10 በሜክሲኮ ቁርስን ማዝለብ የለብኑ ምክንያቶች

01 ቀን 10

በሜክሲኮ ቁርስ ለመብላት ምን ማለት ነው?

ለቀኑ በጣም አስፈላጊ ምግብ ሲሆን ለሙሉ ቀን የእግር ጉዞ ወይም ጀብድ ለማጠናቀቅ በቂ ስለመሆኑ እርግጠኛ መሆን ይፈልጋሉ. በሜክሲኮ ውስጥ ዋናው ምግቡን ከ 3 ሰዓት ወይም ከምሽቱ 4 ሰዓት አካባቢ ይወሰዳል, እስከዚያ ድረስ ለመግባት እስከሚዋቀር ድረስ ጥሩ ሞገስ ማግኘት ጥሩ ሀሳብ ነው.

በሜክሲኮ ቁርስ "ዱዋዩንኖ" ይባላል. ነገር ግን ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከእንቅልፍ ከተነሳ በኋላ የሚበሉት ቀለል ያለ ምግብ ነው, ግን ልብ የሚነካ ምግብ እስከ ማታ (ጥዋት) ድረስ (ወይም እስከ 1 ሰዓት ድረስ ይደርሳል) በአብዛኛው "አልሜርዞ" ይባላል. በእንግሊዝኛ ብሬን ይባላሉ. በሜክሲኮ ውስጥ እንደ ሌሎች ምግቦች ሁሉ የቁርስ ስጋዎች በአካባቢው በጣም የተለያየ ነው, ነገር ግን የእንቁ እና የበቆሎ ምግቦች በቁርስ ቁርጥኖች ውስጥ በዋነኝነት ትኩረት ያቀርባሉ, ምንም እንኳን ስጋ እና የአትክልት ስጋዎች ቁርስ ላይ ሊበሉ ይችላሉ.

02/10

Hot Drinks እና Pan Dulce

ሙሉ የሜክሲኮ ቁርስ የተለያዩ ጥቂቶችን ያካትታል. አብዛኛውን ጊዜ "Pan dulce" (ጣፋጭ ዳቦ), እና ትኩስ ጣዕም ይጀምራል. ቡና ወይም ቸኮኮሌት መሰረታዊ ደረጃዎች ናቸው, ወይንም መሞከር ይችላሉ, በቆሎ ማሳ, ሩዝ (አኔሌ ዴ ኦሮውስ), ወይም ተለዋዋጭ አዮሽ (አኔል ፎልስ አቬና) በሚበቅል መጠጥ. በቸኮሌት እና በቾኮሌት የተቀላቀለ መሆኑ በፍሬምባርራድ ይባላል .

እንዲሁም በዋና ዋና ቁርስ ፊት አዲስ ትኩስ ወይንም ትኩስ የተጨመረበት ጭማቂ ሊሰጡዎት ይችላሉ. በሜክሲኮ ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ያሉት እንዲህ ያለ ጥሬ ዕፅ ስለሚታወቅ ለእነዚህ ምርቶች ምርጡን ለመሞከር ጥሩ ዕድል ነው. አናናሌ, ፓፓያ, ካንታሎፕ, ሙዝ እና ሀብሐብ ታዋቂ ናቸው, ነገር ግን ወቅቶች ሲሆኑ እንደ ማንጎ እና ዋቫ የመሳሰሉ ሌሎች ክልላዊ ፍራፍሬዎችን መሞከር ይችላሉ.

03/10

የጎዳና ላይ ምግብ ለቁርስ

ለቁርስ ብዙ ጣፋጭ የመንገድ የምግብ አማራጮች አሉ. በተለያዩ የሜክሲኮ ግዛቶች ወፍራም, የበሰለ የበሰለ ምግቦች ከቡና, ከቆሎ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቆጥረዋል, እና እንደ ሚሜላ, ሾጣጣ ወይም ፒካዲታስ በመባል ይታወቃሉ. ሐራሾች በጣም ቅርጻቸው ቢበዛም ክብ ቅርፁም ቢሆን እንደ ቅርፊት (የጫፍ) ዓይነት ይመስላል. ተክላቹን ለመብላት ጥሩ የሆኑ ሌሎች ተመሳሳይ የምግብ አማራጮችን እንደ ኪሮስ እና ቴላኮሶ የመሳሰሉ የተለያዩ ቀለሞች የተሞላ እና የተቆራረጠ ነው.

የበጀት ጉዞዎች በአጠቃላይ የቁርስ ጠንከር ማለት በቀን ውስጥ ትንሽ ምግቦችን መመገብ ነው, ስለዚህ በቀን መጀመሪያ ላይ ትልቅ ምግቦችን መመገብ እና ትንሽ ምግብ በኋላ ትንሽ ፒሶዎችን መቆጠብ ይረዳዎታል. "የኮካና ኢኮኖሚክ" ወይም "ላአራስ" - አነስተኛ የቤተሰብ ቤተ-መንግሥቶች ወይም በገበያ ማዕከሎች ውስጥ አነስተኛ ዋጋዎችን ለታች ዋጋዎች ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን ቡና ከዋክብት ያነሰ ነው. ቀንዎን ጥሩ ቡና ማድረጋችን ለእርስዎ አስፈላጊ ከሆነ ከቡና ቤት ውስጥ አንድ ቡና መግዛት እና ከእርስዎ ጋር ይዘውት ይምጡ.

04/10

ሃውቮስ ሬንሶሶስ

ሃውቮስ ሬንሶሮስ በትንሹ በቅንጦት ጣፋጭ እንቁላሎች ላይ የተንጠለጠሉ እንቁላሎች እና አንዳንድ ጊዜ በተጣራ የቲማቲክ ተክል ውስጥ ይጥሉባቸዋል. ይህ ምናልባትም በጣም ከሚታወቅ የሜክሲኮ የዱሪያ ምግብ ቁራሽ ሳይሆን አይቀርም, ግን ልክ ሜክሲኮ ውስጥ እንደሚታወቀው አይደለም. ያም ሆኖ ብዙ የተለያዩ የእንቁላል ምግቦች እና ሌሎች ምግቦች ይገኛሉ.

በእንግዶች ምናሌ ላይ «ዕዝጎስ ጉልጉር» ማለት እንቁላሎቹን እንደወደዱት አድርገው ያዩታል ማለት ነው, ስለዚህ «revueltos» (የተጨቆኑ) ወይም «አትርላንድስ» (ፍራቻ) ወይም ሌሎች እንደ ሃውቮስ ወደ ሜክሲካን የመሳሰሉ ሌሎች ልዩነቶች በዚህ ማዕከለ-ስዕላት ውስጥ,

05/10

Chilaquiles

ክላሪሌልስ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የሜክሲኮ የዱሚያ ቁርስ ናቸው. እነዚህ የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄሎች በሲታ ውስጥ የተሸፈኑ ሲሆን በደረቁ እና በአሻንጉሊት መሃሉ የተሸፈኑ ሲሆን ከተጠበሰ የተሸፈነ ሽንኩርት እና ከጃሲሊ ጋር ይቆረጣሉ. ጭጋገም በትክክል ሲጨመሩ, በጣም ጭጋጋማም አልሆንም, ነገር ግን ፍጹም የሆነ የበይነመረብ ነጥብ አይደለም. በመሰረታዊ ምርጫዎች ቂልኪሌ ቬርዶ ወይም ሮጆስ (አረንጓዴ ወይም ቀይ) ናቸው, ነገር ግን ሌላ ገጣሚዎች ሊገኙ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ በተጣራ ፍሬ እና በእንቁላሎች ወይም በስጋ የተመረጡ ናቸው.

06/10

Huevos la la Mexicana

የሜክሲኮው እንቁላሎች እንቁላል "ሃውቮስ ወደ ሜክሲካና" በሽንኩርት, ቲማቲም እና ቺሊ ፔንች የተዘጋጁ እንቁላልዎች - በአብዛኛው ጊዜ ጃፓሊኖ ይባላል, ነገር ግን አንዳንዴ የዜራኖሲያ ዝርያዎች በጣም ረጅም ነው. ስሙም የተጨመሩት አትክልቶች የሜክሲኮን ባንዲራ ቀለሞች ይሰጡ ዘንድ የመጡት እውነታ ነው. በጣም ዝርጉድ የማይፈልጉ ከሆነ ("ትንሽ ኮብል" ብቻ) "ፔኮ ቺሊ" ("choco chile") ሊገልጹት ይችላሉ, ነገር ግን ይህን ያህል እንደወደቀዎት ከሆነ ይህን ለመጥቀስ ከፈለጉ "con bastante chile" የውጭ አገር ዜጎች ቀለል ያለ ምግቦችን ይመርጣሉ የሚል ግምት ይኑርዎት.

07/10

ኤንከላዳስ ሱዛዝ

ስዊዘርላቱ ይህን ምግብ ላያውቀው ይችላል, ነገር ግን "ስዊስ ኢንቺላዳዎች" በሜክሲኮ ውስጥ ተወዳጅ ምግቦች ናቸው, ቁርስም ሆነ በማንኛውም ሰዓት. በአስቸኳይ ከዶሮ ጋር የተቀላቀለ የበሰለ ጣፋጭ ምግቦች እና በአበባው የቲማቲሊዮ ጨው ውስጥ በአበባው ውስጥ የተሸፈነ ፍራፍሬን ይሸፍናል, እና በአስቦር ተሸፍኗል. ስዊዘርላቱ ከኩሬ እና ከኩስ ጭማቂዎች የተነሳ ምስጋና ይሰጣቸዋል, ምንም እንኳን ምግብ ከሜክሲኮ ሲቲ የሳምቤን ምግብ ቤት እንደ ተባለ ቢናገራቸውም .

ከኢንጅላዳስ ሱዛዝዎች በተጨማሪ ሌሎች በርካታ ኤንቹላዳዎች አሉ. እነዚህ በአካባቢው በጣም የተለያየ ነው. አንዳንድ ጊዜ ከዶሮ ወይም ከደረቅ ጋር የተቆራረጠ, አንዳንድ ጊዜ ተክላቱ በጨው ውስጥ ብቻ ይቆለፋል.

08/10

የቁርስ ታኮስ

ታኮዎች በማንኛውም ሰዓት ምርጥ ምግብ ያዘጋጃሉ. ታኮስዎን በስጋዎ ለመሙላት ትመርጡ ይሆናል, ነገር ግን ለጠዋቱ ምግቦች የተለያዩ ሰገራዎች አሉ. አማራጮቹ ብዙውን ጊዜ የጊጊዶስ ምግቦችን ያጠቃልላሉ (ከእንቁላል, ከቾርዞ, ድንች, ሌሎች ምግቦች እና አትክልቶች ጋር የተዘጋጀ ምግብን ያዘጋጃሉ) የቤዛ-ስነ-ስርዓት በካዛሉሳዎች ይባላሉ. ተወዳጅ ድብልቅ በደረት እና ሳልሳ ውስጥ በመምጣለጥዎ ተወዳጅ ያድርጉ, ምናልባትም ትንሽ ጊካሜሞል, እና ፍጹም የሆነ የቁርስ አማራጮች አለዎት.

09/10

ታማሌዎች

ታማሊዎች ለቁርስም ሆነ ለየትኛውም የቀን ጊዜ ሊበላ የሚችል ሌላ ባሕላዊ የሜክሲካ ምግብ ነው. እነዚህ በቆሎ ሜጋ ዱቄት የተለያየ ቀለም አላቸው. አብዛኛውን ጊዜ የሚካው በቆሎ ቢጫ ሲሆን አንዳንዴ ደግሞ በሙዝ ቅጠሎች ውስጥ ነው.

ጊጋላውቶታ ወይም ታውላ ዴ ሳ ማላ በጉዞ ላይ ቁርስ ለመብላት በሜክሲኮ ከተማ ውስጥ በሚሠሩ ሠራተኞች ዘንድ ተወዳጅ ነው. ይህ በመሰረቱ በአስላማዊ (ታች ጥብስ!) የተሰራ ነው. በመንገድ ማቆሚያዎች ላይ ጠዋት ላይ የሚሸጡ የጎዳና መስሪያዎች ያገኛሉ.

10 10

ኦሜቴ

የሚወዱትን ሙላ ምግቦች ይምረጡ-ስጋ, ፍራፍሬ, አይብስ እና በእንቁ እንፋሎት ያሸልቁት. ቀኑን ለመጀመር የሚሆን ጥሩ መንገድ!