01 ቀን 3
ፔሩ ውስጥ ቁራሽ ጥዋት
ቁርስ ውስጥ በፔሩ: ፍራፍሬ, ዳቦ, ማር (ጃል) እና እንቁላል. © Tony Dunnell ቁርስ ውስጥ በፔሩ መደበኛ የሆነ ጉዳይ ነው. በአንድ በተለመደው ቀን ብዙ የፔሩ ቤተሰቦች እንደ ቤር ቅቤ, አይብ, ቂም, የወይራ ፍሬ ወይም የአቮካዶ የመሳሰሉ ከበሽታ ምግብ ጋር ፈጣን ምግብ ይዘው ይነሳሉ. ኦትሜኣል ( አቬና ) ከወተት ወይም ከውሃ ጋር የተቀላቀለ ነው (ከዝቅተኛ ኩዌክ ኦታ ኩባንያ በኋላ "ኩኪ" (quaker) ተብሎ የሚጠራውን ኦትሜኣል ትሰማላችሁ.
እንቁራሪቶች, የተጣደፉ ወይም የተጠበቁ ናቸው, እና ተለምላዎች ቁርስ ለመብላት ይመለሳሉ, ነገር ግን በየቀኑ በየቀኑ.
ቡና በጠ.ሳ ጊዜ የተለመደ መጠጥ, ጥቁር ወይም የተጋገረ ወተት በሚጠባ ጥቁር ይጠጣል. ብዙዎቹ የፔሩ ሰዎች እንደ ቡና ጣፋጭነታቸው, አንድ ሳሊሻ ወይም ሁለት ስኳር ይጨመርባቸዋል. በተለይም በካካ ጎሣ ምርት በሚሰጡ ክልሎች ውስጥ የካካዎ ሌላው ሊጨምር የሚችል ተጨማሪ ነገር ነው. ከቡና አንዱ አማራጭ ሻንጣ, ሻይ, ሻንጣ ወይም ካምሞሚ የተባለ የተከተለ የተጣራ ቀጭን ቅመም ነው .
ማስታወሻ-የቁርስን, ዲታዩን የሚባለው የስፓንኛ ቃል የእንግሊዘኛ ረዳት ማለትም des-ayuno, ወይም ፈጣን (ፈጣን-ፈጣን) ተመሳሳይ ፍች አለው.
02 ከ 03
እሁድ ቁርስዎች በፔሩ እና ክልላዊ ልዩነቶች
የፔሩ ሠራተኞች በሻካኒ, አርክፔታ ቁርስ ለመብላት. ጆኒ ሀግልንድ / የብቸኛ ፕላኔት ምስሎች / ጌቲ ት ምስሎች እሁድ እሁድ ብዙ የፔሩ ሰዎች ለጥቂት ጊዜ ቆይተው ቁጭ ብለው ቁጭ ብለው ይቀመጡ ነበር. እነዚህ በፔሩ ለምሳዎች ይበልጥ የተለመዱ አነስተኛ የሆኑ የምግብ አይነቶች ናቸው.
በጣም ተወዳጅ የሆኑ ቁርስ ቤቶች ቻርቻር ቻንቾን (በአስቸኳይ ድንች ወይም በፍቅር ያገለግላል), ላሞቶ ላታዳ , ኮሎ ዴ ጋሊና ( የጋጉ ዶሮ), ሬስሎኖ (ጥቁር ፑድዲንግ / ደማቅ ጉልበት), ሂራቲስ እና ታማሌዎች ይገኙበታል .
በፔሩ ሦስት የጂኦግራፊያዊ ክልሎች ማለትም የባህር ዳርቻዎች, የደጋማ ቦታዎች እና ጫካዎች ሲጓዙ በቅዳሴ ቅጦች ላይ ለውጦችን ሊለዩ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል በአንዲስ ተራ አካባቢ የሚገኙ ቁርስ ቤቶች አብዛኛውን ጊዜ ክብደት ያላቸው ናቸው. የእርሻ ሰራተኞች እና የገጠር ሰራተኞች በማለዳው ጠዋት እንደ ምግብ (ነጭ የበቆሎ ዘሮች) እና ስጋን የመሳሰሉ ሾርባዎች ያሉ ከፍተኛ ቁርስዎችን ይጠበባሉ.
የባሕር ዳርቻዎች ቁርስዎች እንደ ቻርአንኖ ፒስኮዶ ወይም ሴቪፍ (እንደ ምሳ ሰዓት የሚበላ ምግብ) የመሳሰሉ ዓሣዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ፍራፍሬዎች እና ፕሉቱኖ (የቡና ተክል, የተጠበሰ ወይም አረንጓዴ ያቀርባል, የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ) በጫካ ውስጥ በፔሩ የዱር ክልል ውስጥ ለቁርስ ጠረጴዛዎች የተለመዱ ናቸው. ቺዋ ተብሎ የሚጠራ ወፍራም የቡና መጠጥ በጫካ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የተትረፈረፈ ምግብ ነው.
03/03
በፔሩ ሆቴሎች እና ሆቴሎች ውስጥ ነጻ ቁርስዎች
የቁርስ ጠርሙሶች በኩሪስስ, ፔሩ ውስጥ በሳሚሪያ ጀንግል ሆቴል ሆቴል ውስጥ. © Tony Dunnell በፔሩ ውስጥ የሚገኙ ብዙ ሆቴሎች እና ሆቴሎች ነጻ ቁርስ ይቀርብላቸዋል. በበጀታቸው ሆቴሎች ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ከ 7 ሰዓት እስከ 10 ኤ.ኤም መካከል እራስዎን ዳቦ, ማድ እና ቡና ለመርዳት ይችላሉ. እድለኛ ካልዎ, አንዳንድ እንቁላሎች ሊያገኙ ይችሉ ይሆናል (ግን እርስዎ የራስዎን ምግብ ማብሰል ሊያስፈልግዎት ይችላል - ሆስቴል ማእድ ቤት ካለ).
የሦስት እና አራት ኮከብ ሆቴሎች የአመጋገብ አማራጮች በተለምዶ ቢሆኑም ሁልጊዜ ግን አይደለም-ከሆስቴል ዝርያ የተሻሉ ናቸው. አንዳንድ ሆቴሎች ሁሉንም መሰረታዊ ነገሮች (እንቁላል, ዳቦ, ቅቤ, ቡና) እንዲሁም ታማሌዎች , ኡታኒታ እና ብዙ ፍሬዎች ያቀርባሉ. በአጠቃላይ, የበለጠ ሲከፍሉ, ቁርስዎን ይበልጡ. በመጠኑ ዋጋዎ ውስጥ ቁርስን እንዲካፈሉ ከፈለጉ ሁልጊዜም አስቀድመው ያረጋግጡ.