Empurau: በጣም ውድ የሆነ ዓሣ

በዓለም ላይ እጅግ ውድ ከሚባሉት ተወዳጅ ዓሦች አንዱ ማሌዥያ ቦርንዮ ከሚባል ነው

በማላያኖኒ ብራኒኦ ውስጥ የሚገኙት ሳራቫክ ተወላጅ የሆኑ ተወላጅዎች ሱዳን ውስጥ እጅግ ውድ የሆነ የንጹህ ውሃ ዓሣዎች በማሌዥያ ውስጥ ይገኛሉ. የመላው ጣዕም እና ስኳርነት በየትኛውም መንገድ ወደ ተለያዩ ጎብኝዎች ታዋቂ ነው.

የፕሮቴስታንት እውቀትን ለማግኘት እና የችግሩን ፍጥነት መቀነስ የበለጠ ዋጋ ያለው እንዲሆን ያደርገዋል, ይህም በጣም ርካሽ የቅንጦት ዋጋን ይጨምራል.

ምንም እንኳን ከምዕራባው አለም የተሻለ ምግብን የማይጠቅስ ቢሆንም, ትልቅ ግዙፍ አካል ለሀብታሙ, ለስላሳ ቆዳ እና ለስላሳ ሸካራነቱ ከፍተኛ ነው.

እልፍኳቱ ከዛፎች ወደ ወንዞች ከሚወርዱ ልዩ የአትክልት ፍራፍሬዎች ልዩ የሆነ ጣዕም አላቸው.

የአስኩሮው ጣዕም በተደጋጋሚ እንደ ፍራፍሬ, ጣፋጭ, ትንሽ ጣፋጭ ነው.

በቦርኒዮ ውቅያኖስ ውስጥ የሚገኙ የዳካክ አሳሾች በተደጋጋሚ ጊዜን ሲያገኟቸው ሲቆዩ ግን በምግብ ላይ ለመመገብ ብቻ ተወስደዋል. በዛሬው ጊዜ ኤፑራኡል ለትርፍ ብቻ ተብሎ የተቀመጠ ነው. በደንብ የሚያውቋቸው የአካባቢው ዓሣ አስጋሪዎች ለበርካታ ወራቶች የደመወዝ ወለድ የሚያወርድ ነገር አይመኙም!

ኢብራሂምና ሌሎች ዋጋ ያላቸው ዓሣዎች ወደ ሶራቫክ የሚገቡት ባልተገረዙ ዓሣዎች አደጋ ላይ ናቸው. አንድ የጎለበተ ባለ አምስት ኪሎ ግራም ጉልበት ማጥመድ የዓሣ ማጥመድ ዕጣንን ከመምታት ጋር ተመሳሳይ ነው. በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ አንድ ነጠል የተቀመጠ ዓሣ ከ 300 እስከ 500 የአሜሪካ ዶላር ይደርሳል!

Empilau ምንድን ነው?

ኢሉጋል በአብዛኛው በደቡብ ምስራቃዊ እስያ ውስጥ የተገኙት የቶም ታምብዶች ዝርያዎች ናቸው, እንዲሁም በማላይኛ ቋንቋ kelah ወይም belian ይባላሉ . እነዚህ ዝርያዎች በታይላንድ ቻቬይ ፍራንያ እና በሜኮንግ ወንዝ ውስጥ በተለያዩ አገሮች ውስጥ ይገኛሉ.

ቡርኔኦ ለባኖኒ ልዩ እና ይበልጥ ዋጋ ያለው - የአመጋገብ ስርዓት ምንድነው?

ኢብላኡዋ (ፑርላከ) የንጹህ ውሃ, የከብቶች ጥጃ ፈሳሾች ናቸው. እነሱ የበለጸጉ ናቸው, ይህም ማለት የሚመጣውን ሁሉ እነሱ በሚገባ ይበሉታል ማለት ነው. በሳራቫክ የሚገኙትን የዱር ወንዞች ከዛፎች ላይ ከሚያርሙት ዛፎች የሚወርዱ ጥቂት የዱር ፍሬዎች ራሳቸውን በራሳቸው ያጠባሉ.

እንደ ደጋፊዎች አባባል, የዓሳ ጭማቂ የአመጋገብ ስርዓት ሥጋው ልዩ ልዩ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም ነው.

ኢሉፋ (ኡራቱ) በጣም ግዙፍ እና ጣፋጭ እንደሆኑ ይታመናል, እነሱም በቻይንኛ "የማይታወቀው" ( ዋንግ ባሊዬ ) ይባላሉ. በተጨማሪም "የንጉሥ ንጉሥ" ተብሎም ይጠራል.

ነገር ግን ሁልጊዜ ይበላሉ ማለት አይደለም. በቶም ታምቡድስ ዝርያዎች ውስጥ ዓሣዎች እንደ ጨካኝ ተዋጊዎች የሚያንጸባርቅ ውበት ያላቸውና ቆንጆ ናቸው. እንደ ጥሩ ጌጥ, ጥሩ ዕድል ተምሳሌቶች ናቸው. በመላው እስያ ውስጥ በርካታ የካፒት ዝርያዎች ጥሩ ዕድገትን እንደ ጥሩ ተምሳሊት አድርገው ይመለከቱታል, አንዳንዴም አስገራሚ ከፍተኛ ዋጋዎች ያወጡ ነበር.

በአካባቢያቸው ያሉ አጉል እምነቶች, ታማኙን ግርዶሽ አንዳንድ ጊዜ በባለቤቱ ላይ ተገድሏል.

ኢንካን ("ኢን-ካን") ተብሎ የተተረጎመው ማለት "ዓሣ" በሃማሌ ነው .

ጉልበቷ ምን ያህል ዋጋ ትከፍላለች?

በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም (2,000 ኪሎ ግራም) ኢምሮሮ ዋጋ ከ 300 እስከ 500 ዶላር ይደርሳል. ዋጋው እንደ ዓዋቂው ዕድሜ እና ክብደት በስፋት ይለያያል. ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ ፍጥነት (በቻይና ወይም በሲንጋፖር) ውስጥ ሰዎች በሚስቡበት ጊዜ ውድ ዋጋ አይደለም. ዋጋዎች በአንድ ኪሎግራም ከ $ 500 በላይ ሊሆኑ ይችላሉ.

የአንድ ኪሎ ግራም ግራፉላር በአይፖ, ማሌዥያ ዋጋው 400 ዶላር ነው.

ይኸው ደንበኛ ቀደም ሲል በኩላን ላምፑር ለአንድ ኪሎግራም ለመግዛት 560 የአሜሪካ ዶላር ዋጋ እንደከፈለው ተናግረዋል.

ወንዙ, ሌላው ቀርቶ አንድ ግዙፍ ወንዝ ውስጥ በተያዘበት በዚያኛው ወንዝ ውስጥ እንኳ ሳይቀር ተለዋዋጭ ነው. ነጭ ሻንጣ ጥቁር ሥጋን ብዙውን ጊዜ ከቀይ ወይም ከመዳዚ ቀሚሳቸው የበለጠ ዋጋ አላቸው. ክብደቱ ከሦስት ኪሎ ግራም በላይ ከዓሳ የተሸፈነ ሥጋ ይሻላል. ከካፒቴ አጠገብ የተያዘ ዓሣም ከፍተኛ ዋጋን ያመጣል.

በመጋቢት 2016 ቦርኖ ፖስት አንድ ግዙፍ 7.9 ኪ.ግራም (17.4 ፓውንድ) ኢፒል የተባለ ግዙፍ እሽግ በማያንማር ሪግስት ውስጥ 1,940 የአሜሪካ ዶላር በማቅረብ ተሽጧል.

እቴጌው በጣም ውድ የሆነው ለምንድን ነው?

ለመጀመሪያዎች ለመገኘት አስቸጋሪ ነው. የዱር አፐሮሮው በሳራቫክ, ቦርንዮ የሚኖረው ተወላጅ ሲሆን በዱር ወንዞች ውስጥ ብቻ ነው. በባህር ዳርቻዎች ላይ ለሚገኙ ትክክለኛ የፍራፍሬ ዛፎች የሚኖሩት ጥቂት ወንዞች ብቻ ናቸው.

ጉልበቷ በዝግታ ታድጋለች. በአጠቃላይ አንድ ዓሣ ገበያ ላይ ከመድረሱ በፊት ቢያንስ ሦስት ዓመት በዱር ውስጥ መቆየት አለበት.

ግሽበቱ በተሳካ ሁኔታ በእርሻ ላይ ሲያድግ የዋጋ ቅናሽ ይደረግበታል. ይሁን እንጂ የዱር አፐርፈሩ የዓሣው ከፍተኛ ዋጋ ባለው ገበያ ሁልጊዜ የሚመረጥ ይሆናል.

ስፍር ቁጥር የሌለው በሽታ ነውን?

የአለምአቀፍ የተፈጥሮ ጥበቃ ህብረት በአሁኗ ፖለቲከኞች ደህንነት ላይ ብዙ መረጃ የለውም. ይሁን እንጂ አሁን ባለው ዋጋና መልካም ስም ምክንያት ለስላሳ የሆነው የዓሣ መጠን በአደጋ ላይ እንደሚሆን ይታመናል.

በቦርኒዮ ውስጥ እንደሚገኙት ሌሎች ዝርያዎች ሁሉ ኢጣሊያው ደግሞ ከባድ የአካባቢያቸው ሁኔታ ይከሰታል. በማሌዥያ ቦርኖኦ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ችግር ለማምረት በዋነኝነት በመዝረከረከ ዘይት መሬቶች መሬቶች ላይ መግባባት ነው.

ይሁን እንጂ አንድ ጥሩ ዜና አለ. የአግሮኖል የግብርና ቴክኖሎጂዎች እየተሻሻሉ ሲሄዱ, ጣፋጭነት በሠርግ ዝግጅቶች እና ባንኮች ውስጥ ለመደብደብ ከሚሰጡት የሻር ስንጥቅ ምርቶች እንደ ጥሩ አማራጭ ነው. ምናልባት አንድ ቀን የታችኛው ወንዝ ነዋሪ በእርሻው ምክንያት የሻርኪዎችን ጫና ያስከተለውን ከፍተኛ ግፊት ለማስታገስ ይችላል.

ግዙፍ ዓሣዎች ለሞቃቸው ሌላ ነገር አላቸው; ምክንያቱም ትናንሽ ዓሦች በጣም ወፍራም የሆነ ይዘት ያላቸው በመሆኑ በጣም ወፍራም ስለሆኑ ትናንሽ ስፖራዎች ዋጋ ያላቸው ናቸው. ይህ ለአነስተኛ ዓሣዎች የበሰለ እድገቱን በተሻለ ሁኔታ እንዲፈፅም ያስችላል.

ጉልበቷ እርሻ ሊደረግባት ይችላል?

እርሻን ለመስረቅ እና በአርኪዎቻቸው ማጎልበት ግኝት ላይ ጥቂት ሙከራዎች ነበሩ. በቪክቶሪያ, አውስትራሊያ እና በሳራቫክ ከሚገኘው ዴኪን ዩኒቨርስቲ በተደረገ ትብብሬ የአርሶአደሮች ጥረት ለዝርያዎቹ ተስፋ ሰጪ ምልክቶች አሳይቷል.

በ 2016 ንጉሳዊ ኢኩዌራላዊ ቡድን በከፍተኛ ሁኔታ እያደገ የመጣውን ፍላጎት ለማሟላት ዘላቂነት ያለው እና የአርሶ አደሮች ምርታማነት እንዲፈጠር ተልዕኮ ተሰጠው.

በኩሬዎች ውስጥ ያደጉ ከግማሽ-ስጋ ደካማነት በሬስቶራንቶች ውስጥ አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ምግብ ቤቶች ውስጥ ናቸው. መንግሥት አንድ ቀን ኢሹራኑ ለሳራክ ዋስትናን ገቢ ለማምረት እንደሚፈልግ ተስፋ ያደርጋል.

Empurau የት እንደሚሰወር

የኣንድ-ጊዜ ኣሳ-ኣንድ ምሳ ለመሞከር የሚፈልጉ ከሆነ, በእነዚህ ምግብ ቤቶች ምናሌባዎች ላይ በሻኩንግ - ዋሻክ ዋና ከተማ ውስጥ ሹራብ ይፈልጉ.

Empurau በፔንንግ እና ኩዋላ ላምፑር ባሉ ምናሌዎች ውስጥ ይገኛል. ጥሩ ልምድን ለማረጋገጥ, ዝግጅቶችን ለማድረግ እና መገኘቱን ለማረጋገጥ የጣቢያን ቀንን ቀደም ብለው ያነጋግሩ. ሱፐርቫይኑ የሚፈልገውን ነገር ለማግኘት አትጠብቁ!

የኩችንግ ምግብን የሚያጠቃልለው በኩችንግ ለብዙ የበለጸጉ የባህር ምግቦች ልምድ ስለ ጃሌፓ ፓንጋንታን ታዋቂ የሆነውን የቶፕ ስፖንቸር ፍርድ ቤት ይመልከቱ.