ምግብስ በአብዛኛው "Michelin-starred chefs" ወይም "Michelin-starred restaurants" በሚለው ቃል ዙሪያ ይወርዳሉ. እርስዎ ስለ ሚሲሚን - ለምን የጎረበች ኩባንያ ነው ብለው ያሰቡት --- ምግብ ቤቶችን እንደሚወክሉ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ካልሆኑ, ይህ ጽሑፍ በዚህ የከፍተኛ ደረጃ ደረጃ ላይ ሊደርሱ የሚችሉ ጥያቄዎችን ለመመለስ ይረዳዎታል.
Michelin Tire ኩባንያ በ 1900 ዎቹ ውስጥ ማንነታቸው ያልታወቀ ገምጋሚዎች የምግብ ቤቶች ደረጃዎችን ያካተተ መመሪያ ሰጭ መመሪያዎችን አዘጋጅቷል.
ዛሬም ቢሆን ሚሼኒ ሙሉ ለሙሉ የማይታወቁ ገምጋሚ ባለሙያዎቻቸው በሆቴል የተገመገሙትን የአገሪቱን ግምገማዎች በአንድ ላይ ለማዋቀር ሙሉ በሙሉ ይተማመናል. ኩባንያው በመላው አለም በደርዘን በሚቆጠሩ ከተሞች ውስጥ ያሉ ምግብ ቤቶችን ይገመግማል.
ማይሚኒን ኮከቦች በአጠቃላይ ከፍተኛ ጥራት ያለው የምግብ አቅርቦት ልዩነት እና ጎማዎች አይታዩም, ስለ Michelin ኮከቦች የሚያወሩ ብዙ ሰዎች ስለ ሬስቶራንት መመዘኛዎች ሲናገሩ የፈረንሳይኛን አጠራር ይጠቀማሉ. ስለዚህ ስለ ምግብ ቤት ግምገማዎች እየተናገሩ ከሆነ "ሚሽል-ላህ" ከዋክብትን ብለው ይጠሩታል, የጎማ ኩባንያው ደግሞ "ሜክ-ኤል-ኢን" ሰው አለው.
ምግብ ቤቶች ለሶስት ኮከቦች ዜሮ ተሰጥቷል, ሶስት ከዋክብት ከፍተኛው ኮከብ ከሰጠባቸው ናቸው. እነዚህ ከዋክብቶች ተመራቂዎች ናቸው ምክንያቱም አብዛኛዎቹ ሬስቶራንቶች ምንም ኮከቦች የማይወድሉ. ለምሳሌ, የ Michelin መመሪያ ለቺካጎ 2016 500 ምግቦችን ያካትታል, ነገር ግን ሁለት ምግብ ቤቶች ሦስት ብቻ ከዋክብትን ብቻ ተቀብለዋል.
- ስለ Michelin የደረጃ አሰጣጥ ሚዛን እና የሰነድ ትችቶችን በተመለከተ ተጨማሪ ለማንበብ እዚህ ጠቅ ያድርጉ.
- Michelin ኮከቦች ከ Zagat እና Yelp በጣም የተለዩ ናቸው. በ Zedat ውስጥ በምግብ አዳራሾችን እና ሸማቾችን በዳሰሳ ጥናት ላይ የተመሰረቱ ግምገማዎች ላይ Zagat እንዴት እንደሚቆጥር ለማንበብ እዚህ ጠቅ ያድርጉ. በ Yelp መስመር ላይ ከሚቀርቡት የተጠቃሚዎች ግምገማዎች እና Yelp ከማጣሪያ ማቅረቢያው ጋር የተዛመዱትን በርካታ ክሶች እንዴት እንደሚያገኙ ለመነበብ እዚህ ጠቅ ያድርጉ.
- Michelin መመሪያዎችን ለመግዛት እዚህ ጠቅ ያድርጉ.
የኒው ዮርክ ከተማ መኪንያት ኮከቦች
ሚሼሪ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ሦስት ከተማዎችን ብቻ ትጠቀማለች: ኒው ዮርክ, ቺካጎ እና ሳን ፍራንሲስኮ. በአገሪቱ ውስጥ የኒው ዮርክ ከተማ ታላቅ እንደመሆኑ መጠን እጅግ በጣም ኮከብ የተደረገባቸው ምግብ ቤቶችም ምንም አያስደንቅም.
በ 2016, 76 ኒው ዮርክ የሆቴል ማዘጋጃ ቤቶች ተፈላጊውን 3 ኮከቦች ከሚቀበልባቸው የሚከተሉት የ Michelin ኮከብ ደረጃዎች አግኝተዋል:
የቼክ ምግብ ገበታ በብሩክሊን ዋጋ
ኢዜድ ማዲሰን ፓርክ
ጄን ጆርጅ
ሌ በርናዲን
Masa
በፐር ሴ
የቺካጎ ሚካኒክ ኮከብ የተደረገባቸው ምግብ ቤቶች
በ 2016, ሚሸል ሳውንድ ከከዋክብት በ 22 ቺካጎ ምግብ ቤቶችን ብቻ ያገኘ ሲሆን, ከኒው ዮርክ 76 ካዝና እና ሳንፍራንሲስኮ 38 ምግብ ቤቶች ጋር አነጻጽሯል. ሚሼል ኢሊስ, የመመርያው ኃላፊ የሆኑት ሚሼልን ዓለም አቀፍ ዳይሬክተር በቺካጎ ምግብ ቤት ማህበረሰብ ላይ ምስጋናቸውን አቅርበዋል, "ብዙ አስደሳች ነገሮች አሉ. ታላላቅ መሪዎችን እዚያ አሉ, እና ተመልካቾች እዚያ አሉ, በቺካጎ ውስጥ ፈጠራን ከልብ ይፈልጋሉ. "
ሁለት የቺካጎ ምግብ ቤቶች ብቻ የሚፈልጉትን 3 ኮከቦች ተቀብለዋል, ይህም የምግብ አዳራሽ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ በሚመገብበት ልዩ ምግብ ቤት ያሳያል. በቺካጎ ያሉት ሁለቱ 3 ኮከብ ያገኙባቸው ምግብ ቤቶች:
Alinea Grace
የሳን ፍራንሲስኮ ሚቺን ኮከብ የተዘጋጁ ምግብ ቤቶች
በ 2016 የ Michelin Guide ለዋክብትን ወደ 50 የሳን ፍራንሲስኮ ምግብ ቤቶች ያስተላልፋል. የምግብ መሰብሰብ ብዛታቸው, የፈጠራ ችሎታ ያላቸው የምግብ አለቆቻቸው እና ጠንካራ የኩሽዎች ዘዴዎች የሳን ፍራንሲስኮን አካባቢ በጣም ጥሩ ተወዳጅ በሆኑ ማዕድናት ውስጥ እና በሚቲሊን ኮከብ የተሞላባቸው ምግብ ቤቶች የተሞሉ ናቸው.
አምስቱ የምግብ ቤቶች በሦስት ኮከቦች የተቀበሉ ሲሆን ይህም ምግብ የሚዘጋጅበት ልዩ ምግብ ቤት ውስጥ መሆኑን የሚያመለክቱ ናቸው. እነዚህ ምግብ ቤቶች:
ቤኒ
የፈረንሳይ የእዳን ሌብስ
በ Meadowood ሬስቶራንት
ማንሬሳ
ወቅታዊ