በጃካርታ ውስጥ ከብዙ ፓፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ አንዱን ይመገቡ
በአካባቢው ስነ-ምግባራዊ, ጥሩ እና ርካሽ ምግብ ነው. የፓንደን ቤቶች ( nasi padang ) የጣሊያን የስንዴ ለውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ እና ለስላሳ ካንደር እና የሲንጋፖር የአርሶ አቀር ምግብ ጋር በመወዳደር ለስላሳው ጥሪ መልስ ናቸው .
ከኢንዶኔዥያ ዋና ከተማ ከጃካርታ ወደ ሲንጋፖር ለግግግም ግማድ ምግብ ቤቶች በአካባቢው ናሲፓዳንግ እስከ ምእራብ አፍሪቃ ማእከላዊ እስያ ውስጥ ገብቷል . በሁሉም ሩዝ ላይ ጩኸት ይኑርባቸው እና ሆድ ሊያደርጉ እንደሚችሉ ይመገቡ.
- የዱር ፍራፍሬዎች: በኢንዶኔዥያ ስለሚገኙ ምግቦች ወይንም በደቡብ ምስራቅ እስያ ዙሪያ ስለሚገኙ ምግቦች ተጨማሪ ያንብቡ.
'እኔ እየመጣሁ ነው' Nasi Padang's Small Platters
የፓዳን ምግብ ማራኪነት በሆምሱ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በድርጅቱ ውስጥም በሃድንግ ይባላል .
Padang ምግብ በአጠቃላይ የተለያዩ አይነት ምግቦችን የሚያቀርቡ እንደ ትናንሽ ጠርዞች ይሰጣሉ. ጠርሙሶች የሚጣሉት ከተበሉት የፕላተሮች ብቻ ነው. ያልተነኩ ሳጥኖች ወደ ሌላ ቦታ ይመጣሉ.
በእርግጥ ምግብን ለማገዝ ንጹህ መንገድ አይደለም ብለው ሊገምቱ እንደማይችሉ እሚያስቡ (ምግቦቻቸዉ ከመድረሱ በፊት በርካታ ጠረጴዛዎችን ጎብኝተው ሊሆን ይችላል) ነገር ግን ምግቡን በየቀኑ በአስቸኳይ ይበላል, እና በአንድ የተለመደው Padang ምግብ ቤት ሊያገኝዎ ይችላል.
በፓዳን ሬስቶራንት ውስጥ ምን መብላት
በሱቅ መስኮት ውስጥ የተቀመጠ ምግብ በሚሰጡት ቧንቧዎች የፓዳን ገበያ ታውቀዋለህ. እነዚህ ምግቦች ከዊንዶው የተመረጡ ወይም ከአንድ ምናሌ ከተመረጡ ወይም አንድ አስተናጋጅ ሳያስቀይማችሁ ወደ ጠረጴዛዎ ይዞ ይመጣሉ.
ምግባቸው ሁልጊዜ ለረጅም ጊዜ በሩዝ ረጅም ርዳታ ይቀርባል.
እንዲሁም ሁለት ዋና ዋና ኮርሶች መኖር ከፍተኛ ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ ልዩነቱ እጅግ አስገራሚ ነው. ከቡድን ጓደኞች ጋር ተቀምጠው ከሆነ ከ 12 ሰቆች በላይ ይገለገሉ, እና እርስዎ መብላቱን እስከሚቀጥሉ ድረስ ይቀጥላሉ.
ሩዝ . ይህ ሁሉ እስያ እየሆነ ሲመጣ ሁሉም ምግቦች በሩዝ ያገለግላሉ.
ኩርግና ሳምብሎች ብዙውን ጊዜ ከመብላትዎ በፊት ከሩዝ ጋር ይቀላቀላሉ.
ኬሪ . ቀድሞውኑ ጉልይ በኳኖት ኮሪ ውስጥ ለሚቀርብ ዕቃ ይጨምራል. የሚንጋባባ ቡና በሸክላ የተሸፈኑ ስጋዎችና ጥጃዎችን ያቀርባል, እናም ኩስቱ ከሩዝ ጋር እንዲቀባ ነው. አንዲንዴ ዯግሞ የተሻሇ ምሳሌዎች የተጠበሰ እንቁሊሌ ( ጉሌታ ታሊዋ ወይም ጉሉይ ቴሪር ), ቀይ የሳምባዚ ራስ ( ጉሊይ ኬፋላ ኢካን ካካፕ ሏርዴ ), የተጠበበ ላም ጉበት ( ጉሌይ ) እና የተጠበቡ ላሞች ( ጉልይ ኦቱክ ) ያካትታለ .
ዶሮ. ሚንጋባቦው ዶሮን ( አያ ) የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባል ( ከዓይን ባክ ) እስከ ዱድ ( ጋይንግ ) ወደ ፓንጋንግ ቅጥ ( ከአይድ ፖፕ , ከዚያም በጣም አጭር). ሳምብል ወይም ቺሊ ኩባያ በአብዛኛው ከያንዳንዱ የዶሮ እቃ ጋር ይቀርባል.
የበሬንካባ ቡኒዎች ዋነኛ መደብር ሲሆን በይቅርታ የተደገፈው በደማቅ ቅርጽ ነው : የጫማ እቃዎችን እና የዱዮ እርሻ ጣፋጭ ምግብ ሙሉ በሙሉ ተዳቅሎ እስኪያልቅ ድረስ እሳቱን ጠብቋል.
ቢን / ዴንደንግ / የዴንደንግ / የዝንጀሮ አይነት. ቅጣቶችን የሚያጠቡ ተክሎች ዴንጌን ባላዶ ወይም ዴንጊንግ በማንጋባቦ ቺሊ ኩይስ ያገለገሉ ሊሆኑ ይችላሉ.
እርባታ የከብት ሾርባ ( የሳኦዛን ፓዳን ) በበርካታ የፓርዳንግ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ ካርታ ዕቃዎች ሊታዘዝ ይችላል. ይህ ለአካባቢያችን ተወዳጅ የአቅርቦት እቃ ነው. በእንጨት ላይ ለስላሳ ከፈለክ, ለመንገጫው ፓፓን , ወይንም የተጠበሰ የበሬ ስጋን በመጠየቅ ብቻ ጠይቅ.
ሳምብል. የሚንዳካባው ምግብ ሙዝ ነው, በኪሊን ኩባያ ወይም ሳምባል, በፓንጃን ምግብ ስርጭት ውስጥ ይገኛል. ሳምብል ባድዳ የሚዘጋጀው ሚንጋንግባ ምግብ ሲሆን ትላልቅ አረንጓዴ ሻጮች የተሸፈነ የኪሊ ምግብ ዓይነት ነው. በፓፓን ምግብ ቤት ውስጥ የተለመዱ የሳምባል ስጋዎች ዳንጌንግ ባድዶ ( የሳምባል ባድዶ ) እና ዱ ዱንግ ባድዶ ( በሳምባል ባድዶ ) ሽርኮች ናቸው . በዚህ ቧንቧ (ኮርኒንግ) - ሞቃት (ኮምፕሌት) እዚህ ይፈልጉ: ሳምብ (Sambal) ምንድነው?
ሌሎች ትናንሽ ቁሳቁሶች እንደ ኮፍኩክ (ጥራጥሬዎች ብስኩቶች), ሙቀት ( በቆርቆሮ ኩባያ ውስጥ ያገለግላል), ፔኬዲል (ድንች ጥንቸሎች) እና በእብሪት የተሸፈነ ፍራፍሬን የመሳሰሉ ስጋቶችን ይዛሉ.
Padang Restaurant Tips
በእጆቻችሁ ለመብላት ይሞክሩ. ብዙ ነዋሪዎች ሩዝ (እና ከእሱ ጋር የሚመጡ እቃዎችን) በእጃቸው መመገብ ይመርጣሉ. የፓጋን ምግብ ከዚህ በተሻለ ጣዕም እንዳለው ያምናሉ.
አንዴ የሱን ሃንድ ካገኙ በኋላ ቀላል ነው - በጣቶችዎ እንዴት እንደሚበሉ ያንብቡ የህንድ ባህሪ . መቆጣጠር ካልቻላችሁ አትጨነቁ. ጭንቅላትን በሃፍረት ሳያሳልፍ ምርቶችን መጠየቅ ይችላሉ.
ፈገግታ ይኑርዎት. የፓጋን ምግብ ከሚስጥራዊ ስጋዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው: የእርስዎ መመሪያ በመጀመሪያ በጃካርታ ፓፓን ሆቴል ውስጥ የተጠበሰ ጥጃ አንጎትን ፈለገ እና እርስዎም እንደዚህ እንደዚህ ፓፓል ተወዳጆች እንደ በሬ በምላሽ ሳይት, የዱር ፍሬ, የከብት መሃበር, እና የጫፍ ጥፍሮች ናቸው. ያልተለመዱ ምግቦችን ባይሞክሩም እንኳ አይርቅም ማለት አይኖርም. ሆኖም ግን ብዙ ሊጠጡ የሚችሉ ስጋዎችና ዶሮዎች ይኖሩዎታል.
በጠረጴዛ ላይ ያደረጉትን ሁሉ መብላት የለብዎትም. አልወደድክም? አትነካው. ለዚህ ክፍያ አይጠየቁም.
ይህ ሳህኖ ለመብል ሳይሆን ለመብላት ነው. የፓዳን ምግብ የምግብ ባለሙያዎች በባዶ እጃቸው ምግብ ስለሚመገቡ , ምግብ ቤቶች ጠረጴዛ ላይ አንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ( በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች) ያስቀምጣሉ . ከመብላትዎ በፊት እና በኋላ እጃችሁን በኪቦካን ውስጥ ይታጠቡ.
አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እንደ ላ ካርታ ሊታዘዝላቸው ይገባል. እነዚህ ምግቦች የወይዘት ስጋን, ጋጋጋድ እና እንደ ማይ ጎን, ቡንች እና ማይስ የተባሉት ምግቦች ይገኙበታል. ከነዚህ ሁሉ ምግቦች እንዲቀርቡ ከፈለጉ አንድ አስተናጋጅ ይጠይቁ.