በካሎኝ ውስጥ ትንሽ ካርኔቫል ውስጥ ትንሽ ትንሽ ብርጭቆ ትንሽ ብርጭቆ ቢጠጣ ልትወጣ አትችልም . ይህ ቢራ የቢሮው ልዩ የራሱ የሆነ ባሕላዊ ልምምድ ነው. የኮሎኝ ህዝብ ሌላ ዓይነት ቢራ ይጠጣል. በጠንካራ በታሪክ ውስጥ በሚገኙ ታላቅ ቢራዎች ውስጥ, የካትሊስን የቢራ ጠጅ ልዩ የሚያደርገውን ለማወቅ ይሞክሩ.
ኩልች ቢራ
ይህንን የክልላዊ ቢራ ነው ብዬ ስናገር, በካሎም ውስጥ እና አካባቢው ውስጥ ቢራ የሚባሉት ቢራዎች እንደ ሻምፓኝ ብቻ ሊጠሩ ይችላሉ ማለቴ ነው.
በፒልአይዲ (የተጠበቀ የጂኦግራፊያዊ ማንነት) እንደ ሴልሺች ኮንቬንሽን በመባል የሚታወቀው, በኮሎኝ አቅራቢያ በ 50 ኪሎሜትር ክልል ውስጥ መጠጣት አለበት. የውጭ ኩባንያዎች ይህንን ንጹሕ መጠጣት በሚፈልጉበት ጊዜ በጣም ቢወዱም ነገር ግን ህጉን ካሌስከክ ብለው እንዳይጠጡ የተከለከለ ስለሆነ "Celsch-style" ተብሎ ይታያል.
ቢራ ልክ እንደ ፒልስነር, ከፍተኛ-ፈላሽ, ጥቁር ቢጫ እና መንፈስን ያድሳል. የሪንቴጅስቤቦትን መመዘኛዎች ያሟላል እና በተለምዶ የጋጋን የማራመጃ ቢራ ነው, አንዳንዴም በትክክል አልተገለፀም, አንደኛ አይደለም. ከ 11 እና 16 ዲግሪዎች መካከል ስበት ነው.
ኩልችትን ማዘዝ
ከሥነ-ፍቺው ትርጉም ጋር, የቢራ አምራቾች ከኮሎኝ የራሱ የሆነ ልማድ አላቸው.
ካልችል በ 0.2 ሊት ሊሊን ብርጭቆዎች ውስጥ ያገለግላል, ከሌሎች የጀርመን ብርጭቆዎች ጋር ሲወዳደር በአንጻራዊነት ተጣጥሟል (ማለትም ኦኩባስት ቁርስ ). እነዚህ E ንደ Stange E ና slow chkelsch ከመጠን በላይ ጠፍጣፋ ናቸው.
እነዚህ ብርጭቆዎች በኮሎኝ ባር ወይም በቢሮጀርት ውስጥ ቅደም ተከተልዎትን ያገለግላሉ .
ኮቤስ ተብለው የሚጠበቁ አስተናጋጆች ሰማያዊ ሸሚዞች, ጨለማ ጓንት እና የሽርሽር ልብስ ይለብሳሉ እና የቢራ ቁሳቁሶችን ለማቅረብ የቢራ ጠመንጃዎች ( ካልችክራንድስ ) ያገለግላሉ . ንቁ ዓይኖቻቸው አዲስ መጤዎችን በመስታወት እንዲለብሱ የሰለጠኑ ናቸው. አስተናጋጁን ማመሳከር አያስፈልግም - በእርግጠኝነት አይጣጥፉ እና ከኮሎቼ ካልልች በቀር ሌላ ማንኛውንም ነገር ለማዘዝ ከፈለጉ እግዚአብሔር ይረዳዎታል.
ኮቤብ ኮሎኝ ውስጥ ተቋም ነች እና ለትካሚው የኬልቸች ቀበሌኛና ለቀላል-ተጫዋች ቀልድዎ ይታወቃሉ.
አንድ ኮላጅ ከተጣለ በኋላ ሙሉ ቢራ ከጨመሩ በኋላ ለእያንዳንዱ አዲስ ቢራ ምልክት ቢራ ይደረጋል. ኮቤስ እና ኩልችከ ኮርቻዎን በቆንጣዎ ላይ እስኪያስቀምጡት ድረስ ይቀጥላል. በዛን ጊዜ ለመክፈል ተዘጋጅተው ( ከ 5 እስከ 10 በመቶ ).
የቼልሻ ቢራሪስ
ትክክለኛው ካሌስከን ለማምረት ሥልጣን ያላቸው አስራ ሦስት ቢራዎች ብቻ ናቸው. ዝነኛ ብሩሃውስ (የቢራሚክ ውጤቶች) እና ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ፍሩ - በካቴድራል አቅራቢያ የሚገኘው ይህ ታሪካዊ የቢራ መጥመቂያ ከመቶ ዓመት በላይ ሲሆን ጥበበኛ የቢራ ሴንተር ነው.
- ጋፍል - ይህ መጠጥ ቤት እና ድብል ከባቡር ጣቢያው ገና ርቀህ የኬልሻችን ጥሩ ምሳሌን ያቀርባሉ.
- ሬይድድድፍ - የአከባቢ ነዋሪዎች ተወዳጅ, ይህ ቦታ በመሬት ውስጥ ካለው የአሸዋ ዋልታ ጋር ይመጣል.
- ጎድ - ጎብኚዎች እና የአካባቢዎች ታዋቂ.
- ሲን - በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የተደመሰሰው ይህ የቢራ ጠመቃ የቤልቼስ ብስባሽ እና የምግብ ምግቦች በቢጃርጋን ያገለግላል.
- Brauhaus zur Malzmühle - ከ 150 ለሚበልጡ ዓመታት ክፍት ነው, ከኮሎናውስ ሆቴሎች ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት የቢራ ምግብ ቤቶች አንዱ ይህ ነው.
- Peters Brauhaus - አሮጌው ከተማ ማዕከል ውስጥ ለካርኔቫል የሚሆን ቦታ ነው.
ከኬልሻች ጋር ምን ምግብ ይበሉ
የቢራ ጥቃቅን መጠናቸው አነስተኛ ቢመስልም ድብደባ ሊሆኑ ይችላሉ.
የስታርሰሪዎ ቼኮችን በደንብ ከማየት ይልቅ አንዳንድ የኮሎኝ ጣፋጭ ምግቦችዎን ይጎብኙ. ነገርግን እነዚህ በአብዛኛው ከሌላ የጀርመን ክፍሎች በተለየ ስም ይሄዳሉ.
- Halver Hahn - ይህ የዶሮ ቤሪው ቤይ መስሎ ቢሰማም , ይህ እንደ አይብ, ቅቤ እና must ማዎች ያሉ የሽይን ቀለሞች ናቸው .
- Himmel un Ääd (ሰማይ እና ምድር) - ጥቁር ፑድዲ (ፍኖን), የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና የተደባለቀ ድንች ከፖም ምንጣፍ ጋር የጣፍ ብልቃጥ (ሰማይ) እና የተደባለቁ ድንች (መሬት)
- ከሊልስ ኪቫር - Flönz, የበጋ ዝረንና ሽንኩርት
- Rheinischer Soorbrode - በተለምዶ በፈረስ ፈረስ ላይ የተሠራ ነው (ምንም እንኳን የበሰሉ ስጋዎች ዛሬ በአብዛኛው ይተካሉ), ይህ እምብርት በዱቄት እና በሮክሆል (ቀይ ፍራፍሬ)
- ሐምሜጥ - የተቦረከረረ የአሳማ እገታ
- ሪቼኬቾ ወይም ሪቢከከን - በሌሎች የጀርመን ክፍሎች አብዛኛውን ጊዜ ካርትዶልፐፍፐር ተብለው ይጠራሉ; እነዚህ በአብዛኛው በፖም በተቀቀለ
- Halber Meter Bratwurst - ግዜ ግማሽ ሜትር የሚለካው በእንጨት ጋዝ ላይ ችግር አይፈጥርም.