የበጋ ጊዜ የኒው ኢንግላንድ ሰማያዊ ወቅት ነው
ሐምሌ በኒው ኢንግላንድ የባለቤቴን ወቅት ነው, እና የእነዚህ ጤናማ ትንሽ እንክብሎች የእንኳን ደጋፊዎች ከሆኑ, ማወቅ ያለብዎት ነገር አለ. በሜይን ውስጥ, የሚናገሩት በተለያየ መንገድ ነው , ይህ ደግሞ ስለ ሰማያዊ አትክልቶች ሲናገሩ ያካትታል. ምክንያቱም በዱር ሜኔ የሚኖረው ብሉቤሪ እና ትላልቅ, ክብ የበቆሎ, በተጠበቁ ሰማያዊ አትክልቶች መካከል ትልቅ ልዩነት አለ.
በሜይን ውስጥ "ብሉቤሪ" ይበሉ, ነዋሪዎች በራስ የመመገብ, በቀላሉ የማይለኩ እና ልዩ ልዩ የሆኑ የዱር ፍሬዎችን ያስባሉ-አስገራሚ እና ኃይለኛ የሆነ ጣፋጭ እና ፍራፍሬ ጥምረት.
የእነዚህ ቆዳ ለስላሳ የዱር ፍሬዎች የተሻለው ዘዴ በሜይን የግብርና መምሪያ ከአምስት ዓመት በፊት የተሠራ ሲሆን, እስካሁን ድረስ በቦስተም ሃርቦር, ዋይንት ስትሪቦር ሃርበርት ታን ኑ ውስጥ ባሉ ቦታዎች አገልግሏል. እዚህ በበጋው ጠዋት ላይ ሜን ውስጥ ከእንቅልፍዎ ለመነሳት የራስዎን ተሞክሮ መፍጠር ከፈለጉ;
Maine የበረሃ ብሌሮ ሪልየስ ኮትሰልቴክ ሪሴፕመንት
ግብዓቶች
COFFEECAKE
2 ኩባያ ዱቄት
2/3 ስኳር ስኳር
1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
1 የሻይ ማንኪያ ጫጫታ
1 - 2/2 ኩባያ Maine wild blueberries *
2 ቡናማ እንቁላል
1/2 ጣፋጭ ወተት
1/2 ስኒ ቅቤ ይቀባል እና ይቀዘቅዛል
2 ስፖንጅዎች ስኳር ወደ ላይ
የተጣራ ቆርቆሮ
1/2 የዶላ ዱቄት
1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር
1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
1/3 ስኒ ቅቤ ቅቤ
1/4 ኩባያ ሾጣጣ, ቆንጆ
* የበጋው ሰማያዊ እንቁራሪቶች ለማግኘት የማይችሉ ከሆነ ከ Wyman's Maine ባሉ አከባቢ በሚገኝ አንድ ሱቅ ውስጥ የበረዶ ፍሬዎችን ይፈልጉ. በአጠቃላይ በአሜሪካ ውስጥ ይሰራጫሉ በፈረንሳይ ሜኔር ሰማያዊ መጠጦችዎ ልክ እንደ አዲስ የተቆራረጠ ቅባት ናቸው. መጋገር.
ፈሳሽ ቤቶችን ለመርሳፈፍ እስከ አንድ ደቂቃ ድረስ በሞቀ ውኃ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ያውጡ እና ይደርቁ.
መመሪያዎች:
1. በከባድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚገኙትን የኩፌኩኩን ንጥረነገሮች እቃ እና አጣምር. ሰማያዊ ክሬሞችን ያክሉ.
2. በሌላም ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል, ወተት እና የተቀዳ ቅቤን መታ. ደረቅ ምግቦችን በደረቁ ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ. እስኪቀላቀል ድረስ ይንቃ.
የሜዳሊያ ሞላትን ለማዘጋጀት, ደማቅ ቅጠልን እስኪጨርሱ ድረስ ቅዝቃዜ ቅቤን በደረቁ እቃዎች ላይ ቆርጠው ይጨምሩ, ከዚያም የሾላ ፍሬዎችን ይጨምሩ.
4. የቡናውን ግማሹን በ 9 "ስኩዌር ፓን ውስጥ አስቀምጡ, ባክቴሪያውን ዥረቱ ላይ ይርጩ, ቀሪው ባትሪን በዥዋስ ላይ ይለጥፉ እና በ 2 ጨው ስኳር ስኳር ያድርጉ.
5. ለ 35 ደቂቃዎች በ 400 ዲግሪ ምግብ ይቅፈሱ. በመሃል ላይ በካይ ጫፍ ሞክር. ከመቁረጥ በፊት ሙቅ.
ተጨማሪ የኒው ኢንግሊያዊ ብሉቤል ምግብ አዘገጃጀት
እቤት ውስጥ ለመሞከር ከኒው ኢንግላንድ ምግብ ቤቶች እና እንግዶች ውስጥ የተወሰኑ ተጨማሪ የቤሪዬ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ. የትኛውን እንደሚመርጡ ለማየት ባህላዊ ወይም የዱር ሜኔር ብሉቤሪያዎችን በመጠቀም ሙከራ ያድርጉ.
አፕል ብለሪን ኬክ , በአስጋር ባር መንደሮች እና ቁርስ ቤቶች በኳር ሃርቦር, ሜይን.
ብሉቤሪስ ናም ኬም ካክ , ማታቹሴትስ ውስጥ በሀዋይ ስትሪት ውስጥ የሚገኘው ኢን.
ብሉብሪ-አላንድ ፍሪስፖስ , ብራድፎርድ, ኒው ሃምፕሻየር ከሮውዉድ ሃውድ አለም .
Blueberry Buckle , በኒው ፓርት, ሮድ አይላንድ ውስጥ ከሚገኘው የፍራንሲስ ማልከን ሃውስ ቤት.
ከዋንግዊንሊን አልጋ እና የእንግዳ ማረፊያ በፐርኪንቪል, ቬርሞንት, Blueberry Buckle .
ከኒው ሃምፕሻየር (Chocorua, New Hampshire) የእርሻ ሰራተኛ (ሜዘርፎርድ) ውስጥ.
Blueberry Cornbread, በደቡብ ኪንግስታውን, ሮድ ደሴት ከሚገኘው የነገስት ነገሥታት ሮዝ.
ብሉ ሮን ኮርሜል ፓንኬኮች , ከካሌድ , ሜን የሚገኘው የኤል ኤምስ አልጋ እና ቁርስ.
Blueberry Cream Cheese Crunch , ከካፒቴን ጀፈርትስ አዪ ውስጥ በኬኔበርክፖርት, ሜይን.
Blueberry Lattice Pie , ከካፒቴን ብራግስስ ቤት በፍራን ፓር, ሜይን.
ብሉቤሪ ላንድ ማፒንስ , ከጁዲዝ ጀርመን አልጋ እና የቤል ጌርት , ቬርሞንት.
ባርትል ሙፍኒን ኬክ , ከሃተርስ ቤትና ከእራት በኋላ በባር ሃርበር, ሜይን.
በቤሪሊ የእርሻዎች መጠለያ እና ቁርስ በሊቨር መሄጃ ቤት በቤቨርሊ, ማሳቹሴትስ.
ብሉብሪ ሞገሰ , በማሪብል, ማሳቹሴትስ ውስጥ ከ ሀርኪዴድ ሃውስ ቢ እና ቢ.
Blueberry Muffins , በበረዶ ንጣፍ ቁርስ እና ቁርስ ላይ ሒል, ኒው ሃምፕሻየር.
Blueberry French Toast , በ Richmond, Vermont ከሚገኘው ሪቻርድድ ቪክቶሪያን አሜሪካ ውስጥ.
Blueberry Pancakes , Blue Blue Hill, Maine ላይ ከሚገኘው Blue Hill Inn.
Blueberry Pum Crisp , በደቡብ ኤግሪሞንት, ማሻሼትስ በሚገኘው ኤጅጀሪ አሌን ውስጥ ሬስቶራንት.
Blueberry Sauce , በ Kennebec Inn ቤቴ እና ጠረጴዛ ውስጥ በቦር, ሜይን.
Blueberry Shortcake , በዴንትር ቫን እና ሬስቶራንት በዌስት ዶቨር, ቬርሞንት.
ሰማያዊ ቢጫ የተቀመጠ የፈረንሳይ ቅደስ ቅባት , ከጆአን Bed & Breakfast, በፒቦዲ, ማሳቹሴትስ.
ብሉቢል የተሸፈፈ የፈረንሳይ ቅዠት , ከ ኢንዋ ኦን ዘ ጎርድ ፓይንት ኢን ዘ ሆዴሽ, ኒው ሃምፕሻየር.
ከዱር ሜይን ብሉቢየስ ቅቤ , ከኢንዩስት ደቡብ ምዕራብ ሳውዝ ዌስት ሃርቦር ደቡብ ምዕራብ, ሜይን.
Blueberry Surprise , ከ Maple Hill Hill Bed & Breakfast ጋር በ Freeport, Maine.
ከሎሚስ ብሉስ ማልፒስ ማልስሼትስ , ከፋለሙን, በማሳቹሴትስ ከሚገኘው አብዛኛው የአዳራሽ በር እና ባርቢስ ጋር .
ክራንቤሪ እና ሰማያዊ ፓንኬኮች , በኬኔቡክፖርት, ሜይን ውስጥ በሃርብ ሃውስ ውስጥ በዪ.
ማርቲን ሃውስ በግሪንፊልድ, ማሳቹሴትስ ኤለን ብሉቢል ሙፍነስ .
ትኩስ Blueberry Pancakes , ከ Charlotte, Charlotte, Vermont ከሚገኘው ከ አውንዋ .
የዊል ብሉቢል ሙፍነስ , ከሉዊን የቤት ኪኒ እና ቁርስ ፍሎሬንስ, ማሳቹሴትስ.
Lemon / Blueberry Zucchini Bread , ከ 1794 ጀምሮ Watchtide Inn በ Searsport, Maine.
Light and Fluffy Blueberry Pancakes , ከካፒቴን ብራግስስ ቤት በፍራን ፓር, ሜይን.
ዝቅተኛ ካሎሪ ብሉቢል ሙፍሊን , በሜይኩ ቢች, ሜይን ከሚገኘው Homestead Inn B & B.
Maine Wild Blueberry Cobbler , የቀድሞው ሜኔን አገረ ገዢ Angus S. King, Jr.
Maine Wildborn Blueberry Pancakes , በካንዴን የባህር ዳር ከተማ ውስጥ በቪክቶሪያ ባሕሩ ውስጥ.
Maine (Wild) Blueberry Pancakes , from Isaac Randall House በ Freeport, Maine.
ጥንታዊው Blueberry Pie , ከዊሊይ የእርሻ አልጋ እና የእስከ ሰፈር በኤሲክስ ጀንሽን, ቬርሞንት.
ቀይ, ነጭ እና ብሉቤሪ ፓንኬኮች , ማንቸስተር, ቬርሞንት ከመታ.
አረንጓዴ ብሉካን ፓንኬኮች , ከበረራ ደመና ባፕ እና ቢ ውስጥ በኒውካስል, ሜይን.
Todd House Blueberry Muffins , ከ Todd House Eastport, Maine.
የዱር ብሉቤሪ ሶኮኔስ , ከአድያ ኦሲየስ ሜድንድስ ኢንሳን ኢንቨርስ ሃርቦር, ሜይን.
የሜርሜን ሜይን ብሉየሪ ስትሮስ ፍሮም ቅምጥ , በፓርሸሸ ፖርት ውስጥ በሚገኘው ፑርሸም ሃርከብ ውስጥ አንድ አረንጓዴ.