ጆን ሞንታጉ, አራተኛው የሳንድዊች ደራሲ, ብዙውን ጊዜ ሳንድዊች (ሳንድዊች) ሲፈጠር ይታወቃል. ይሁን እንጂ በሁለት እርሾ የዳቦ እቃዎች የሚጥሉ ንጥረ ነገሮችን ለመሥራት የመጀመሪያው ሰው አልነበረም. ይሁን እንጂ የ 4 ኛ የኬርዊን ደሴት ሳንድዊች ቀለል ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ያለው ፍቅር ለዚህ ተመጣጣኝ ምግቦች ቅፅል ስም በመስጠት ስኬታማ ሆነ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ሳንድዊች ዓለምን አሻግሮ ሲመለከት እጅግ ብዙ ቁጥር ያላቸው ልዩነቶች አቀረበ.
በ 1816 ስኒንዊች የቀለብ ስራዎች በብሪቲሽ ቅኝ ግዛቶች በተዘጋጁ የአሜሪካ የምግብ ዝግጅት መጻሕፍት ውስጥ መታየት ጀመሩ. ለረጅም ጊዜ ግን ሳንዊቾች ለሊቀኞች ምግብ ነበሩ, ምክንያቱም ዳቦ ውድ ዋጋ ያለው እና ለማምረት አስቸጋሪ ነበር, በተለይም ወደ አገር ውስጥ የሚገባው ስንዴ በሚገኝበት ደቡብ ምስራቅ. በዩናይትድ ስቴትስ የምግብ እና የጨዋታ ጊዜ ሪፖርት የተደረገው ጆን ማሪያኒ ኢንሳይክሎፒዲያ ኦቭ አሜሪካን ምግብ እና መጠጥ እንዲህ ይላል,
"የኤልዛ ላስሊይ የኩሽኒት አቅጣጫዎች (1837) የሳንድዊን ስጋን እንደ ምግብ እምብርት ይዘዋል, ሆኖም ግን ከዚያ በኋላ ብዙም ሳይቆይ, ለስላሳ ነጭ የዶላ ዳቦዎች የአሜሪካን አመጋገብን ዋነኛ ምግብ አድርገው ሲያቀርቡ, ሳንድዊች በጣም ተወዳጅ እና አገልግሎት ሰጪ ሆነ. በ 1920 ዎቹ ነጭ ቂጣ "ሳንድዊች ዳቦ" ወይም "ሳንድዊች ዳቦ" ተብሎ ይጠራ ነበር.
ኦቶ ፍሬድሪክ ሮዝድደር በቅድሚያ የተሰራ ዳቦ እና በ 1928 የተጣለ ዳቦን ለመቅረቢያ መንገድ ፈጥሯል, እና ለ sandwiches አዝማሚያ ይቀጥላል. እንዲያውም, ቅድመ-ቅጣቱ ዳቦ ከተፈለሰፈ በኋላ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ብዙ ዳቦ ይወስድ ነበር, ይህም የተጋገረውን ሽያጭ እና ቂጣዎችን በቢጣው ላይ ለመጨመር አስችሏል. የምግብ ዳቦ የተፈለሰለው በ 1930 ነበር. የዊልዝ የጓሮ ጄፍ የተፈለሰው በ 1923 ነው, የፒተር ፓንዝ ቅቤ የተፈለሰው በ 1928 ነው, እና ቫሌየታ ቢሳይ የተፈለገው በ 1928 ነበር. ዛሬም ሳንድዊች የዯቡብ ምግብን በጣም ወሳኝ ክፍሌ ነው.
01/05
Fried Bologna Sandwich
በ Au Cheval የተጠበሰ ቦሎናን sandwich. Au ዘፈኑ Facebook በቦሎ ሀገር ውስጥ በምግብ ሕግ ላይ በተገለጸው መሰረት የቦሎኛ ራጅ (bologna sausage) በስንዶም ሳይታወቅ በሸንኮራ ያሸበረቀ ስጋ የለም. ሞቃት ውሾች እንደ ቦኮኔ ሳር የሚመስል ቅርፃ ቅርጽ ያላቸው እና ከበርካታ የአሳማ መያዣዎች የተሰሩ ናቸው.
ብዙ የዩናይትድ ስቴትስ ደቡብ የአሜሪካ ህፃናት ገና በልጅነታቸው በቦሎኛን ማብሰላቸውን ያስታውሳሉ, በመጀመሪያ ቦሎኛ የመጣው ከቦሎኛ, ጣሊያን ውስጥ እንጂ ከአሜሪካ አይደለም. ይሁን እንጂ በጣሊያን ውስጥ የስሎቬኖችን ለማዘዝ ከሞከሩ, ቢኦካን አይሰጡሽም. ከወይዘሮ ጋር በጣም በቅርብ የተቆራኙት ወፍራምዳላ, ወፍራም የጣሊያን የበረሃ ማስቀመጫዎች, ከሚታዩ ጥሬ እና ከኩምበሮች ጋር በቅርበት የተሳሰሩ ናቸው.
የቦሊንዳ ሳንዊን ወይም "ስመኒ" ሳንድዊች እንዲሁ በአሜሪካ እና በካናዳ የተለመዱ ቢሆኑም የዱር ቦሎጂያ ሳንድዊች ለአሜሪካን ደቡባዊ ልዩ ተወዳጅ ነው. "የድሃው ሸክላ" ተብሎ የተጠቆመውን የቦሎካን ሳንድዊች (bologna sandwich) የተቀመጠው ቡሊኖን በፍሬው ላይ የሚቀማጠል እና በሁለት ጥቁ ነጭ ዳቦ መካከል ታስሯል. አንዳንዶች ማዮኔዜን ይጠቀማሉ, አንዳንዶች ደግሞ መጅቱን ይጠቀማሉ, አንዲንድቹ ሁለቱንም ይጠቀማሉ.
ትናንሽ ደቡብ ምስራቅ በሚገኙ ምሳዎች ሁሉ የቦጎናን ሳ ስዊን ማግኘት ቢችሉም, ትሁት የሆነውን ሳንድዊች ከመጠን በላይ ምግብ ለማቅረብ ወደ አንድ የቺካጎ ምግብ ቤት ይሂዱ. በኦቾን ሆስፒታል ውስጥ በቤት ውስጥ የተንሳፈፊ ቦሎማን ይቅበዘበዙ, ከቦሎናው ጋር ጥቁር ቢጫ ጥብስ ቅዝቃዛ እና ማዮኔዝ ይለውጡና በቆርቆሮ ቡና ላይ ያስቀምጡት.
02/05
ኮላርድ ግሪን ሳንድዊች
አረንጓዴ ቀለም. ጄኒፈር ሊቪ የኩላሊት ግሪንስ በአሜሪካ ውስጥ የተለመደ የደቡብ አካል ቢሆንም አብዛኛዎቹ እንደ ሳንድዊች ስላገለገሉ አይሰማቸውም. እንደ ዋና ምግብ ቶድ ሪቻስ እ.ኤ.አ በ 2016 በአትላንታ የምግብ እና ወይን ፌስቲቫል ላይ በቀልድ መልክ ሲገልጹ በደቡብ ከከን ከካላቴስ ከሚባሉት ጥቃቅን ተክሎች የሚበላው ማን እንደሆነ ማወቅ ይችላሉ.
ይህ ሳንድዊች በቀላሉ የሚዘጋጀው ባለ ሁለት እርጥብ እሽክርክሎች ወይም የቡና የበቆሎ ቂጣ ኬኮች መካከል ነው. የሁለተኛዉን ደቡብ ሀገሮች የበቆሎ ቂጣዉን ወደ ኮሌንደር ስፕሊንቸዉ ስለሚያጠቡ, የተንጠለጠለው የፍራፍሬ ቂጣ በመጠምዘዣ ጣውላ ውስጥ ይንገጫለን.
የደቡብ ኦራል ታሪካዊ ፕሮጄክት ዳይሬክተር የሆኑት ማሊንዳ ማይኖር ሎሬ "ይህ ምግብ የመጣው በደቡባዊ ዩናይትድ ስቴትስ ከሚገኙ የአሜሪካ ተወላጆች ጎሳዎች ነው.
"ብዙዎቹ የቆዩ የሊምቤ [ህንድ] ሰዎች ያለማለት ጣዕም ያለ ፍራሽ አይበሉም እንደሚሰማቸው ይሰማቸዋል.የድል ዳቦን ያለአንደ ቆርቆሮዎች መጋገር ይችላሉ, ግን ያለ የበቆሎ ዝርጋታ አይበሉም.ይህ ተፈጥሯዊ ማጣመድን ለክረምት ወራት ሁሌም እንደነበሩ ነው. በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ እና ሁልጊዜም የመራራ ቀጫጭቅ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ሲሆን, በደንብ ከተሰራ, በጣም ጠባብ እና ብርጭቆዎች ያሉት እና በጣፋጭ ምግቡ ውስጥ መካከለኛ, ግን አይደርቅ.ይህ አሁን ሰዎች በፖውስቶች, በተለይም በሐምሌ ወር በሚመጣበት ቦታ, ለ Lum ለ ጉብታዎች አንድ ላይ ተሰባስበዋል.ከ ጎሳዎች ጋር በሚፈጅ ሳምንታት በመንገድ ላይ ቀዛፊ የ sandwiches ምልክቶች ይታያሉ. "
03/05
ፔንዲ ካሳ ሳንዊች
ዳግላስ ሳካ / ጌቲ ት ምስሎች የፔንዲ ጥብስ ሳንዊቾች በደቡብ በኩሬቅ አፓርታማ የ ሳንድዊች ናቸው, በየዓመቱ በአውስታና, ጆርጂያ በሜስተር ጎልፍ ግጥሚያ በታዋቂነት አገልግለዋል. የተንሰራፋው በአንጻራዊነት ቀላል ነው. የሸክላ ድሬይ (ጥራዴ ዳቦ) ጥራጥሬ ከተሞሊ ጣዕም ፔፐርስ, ክሬጅ አይብስ እና ማዮኔዝ የሚጣፍጥ ነጭ ዳቦ ይከተላል. ይህ ለቀሪው ህዝብ የማይታወቅ ማራቢያ ነው, ግን በደቡብ በኩል አስፈላጊ ነው.
ሆኖም የፒኢቮ አይብ ከደቡባዊ መነሻ አይደለም. ከ 1901 እስከ 18 ድረስ ከስፔን በጣቃጮች ውስጥ ወደ ፖንቮስ የሚገቡ ጣፋጭ ጣዕመቶች በፕላስቲክ ሳጥኖች ውስጥ ይገቡ ነበር. በቺፕል ሂል በሰሜን ካሮራይና ዩኒቨርሲቲ ምሩቅ የሆነችውን ኢሚሊ ዋላስ የተባለች ተመራማሪ በ 1910 የተዘጋጀ የአሜሪካ ፋርቲስ ቺስ መጽሐፍ የመጀመሪያ የፒዮ ቺስ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, የኒው ዮርክን ኒውቸትቴል ቺዝ ከተፈነጠለ ፒቲዎች ጋር መቀላቀል ያካትታል. የምግብ አዘገጃጀት የመጣው ከአንድ የዴንማርክ ስደተኛ ወደ ኒው ዮርክ ነው.
04/05
ኩባ ሳንድዊች
ኩባ ሳንድዊች. ጆ ቮን / ጌቲ ት ምስሎች አንዳንዶች ፍሎሪዳ የደቡባዊው ክፍል ሳይሆን የእርሱ የራሱ የተለየ አካል ነው ብለው ይከራከሩ ይሆናል. ይሁንና የኩባ የሳንድዊች አመጣጥ እስከ ዛሬ ድረስ የማይታወቅ ሲሆን እስካሁን ድረስ ግን ተቃውሞው አልተነሳም. አንዳንዶች ኩባ በኩባ እንደተፈጠረ ያምናሉ, ሌሎቹ ደግሞ ሳንድዊች የሚገኘው ታምፓ ፍሎሪዳ ውስጥ ነው ይላሉ.
በ 1880 ዎቹ መጨረሻ ላይ በርካታ የኩባ ቡድኖች ወደ ታምፓ የገቡት በያቦር አካባቢ ነበር. እዚያም የቡና ጋሪዎቹ ቡና እና የሳንድዊን እቃዎች ወደ ፋብሪካ ሰራተኛ ሰራተኞች ይዛወራሉ, ምክንያቱም ሴቶች ወደ አጠቃላይ ካፊቴሪያዎች እንዳይሄዱ ይከለክሏቸዋል. የቱባ ከተማ ምክር ቤት ኩባያን በ 2012 ውስጥ ታምፓይ ፊርማ ሳንዊን ብሎ አውጇል.
የኩባን ሳንድዊች የኩባን እንጀራ, የሰናፍጭድ, የተጠበሰ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, የተከበረ ጣፋጭ, ስዊዝ አይብ እና በቀጭም የተሸፈኑ ወፍጮዎች ያካትታል. የስታምፓስ ነዋሪዎች በተለምዶ ከሌሎች ስጋዎች ጋር የተደባለቀን የስጋን ክፍል ያካተተ ሲሆን በደቡብ ፍሎሪዳ ውስጥ ያሉት ደግሞ ይህን ንጥረ ነገር ይለቅቃሉ. አንዳንዶቹም ማዮኔዜ, ሰላጣና ቲማቲም አላቸው, ግን ብዙዎች እነዚህ ተጨማሪዎች "እውነተኛ" ኩባ ሳንድዊች አያደርጉም ብለው ያምናሉ.
ሳምባ / Tampa በየዓመቱ የኩባባ ፌስቲቫን ያስተናግዳል. ዩ ኤስ ኤ ቱዴይ 10 ቢስት ሚሼል ፌዴዶ በሂደቱ ላይ በቲምፓ ጥሩው ኪቡ ሳንድዊች ተብሎ ተሰየመ.
05/05
ደቡብ ቶሜቶ ሳንድዊች
የሄርፈሪ ቲማቲም. የዲጂታል ቪዥን / አናንቤል ብራኪ የደቡባዊ ቶምቶ ሳንድዊች ልክ እንደዚህ ነው: - ነጣ ያለ ዳቦ ላይ በሸንጋይነት ላይ የተሸፈነ የቲማቲን ቅጠል. በቃ. ምንም ስጋ, ሰላጣ, ምንም ጥሩ ነገር የለም.
ቁልፉ ቀለል ባለ መልኩ አዲስ ቲማቲም ሲሆን በደቡብ አካባቢ ከሚገኙ የአትክልት ቦታዎች ውስጥ የቲማቲዎች ብዛት በጣም የበዛበት ነው. ቲማቲም በተለምዶ በደንብ የተቆረጠ, በደብረ ማርዮን ማተሚያ (ደቡባዊ ተቋም) ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን በሁለት ጥፍጥፍ ዳቦ መካከል ይቀመጣል. የፍራፍሬ መፍሰስ ሙሉ በሙሉ ተቀባይነት ያለው እና በመጠምጠቢያው ላይ መብላት የተለመደ ነው.
የቤርበርቤር የእርሻ ዋናው አትክልተኛ የሆነው ጆን ኮይከንድል ለሃፍሚንቶን ልኡክ ጽሁፍ በጣም ጥሩውን የቲማቲ ሳንድዊች እንዲህ በማለት ገልፀዋል-
"ለእኔ አንድ መስፈርት አለ. እርግጥ ነው ቶሎ የሚሉ ማዮኔዜ እና ጨውና ፔን መያዝ አለብዎት, ነገር ግን እውነተኛው መመዘኛው ያንን ያረጀ እና ርካሽ ቂጣ መያዝ አለብዎት. በዕለት ተዕለት ህይወትዎ ውስጥ አይነኩም. ለስላሳ የሳማ ሳንዊቾች የተፈጠረበት አንድ ነገር ነው. እርስዎ በላዩ ላይ ከመበላሸቱ በላይ ቆንጆ እንደ ናጋካር ውድድሮች ናቸው - በጣም ደስ ይላል. "
የታይዋን ሳንድዊች የዶክ ሐረግ የምሥጢር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው, "ዱክ ምሁራን የሚጣበቅበት ዋና ምግብ" በማለት ነው የዴክ የሥራ ባልደረባ የሆኑት ኤሪን ኮርኒን - ከሁሉ በላይ "እሱ ብዙ ትምህርት አይጠይቀውም" ይላል. የኬኬን mayonnaise ምንም ስኳር የለውም, በዚህ በጣም ቀላል እና በስዕላዊ ሳንድዊች ውስጥ የቲማቲ ጣፋጭነት ጣፋጭ ነው.