ሜምፊስ በባሩብኩኩር ኩራት የተሞላች ከተማ ናት. በዓለም ውስጥ ምርጡን እንደሆንን እና ተወዳጅ ለመሆን እየሞከርን ነው. እንደ የሬንዴቫስ እና ሴንትራል ባርቢ ከመሳሰሉት ዓለም አቀፍ ምግብ ቤቶች , ሜይፎስ በግንቦት የዓለም ሻምፒዮን ምግብ ማብሰል ውድድሮች, ባርበኪው በባህላችን ውስጥ ትልቅ ቦታ ነው. ግን ሜምፊስ-ስኬት ባርኬኳ በትክክል ምን ማለት ነው? ደግሞ ከሌሎቹ ይልቅ በይበልጥ የሚታየው ለምንድነው?
የበርባው ስብስቦች
ስጋው
ማንኛውንም ስጋ መጠቀም ቢቻልም, ባህላዊው ሜምፊስ ባርኪንግ በአብዛኛው በሁለት ቅርጾች የተሸፈነ የሸንኮራ ዕጢ ነው. እውነተኛ ሚሜስስ አጫሾች (የአሳማ ሥጋን የሚያጨሱ) በጣም ትልቅ የባርብኪካን ምግብ ለማምረት ብቻ በመመንጨት አይታመኑም. በምትኩ, የሚጠቀሙት ከፍተኛውን የስጋ እና የእንጨት ጥራት ብቻ ነው, ከዚያም ዘገምተኛ የማጨሻ ሂደቱ ተፈጥሯዊ ጣዕምዎን ያራዝመው. ይህ በአሳማ ሥጋ ጣፋጭ እና ለስላሳነት ሌላው ቀርቶ ሽፋንና ጭማቂ እንኳን ያቀርባል.
ደረቅ ቅጠሎች
ሜምፊስ ምናልባት በደንብ ባክቤኪው በደንብ ይታወቃል. በጣም በብዛት የጎድን አጥንት የሚጠቀሙበት, ደረቅ ቅጥ በጣም የሚወደድ እና እርጥብ ከመብላት ይልቅ የሚበላው ዝቅተኛ ነው. በበጋ ወቅት የጎድን አጥንት እንደ ነጭ ሽንኩርት, ፓፕሬ, ሽንኩርት, ካሙንና ሌሎች ቅመሞችን በመሳሰሉ ቅመሞች በተሠራ ቅባት ይቀባሉ. ከዚያም በሲጋራ ውስጥ ይሞላሉ እና እስኪወርድ ድረስ ይሞላሉ. በተለምዶ ደረቅ የጎድን አጥንት በጎን በኩል ይቀርባል.
እንጆሪዎች
ሜምፊስ የባርበኪው ኩሽም የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም አለው. የተወሰኑ ምግቦች ከኩኪው እስከ ኩፋ / ምግብ ይለያያሉ. ሆኖም ሜምፊስ የሚባለው ፈሳሽ ብዙውን ጊዜ ከቲማቲም, ከጣፋጭ እና ከማንኛውም ያልተለመዱ ቅመሞች ጋር ይዘጋጃል. በአጠቃላይ ቀጭን, ቀጭን እና ጣፋጭ ነው. የሜምፊስ ምንጣፍ በተጠበቀው የአሳማ ሥጋ ላይ ይፍሰስ ወይም በደረቅ የጎድን ጎን ጎን ለጎን ይሰጣል.
የተወደደ የባርበኪን ምግቦች
ሜምፊያውያን የባርብቶኪስ ምግብ የሚበሉት እንዴት ነው? መንገዶቹን እንመልስል. ምናልባት በጣም በጣም ተወዳጅ ሊሆን የሚችለው የጎድጓዳ ሳህን ወይም ግማሽ ሠይፊ የጎድን አጥንት ማዘዝ - ምናልባትም በደረት አጥንቱ ላይ ደረቅ ቆሻሻ ወይም እርጥብ በማድረግ ነው. ከእዚያ በኋላ, በቅርብ ጊዜ ውስጥ የተቆራረጠ የሳር ባርኪንግ ሳንድዊች, በነጭ የቢች ቡኒ ወይም በቴክሳስ ቶስቲት ላይ እና ሳንድዊች ላይ በመንሸራተት ይገለጣል.
በተጨማሪም በሜምፊስ ውስጥ ወደምናደርገው የ BBQ nachos ሒሳብ ውስጥ ነን. የመካከለኛው ባርበኪዎች በተለይም በቤት ውስጥ የተሰሩ የድንች ጥራጥሬዎችን, የተኩማ አረም, የጃዝፔን እና የጃፓን አይስ የተሰሩ ናቸው. ሆኖም የቬጀቴሪያኖች መጨነቅ የለባቸውም. RP ትራኮች በቲ ኢ ሜምፊክ ዩኒቨርስቲ የቢብ-ነ-ቶከ ናቾስ ጥቁር መጥረቢያ እና ሌሎች ሸቀጦችን ያካተተ ነው.
የት ነው መብላት
ምርጡን የባርበኪን ቦታ እንዲያገኙ 100 ምመጤዎችን ይጠይቁ እና 100 የተለያዩ መልሶች ሊደርሱዎት ይችላሉ. ነገር ግን አንድ ነገር በእርግጠኝነት - በአካባቢው ነዋሪዎች የላቁ መስፈርቶች ሲኖሩ, በዚህች ከተማ ውስጥ ማንኛውም የባርበኪዩ ድርጅት ጥሩ መሆን አለበት. ለመጀመር ጥሩ ቦታ እየፈለጉ ከሆነ መጀመሪያ ግን እነዚህን 12 ምግብ የሚያስፈልጋቸውን ምግብ ቤቶች መፈተሽዎን እርግጠኛ ይሁኑ.