የራስያ ምግብ ይብራራል
የአጋጣሚ ነገር ሆኖ የሩሲያ ምግብ በአሜሪካ ውስጥ ትልቅ አላደረገም. ይሁን እንጂ በጉዞዎ ላይ ሳሉ የራስዎን አንድ ሌላ የሩስያ ባህል ይከተላል. ስለ ራሽያ ባህላዊ ምግቦች አንድ ነገር ሰምተው ይሆናል ነገር ግን እነሱን ለመሞከር ጥቂት እድል ነበራቸው. ሩሲያ የሚመጡ ጎብኚዎች ብዙውን ጊዜ የሩሲያ ልዩ ልዩ ምግቦችንና ልዩ ልዩ ጣዕሞችን ይይዛሉ. ወደ ቤትዎ የሚመለሱበትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈልጉዎታል!
ስለዚህ በባህላዊ የሩሲያ ምግብ ቤት ምናሌ ውስጥ በጣም የተለመዱት ምግቦች ምንድነው ወይም በሩሲያ ምግብ ቤት ውስጥ ያገለግላሉ?
የሩሲያ ሾው
- እርግጥ ነው, የቦስተር ሾርባ እና በጣም ዝነኛ ከሆኑት የሩሲያ ባሕላዊ ምግቦች መካከል አንዱ ነው. ቢትልዎች ለብዙ ምዕራባውያን ሾርባዎች ለየት ያሉ መሰረታዊ መስመሮች ይመስላሉ, ግን ይህ የሩሲያ ሾርባ የሩስያ ዝነኛ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው. ከአትክልትና ከስጋ የተሞላ, በዚህ ሾርባ ውስጥ የሚገኙት ጣዕምዎች በተለይ በአስቸኳይ ቅጠላቅጠል ክሬም በአሻንጉሊቶች ጥሩ ናቸው.
- ሻች ከዋሽ ወይም ከተፈላ የጉጉር ጉትቻ የተሰራ የተለመደ የሾርባ ጉጉር ነው. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ ምግቦችን ቢጠሩም ቺቹ አብዛኛውን ጊዜ ድንች, ካሮትን, ቀይ ሽንኩርት እና እንደ ዶሮ የመሳሰሉ ስጋዎችን ይይዛል.
- ሶይያካ / Soreyanka የምግብ እቃዎች እራስ የበዛበት ሾርባ ነው. ይህ ሾፕ የተሰኘውን የእንሰሳት, የቦካን, ጣፋጭ እና ስጋ, እንዲሁም እንደ ጎመን, ካሮት, ሽንኩርትና ድንች የመሳሰሉ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ይዘጋጅላቸዋል. የተቆረጠ ዶልፊሶች እና ባህላዊ የሎሚ ቅጠል (ጌጣጌጥ) የሚቀባ ጣዕም ይህን የምግብ አዘገጃጀት ለስላሳ ጣዕም በመስጠት ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ.
- የዓሳ መጠጥ በተለያየ ዐይነት ዓሣ ውስጥ በብዛት በመዋኘት በኦክሃን የተወከለች ነው.
ዱቄት እና ዱቄት
- ምናልባት ስለ ፖሮሺንኪ ሰምተው ይሆናል. እነዚህ ትንሽ ዱቄቶች የድንች, ሥጋ, ጎመን, ወይም አይብ መሙላት ይችላሉ.
- ፔሌሚ በተለምዶ በስጋ ብለቶች የተሞሉ ዳቦዎች ናቸው. ቅቤ በንፁህ መጠጥ እና በኩሬ ክሬን ወይም በአንድ ሾት ብሩሽ ላይ ብቻ ሊቀርቡ ይችላሉ. በሩስያ እና በውጪ አገር ተወዳጅ!
- ብሉኒ በበርካታ ቀለሞች የተሸፈነ ነው: - ዩክ, አይብስ, ሽንኩርት ወይም ሌላው ቀርቶ የቸኮሌት ሽሮፕ. ስለሌሎች ምግቦች እርግጠኛ ካልሆኑበት ማንኛውም ምግብ ቤት, ወለሉ ሁልጊዜ አስተማማኝ የእድለኛ ጌም ነው. ብሉኒ የሩስያ ምግብን የመሳሰሉ በጣም አስፈላጊ ክፍሎች ናቸው, ክሪስሊንሳሳ የሚባሉት በዓላት የፀደይ መጀመሪያቸውን ያከብሩታል.
በሩሲያ ስጋ የመግብ ዕቃዎች
- የሩሲያ ካናባዎች ሺሻሌክ ተብለው ይጠራሉ. እንደ ማንኛውም ቀበሌ, የስጋ እና አትክልት ጥምረት ሊሆን ይችላል.
- ብዙውን ጊዜ በሩዝ, በኑድል ወይም ድንቹ ከሚቀርበው እንጉዳይ ወይም ቲማቲም ውስጥ በቀለማት ያሸበረቀ የስጋ ቁሳቁስ የተሸፈነ የሽያጭ ስጋን ያካትታል. ይህ ረቂቅ ረጅም ታሪክ አለው, እና ለዝግጅቱ በርካታ ልዩነቶች አሉ.
ድብሮች
- ሲቫር ወይም ikra, በሩሲያ ውስጥ ሊሰፋ የሚችል ነገር ነው. የሚያብረቀርቅ እና ሹል, ብዙውን ጊዜ በጨለማ, በተንጣለ ዳቦ ወይም በፒኒኬ ወይም ክሪፕስ ከሚመስሉ የሎሚኒ ነው. በጠለፋ ዳቦ ላይ የሽምሽር ዝንጭ ተወዳጅ ዘካካስካ ነው.
- በአብዛኛው በሩሲያ የምግብ እቃዎችን , ከኩሽኖች, ከሾርባዎች እና አልፎ አልፎ አንዳንዴም በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይከተላል. ብዙውን ጊዜ, ይህ አፉ ማቅለጫ ትኩስ እና ብዙውን ጊዜ ወደ ልዩ ልዩ ጣዕም በመጨመር በማንኛውም ሙቅ ምግብ ይሞላል.
የሩስያ መጠጦች
- የሩስያ ቪዲካ, ሻይ, የማዕድን ውሃ እና ሶዳ በሸማኔ እቃዎች ይፈልጉ. ቢራ በሩሲያ በጣም ተወዳጅ ነው.
- ኬቫስ ጥቂት ካርቦንዳስትን የሚያድስ የሚያቃጥል መጠጥ ነው. ምንም እንኳን በጣም ጥቂት የአልኮል ይዘት ያለው ቢሆንም የአልኮል መጠጥ አይቆጠርም.
የሩሲያ ጣዕም
- ሩሲያ የሚርቦሬን ተብሎ የሚጠራው ሞሮሮኖሆ ይባላል . ከሚመሳሰሉ ፍራፍሬ, ፍሬዎች, ወይም ቸኮሌት ለመምረጥ በተለያዩ የመጠጥ ማዕድናት ላይ ማግኘት የተለመደ ነው.
- ፓስካ በዓለ ትንሣኤ ዙሪያ ብቅ ይላል. ይህ ጣፋጭ የቼዝ ጣዕም በክርስቲያናዊ ምልክቶች እንደ ዕለቱ በዓል አካል ነው.