የ Xinንጃን ህገ-ደንብ መግቢያ

በሺንጊን ውስጥ የምታገኙት ምግብ ከሌሎቹ የቻይና ክፍሎች በጣም የተለየ ነው. በሚጓዙበት ጊዜ ሊያጋጥሙዋቸው በሚችሏቸው ነገሮች ላይ ፈጣን የመጀመርያ ደረጃዎች እነሆ.

• 01/09

  ሮማን

  ሮማ ወቅቶች በጋ ወቅት አጋማሽ ላይ እና በወራድ ወራት ወቅት ላይ ናቸው. ከውጭ ገበያዎች ውስጥ የተከማቹ እና በኬሎ ይሸጣሉ. በጣም ከሚደሰትባቸው ፍራፍሬዎቼ አንዱን ደስ የሚሉ ጨው ቀይ ዝርያዎችን ለማግኘት በጣም ደስ አለኝ. ከድሮው ጎድ ጉብኝት መሀከል መመሪያችን ሁለት ዓይነት የሮማን (ጥራጥሬ) መኖሩን ያረጋገጡ - መዓዛ ያላቸውና ለስላሳነት ጥቅም ላይ የሚውሉ ጣፋጮች ናቸው. ልዩነቱን ለመናገር አስቸጋሪ ሆኖ አግኝቼዋለሁ.

  በካሽግ ውስጥ በሚገኝ ገበያ ውስጥ አንድ ትልቅ ሣጥን ገዛሁና ኡሩኪን እና ዳን ፓን በመጓዝ ሁሉንም ተጓጓሁኝ በመጨረሻም ወደ ሲንያን ቤት ተጓዝናቸው. ሳደርግ በጣም ደስ አለኝ. ሁሉም ከሄዱ በኋላ ከጥቂት ቀናት በኋላ የካሽጋር ሮማቶችን በፖስታ መላኪያ ድር ጣቢያ ላይ ለማዘዝ ሞክሬ ነገር ግን እነሱ ጥሩ አልነበሩም.

• 02/09

  Naan Flatbread

  እነዚህ ጥቁር ዳቦዎች በክልሉ ውስጥ በመላው አነስተኛ ዳቦ ይሸጣሉ. ሞቃታማ ገዝተው, በቀጥታ ከኩላ ምድጃዎች, ቁርስ ናቸው. አንዲንድቹ የተሰወሩ ናቸው, ነገር ግን በኩም, በጨው, በሸክላዎች ወይም በሰሊጥ የተጠበሰ ስጋን ማግኘት ይችላሉ. ዳቦዎች ብዙውን ጊዜ በተለምዶ ክብ ቅርጾች የተጌጡ ናቸው.

• 03/09

  ሌግማን ጉድላ

  የሺንጊያን የ "ላሚን" ስያሜ ሌጊማን ይባላል . በተለምዶ በእጅ የሚሰራጩት, በመጀመሪያ እንዲቀልቡ ይደረጋል, ከዚያም በየት እንዳሉት ይለያያል ከተለያዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ቀላቅሎ ይሞላል. በአብዛኛው የሚከወኑት ከአትክልት ጋር የተቀላቀለ ነው, እኛ ደግሞ ከቲማቲም, ቺዝ, ሽንኩርት, ድንች እና ባቄላዎች ጋር በመደባለቅ አብረን እንበላለን. በአንድ ሾት ውስጥ አይገለሉም, ግን የተበሰሉ እና በአትክልት ቅልቅል ላይ የተለጠፉ ናቸው.

  በሺንጂን ውስጥ ይህ የሳህል እምብርት በጣም የተለመደ ነው.

• 04/09

  ፖሉ ሩ ፓልፋፍ

  ብዙውን ጊዜ ከምትመዘገበው ዋኪ ዓይነት ሻይ ቤት ውጭ የሚሸጡ ሌሎች በጣም የተለመዱ ምግቦች የሲንጂንግ ፖሊስ ወይም የሲፒል ላፊያ ናቸው . ይህ ምግብ የተሰበሰበው ከሽቱ እና ከቢጫ ካሮት ጋር ነው - ካንጋን ውስጥ ብቻ ያገኘሁት ካሮት አይነት ነው. ስጋው እና አትክልቶች ከኩም ጭማቂ ጋር የተወሰኑ ቅመሞችን ይከተላሉ, ከዚያም ከሩዝ ጋር ጡት ይጥላሉ. አንዳንድ ጊዜ ለስኳኑ ለስለስ-ጣፋጭ ጣዕም በመስጠት ይጨምራሉ. አፋጣኝ ከሆንክ ይሄን ለመሄድ ጥሩ ምግብ ነው. ብዙ የሚሸጡ ቦታዎች ብዙ የፕላስቲክ እቃዎች ይኖራቸዋል እና የሚሄዱትን ምግብ ይሸጉታል.

• 05/09

  Lamb and Mutton Skewers

  ካውፓላር በእያንዳንዱ ገበያ ላይ ጠረጴዛዎች ላይ ተከማችቷል . እነዚህ የሸንኮራ አገዳዎች እና የቢች ቅባቶች በሺንጊን ውስጥ ዋና ምግብ ናቸው. ከገበያ ውጭ በትናንሽ መደብሮች ውስጥ የተጠበሰ ነጠብጣብ የሚሸጡ ወንበሮች ይኖራሉ. እያንዲንደ ትንሽ አዴራ ጠረጴዛ, የተጣደፈ ጎማዎችን እና አንዴ ግዙፍ የኤሌትሪክ ማራገቢያዎች እና ጠንቃቃ ካልሆንክ ከአዴጓሌ የሚወጣውን ጭስ ወዯታች እና በፉቱ ሊይ ይኖራሌ.

  ጎማዎቹ በተወሰነ ደረጃ ጥቃቅን ቅመሞችን (ቅማሬ) እና ጥቁር ቺሊ ጥፍሮችን ይይዛሉ. የሻይ ፍሬን ካልወደዱት ቅመማ ቅመማው እንዲፈልጉ አይፈልጉም.

• 06/09

  ሹም Ch

  በሲንጋሪ ውስጥ በሚመገቡት ምግብ ቤቶች ውስጥ ምግብ በሚበሉበት ጊዜ አንድ የተጠበሰ የዶሮ ምግብ ከድንጋቱና አረንጓዴ በርሜሎች የተለመደ ነው. ጥንቃቄ ያድርጉ, የዶሮ ሥጋ አይፈለግም.

• 07/09

  ሪትስ

  Xinንጂን (ቺንጂን) በችግሮቿ ዘንድ በጣም ዝነኛ ናት. ዘቢብ ጨምሮ የወይኖ እና የወይኖ ምርቶች ዋነኛ አምራቾች ናቸው. በገበያዎቹ ውስጥ ሁሉንም አይነት ዝርያዎች ያገኛሉ, እና እያንዳንዱ ገበያ ሙሉ የዝናብ ዘመናዊ ሽያጭ ሰሪዎች ይኖሩታል.

  የድሮው ጎብኝዎች ጉብኝት መመሪያችን ለእኛ ዘይቶች በተፈጥሯቸው ምን ያህል እንደሚጨነቁ ካሳወቁ በጣም ጣፋጭ ከሚመስሉ ነገሮች መራቅ አለብዎት! ሁሉም ባለቀለማት ቀለሞች ያሉት ትናንሽ አረንጓዴ ተክሎች ይገኙ ነበር. አስጎብኚያችን በአብዛኛው በቀለም እና በመጠን ልዩነት ያላቸው ዘመናዊ ዝርያዎች ሁሉ በቆሸሸው ኬሚካላዊ መርዛማ ንጥረ-ነገር (ቧንቧ) ውስጥ የቆሸሸውን ኬሚካል ለማጣራት ይረዳል. የአገሬው ተወላጆች መፅሄቱን እንደገለጹት የአካባቢው ነዋሪዎች የመጥቀሻው ጨለማ, ጥቁር ወይም በጣም ጥቁር ቡናማ ናቸው. እንዲሁም በቡራቱ ውስጥ ያለው የዘቢብ መጠን ተመሳሳይ አይደለም. እነዚህ ናቸው የምትፈልጉት! እነዚህ ዘቢብ ኬሚካሎች ሳይጠቀሙ ተፈጥሯዊ ስለሆነ.

  ሪዝንስ ለጓደኞች እና ለቤተሰቦቹ የሚያመጣ ጥሩ ማስታወሻ ነው.

• 08/09

  ሳም ሙተን ዶምፕልስ

  በ Xinጅን ውስጥ ያገኘናቸው በጣም ጣፋጭ ምግቦች በመንገድ ላይ ጎን ለጎን ናቸው . እነዚህ ጥራጥሬዎች እንደ ምድጃ ምድጃ በተሠራ ምድጃ ላይ የተጋገሩት እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ የዝንጀን እና የሽንኩርት መሙላት አላቸው. ከምድጃ ውስጥ ሲወጡ በትክክል ይበሉ ነበር.

• 09/09

  ቡና እና የደረቁ ፍራፍሬዎች

  በሁሉም ገበያዎች ውስጥ ያገኛቸው ሌላ ነገር - እንዲሁም ከጋሪዎች የሚሸጡት የጎዳና ሻጮች ከብዙ የተጠበቁ ፍራፍሬዎችና ቡቃያዎች ናቸው. አብዛኛዎቹ የተለመዱ ናቸው - አልማንስ, የሂያማ, የደረቃ አፕሪኮሎች - ግን ጥንቃቄ ያድርጉ, ለትንሽም አርሚንዶች የአፕሪኮት ዘርን አላውቀን እና በጣም አስደንጋጭ ሆኖባቸዋል. አብዛኛዎቹ አቅራቢዎች እርስዎ ከመግዛታቸው በፊት ለመወሰን እንዲችሉ አንዳንድ ምርቶቻቸውን በመምሰል ይደሰታሉ. በጉዞታችን ወቅት የአልሞንድ, የደረቃ አፕሪኮት, የዘቢብና የሂያማ ምርቶች ቋሚ አቅርቦት ነበረን.