ቺሊ ሬስቶራንትን ያግኙ
በ Albuquerque በመዝረከረከ ቺሊ የመኸር ወቅት ሲመጣ ጥሩ ምግብ የሚወዱ ሰዎች ይህን ዓመታዊ ክስተት ይወዱታል. በየካቲት እስከ መስከረም እስከ ሴፕቴምበር ድረስ የቺሊ የመቃጠያ መጀመር የሚጀምረው ጣፋጭ ምግቡን ብቻ ሳይሆን ለስላሴም ምግብ ነው. በአንድ የአልባራሲን የአልኮል መጠጥ የተበላሸበት የአልበከርከልን የመከሩ ወቅት እንኳን በደህና መጣችሁ.
የቺላ ሪከርት = የሚሞሉ ቺልስዎች
በበረሃ ወቅት የመኸር ወቅት, ፍራፍሬዎች የተጠበሱ ናቸው, ስለዚህ ቆዳዎቹ በቀላሉ እንዲወገዱ ይደረጋል, የተሻለ የበረሃ ምግብን ለመመገብ.
በመላው አልሁርኬር አካባቢ, በየወቅቱ የሚቀየሩ የጉልበት ጣብያዎች በሁሉም ቦታ ብቅ ይላሉ.
የአካባቢያቸው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች, የገበሬዎች ገበያዎች, እና ጥቃቅን የመንገድ ዳር ጎጆዎች የተከፈቱ ጥቁር የሽቦ ቤቶችን ያሳያሉ. የፕሮፔን ጋዝ የሚጮህ ድምፅ ቆዳቸውን ሲያፈነጥፉ በቅልጥፍና, በስንዴ እና በብሩሽ አሻንጉሊቶች ተሞልቷል. አንድ ሰው በቤቱ ውስጥ ይቆማል እና ዘንቢል ፓም በየአቅጣጫው እንዲሞቅ ለማድረግ ዘለላ ታምቡር ይወጣዋል. ይህ ደግሞ ቆዳው በደንብ እንዲረጋጋ ያስችለዋል. ይህም ቡናማ ወደ ጣፋጭ ጣፋጭ ሥጋ ይለቀቃል. የማቅለጫ ፍራፍሬ ሽታ ከሌላው የተለየ ነው, እና አንድ ሰው ለዚያ በቂ ሊበቃ አይችልም. ዶልፊን ለመፈለግ እንኳ ምንም ዓይነት ዘለቄታ የማንፈልገው ጊዜ እንኳን ወደ ተመራቂዎች ሄድን.
ለአካባቢ ማህበረሰብ በተተከሉ አካባቢያቸው ምግቦች ታላቅ አማኝ ነን. በጣም ሰፊ በሆነ የጂኦግራፊክ መሠረት, የኒው ሜክሲኮ አካባቢ ከሌሎች ግዛቶች በበለጠ ያድጋል.
ይሁን እንጂ በአልከበርኩ ወቅት በአዲሱ ግዛት ውስጥ ኒው ሜክሲኮ ውስጥ የሚመረቱትና የሚሠሩት ክሪስቶች ምግብ ይገዛሉ. ጎሳዎች የእያንዳንዳቸው ሚዛን ከበርካታ ፓውንድ እስከ 50 ፓውንድ ሾት ጣዕመቶች በተለያየ መጠን መግዛት ይችላሉ. የመጨረሻዎቹ ሂደቶች በሚጀመሩበት ጊዜ ቺልቶቹ ተመተው የተበላሹ እና ለቤት ማጠራቀሚያ ይቀርባሉ.
የእርስዎን የአከባቢ Roasters ያግኙ
በማብሰያ ወቅት በብቅሎች በብዛት ይገኛሉ. ለአካባቢው አነስተኛ አርሶ አደር ድጋፍ ካደረጉ እርሶ ገበሬ ገበያውን ይፈልጉ. ወይም ደግሞ እንደ ዋግነር እርሻዎች በግራርስ ውስጥ ያሉ አነስተኛ እርሻዎችን ይጎብኙ. ዋግነር ብቻ ሳይሆን ሌሎች ወቅታዊ ፍራፍሬዎችና አትክልቶችም አሉት.
እንደ ስሚዝ, ሎውስ, የዞን ፍራፍሬ ገበያዎች እና ሁለቱም የምግብ ዓይነቶችን የመሳሰሉ የግሮሰሪ ሰንሰለቶች ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ. በተጨማሪም በከተማ ውስጥ በአከባቢ የገበሬ ገበያዎች ውስጥ ሊያገኙዋቸው ይችላሉ. La Montanita Co-op በአካባቢው አድጎ እና ኦርጋኒክ ቸልቶችን ያቀርባል. የራስዎን ግዢ ለመምረጥ በሚወስኑበት በማንኛውም ቦታ እነዚህ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ መሆን አለባቸው.
ቤት ውስጥ መመገብ
የራስዎ የቤት ፍሬዎች መፈጠሻዎች ወይም ጥቂት ከሱቁ ውስጥ መመገብ ከዚህ የበለጠ ቀላል ሊሆን አይችልም. በቆርጣኑ ላይ በስተቀኝ ላይ ያርሟቸው. በሚጥሱበት ጊዜ ያጥፏቸው, ከዚያም ከታች እንደሚጠቆመው ይገባሉ.
ምግቦቹ ከተቀቡ በኋላ
ስለዚህ በዚህ አመት ፍሰት ለመውሰድ እና ትልቅ 20 ኪ. ቀጥሎ ምን ይሆናል? ደህና, ይህ ደስታ የሚጀምረው እዚህ ነው. ክሪሎችን ለመቅለጥ የማትጠቀሙበት ከሆነ ጥንድ የፕላስቲክ ጓንት ይግዙ. እንጠቀማቸዋለን, ነገር ግን አነስተኛ የቤት ውስጥ ስብስቦችን እናቀርባለን, እናም ዘይቴው ሊቃጠል በሚችልበት ቦታ ፊቴን ወይም ዓይኖቼን ላለማሳካት በቂ ነው. በርከት ያሉ ሩብ መጠን ያላቸው የእቃ ማጠቢያ መያዣዎችን በእጃቸው ይኑርዎት.
በቀላሉ በተንጠለጠሉ, በቀዘቀዘ ቅርጫቶች ውስጥ በሻንጣዎ ውስጥ ሳይወጡ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከእቃ ማዉጫዉ ሲወጡ ትጥላቸዋለች እና በንጽህና, በአንድ ጊዜ አንድ ሻንጣ.
የተጠበሰ ፍራፍሬዎች በቀላሉ ይቦጫለቃሉ. በማጠፊያው መስራት, ቆዳዎችን አስወግዱ እና በቦርሳ ውስጥ ጥቂት ማቀፊቀጫዎች ያስቀምጡ. ሻንጣው በመክተቻው ላይ ጠፍጣፋ ስለሚያደርጉ በማቀዝቀዣው ውስጥ በቀላሉ ይከረፋሉ.
በእያንዳንዱ ቦርሳ ውስጥ ሙሉ የቡና ሶስት ጥንድ ማከል ያስደስተናል. በየሳምንቱ አንድ ቦርሳ ከማቀዝያው ውስጥ እጠቀማለሁ እና በየሳምንቱ ምግብ ውስጥ እጠቀማለሁ. አንዳንድ ሰዎች ከቀዝቃዛ ዉስጥ ከመቅሰዳቸው በፊት ቺፍሮቻቸውን መቁረጥ ያስደስታቸዋል. የምትመርጠው ነገር ሁሉ ልክ እንዲሁ ይሰራል. እኛ እነሱን ስንጠቀም ልጆቹን ለማሻሻል ቀላል ሆኖ አግኝቸዋለሁ.
ቀይ ወይም አረንጓዴ?
ኒው ሜክሲኮዎች ይህን ጥያቄ ይወዱታል. በተፈጥሮ ፍልስፍና ነው, እና በይፋ ስለምንኖርበት ጥያቄ ነው, ምክንያቱም በጣም ስለወደድን. በምግብ ቤቶች ውስጥ አዲስ የሜክሲኮ ምግብን ሲያቀርቡ, ቀይ ወይም አረንጓዴ ቀለምን ለመምረጥ ይፈልጉ እንደሆነ ይጠየቃሉ.
ታዲያ በሁለቱ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
በጥቁር ማሰሪያ ገቢያዎች የተገዙትን የተጠበሰ ነጠብጣቦች አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ይሆናሉ. ለስላሳ ወይም ሌሎች የምግብ ዓይነቶችን ለመደፍጠጥ ጥሩ ቁሳቁስ የተሸፈነ ሥጋ አላቸው (የመቻል አቅም ማለቂያ የለውም!). የአካባቢው ነዋሪዎች እንደ ዝናብ እና ሙቀት የመሳሰሉ ወቅታዊ ተለዋዋጭዎች ላይ ተመስርተው, ቺሊው ከቀዳሚዎቹ ዓመታት ይልቅ ይበልጥ መጠነኛ ይሆናል. ይህ እውነት ነው, ነገር ግን በአከባቢው ገበያ የሚገዙት ቡቃዎች መካከለኛ እስከ መካከለኛ ሙቀት ሊሆኑ ይችላሉ, እና እነሱ በጣም ለማጣፈግ የሚያስቡዎት ከሆነ ሻጩን ይጠይቁ.
አረንጓዴ ቅልል ገና በመብለጥ ሂደት ውስጥ እንደ ቀይ ቀይ የጫማ ቡና አይነት አይደለም. ቀይ ፍራፍሬ ቀለል ያለ ጣዕም ይኖረዋል, ግን ሁልጊዜ አይደለም. በሳምንቱ ውስጥ ምግብ ለማብሰል ቀይ ለኤችላላዳዎች ጥቁር እና እንደ አረንጓዴ ቀለም እንወዳለን. ሁሉም ሰው ተወዳጅ አለው, ሁሉም ለሽልማት.