ሞሜ የተወለደው በቲቤት ቢሆንም ኦፊሴላዊ ያልሆነ ብሄራዊ ምግብ ነው ተብሎ በሚታሰብበት ቦታ ውስጥ ቢታወቅም ወደ ሕንድ ድንበር ተሻግሮ ፍላጎት ያለው የጎዳና ላይ ምግብ ነው. እ.ኤ.አ. በ 1960 ዎቹ ውስጥ የቲቤት ስደተኞች ወደ ሕንድ ሲመጡ በሰሜን ህንድ በተለያዩ ቦታዎች ሰፈራ በማድረግ ባህላቸውን አብረዋቸው ነበር. እኚህ ምግቦች እመቤታቸው እብሪተኝነት እና ብዝበዛዎች ናቸው (ብዙውን ጊዜ እንደ የአካባቢው ጣዕም). በህንጥያ ውስጥ ካሉት ምርጥ ማሞኖች ሁሉ በተለይም የቲቤት ሰፈራዎች የሚገኙበት ቦታ, በተለይም በሰሜን ምስራቅ የህንድ ክልሎች , በቤልጂሊንግ እና በኬንትሮንግ ካሊምንግ, በዌስት ቤንጋል, ዳርሃምሳላ እና ማክክዮድ ጋን በሂማሽ ፕራዴሽ እንዲሁም በሉካት ውስጥ በሊህ የሚገኙ ቦታዎች ይገኛሉ. ኮምፓታ እና ዴሊ ውስጥ በየቦታው ይገኛሉ .
01 ቀን 10
ከኩንግ ምግብ ቤት, ዳርጂሊንግ የዶሮና የኩራስ ማሞዎች
የዳርጂሊን ታዋቂ ከሆኑት ምግብ ቤቶች ውስጥ አንዱ, የቡንጋ ካሸን የቲቤን ምግብ አዘገጃጀት ነው. ሁሉም ዓይነት ሞኦሞዎች ያገለግላሉ - በእንፋለም እና በቃ ይደርሳሉ - ነገር ግን ዶሮና አይቡስ ሞሞስ ልዩ ነገሮች ናቸው. ይህ የተለመደ ጥምረት አይደለም, ነገር ግን አስገራሚ ጥሩ ነው. ለጠንካራ ምግብ, የእንጆቹን እመቤት እርጥበታማ ኩፖን አዘዛቸው.
- አድራሻ: ሼክ ባዛራ, 51 ጎንደር መንገድ (በአቅራቢያ የቆዳ ስካኒንግ ሆቴል አጠገብ እና ግዙፍ ሰዓት ፊት ለፊት), ምዕራብ ቤንጋል ውስጥ, ዳርጂሊንግ.
- የመክፈቻ ሰዓቶች ከጥዋቱ 10 ሰዓት እስከ ከሰዓት በኋላ 8 ሰዓት
02/10
አትክልቶች በሆስት ማሞሚያ ካፌ, ዳርጂሊንግ
በሆስፒስቲን ማሞቂያ ካፌ ብቻ በቬጀቴሪያን ምግብ ይቀርባል ምክንያቱም ደመወኛው ባለቤት እንደሚለው, ጤናማና በቀላሉ ለመመገብ በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ ህንድ ውስጥ እዚያ ከሚገኙት ምርጥ አትክልት ማይኪያዎች ማግኘት ትችላላችሁ. ከኪሊየም ኩባያ ተጠንቀቅ, ቢሆንም, እሳቱ ነው! እናቶቻቸውን በቲማው እና በሸለቆው ላይ እያሳለፉ ሲመለከቱ እናቶቻቸውን (የሜዳ እና የስንዴ ቢራ) ይጠቀሙ. ከካይ ማረፊያ ብዙም የማይበልጥበት ካፌው በተራራው አናት ላይ እና በአረንጓዴ አረንጓዴ ተከታትሎ የተንጠለጠለ ነው. Momos እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ ይፈልጋሉ? መደበኛ ያልሆነ የምግብ ስራዎች ይሰጣሉ.
- አድራሻ: ሁክ ኮር ስትሪት, ዳርጂሊንግ, ምዕራብ ቤንጋል. ወደ ሂማላንያን ተራራማ የእርሻ ተቋም እየተጓዘ ነው.
- የሥራ ሰዓት ከሰዓት በኋላ 8 ሰዓት እስከ 7 ፒኤም
03/10
Gourmet Rice Flowers Momos በ Shuffle Momos, Gangtok
ሻፍል ሞሞስ እንደማያጋጥሟቸው በጣም አጥጋቢ የሆኑ ማሞቂያዎችን እንደምታቀርብልዎ ለመብሰል ይዘጋጁ. እርስዎ ደግመው ደጋግመው መብላት ይፈልጋሉ. እነዚህ ምግብ ሰጪዎች እናቶች በ 16 የተለያዩ ዓይነቶች ማለትም ሰባት ቬጀታሪያን እና ዘጠኝ ከሥጋ ጋር ይመጣሉ. እያንዳንዳቸው በቅዝቃዜ በሰሜንኪክሚም ከሚገኘው ቶምሎን ከሚገኙ አዳዲስ ንጥረ ነገሮች ጋር ይዘጋጃሉ. በተጨማሪም ከግብጽ ዱቄት የተሰራውን ሞኖፖስዎን ለመምረጥ ይችላሉ. ማሞሞ በ 2016 የተከፈተ ሲሆን በጋንጎክ ጥራቻ ቬጀቴሪያን ሞኖዎች አለመኖር የተነሳሳ ነው. የእነሱ መርህ: የተሻሉ እናቶች ማካሄድ እና ቀጣይ መሻሻሎችን ማድረግ. የቬጂቴሪያን ማጣሪያዎች በጣም ፈጠራ ናቸው, እንጉዳይ, ድንች እና አይብ, ፓንገር (የሕንድ ጎጆ ጥብስ), እና ስፒናች ያካትታሉ. በአብዛኛው የሕንድ ክፍሎች ውስጥ ስጋ ቢገለልም በሲክሚም ውስጥ ግን ይህ አይደለም. ቀላል የከብት ማሞኖች ከሾርባው ሻጋብል (የሾጣን ጣፋጭ ፍራፍሬ ጋር የተሸፈነው የድንች ጥብስ ቅጠል የተሰራውን የጣቢያን እቃ) ጋር በማውጫው ውስጥ ይገኛሉ. እርስዎ የካሳ ንጥረ ነገር ነዎት? የተቀላቀለው ስጋሜ ሞኦን ይሞክሩ! ማስታወሻ ልብ ይበሉ, ምግብ ማብሰል አይቻልም, በጓጓዥው ዞኑ ውስጥ ከቤት ውጭ የሚደረግ ቦታ ይቀርባል.
- አድራሻ: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
- የመክፈቻ ሰዓቶች ከጥዋቱ 11 ሰዓት እስከ ከሰዓት በኋላ 10 ሰዓት ክፍት ነው .
- የስልክ ቁጥር: 03592-280180 በአጠቃላይ በ Gangtok ለማድረስ.
04/10
በማሞ, እኔ ኮልካታ ውስጥ የተጠበሰ ፍሬ አሚዎች
የዳርጂሊን ተወላጆች ሬዌው ቭጂዲ እና ጓደኛው ቫትቫር ዮንዜን ከእውነተኛ ወላጅዎቻቸው ጋር በቃላካን በመያዝ ኮልካን ይገድሏታል. በ 2012 በእለቱ ግድግዳዎች ግድግዳ ላይ የተቀረጹትን የእቶን ኢም የመጀመሪያውን መቀመጫ አቋቋሙ. በሶስት ተጨማሪ የመክፈቻ ድብደባዎች ተከፍተዋል. አዲሱ እና ትልቁ በጎል ካታካ የሱቅ አውራጃ ውስጥ ከዳክሺኒፔን የገበያ ማእከል አቅራቢያ በጎል ፓርክ ውስጥ ይገኛል. ሁሉም የተለመዱ ወፍ እና የተጠበቁ ማሞኖች ይገኛሉ, እናም ማሞሞ ንጣፍ በማዘጋጀት የተለያዩ ዝርያዎችን ይቀላቅላሉ. ሆኖም ግን, ኮከብ የሚመስለው ማሞቲስ በተለየ ፍራፍሬዎች በአትክልቶች ቅመም ይደረጋል. አንድ ትልቅ ምሽት ነበረ? ለተጠማቂው ቅጠል ለሞም ይሂዱ. እኔ እናሞሞ ውስጥ ያሉ አንዳንድ እናቶች እኔ እንደ ቺሊ ዶሮ እና ሬሳን የመሰሉ የተቀላቀሉ ሙላቶች አሉኝ.
- አድራሻ -3 ቦሊንግጉን መናፈሻዎች, ጋራራት, ጎልድፕላስ, ኮልካታ.
- የስራ ሰዓታት: ከሰዓት እስከ 11 pm
05/10
ከስሜን ምስራቅ ሕንድ ውስጥ ዲሊ ሂሃት, ዴሊ
ለሞቶዎች ወደ ሰሜን ምስራቅ ሕንዶች ማድረግ አልቻልም? አትጨነቅ በሊሊ ሃርድ የምግብ ቤት ፍርድ ቤት የምግብ መቀመጫ እቃው የሚያቀርቡትን ጣፋጭ ምግቦች ያቀርባል. አልጠበቀም, ነገር ግን ይህ የአሜሪካ የምግብ ቤት ፍርድ ቤት ሞሊያንን ለማገዝ በጣም ጥሩ ቦታዎች አንዱ ነው. ከዚህም በላይ ዲሊ ሂያት የእጅ ሥራዎችን ለመግዛት በጣም ጥሩ ቦታ ነው. በአካባቢው ባህላዊ ሳምንታዊ የገጠር ገበያ ስሜት እንዲሰማው በመንግስት የተቋቋመ ነው. እዚያ ውስጥ ሰሜን ምስራቅ ከሚወጡት ግማሽ ደርዘን የምግብ መሸጫዎች ያገኛሉ, ነገር ግን የናጋንሽ ምግብ ቤት እና ማሞ ሚያ (ከአሩዋንቻ ፕራዴሽ) ተለይተው ይታያሉ. የአሳማ ሥጋ ሜኖዎች ምግብ ተወዳጅ ናቸው. የፍራፍሬ ቢራም እንዲሁ ይገኛል.
- አድራሻ: ተጨ ማይ የ INA ሜትሮ ጣቢያ (ቢጫ ቀበቶ), በደቡብ Delhi.
- የስራ ሰዓታት: ከሰዓት እስከ ከሰዓት በኋላ 10 ሰዓት
06/10
ዲዶሪ ሞሞስ በ QD ሬስቶራንት, ዴሊይ
በሰሜን ሕንድ በተለይ ታንዶሪ ምግብ በተለይ በክልሉ የተለየ ነው. ስለዚህ, ማይሞዎች እንኳን ቢሆን በቶንጎው ውስጥ እየተቀቡ መሆናቸው ምንም አያስደንቅም! የ QD ምግብ ቤት ሃሳቡን በመያዝ በተደጋጋሚ ይታመማል. በዶሮ እና በአትክልት ላይ ታዶሪዮ ሜሞስታዎች በስታምቢያ ኩባያ ያገለገሉባቸው ፊርማዎች ናቸው, እና እነዚህ የሲጋራ ጣፋጭ መጠጦች ከወትሮው መጠን በእጅጉ ይበልጣሉ. በፍራፍሬር ቢራ አጥፉዋቸው. በአሁኑ ጊዜ በሰሜን, በደቡብ እና በምስራቅ ዲሊየ የሚገኙ አራት የብርሃን እና የአካባቢው የ QD ሬስቶራንቶች አሉ. ይሁን እንጂ ባለቤቶቹ በቅርብ ጊዜ ለማስፋፋት የመዋዕለ ንዋይ ማጽደቃቸው እንደታረጋገጡ ለብዙዎች ተጨማሪ ይመልከቱ.
- አድራሻ 294 Satyaniketan Market, የቬንኬሽዋራ ኮሌጅ, Satyaniketan, ደሊያን (Delhi Delhi ዩኒቨርሲቲ ካምፓስ). 2520, 1 ኛ ፎቅ, Hudson Lane, Kingsway Camp, GTB Nagar, Delhi (ዳሊል ዩኒቨርሲቲ የሰሜን ካምፕ). 2 ኛ ፎቅ, አፍመንት ሜል, ካሪ ናጋር, ዲሊየ. A-47, ጉሩ ኑናኩፓራ, በኒርማን ቪሃር ሜትሮ ማቆሚያ ጣቢያ, ላክስሚ ናጋር, ዲሊየ.
- የመክፈቻ ሰዓቶች ከጥዋቱ 11.30 am እስከ 11 pm
07/10
የዩጎ ግሪጎ ወንድሞች ማማው ምግብ ቤት, ማክክ ጆድ ጋን
ይህን ትንሽ የምግብ ቤት ቀሊል መልክ በመምሰል ተስፋ አትቁረጥ, ስሙም እንደ ማብሰያ የበለጠ ነው (አምስት ሰንጠረዦች ብቻ ናቸው). ብዙ ነፍሳት እና ምግቡ በጣም ጥሩ ነው. በአኩሪ አተር በለውዝ በተሰበረ ድንች የተሠራ ድንች, ማሞስ, በጣም ታዋቂ ነው. ይበልጥ የተጣጣሙ ስፖንች መዲዎችም ይገኛሉ. በተጨማሪ, ሙሉውን የስንዴ ዱቄት ለማምረት በሚቻልበት አካባቢ ውስጥ የወንድ ማእድ ቤት ብቻ ነው. ሬስቶራንት ውስጥ አዲስ የተሠራ የቲቤት ምግብ እንዲሁም በከተማ ውስጥ ምርጥ ሙዚቃን እንደሚያረጋግጥ ተስፋ ይሰጣል. የባለቤቱ ልጆች የጃንጃይስ ወጣ ያሉ የሮክ ባንድ አባላት ናቸው, እና በሳምንት አንዴ በጋራ ይሰራሉ.
- አድራሻ: ቡጊሱ መንገድ, ሙኮዞ ጋን, ዳራምሳላ, ሂማሽ ፕራዴሽ.
- የመክፈቻ ሰዓቶች ከጥዋቱ 8:30 ኤኤም እስከ 10 pm
08/10
Kute እና Newari Momos በቲቲ የሂሊማኒያ ምግብ ቤት, ዴሊ
የሂሊየሊን ምግብ ቤት የቲባይ, የኔፓልኛ, የብሉታን እና የሰሜንም ምስራቅ የሆስፒታ ምግቦች ማራኪ ገጽታ አለው. ጧት ወይም እርሾ ከሆኑት እናቶች ጋር መፈለግ ከፈለጉ ሀሳብዎን ይገነዘባሉ? የቲዮ ሙዚየም "የኬቲስ" (ሞቲስ) የተሰኘው የ "ታች" ("ኬቲ") የተሰኘው የጣዕም ቅጠል (ባዮኬሚክስ) ባክቴሪያዎች በሁለቱም ይሞላል. በጣም ግዙፍ እና እንጉዳይ ናቸው. የሆነ የተለየ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ? ከካትማንዱ የታተመው ኒውሪሞሞ ቻው አያሳዝንም. እነዚህ ትናንሽ ሞኖዎች በሰሊማ-የኦቾሎኒ ኩብ ውስጥ ያገለግላሉ. የአራዊት (ድንች) እና ማሞስ ሌላው የቼፌ ባለሙያ ነው. ባለቤቶቹ እንደሚናገሩት ከሆነ ሜሞዎች ወደ 20% ገደማ ያህሉን ይሸጣሉ. ይህ ዝርዝር በጣም ሰፊ ነው. ከሁቲቱ ሁለት ወሳኝ ስፍራዎች ጋር በሚመሳሰል ሁኔታ የቲያትር ማሳያ ጓንት ቀለም እና ዘመናዊ ቢሆንም እንደ ማጅጋስ, የቲቤታን ጸሎቶች እና ባንዲራዎች ያለ ጥበቦች ናቸው.
- አድራሻ: 30 ሃውቅ ካስ መንደር (ከሬሳ አጠገብ). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Delhi.
- የስራ ሰዓታት: ከሰዓት እስከ 12 ቀት
09/10
የባህር ምግብ ሙሞስ በቺኒ ሶዝለር, Delhi
Momo የዶሮ, የአሳማ ሥጋ, የበግ እና አትክልት መሙላት የተለመደ ነው. ሆኖም ግን, ዓሣ እና ማረሚያ ሞሶፕ ማግኘት በእጅጉ ነው. እንደ የባህር ፍራፍሬዎች የምትመርጥ ከሆነ, ለእነዚህ ማሶዎች የቼኒ ሶዝለሰሮች የጉብኝት ምልክት ነው. በአይን በኩል, በያሽዎንት ስፔን ኮርፕስ ኮምፕሌተር ውስጥ በተመሳሳይ ተመሳሳይ የቲቤትና የቻይና ኩባንያዎች በተሰየመ ረጅም መስመር ላይ የሚገኝ አዳዲስ ሕንፃ ነው. ምግቡን ግን ከማካካ የበለጠ ነው! በአቅራቢያ ከሚገኝ አነስተኛ አነስተኛ የቾኒኔ ምግብ ቤት ጋር አያዋህዱት. እዚያ ውስጥ የባህር ኃይል ማሞቂያዎችን አያገኙም.
- አድራሻ: 10 እና 16 ን ይሸምቱ, ያሽዎርዝ ፕሬዝዳንት, ሻካኪፓዩሪ, ዴሊ.
- የመክፈቻ ሰዓቶች : 11 ጠዋት እስከ እኩለ ሌሊት.
10 10
በበጋ ወቅት መከር, ጥልቀት ያለው ጥሬ ቡና ቶም
ከፋስ ጎዳና ከሚገኘው ዋናው ረጅም ርቀት በቅርብ ርቀት ላይ የተንጠለጠሉ ሲሆን የክረምት የመከር ወቅት በአካባቢው ነዋሪዎችና ቱሪስቶች ይገናኛሉ. ሬስቶራንቱ ጥቁር ዶሮ እርባታ ስለነበራት በጣም ዝነኛ ነው. የተጎዱት ጉንዳኖች ድንቅ ጣፋጭነት አላቸው. በጡን ውስጥ ህንድ ግን ፍየል መሆኑን ያስተውሉ. የበጋው ሆቭስስ እራሱን የቲባይ ምግብ ቤቶች አድርጎ ይገልፃል, ነገር ግን የሕንድ ምግባቸው መልካም ነው.
- አድራሻ: ፎርት ሮድ, ሌ, ላዳክ
- የመክፈቻ ሰዓቶች ከጥዋቱ 10 ሰዓት እስከ ከሰዓት በኋላ 9 ሰዓት