በዓለም ላይ ያሉት ምርጥ ቢአቲዎች እና ካፌ
ካፌ ዴ ሞንግ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ የቡና ሱቆች እና የኒው ኦርሊንስ ተቋም ናቸው. በፈረንሳይ ገበያ መጨረሻ ላይ እና በኒው ኦርሊየንስ የፈረንሳይ ሩብ ዓመት የጃርትስ ካውንትን ማእዘን አግኝተዋል ካፍል ዱ ሚንድ ከ 1862 ጀምሮ ለስላሳ አሲዲዎች እና ለስላሳ ቡና ሰሪዎቻቸው በማቅረብ ላይ ይገኛሉ.
ዝቅተኛው
ካፌ ዳ ሶን ለየትኛውም ጎብኚ ለኒው ኦርሊየኖች መጎብኘቱ ለረጅም ጊዜ ሆኖ ቆይቷል, ነገር ግን ግጥም ሊባል የሚገባው ነው? በቃ; አዎን.
የእርስ በርስ ውበት ዘመን በነበረው የእርስበታዊ ጦርነት ወቅት የሚታይበት ምናሌ እንደ ቡና, ቢባጣቶች, ትኩስ ቸኮሌት, ወተት, አዲስ የተጨመረው የብርቱካን ጭማቂ እና በቅርብ ጊዜ የተቆረጠ ቡና እና ሶዳዎች ጭምር. በቋሚነት ውሳኔዎችን ለማድረግ በተገደድን ዘመናዊው ዓለም ውስጥ ጥንታዊው ካፍሉ ሰኔ (Monde) ሲሆኑ ነገሮችን ቀላል ያደርገዋል. ስለዚህ በኒው ኦርሊየንስ ውስጥ ከቤታቸው ትንሽ የበለጠኑ ሊሆኑ የሚችሉ የኒው ኦርሊንስ ህልሞች ጥሩ ጣዕም ነው.
የመጠጥ ቤት መጠጥ እርግጥ ነው, በፋብሪካ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች, ሙቅ ወተት በጣቢው (በቴላቋ ጥቁር ቡና - ጥቁር ቡናም - ሌላው አማራጭ ነው). እዚህ ያለው ቡና በጫካ (በቆሎ ስር ነው) የተቆረጠ ነው, በአካባቢው ልማድ መሠረት የቡና እጥረት በተካሄደበት ወቅት የእርስ በርስ ጦርነት መዘጋቱ ተጀመረ. የቺዝሪካ ቡና ከቡና የበለጠ ምቾት ሳይሆን አሲድ ነው. ጣውያው ሀብታምና ጨለም ያለ ቢሆንም, ነገር ግን በተለምዶ ከፈረንሳይ ጣፋጭ ምግቦች ውጭ ከፍተኛ አሲድ አለመኖሩ ነው. ከካፊን ቀጥ ያለ የቡና ቡና ከካፊን ያነሰ መጠን ያለው ካፌይን ስላለው ለሁለት ጥቃቅን ቅባት ይጠጣሉ.
ይሁን እንጂ, ዋና ዋናዎቹ የዓይነቱ ዓይነቶች ናቸው. በውጭ ቆንጆ, በሽንኩርት-ለስላሳ, እና ከድድ ስኳር ጋር ሲወዳደሩ, ሊኖሩበት ከሚችሉት እጅግ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ሉክ ይገኙባቸዋል. በሶስት ቅደም ተከተሎች አማካኝነት ከቅቤው ይሞቃሉ, ዱቄት በስሱ ላይ ቀስ በቀስ ወደ ሚያልቅ ዘይት መቀየር.
አንደበትዎ እንደደረሰው ወዲያው ይምጡ - ሞቃት ብስባሽነት ከዋናው መጨመር ጋር ሲደባለቅ የዱቄቶች ደስታ ነው. በሶስት እራስን ለመመገብ ቀላል ነው, እና ግልፅ ነው, ለምንድን ነው የማትጠቀሙት?
የቡና እና የዓይነታቸው ጥራት እስከማንኛውም ሰው እስከሚቆይ ድረስ ቋሚነት አለ. እና የጃክሰን ጃርሶን እይታ ከጠረጴዛዎች ውስጥ አስቀያሚ ነው. ይህ ማለት ግን ካፌሉ ምንም እንከን የሌለው አይደለም ማለት አይደለም. በተለይም ከቁርስ ጋር ተያይዞ የሚጨናነቅ ሊሆን ይችላል, እና የሳጨው ስኳር ሁሉንም ነገር በሁሉም ነገር ላይ ተጣጥፎ የሚወጣ ይመስላል - ወለሉን, ወንበጮቹን, ሠንጠረዦቹን. ሻይ ቤቶች በአብዛኛው ጥሩ አይደሉም, እና አገልግሎቱ አጭበርባሪነት አይደለም. እንደዛም ድረስ እኔ ከእነዚህ አሳሳቢ ጉዳዮች መካከል አንዳቸውም ቢሆኑ በካፊቴል ዲ ሞንግ ላይ, በተለይም ለመጀመሪያ ጊዜ ለከተማው ጎብኚዎች ዝርዝር ውስጥ እንዲገቡ እፈልጋለሁ.
በዚህ መመሪያ አማካኝነት ለመጀመሪያ ጊዜ ጉብኝትን በነፃ ህመም ያድርጉ. እንዴት እንደ ካፌ ዱ ሞዱል እንደ አካባቢያዊ