01/09
ተጓዦችን ለተጓዦች በፓሩ ውስጥ ምግብ መንገድ
በፋራ የቡራያን ምግቦች: ጁአን, ታማሌ እና ኡታሚስ. ቶኒ ዱነል አስመሳይ ጥሬ እቃዎች በፔሩ በየቦታው ይገኛሉ. ሻጮች የቤታቸውን ሙቀት ያላቸው ምርቶችን ከሸራ በተሸፈኑ ትሪዎች እና የብረት ማሰሪያዎች በመሸጥ የከተማውን ጎዳናዎች ይንሸራሸራሉ. በተጨማሪም ረጅም ጉዞ ከመደረጉ በፊት ለረሃብ ተሳፋሪዎች በአውቶቡስ መተላለፊያ ቦታዎች ይሰበሰባሉ.
በጉዞ ላይ ለሆኑ ተጓዦች እነዚህ ፈጣን ምግቦች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ጉዞ ላይ ከመጀመርዎ በፊት በጥንቃቄ የተጨመረለ የሩዝ ምግብ በጀርባዎ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ወይም ረጅም ርቀት ባለው የአውቶቡስ ጉዞ ላይ በአጭር ቆይታ ጊዜ በፍጥነት መጎተት ይችላሉ .
የፒሩያን ምግብ የማያውቁት ከሆነ በሚቀርቡት ቁፋሮዎች እራስዎን ግራ ሊጋቡ ይችላሉ. ለመጀመሪያው ሙከራ ሙከራ ምንም ምትክ ባይኖርም, የሚከተለው የእይታ ጉብኝት በፒሩ በፔሩ ውስጥ የቅዝቃዜ ቁሶችን ለመጎብኘት ሲመጣ የበለጠ የላቀ አቅጣጫ ይሰጥዎታል.
02/09
ዘውዴዎች
ጀዋኔዎች ለሳን ጁን በዓል አዘጋጅተው ዝግጁ ነበሩ. ቶኒ ዱነል ጁኒስ በአረንጓዴ ቢያዋን ቅጠል የተከፈለ የወቅ ዱቄት ያካትታል. የምግብ ማራባት በተለምዶ ማራኪያን እና ሙንትን ያካትታል, ለሩዝም ጥሩ ጣዕም እና ቢጫ ቀለም ያቀርባል. ብዙ ወንዞችም አንድ ትንሽ የዶሮ እቃ, የእንቁ መቆንጠጫ እና ወይራ ሁለት ይይዛሉ.
አንድ ጊዜ ከተዘጋጀ በኋላ ሁሉም ነገር በቢጃዎ ቅጠል ላይ ተጣብቆ የተሸፈነ ሲሆን ተጣጣፊ እና ዘለቄታዊ መጠጫ አለው. ጁዋንስ ከፔሩ (የፔሩ ጁጁን) ሰፊ የሆነ ጅንጅቶች በጣም የተለመዱ ናቸው, በፔሩ ጫካ ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው.
03/09
ታማሌዎች
በአንድ የቢጃ ቅጠል ውስጥ የፔሩ ተወላጅ ታማሌ. ቶኒ ዱነል ሌላው ቅጠል የተጣለ ድንች , ቶማሎች በዋናነት የቆሎ ሉክ ናቸው. በድብልሙ ውስጥ የተካተቱ ተጨማሪ ተጨማሪዎች ዶሮ, ቺም, አይብ, ዘቢብ, ኦቾሎኒ እና የወይራ ዘይቶች ሊሆኑ ይችላሉ.
ታማሊዎች ከጃንዌዎች ያነሱ ሲሆኑ ይህን ያህል እምብዛም አይጨምሩም, ነገር ግን በደንብ የተዘጋጀ ዝግጁ ተለምለም እርካታ እና ለገንዘብ ከፍተኛ ዋጋ ያለው ነው. በፔሩ ለታሙል መደበኛ ዋጋ S / .1 ወይም S / .2 - ከአንድ ዶላር ያነሰ ነው. አንድ ቀይ ወይም ቀይ ቀይ ሽንኩርት ባለት (ወይም ሶስት) ይግዙ እና ለመጓዝ ትንሽ ጥሩ ምግብ ይኖሩዎታል
04/09
ፓፓ ሮልና
የፒሩ ፔትራ በሮድ, እንቁላል እና ዘቢብ የተሸፈነች. ቶኒ ዱነል ድንች እንደ አንድ የፔሩ ልዩ ባለሙያ ነው, እናም ፓፓላ rellena የጡመራ ጣፋጭ ንጉስ ነች. ፓፓ ሬቲና (በተሰነችው "የተከተፈ ድንች") የሚዘጋጀው ከስጋ እና በቀማሚዎች ላይ በተጨመረው የተጠበሰ ድንች ነው, ብዙውን ጊዜ በተጨማሪ እንቁላል, ወይራ እና ዘቢብ ወይንም ሁለት.
አንድ ጊዜ ከተሰበሰበ በኋላ የድንች ቅርጽ ያለው ክብደት ጥቁር ነው. የተጠናቀቀው ምርት ተመጣጣኝ መያዣ ነው ነገር ግን የጃንየስ እና ተማሌዎች ቅጠሉ የተሰራ ሽፋን የለውም.
05/09
አንቲኩከስ
አንዲት ሴት በፔሩ ውስጥ ፀረ-ሙዝ ምግብን ስታበስል. ጆኒ ሀግልንድ / የብቸኛ ፕላኔት ምስሎች / ጌቲ ት ምስሎች አንቲኩከስስ ከብረት ሻምብ ጋር ተመሳሳይ ነው. ኩኪኩኮ ደ ኮራሮን (የበጋ ልብ ልብሶች) በተለይ በፒሩ በጣም ታዋቂ ነው. ያ ደግሞ ማራኪ ነገር ከሌለው የሻሮ, የከብት, የአሳማ ሥጋ እና የዓሳ ማባከሪያዎችን እምብዛም አያገኙም.
በተለምዶ የፀረ-ሙስሊሞች መከላከያን ሶስት ወይም አራት አራት ቋሚዎች በዱር. ይህ የዝግጅት አቀራረብ የተራቀቀ አይደለም, ነገር ግን ማርቲንዳዎች አብዛኛውን ጊዜ ስሜታዊ ናቸው. በፔሩ ውስጥ ሁሉ የተሸጠ - በጎዳናዎች, ምግብ ቤቶች እና በአውቶቡስ ተርሚናል - anticuchos ለተራቡ ተጓዦች በጣም ፈጣን ጥገና ናቸው
06/09
ሂራስ
ሁለት ትናንሽ ሞገዶች በእራሳቸው ኮርኒስቶች ውስጥ ተረፉ. ቶኒ ዱነል እንደ ተምሌቶች ሁሉ, humitas የሚዘጋጀው ከቆሎ ዱቄት ( ማሳ ሳሪና ) ነው. ከቲማሌ ያነሱ ሲሆኑ በጣም ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ናቸው. የሱሪየሚው ሄሚቴስ በቆሎ (ወይም ቅቤ), ጨው እና ወተት (ወይንም ኩዊስ ) የሚባለውን በቆሎ ያካትታል. ጥራጥሬው ብዙውን ጊዜ ስኳር, ዘቢብ እና ቀረፋን ያጠቃልላል.
ቅልቅል ከተቀላቀለ ወይም ከመጥለቂያው በፊት ኮርኒስክ ውስጥ ተጭኗል. እንደ ጂየኖች እና ታማሌዎች ሁሉ, ሄፒታየስ በተባሉት መያዣዎች ውስጥ ይሸጣሉ, በሚጓዙበት ጊዜ ለተራቡ ተጓዦች ምቹ የሆኑ ጥቅሎችን ያደርጉላቸዋል.
07/09
የፔሩ ኢማናዳዎች
በቅዱስ ሸለቆ, ኩስኮ ውስጥ በእንጨት የተጋገሩት ኤምፓናዳዎች. Rebeca E Marvil / Photolibrary / Getty Images ኤምፓናዳ ደቡባዊ አውሮፓዊያን (በዋናነት ስፔን እና ፖርቱጋል), ነገር ግን እነዚህ ጣፋጭ ትንሽ ስንጋዎች በላቲን አሜሪካ ተገኝተዋል. አንድ የፒሩአን ኢፒናዳ የሚዘጋጀው ስጋን, አትክልቶችን ወይም አይብ በመሙላት ዙሪያ በፓላሚ ቂጣ በማስወገድ ነው. ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የዱድ ድፍን, ቀይ ሽንኩርት, የወይራ ፍሬ እና ዘቢብ ቅቤን ይጨምራሉ.
ኢማናዳዎች በጣም ደካማ መሆን ስለሚችሉት ረሃብን ለማርገብ ብዙ ሰዎችን መብላት አይኖርብዎትም. የፔሩ ኡፖፓናዳዎች በባህላዊ የጨው ቅንጣቶች ይቀርባሉ
08/09
Choclo (ኮል ኮር)
Choclo, የፒሩ እግር ላይ ሁጎሞን, የቮይኒሽ ኮመንስ የቬጀታሪያን መክሰስ እየፈለጉ ከሆነ ወደ ትንንሾቹ የ choclo ክምችት ይግቡ. የፔሩ ቾክሎ የሰሜን አሜሪካን በቆሎ ጣፋጭነት የሌላቸው ትልልቅ ኩንቢዎች በሚባሉበት በቆሎ ላይ የተተከለ የበቆሎ ዝርያ ነው.
Choclo በበርካታ የፔሩ የምግብ አዘገጃጀቶች, በበጋ, በቾክሎ ስኳላቶች እና በስጋ ብስኩቶች ላይ ተገኝቷል. የጎዳና ተላኪዎች ኮሎ (ኮሎ) በመሸጥ, አንዳንዴ ቀላል በሆነ ጨው, ጥጥ ወይም ሁለቱም ይሸጣሉ.
09/09
ሃዌቮስ ዴ ዶዶኒዝ (የዝዋይ እንቁላሎች)
የኩዌል እንቁላል. ጄረሚ ኪዝ, www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 ፔሩ ውስጥ ድርጭት የሚባል አይኖርም. በዱሩ ውስጥ የዱር እንቁላሎች በየቦታው እየተሸጡ ይገኛሉ. የትንሽ ሐይቮስ ደ ኮርኒዝስ ቀለም ያለው ጥሬ እና ቅባት ያለው ሲሆን በአጠቃላይ ከጨው የተሸፈነ ጨው ይሸጣሉ.
ሻጮች የእንቁላል እቃዎችን - እንደ እርሳሱ ወይም ከሼል ጋር ያስቀምጣሉ, - ለስላሳ ተግባራት በጥርስ መፋቂያ አማካኝነት በፕላስቲክ ወይም በወረቀት ቦርሳ. ለ S / .1 ለስኳር ኮምጣጣ አምስት ወይም ስድስት ኮብሎች መግዛት ይችላሉ.