እነዚህን ቅደም ተከተሎች ይከተሉ እና ልክ እንደ አንድ ሕንዶች ጠንከር ያለ የአመጋገብ ልምድ ይኖራቸዋል
ከእጅዎ ጋር ለመመገብ ከእንደ-ህንድዎ መመገብ አስገራሚ እና አስቀያሚ ነው. ይሁን እንጂ የተለያዩ የሕንድ ምግቦችን አንድ ላይ በማዋሃድ እና ከእራሳቸው ምርጫ ምርጡን ለማግኘት ምርጡ መንገድ ነው. አንዳንድ ጊዜ የውጭ አገር ሰዎች ንጽሕናን አለመኖር ወይም የሠንጠረዥ ጠባይ አለመኖር ያሳስባቸዋል. ሆኖም ግን, እነርሱ መሆን የለባቸውም. ከሁሉም በላይ, ብዙ የምዕራባዊ ምግቦች በተለምዶ ይወሰዱና በእጃቸው ይበላሉ! ጥቂቶቹ ምሳሌዎች ሳንድዊቾች, ጭላዳዎችና ሳልሳዎች, የፈረንሳይ ኩብ, ብሬገርስ እና ፒዛ ይገኙበታል.
በአንድ ህንድ ምግብ ውስጥ የተለያዩ ምግቦች መኖራቸው ውስብስብ ሊሆን ይችላል. የትኛው ምግብ መብራት አለበት? ሁሉም በአንድ ላይ ወይም በአንድ በተወሰነ ቅደም ተከተል ይበላሉ ወይ? የህንዳዊ ምግብን ብቻ መመልከት ብዙውን ጊዜ በጣቶችዎ ምግቦችን መብላት ይቅርና!
ተጨማሪ ያንብቡ- የእንሰሳት ህይወት መመሪያዎችን በክልል
ለየት ያለ ቀለበት ስለሚፈጥርበት ዘዴውን ለመለማመድ ጥቂት ጊዜን መጠቀም ያስፈልግዎታል. ነገር ግን, ብዙም ሳይቆይ ህንድ-ዘይቤን በደንብ ለመመገብ (እና መዝናናት) ከመቻልዎ በፊት ብዙም አይቆይም!
የሕንድ ምግብ መብላት ምንድን ነው?
ከመጀመርዎ በፊት የተለመደው የህንዳዊ ምግብን የተለያዩ ክፍሎች ማወቅ አስፈላጊ ነው. እነሱም እንደየአጠቃላይ ሊመደቡ ይችላሉ (ምንም እንኳ ይህ በህንድ ውስጥ ካለው ክልል አንጻር ሊለያይ ይችላል)
- የሕንድ ዳቦ ( በደቡብ ሕንድ , ቻፓቲ, ፓታታ, ሪሪ, ናናን ወይም ሬዲሊ )
- ከጎን ምግቦች (ሰላጣ, ፓፓድ, ሶር)
- ዋና ምግቦች (አትክልቶች እና / ወይም ስጋ)
- ዳላ ወይም ሻምበል (የውሃ እንሰሳት የምሳ ዕቃ)
- ሩዝ
አስፈላጊ ነገሮችን ማወቅ
- ለመመገብ ከመቀመጥ በፊት እጅዎን ለመታጠብ ንጹህና ጨዋዊ ነው.
- በቀኝ እጅህ ብቻ መብላት. ወደ መፀዳጃ ቤት ከመሄድ ጋር የተዛመዱ ተግባራት ሁሉ የግራ እጅ ቆሻሻ ነው ተብሎ ይታሰባል.
- በመጀመሪያ ዳቦውን ከአትክልት እና / ወይም ከስጋ ማድመጃዎች ጋር ይብሉ ከዚያም የተረፈውን አትክልት ወይም ስጋን ከሩዝ እና ከሶላ ጋር ይበሉ.
- የጎን ለጎን አላማው የተለያዩ ጣዕም እና ምግቦችን ወደ ምግቦች ማከል ነው. ስለዚህ ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ በእያንዳንዱ ምግስት ላይ ከመካከላቸው ትንሽ ትንሽ ድርሻ ሊኖርዎት ይገባል.
- በጣም አስፈላጊው ነገር የእያንዳንዱን ልዩ ባህሪዎች አድናቆት እንዲሰማው እያንዳንዱን ልዩ ምግብ ለይቶ ማስመር ነው. ምግብን በአንድ አፍ ውስጥ አታዋህዱት!
- በሩዝ ላይ የሚያፈሱት መጠን ምን ያህል እንደሆነ ልብ ይበሉ. በጣም ረጅም እድገቱ ሩዝ እየቀለለ በመሄድ በአግባቡ አይዋጥም. በጣም ጥቂቱን የሚቀይር እና ሩዝ የሚጣፍጥ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል.
- የደቡብ አኒያን ምግቦች በተለምዶ በባህላዊ ቅጠል ይገለገላሉ. በዚህ ጊዜ አሻንጉሊቶች (እንደ ሙዝ ቺፕስ) በመጀመርያ በፍራፍሬ ቅጠል ላይ ይከተላሉ, ከዚያም ሩዝና ሌሎች ከሩዝ ጋር መበላት ይጠበቅባቸዋል. ዕቃዎቹ ከግድግ እስከ ጣፋጭ የተለያዩ ምግቦችን ያካትታሉ. ምግብ ከጨረስክ በኋላ የሙዝ ቅጠሎቹን በግማሽ ይቀንሱ.
ደረጃ በደረጃ መመገብ መመሪያ
- ከእያንዳንዱ ዋና ምግብ (አትክልቶች / ስጋዎች) በትንሽ ክፍልዎ ላይ ያቅርቡ. እነሱን መብላት ከፈለጉ ከጎን ምግቦች በተጨማሪ እቃዎችን ያክሉ.
- በቀኝ እጃችን ብቻ ከህንድ ቂጣው ትንሽ (1 x 1.5 ኢንችስ) እና ትንሽ አትክልትና ስጋ ላይ ያስቀምጡት. ማንኛውም የምግብ ቁርጥራጮች ከመጠን በላይ ለመብላትና ለመብላት ከፈለጉ, ቂጣውን በጣቶችዎ ላይ ይጫኑ ወይም ይሰብሩዋቸው.
- ምግብዎን ከቂጣው በመምረጥ መመገብ ይጀምሩ. ይሄ የሚከናወነው እንጀራውን በምግቡ ላይ በማንጠፍ እና ወደ አፍዎ በመገልበጥ ነው. በመቀጠል, ከጣቢዎቹ እቃዎች (እንደ ተስለበስ) ትንሽ ጣውላዎን በጣቶችዎ ይምጡ እና ይበሉ. ይህን ሂደት ሙሉ ለሙሉ እስኪያቀርቡት ድረስ, ትንሽ ቂጣ, ዳቦው እስኪጨርስ ድረስ ይህን ሂደት በሙሉ ይድገሙት.
- አሁን ጥቂት ሩዝ ወስደህ በመደርደሪያህ ላይ አስቀምጠው. ሩዝ በሚያስደንቅ መልኩ ከኣላዴ ጋር ይመገባል, ስለዚህ በትንሹ የተወሰነ ሩዝ ላይ ማለቅ አለብዎት. በተጨማሪ, ተጨማሪ እቃዎችን ወደ ስፖንዎ ያክሉ.
- ነገሮች ነገሮች ትንሽ የተራቡና የተወሳሰቡ ሲሆኑ እዚህ ነው. የተጣመረ ሩትንና ጣዕሙን ወይንም ሩዝና ዋናውን ምግብ ወደ ኳስ ለመሥራት ሁሉንም አምስት ጣቶች ይጠቀሙ.
- የፕላኔቷን ምግብ በጣትዎ ጫፍ በመጠቀም ጣቶቹን ወደ አራት ጣቶች በመጨመር, እንደ አራት ማንጠልጠያዎችን ይያዙ.
- እጅዎን ወደ ፊትዎ ይዘው ይምጡ, ጣትዎን ከምግብ ኳስ ጀርባ ያድርጉትና ምግብዎን ወደ አፍዎ ለመምራት ይጠቀሙ. የምግብ ኳስዎን ወደ አፍዎ ያዙት.
- ከሂደ ጋር ዳሌን ወይም ዋናውን ሳህን ከብረት ሩዝ ጋር በመደባለቅ ይህን አስፈላጊ ሂደት በድጋሚ ይድገሙት. እርግጥ ነው, ከቡድኑ አንዱን ክፍል በመብላት ምግብዎን ይለውጡ.
- ምግብ ከጨረስክ በኋላ ሁሉም ሰው እስኪጨርስ ድረስ ጠብቅ ከዚያም እጅህን ታጠብ. ብዙውን ጊዜ በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ, የሊማ እንጨቶች ("ጣት ጣፋጭ" ይባላሉ) የሚባሉ ትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ወደ ጣቢያው ይገቡና ጣቶዎችዎን ያጸዱልዎታል.