01 ቀን 04
ትላንትን የህዝብ ገበያ, በዴንደን ሴንት ፓንጋሊ የዛሬው ሙዚየም ሃከር ሴንተር
የሎው ፓ ሳ ፌስቲቫል ገበያ በቪክቶሪያ የጊዜ አሻራ የተሰራለት የብረት ማቀነባበሪያ መዋቅር በሲንጋፖር የግብአዊ የንግድ ሥራ ዲስትሪክት ውስጥ የተቀመጠ ቢሆንም ከሂደቱ ጋር በመሄድ ከቆዳው ኳስ መራቅ ችሏል. በበርን ስትሪት, ቦቶን ታት ስትሪት እና ሮቢንሰን ጎዳና ላይ መቆየት, መቶ እጥፍ አመት የገበያ አዳራሹ ቀንም ሆነ ማታ ላይ ቆንጆ ሆኖ ለዋና ዋናው የሻርክካፊያ ምግብ ለጎብኚዎች እየጣለ ነው.
የገበያ ማእከላዊ ቦታ ለጎብኝዎች እና ለቢሮ ሰራተኞች በአቅራቢያው በሚገኝ የንግድ ዲስትሪክት ዋነኛ መሳርያ ያደርገዋል: 5,500 ካሬ ሜትር ውስጣዊ ክፍሉ 2,000 ያህል ወንበር ያስቀምጣል, ምንም እንኳ አብዛኛውን ጊዜ በምሳ ሰዓት ወይም ቅዳሜ ምሽቶች እስከ አቅም ድረስ ነው.
ሕንፃው በሲንጋፖር ከሚገኙት በጣም ጥንታዊ ከሆኑት አንዷ ነጋዴዎች አንዱ ነው - የሜክታል ገበያ መዋቅር ከ 1894 ጀምሮ የተቆረጠበት እና ከዚያን ጊዜ ወዲህ በ 1980 ዎቹ ዓመታት ከተጠቀሱት ጥቂት ዓመታት በስተቀር (ያለቀለት ተለያይቷል. መገንባት እና እንደገና መጓጓዣ ከተነሳ በኋላ እንደገና ከተገነባ በኋላ).
እንዴት መድረስ እንደሚቻል: የሎው ፓ ሳ የሥብይት ገበያ የሚገኘው ቦን ታት ስትሪት እና ሮቢንሰን ጎዳና ላይ ይገኛል. በ "MRT" ላይ ወደ ላው ፓ ሳ ለመድረስ, በ Raffles Place MRT ጣቢያ ይሳተፍ እና ከ "ላ ፓ ሳ" የተወሰኑ ማቆሚያዎች የሚታዩ በርግጥ, ረዥም ረዥሙ ዋሻን ይውሰዱ. ምልክቶቹን ይከተሉ, በመሻገር መንገድ ላይ እና እዛው ይገኛሉ. ላቫ ፓሳ ገበያ በ Google ካርታዎች ላይ. ስለ ሲንጋፖር ብቃት ያለው የትራንስፖርት ሥርዓት የበለጠ ለማወቅ ስለ Riding Singapore ስለ MRT እና አውቶቡሶች በ EZ-Link ካርድ አማካኝነት ያንብቡ.
ሰፊ እይታ: የሲንጋፖር ባለሃብት የምግብ ተሞክሮ ለረጅም ግዜ እይታ, ስለ ሲንጋፖር የንብረት ማእከሎች የኛን ጽሁፍ ያንብቡ, ወይም የከተማዋን ስኳር ምርጥ 10 የበቆሎ ማእከሎች ዝርዝር ይመልከቱ.
በአቅራቢያ ለሚኖሩ ማረፊያዎች ይህንን የሲንጋፖር ሆቴሎች ዝርዝር ይመልከቱ.
02 ከ 04
የሎው ፓሳ የጥበባዊ ቪክቶሪያ የውስጥ ገጽ
በሲንማርክ ማእከል በሚገኝ የመካከለኛው ጣሪያ ጣፋጭ መጠለያ ፊት ለፊት በሊው ፓ ሳ ፍ / ማይክ አኩኖ የሎው ፓሳ (የቀድሞው የቴልክ አዩ ገበያ ተብሎ የሚጠራው) ሕንፃ የተገነባበት ዘመን የተጀመረው ከ 1894 ጀምሮ ነው. በብሪቲሽ ቅኝ ግዛት ኢንጂነር ጀምስ ማክሪቺ የተዘጋጀው ስስቱም ማዕከላዊ መዋቅሩ የተገነባው በአካባቢው ከተንቀሳቀሰ ገበያ ነበር. አዬር, የቻይና ፓርክ ቆራረጠ. (የህንፃው ስም አሁን ከገበያ አመጣጥ, «ላቱ ፓት» ማለት «ለድሮው ገበያ» ማለት ነው.)
የድሮው ገበያ ከዛፎች እና የዘንባባ ሽርሽር ጣራ ጣራዎች ነበር. ማክሪቼ ከስኮትላንድ ከውጭ ከተላኩት በተገጣጠለ የተጣራ የብረት ቅብ ሽርሽኝት ላይ እንደገና ለማጠቃለል ወሰነ - አሮጌው ስስ ጎንቴክ ወለል ፕላን, አዲሱ የገበያ ወረቀት የተሸፈኑ ጣውላዎችን እና ግድግዳዎችን, የውስጥ ጠርዞችን እና ቅስቀሳዎችን የያዙ የብረት ቀለላዎችን ማቆየት.
ከጊዜ በኋላ በሉ ፓ ሳ በአካባቢው ወደ ሲንጋፖር ማእከላዊ የንግድ ማዕከላት ተለወጠ እና የገበያው ሁኔታ ራሱ ለወደፊቱ ተስፋ አስቆራጭ ነበር. እ.ኤ.አ. በ 1973 ወደ ገበሬ ተጓጉዘው ወደ ገበያ አዳራሽ እንዲገቡ ተደረገ. የገጠር ህንፃ በአቅራቢያው በሚገኝ MRT ጣቢያ መገንባት በ 1986 ዓ.ም.
ባለሥልጣኖቹ ታሪካዊውን መዋቅር ለመዝጋት ምንም ዕቅድ አልነበራቸውም, ይሁን እንጂ, ሕንፃ በጥንቃቄ ተከፈለ, 3,000 ክፍሎች የታተመ እና ለወደፊቱ ዳግም ግንባታ ተከማችቷል. ከሦስት ዓመታት በኋላ እና 6.8 ሚሊዮን ዶላር (በግምት 5 ነጥብ 3 ሚሊዮን ዶላር, በሲንጋፖር ውስጥ ስላለው ገንዘብ አንብቡ ), በድሆች ላሉ ምግብ ቤቶች ዳግም የተገነባው ገበያ እንደገና ተከፍቷል.
ወደወደፊቱ ተመለስ: ለተጨማሪ የጊዜ ሂደቱ, ይህንን ይመልከቱ: Lau Pa Sat Festival Market (offsite)
03/04
ለመድገም ይጣጣማሉ በሉዋ ፓ ሳ ሳት ውስጥ ምግብ ማዘዝ
ሀይረባዲ ሙተንቱ የንድፍ ካሪ, ሎው ፓ ሳ, ሲንጋፖር. ማይክ አኩኖ በሎው ፓሳ የስብ የብረት ማቅለጫ የተሰጠው ውስጠኛ ክፍል ከ ስምንት ሸለቆዎች ጋር በሚሰራጭ ከ 200 በላይ የሆኑ የምግብ መሸጫ ድንኳኖች ውስጥ ይገኛል. ሁሉም ወደ መጠለያ ማቅለጫ ማዕከላዊነት እየተቀላቀለ በመጠጣቱ ምክንያት መጠጥ ቆርቆሮዎች ለስላሳ መጠጦች, ውሃ እና ለስላሳ መጠጦች ያቀርባሉ.
የምግብ ምርጫው በጣም ሰፊ ነው, ርካሽ (ነገር ግን እንደ አሮጌ አየር መንገድ እና ብሉክ ቲማ ) በሕንፃው ውስጥ በጣም ውድ ነው እና በጣም ዓለም አቀፋዊ. በላፍ ፓተቲም ውስጥ በእያንዳንዱ የሻርካ ማእከል (ቻይኒዝ, ማላይኛ, ሕንድ እና ምእራባዊያን ምግብ) ውስጥ ከሚገኙት የአከባቢ ምግቦች በተጨማሪ ሌሎች የኮሪያን, የጃፓን, የቪዬትና እንዲሁም የፊሊፒንስ ምርጫዎችን ያካትታሉ.
አመሰግናለሁ, በመጨረሻ በአመፅህ ላይ በነበረበት ጊዜ, በአገሪቱ ውስጥ የአጭር ጊዜ አጭር ታሪክ ጸሐፊ በነበርኩበት ጊዜ ልቤን ያሞላቅቀኝ (በአንድ ጊዜ የጨመረው) ለህንድ የምግብ እቃዎች ለረጅም ጊዜ ተግቶ ለመሥራት ወሰንኩ. Andhra Curry (Andhracurrysingapore.com) በላዩ ላይ አንድ ትልቅ ስጋ (በካርታው ላይ የተቀመጠው) የበርቴቲ ባርጋኒ ያቀርባል (ከታች የተመለከተው) በባምቲታ ሩዝና ከሶስት ዶላር ያነሰ አትክልት ይሸጣል.
የምግብ ማቅረቢያውን ለማጠናቀቅ አንድ የተጠበቀና ደረቅ እንቁላል እና አንድ ፖፓፓዶን አክላ ቆየሁና አገልጋዩ ለእኔ ለመስጠት ጥሩ ትልልቅ ምግቦች በተሞላበት የሩዝ ተራራ ላይ ተቆፍኩ.
04/04
ከጎልፍ ውጭ ከሉኝ ፓ ሳ
ከሎንግ ፓ ሳን ውጭ ቦን ሳት ታታል. የሲንጋፖር ቱሪዝም ቦርድ አቀራረብ ከሰኞ እስከ ከሰዓት በኋላ 7 ሰዓት (ወይም ቅዳሜና እሁድ እና በህዝባዊ በዓላት) ላይ ላው ፓ ሳ የተባለውን የቦተን ታት ስትሪት (ጎን ቴስታ ስትሪት) ሙሉ በሙሉ ለጎረቤት የምግብ ገበያ (ኒውኮሲ) ይስማማሉ. በቦተን ታት ጎዳና ላይ ለ 12 የእንግዶች ማረፊያ መደብሮች ሲሆን ምሽት አየር በሳቲን, የዶሮ ዘንቢል እና የተጠበሰ የባህር ፍራፍሬን ይጨብጣል.
አስተዳደሩ በመንገድ ላይ የተጣጣሙ ጠረጴዛዎችን እና የፕላስቲክ ወንበሮችን ይሸፍናል, ሁሉም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይሞላሉ. ስለ ላው ፓሰን የበረዶ ግጥም ልምምድ አንድ ዓይነት የሆነ ነገር አለ. ለምሳሌ ያህል በላፍ ፓሳ ዙሪያ የጫካው ጫካዎች ከብሔራዊ የዱር እሽግ አሻንጉሊት አልወጡት. ይህ በሳምባዎቹ በ 1970 ዎቹ ውስጥ ከመንግስት ጎዳናዎች ጋር ዘላቂ የሆኑትን ጎዳናዎች ለገበያ ከማስተላለፋቸው በፊት ቀደም ሲል የሲንጋፖር የጎዳና ላይ ምግብ ልምድ በጣም ቅርብ ነው.
በቀድሞ ዘመን የሲንጋፖር ወታደሮች ከሰል ከሰልጥል በተሠራ ጎድጓዳ ሣር ላይ የዶሮ ክንፎችን ለማርካት ይጠቀማሉ. ዛሬ, መደብሮች የበለጠ ዘመናዊ (እና ተጓዛኝ) ያላቸው ይመስላል, ነገር ግን በታሪኩ ውስጥ በታሪክ ውስጥ እውነት ሆኖ ይታያል, በባህላዊ ማርጃዶች የተሞሉ እና በተጣራ ቂጣዎች ያገለግላል. ሰሂያው በሸክላ, በኦቾሎኒ የተሸፈነ ጨው ይወጣል, በሁሉም ሥጋዎች የአሳማ ሥጋን ያድናል (የሰንበት ቀን ነጋዴዎች ሙስሊሞች ናቸው).
በቦን አታር ላይ የሚደረገው የዓይን ምሽት እስከ ጠዋቱ እስከ ማታ ድረስ ለንግድ ክፍት ሆኖ ይቆያል.