ባህላዊ አይሪሽ ምግብ

በአየርላንድ ምን ይጠበቃል

ለበርካታ ጊዜያት የአይላን ምግብ እንደ ማቆሚያ, ጎመን እና ድንች ብቻ ሆኖ ይቆጠር ነበር. በእርግጥ, የአየርላንድ ምናሌዎች በጣም አስገራሚ ሊሆን ይችላል! እና የተለየ ተሞክሮ. ስለዚህ "በሮሜ ..." ወይም በአየርላንድ ሲሆኑ እንደ አይሪሽ አሺን ያድርጉ. ከምግብ እና ከመጠጥ ጋር በተያያዘ, ጎብኚዎች ቢያንስ ቢያንስ የአካባቢውን ልዩ ልዩ ጣዕም ለማቅረብ ይጥሩ. ቤታችሁ ውስጥ አንድ ሰው ጣፋጭ, የቡባ ጌርጅና የቡል አልጋዎች በቤት ውስጥ ሊኖራችሁ ይችላል, አይደል? ይሁን እንጂ ትክክለኛውን ኮከብ, የኡልስተር ዶሮ ወይም የኦይስተርስ አስገራሚ ተካፋይ ለመሆን ሞክረህ ታውቃለህ? ጉዞህን መቀጠል እንደምትፈልግ ታውቀዋለህ!

• 01 ቀን 10

  የአየርላንድ ስቴዊ

  ጥሩው የድሮው አየርላንድ ስነ ምግብ በአንድ ወቅት እንደ ተክለማዊ ገበያ ነበር, ነገር ግን አሁን በአየርላንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ አሁን ያሉ ዋጋዎች የበለፀጉ ምግቦችን ይበልጥ እንዲጠቀሙበት ያደርጋሉ. በመሠረቱ, የበሬን ወይም (አብዛኛውን ጊዜ ዛሬ) ልዩነት የሚመስለው ሰጎን, ሽንኩርት, ስተርስ እና ብዙ ድንች በመውሰድ ይደግፋሉ. ስጋው የተቀመጠ ወይም የተቆረጠ ሊሆን ይችላል, አተር እና ካሮቶች እቃውን ትንሽ ሊጨርሱ ይችላሉ. ምግብ በማብሰያው ላይ በመመስረት ወጥመዱ ሾርባው አይነት ሊሆን ይችላል. የበሬ እና የአሳማ ሥጋዎች ዛሬ ዛሬ የተለመደ ነው ... ጊዜዎች ተለዋዋጭ ናቸው.

  በእራስዎ መገልበጥ ከፈለጉ የአሊን አይሪሽ ስቴዊት የምግብ አሰራር ዘዴ ይሞክሩ.

• 02/10

  ሙሉ አይሪሽ

  በተጨማሪም "የቅርብ ቁርስ" ወይም በአካባቢያችን " ኡስተር ባር" ተብሎ የሚጠራው ሙሉ የአየርላንድ የቁርስ ቁርጥራጭ ከሚከተሉት ውስጥ አንዱን ወይም ሁሉንም ያጣምራል - እንቁላል (የተጠበሰ ወይም የተጨማደቀ), ካባዎች, ቦከን, ጥቁር ነጭ እና ነጭ ሾርባዎች (የእንቁጦቹ አይነት) , እንጉዳይ, የተጠበሱ ባቄላ, የተጠበሰ ቲማቲም, ድንች ጎተራ እና የተጠበሰ ዳቦ. ሁሉም የተቆረጡትን መቁረጫ, ዱቄት, ማቅላላይ, ሳጥና ቅልቅል ሻይ ወይም ቡና ይጎደላሉ. በመሠረቱ, አንድ ቀን በአንድ ቀን ውስጥ የካሎሪዎች መሰብሰብ. በተጨማሪም "በልብ ድካም ላይ" - ግን እጅግ በጣም ደስተኛ ነው.

  በመንቀሳቀስ ላይ ለሚገኙት ሰዎች በዜማ ያቀርባል እና በምጣኔ ሀብት የተሞላው የቁርስ ድስት ቀለበት ሌላ አማራጭ ሊሆን ይችላል.

• 03/10

  ትኩስ ሳልሞን

  በሌሎች አገሮች እንደ ምርጥ ምግብ ተደርጎ ይታይ ስለነበረ ሳልሞን በአየርላንድ ከሚገኙት በጣም የተለመዱ ዓሦች አንዱ ሲሆን በአይሪሽ ምግብ ቤት ውስጥ የሚገኝ አንድ ምግብ ነው. በተለመደው የዝግጅት ዝግጅት ውስጥ በአሳር ክምችት ውስጥ ተጭኗል ይህም ከአተር እና ድንቹ ጋር ይቀርባል. የተጠበሰ ሳልሞንም እንዲሁ ተወዳጅ ነው. እንደ ሳልሞን አይነት ፓስታ የመሳሰሉት ውጫዊ ምግቦች ቀስ ብለው እየተከታተሉ ናቸው.

• 04/10

  ጭስ ሳልሞን

  ሳልሞኒን ለመደሰት በጣም የተለመደው መንገድ በጨርቅ, በእንቁላል ወይ በጨው እንቁላል ወይም በሳላማው ጎኑ ብቻ ይታጨባል. የተጠበሰ ሳልሞን ምናልባት የእግረኛ መንገደኛ ሊሆን ይችላል - የዱር ሳልሞን ጣዕም የተሻለ ይሆናል. በሚያሳዝን ሁኔታ, የዱር ሳልሞን ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው.

• 05/10

  አራዊት

  በዋና ዋና የቱሪስት መስህቦች ብቻ በስፋት ብቻ የሚገኝ ሲሆን እነዚህ በአንድ ወቅት ለድሆች ምግብ ነበሩ. ኦይስተርስ ጤነኛ ከመሆናቸው እና "በተሻለ ክበቦች" ውስጥ የአፍሮዲያክ ከመሆናቸው በፊት በአይሪሽ የባሕር ዳርቻ በብዛት ይገኛሉ. ብዙውን ጊዜ በበረዶ ላይ በባህር ውስጥ ተክሎችን በማራባት, ምንም ፍራፍሬ የማይሰጥ ምግብ. ትውፊታዊ የጎን ጣውላ የጊኒነት (ወይም የላቀ) ጌጣጌጥ ነው. ይህ ውህደት በተለይም በጌልዌይ አቅራቢያ ለመካከለኛ ዋጋ ሊሰጥ ይችላል.

• 06/10

  የተክክል ሀም

  በእርግጠኝነት የድሃ ሰው ምግብ አይደለም, ባህላዊው አየርላንዳ ጣፋጭ በስኳር የተሸፈነ ሲሆን በአጨፎ ላይ ተለጥፎ የተሸፈነ, ከዚያም ከውስጡ እስከሚጨርሰው ድረስ ውስጡን ይለውጡ. በአጠቃላይ በተጠበሰ የተጠበሰ ጎመን እና የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ድንች ይሰጥ ነበር. ይሄ የተለመደ የበዓል ቀን ምግብ እንጂ ለዕለት ተዕለት ጉዞ አይደለም. ይሁን እንጂ በአንዳንድ የአደገኛ ቺቶች ውስጥ ቅናሾች ሊደረጉ ይችላሉ.

• 07/10

  በጉ

  የገዛ እራሳቸውን ለመግደል ራስን የማጥፋት በጎች እና በግ በግብዣው ላይ በየቀኑ ለአይዊያን መንገዶችን ይሰጣሉ. ምርጥ የሚባሉት ክፍሎች ጥሩ ቆርቆሮዎች ወይም የተለመደው ጠቦት ነው. ሁለቱም አብረዉልዎት, እንደገመቱት, ድንች እና አንዳንዴም ከትንሽ ጨው ወይም ጄሊ ጋር ያገለግላሉ. ዳግመኛ የዕለት እምቡ አይደለም - እንዲሁም የጠፋው ጣዕም የመጠጥ ጣዕም ሊሆን እንደሚችል መዘንጋት የለብንም.

• 08/10

  ዳብሊን ኮድልል

  ይህ በአንድ ቅዳሜ ምሽት ለዳብሊንጎች የተለመደው ምግብ "ሰድሎችን" ከመውሰዳቸው በፊት (የተለዩ) ናቸው. በሸንኮራ አገዳ እና በተለመደው የዱቄት ክምችት የበለጸገ ተክሎች እና የበቆሎ ቅመማ ቅመም የተሰራ ጥሩ መሰረታዊ ምግብ ነው. ለመጠጥ የሚጠጡ ነገሮችን በመሙላት ተሞልቶ, አርኪው እና ዋስትና ያለው. በቀላል መጠን ላይ ቀላል ለማድረግና በቀጣዩ ቀን እንደገና ሊሞቀው ይችላል.

• 09/10

  ስቦሞ

  ለሳንድዊች በአይዊያዊ ቋንቋ የተዘጋጀው, ከፋብሪካው ከሚመነጩት ከፕላስቲክ የተሰሩ የአስቸኳይ ምግቦች በየትኛውም ቦታ በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ. ሁሉም ዓይነት ያልተለመዱ እና ድንቅ ንጥረ ነገሮች ከድሮው «ውሻ እና አይብስ» ጋር የተቆራረጡትን የእንደተኞችን "ማደለብ እና አረንጓዴዎች" መሙላት ናቸው.

• 10 10

  የዕለቱ ሾርባ

  በየቦታው የሚስተዋወቁ ቦታዎች, ብዙውን ጊዜ በምግብ ሰዓት እና በቢጣ ቅጠሎች እና በምሳ ሰዓት ላይ በጣም ጥሩ የምሳ ዋጋ ቁርስ ናቸው. በአንድ የአየርላንድ መንገድ "የዛሬው ሾርባ ምንድን ነው?" የሚለው ጥያቄ በአስር ጉዳዮች ላይ በዘጠኝ ዘጠኝ በሾላ እና "አትክልት" መልስ ይሰጥዎታል. ፑልፍክ የዕለቱ ትዕዛዝ ነው.