የምስጋና አመጋገብ ከላቲን ጥንድ ጋር
የምስጋና ቀን በአብዛኛው የአሜሪካ አጫጭር በዓላት አንዱ ሲሆን የአሜሪካ ዜጎች እንደመሆናቸዉ, የፑርቶ ሪካኖች የዚህ ዓመታዊ በዓል ባህልና ልምዶችን ወስደዋል.
አብዛኛው የምስጋና ቀን በዓል በፖርቶ ሪኮ ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ይከበራል. አብዛኛዎቹ ስራዎች ይዘጋሉ, የቤተሰብ አባላት አንድ ላይ ተሰባስበዋል, እጅግ በጣም ብዙ ምግብ አለ, እና ሰዎች በቀን "ጥቁር ዓርብ" ላይ ወደ ገበያ ይሄዳሉ በኋላ.
ሆኖም ግን, በባህላዊው የአሜሪካ የምስጋና ቀን እና በዱር ደሴት ላይ የሚከበርዎ አይነት ትልቁ ልዩነት የምግብ ምግቦች ናቸው. ኮርፖሬሽንን ጥንታዊ የአሜሪካ የምሥጢራዊነት ልምዶች ከፖርቶ ሪኮ ላቲን አሜሪካዊ ቅርስ ጋር በመመገብ, እንደ ቱኪም, ሳማ, እንዲያውም በፖርቶ ሪኮ የምስጋና ቀን ምግብ ይልበራል.
ከፖርቶ ሪኮ የ Thanksgiving Feast በመጀመር
በአብዛኛው የዩናይትድ ስቴትስ አሜሪካ በተለየ መልኩ የፖርቶ ሪኮ ምስጋና ታጅበው ለየት ያለ የደሴት ምግቡን ያቀርባል.
ብዙዎቹ የፓርቶኒን ምግቦች በተወሰነ የፍራፍሬ ምግብ ይጀምራሉ, ነገር ግን ለተወሰኑ ጊዜያቶች, አንዳንድ የፖርቶ ሪ ካሊ ቤተሰቦች ጊኒየስ ወይንም ጣፋጭ ምግቦችን የሚባሉ ነገሮች ይሠራሉ . ቫይኖዎች, አረንጓዴ የወይራ ዘይቶች, የወይራ ዘይትና ሆምጣጤ እንዲሁም ኦሮጋኖ እና የባህር ቅጠላ ቅጠሎች ባሉት ቅጠላ ቅጠሎች ላይ የተጣበቁ አረንጓዴ ሙዝ, በብሉ ልደት ላይ ይቀርባል.
የፔርቶ ሪኮ ክብረ በዓላት ያለምንም ቅደም ተከተል የሚጠናቀቀው በፕላኔስ ውስጥ ነው . ለስላሳዎች, ተክሎች ለስላሳ እና ወርቃማ ጥራጥሬዎች ጥልቀት ይሰጡበታል. ለተጨማሪ ጣዕም መጀመሪያ ላይ በሽንኩርት ውኃ ውስጥ መቀላቀል ወይም በጡጦ የሚንጥ ጨው መጠጣት ይችላል.
ዋናው ኮርስ ቱርክ, ሞፋኖንግ እና ሌሎች ጎኖች
የምስጋና (የምስጋና ቀን) ስለ ቱኪም ብቻ ነው, በፖርቶ ሪኮ ውስጥም, ግን በቱርክ ላይ ትንሽ የተለየ መልክ ይይዛል. አንደኛው ዘዴ ፓቫቮን ይባላል. በፓፑል, ኦሮጋኖ እና አዶቦ (ስፓኒሽ ፓፕሪክ ጥራጣ) የተከተለውን ዶሮ ወይም ትልቅ ዶሮ መመገብን ያካትታል.
በሌሎች ጊዜያት ደግሞ ዱካው በደሴቲቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እንደሆነች በተደጋጋሚ የሚገመት የፍራፍሬ ምግብ ይይዛል. ሞፋኖ በበጋው የተሸፈነና የተጣራ አረንጓዴ ተክሎች, የተሰነጠፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቻርቻሮ የሚባል የበሬ ሥጋ አላቸው .
እንደ የአሜሪካው ታክቲቭ (የምስጋና ቀን), የፖርቶ ሪኮን ምግቦች የተሟሉ ልዩ ልዩ ቅርጾችን ይጨምራሉ , የሙፍኖሮ አይስክሬን , ሞርካይል (በደም የተሸፈነ ምግብ), እንዲሁም የአሮሮዝ ክሬን (ፒጎን አተር), ፖርቶ ሪኮን የሩዝ እና የባቄላ አይነቶችን ያጠቃልላል . በሌላ ጎን ከሚቀርቡ ምግቦች መካከል አልፐርሪያስ (ፍራቂስ), ኮቢኩ እና ፖርቶ ሪኮን የሚዘጋጀው የአታክልት ሰላጣ ናቸው.
ምሳ እና የምስራች ፍጻሜ
ከአዛውንታዊ የአሜሪካን ፓምፕ ዱቄት ይልቅ ፖርቶ ሪካን የምስጋና (የምስጋና) ማዕቀሉን አብዛኛውን ጊዜ በቲንሬክ (ከረሜላ ) በተሠራ ቅጠላ ቅጠል ኮምፓስ ነው. ሌላው ተወዳጅ ደግሞ እንደ ካሳሎይድ ወተት የተሰራ ሲሆን እንደ ውስጡ የአሜሪካን ንኪኪዎች ለመድሃው ለመጨመር በፕላስቲክ ቅመማ ቅመሞች የተወደደ ነው.
የፒዩርቶ ሪኪኖች ከበድ ያለ ግብዣ በኋላ ዘና ለማለት ያስደስታቸዋል. እዚያም በደሴቱ በርካታ ነዋሪዎች በባሕሩ ዳርቻ ላይ ፀሐይን እየተኮሱ ያደርጋሉ. ብዙውን ጊዜ አብዛኛውን ጊዜ ቤተሰቦች አንድ ላይ ሆነው በአብዛኛው ምሽት አብረው ይቆያሉ. እንዲሁም ብዙ ቤተሰቦች ለበዓል ቀናት ሁሉም ተሰብስበው በዛው ጊዜ ዛፎቻቸውን በመጨመር እና በማብራት ለገና የጌጣጌጥ ስራዎችን ለመጀመር ይነሳሉ.
ለዚህም ነው ታጋሽቺው በገና ወቅት በፖርቶ ሪኮ በገና በዓል የጀመረው የበልግ ወቅት ላይ በይፋ ይጀምራል. በመጋቢት መጨረሻ እና በታህሳስ መጀመሪያ ላይ ፖርቶሪኮን የሚጎበኙ ከሆነ, በሱቆች እና ቤቶች ውስጥ መብራቶች እና በወር ውስጥ እየተከናወኑ ልዩ ልዩ የበዓል ዝግጅቶች ላይ መብራቶች ማየት እንደሚችሉ መጠበቅ ይችላሉ.