ውስጥ በሉብቤን ዌስት (Gurkenmeile) በመነሳት , ከመርከቧ የሚወጡትን መደብሮች በመደብደብ እና ሁሉንም ነገሮች የሚሸከሙ መደብሮች (ብዙውን ጊዜ እሁድ እገባለሁ) ያስተምሩ . ብዙ ቤራጮችን ናሙናዎች ወደ ቤታቸው ለመውሰድ ብዙ ዘይቤዎችን ይግዙ.

በመስክ ላይ ለመንሸራሸር ወደ ተራራ ይንገሩን እና በ 40,000 ቶን የበቆሎ ጫማ ላይ ይደነቅ. ተሽከርካሪዎቹ በ A የር ጨርቃ ጨርቅ ማጠራቀሚያዎች ወይም ከአይዝድድ ብረት የተሰሩ ታንኮች ውስጥ በአምስት ሳምንታት ጊዜ ውስጥ በማፍሰስ ትናንሽ ደካማ የዝቅተኛ ዕፅዋት (ፐርማፎርሜንት) ሆነው ይመለከታሉ. ምርቱ በሶልማጉርኬ ( ሳልጋግሩኬ ) ለማዘጋጀት በወር ኮምጣጤ እና በስኳር ምርት ውስጥ እንደ ሽንኩርት ( ሳልጋግሬኬ ) ለመጨመር እንደ ሽንኩርት, ወፍ , ቀሚስ , እና ጌውዙስ ( ሸቅዞች ) ወይም የጨው ጨዋማ ጨምረው ይጨመርበታል .

ከ 15 ደቂቃዎች አካባቢ ይልቅ በአገር ውስጥ ከሚገኙ ቱሪስቶች የበለጠ ቱሪስ ከሚባል ዓሣ የማጥመድ መንደር ይገኛል. እዚህ የስፓርዊልድ ሕይወት በተፈጥሯዊ መልኩ ሊዳሰስ ይችላል. በጀልባቸውን በጀልባ በሚቀበሉ ደስተኛ ቤቶች ጋር , የጀርች ሙዝቅ (An der Dolzke 6, 03222 ሌህዴ) ቤተመቅደስ አለ. በ 2 ኛው ክፍለ ዘመን መግቢያ ላይ ጎብኚዎች በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የ "ስፓልዋልድ" መንደር ውስጥ የራሳቸውን ጉብኝት ማካሄድ ይችላሉ. አንድ አፓርታማ በየዓመቱ Gurkentag በዓላት ላይ አክሊል ያሸነፉትን የጋርኪን ንግዶች ምስል የሚያሳይ መኝታ ቤት ያሳያል. የእርሻ መሳሪያዎች ስለ ሂደቱ እና በግብርና ላይ ተጨማሪ መረጃን ያቀርባል.

ሁሉንም የጀርከን ለማወቅ ከፈለጉ የሉባቤን መሪ የሚመራ የዶር ፍሬ ጉብኝት አለ. በየወሩ በተለያዩ ቋንቋዎች (ከግንቦት እስከ መስከረም ድረስ) በተለያዩ ቋንቋዎች ይገኛል. በቱሪስት መረጃ ጽ / ቤት መጎብኘት ይቻላል እና ለ 7 ሰዓታት የእግር ጉዞ ማድረግ, ለመብላት እና ለመብሰለስ ለመዝናናት በ 10 00 ሰዓት ይጀምሩ.

Spreewälder Gurkentag

የፍላዌልደንት ጉንጭንን (ፉርለልልጋንገንስ) አናት ለማግኘት ከፈለጉ ወደ የ " Spreewlder Gurkentag " ዓመታዊ በዓል ይሂዱ . በአሁኑ ጊዜ በ 18 ኛው ዓመት የጋሊን ከተማ በዝርታር ላይ የተመሠረቱ ትርኢቶች, የእጅ ስራዎች, ገበያ እና - በርግጥም የቡርካን መብላት ይጀምራል. በዓላትን ለማስተዳደር ከ 100 የሚበልጡ ሻጮች እና ንጉሣዊ ንጉሥ እና ንግስት ይኖራሉ.