የሩሲያ እራት ምግቦች እና ወጎች

ለሩስያ ሰዎች, እራት ለቤተሰብ ትልቅ, ማህበራዊ ጉዳይ ይሆናል. እንዲያውም ሁሉም የቤተሰብ አባላት አንድ ላይ የሚሰበሰቡበት በቀን ውስጥ ብቻ ሲሆን ምናልባትም በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው ከመመገባቸው በፊት ለመጠባበቅ መጠበቅ የተለመደ ነው. ስለዚህ ራት በሩሲያ መጀመሪያ ላይ እራት በ 7 እና 8 ሰዓት ይብባል. በተመሳሳይ ምግብ ቤቶች በጣም ረዝማቸውን ያገለግላሉ, እና ከምሽቱ 5 ሰዓት እንግዶች ሊያስገርሙ ይችላሉ.

የምግብ እራት ምግብ

የሩሲያ እራት ምግቦች ልክ እንደ ምሳናቸው (እና አንዳንዴም ቁርስዎቻቸው እንኳን) በጣም ከባድ ናቸው. አንድ የተለመደ የሩስያ እራት በተመጣጣኝ ወይንም በጣፋጭ ዘሮች እና አብዛኛውን ጊዜ ማዮኔዝ ይከተላል, ከብቶች, ሽንኩርት, ተክሎች, እና የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች (እነዚህ ሰላጣዎች በጣም ጣፋጭ አይደሉም-አታስቀጧቸው. 'ሞክረው!' ሰላጣንን ተከትሎ የስጋ ቅጠል ይቀርባል. ይህ ከትንሽ የዶሮ ጣዕም እስከ ቲማቲም ስኳር የተሸፈ ስጋ, ወደ ጉልበት የሚሸፈኑ የእርሻ እቃዎች (በአካባቢው በጣም ቅርብ የሆነ ናሙና ለስቦር ኳስ ነው, ግን በጣም ሰፋፊ እና ጣፋጭ ናቸው). ስጋው አብዛኛውን ጊዜ ከተቆረጠ ድንች, ከ buckwheat porridge, ወይም ከፓስታ ጋር ተያይዟል.

አንዳንድ ጊዜ በስጋ ምግብ ምትክ እንደ ቦርሳ አይነት ትልቅ ድስ ይባላል. ይህ አይነት ሾርባ በአብዛኛው በኩሬ ክሬም ይቀርባል. የስጋ ማረፊያ ስላለው ብዙውን ጊዜ የስጋ ቁሳቁሶችን ስለሚይዝ እና በመጠጥ ክሬም ምክንያት ሾርባ እንደ መደበኛ "ዋና ምግብ" መሙላት ይችላል.

ከሥነ ስክሩ ሌላ አማራጭ ደግሞ በርሜል እና / ወይም በቆሎ ኪስ ውስጥ እንደ ስኳር ቡና የመሳሰሉ የሩስያ እህል የሚሉት እንደ ፖልሚኒ ያሉ ምግቦች ናቸው. እነዚህም በላ አሮጌ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ይጠቀማሉ. ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች በሱፐርማርኬት ውስጥ ግዜ በረዶ የሚገዙት የፒልሜኒን ነጋዴዎች ቢኖሩም, የሩስያ ሰዎች በጣም ጣፋጭ የሆኑ ሰዎች እንደ ቤት ውስጥ ይሠራሉ - ይህ አብዛኛውን ጊዜ ሙሉ ቀን የሚወስድ ሂደት ነው (ግን ለበርካታ ወሮች ፓልሜኒ ያበቃል).

ዳቦ, በተለይም የቂጣ ዳቦን እና በጣም ብዙ የሩስያ ሰዎች አንድ የተቆራረጠ እንጀራ በማይኖርበት ጊዜ በእራት መመገብ አይቀመጡም. ሻይ ለጣፋጭነት ይቀርባል. ወይን ወይም ቮድካ ብዙውን ጊዜ ምግብ ጋር አብሮ ይመጣል.

እራት ለመውጣት

በሩስያ ከተሞች ውስጥ "አቅምን ያገናዘበ" የሆኑ ምግብ ቤቶች አዳዲስ ዕድገቶችን ስለሚያገኙ ብቻ በበርካታ የሩስያ ሰዎች ዘንድ ምግብ መመገብ የተለመደ አይደለም. አብዛኛው ሰው የበጀታቸውን ምግብ ለመብላት አይተዋቸውም, እና አሁንም እራት ለመብላት ተመጣጣኝ አይደለም. ይሁን እንጂ እራት መብላት በአብዛኛው የምሳ ሰዓት ውስጥ ካፌ ወይም ምግብ ቤት ከመገናኘት ይልቅ የተለመደው ነው, እና አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች በቀን ለንግድ ስራ ምሳዎች አጭር የአጭር ጊዜ ምግቦችን ብቻ ለሽያጭ ምግቡን ያቀርባሉ.

በሩስያ ራት እራት መሆን

በሩሲያ የቤተሰብ መኖሪያ ቤት ለእራት ለመጋበዝ ከተጋበዝዎ ከላይ ከተጠቀስነው ነገር ግን በጣም በተሻለ ሁኔታ ምግብ እና አልኮል ውስጥ ይጠበቁ. እንደ እንግዳ ነገር ይቆጠራል. እንግዶችዎ በጣም በተራቡት ላይ ይጥላሉ. ስለዚህ ከሚያስፈልገው በላይ ማብሰል የተለመደ ነው. እና የአልኮል መጠጥም ቢሆን, በእርግጠኝነት! ምግብ የተትረፈረፈ ይሆናል, እናም እዚያው እስኪያርፉ ድረስ አስተናጋጆቹ ምግብዎን ሳያቋርጡ ስለሚቀጥሉ ከመጠን በላይ መብላት አይፈቀድልዎትም.

በተመሳሳይም አንዳንድ የሩስያ ነዋሪዎች አሁንም ቢሆን የአልኮል መጠጥ እንዳይጠጡ መከልከሉ በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ ከነዚህ ነገሮች ጋር ተያይዞ አንድ አሳሳቢ ነገር ካገኘህ, ሊቀርቡበት እና ሊሰሩ የሚችሉ ምክንያቶችን መጥቀስ እና ከእሱ ጋር በመጣበቅ እና በመጨረሻም, አስተናጋጆች ያምናሉ!

እንደ አንዳንድ አበቦች ወይም ጥሩ የአረከረክ ወይን ጠጅ (ወይም ሌላ አልኮል) የመሳሰሉትን ለአንዳንድ ምግቦች የአስተናጋጅ (የድግስ) ስጦታን አይርሱ. በቤተሰብ ላይ በመመስረት ጣፋጭ ምግቦችን ማምጣትም ይቻላል- ግን አስቀድመው በተያዙበት ምናሌ ላይ እንዳንደጉ ለማረጋገጥ ከአስተባሪዎች ጋር መፈተሽ አለብዎት.