በጣም ሰፊና እጅግ ሰፊ የሆነው የባርነት እና የኢሚግሬሽን ታሪክ ስለሆነ የብራዚል ምግብ ልዩ ጣዕም እና ባህላዊ ቅልቅል ነው. የጣሊያን, የአፍሪካ, ፖርቱጋልኛ እና ጃፓን ድብልቅን በማንጸባረቅ ብራዚል የምግብ ምግቦች እንደየአካባቢው ሁኔታ ይለያያሉ.
በሪዮ ዴ ጄኔሮ መጀመር
ሪዮ ዴ ጄኔሮ ውስጥ በምትኖርበት ጊዜ, የከተማዋን ተወዳጅ የምግብ ምርጫዎች አስቀድመው ለመሞከር ትሞክሩ ይሆናል (ካልሆነ እነዚህ ሪዮ ውስጥ በሪዮ ለመብላት ሞክር).
ፌሪዮዳ በካሪኮካስ ቅዳሜና አንዳንድ ጊዜ እሮብ ላይ ከሚገኙት በጣም የተለመዱ የብራዚላውያን ምግቦች አንዱ ነው. እንደ ብራዚል እንደ አካባቢው መብላት ከፈለጉ, የሳባ ሙዚቃን እየተመለከቱ በምሽት ከካፒሪንዳ ጋር ለመገናኘት ፒጂዮዳን መጫወት አለብዎ. በብራዚል ባርነት ውስጥ በነበረው የአፍሪካ አረቢያ ባህላዊ ስርዓት ውስጥ ይህ የባህላዊ ምግብ በስጋ የተሸፈነ ጥቁር ባቄላ, በተለምዶ የሽሬ እና የደረቀ የአሳማ ሥጋን ያካትታል, እንዲሁም ነጭ የሩዝ, የበለስ አረንጓዴ ጥሬዎች , ፎሮፋ ( ከኩሽ እና ጥቃቅን ስጋ ), ብርቱካን ቅቤ እና የተጠበሰ ሙዝ ናቸው.
በሪዮ ዲ ጀኔሮ የማይናቅ ሌላ ምግብ በምግብ ቤቶች ውስጥ ምሳ ሲሆን ምስራቅ በአገሪቱ ውስጥ ካሉት እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ አንዳንድ ተቋማት አሉት. የሚመከሩባቸው የ chorrascarias ፓርኮ, ቹራስካሪያ ቤተመንግስ እና ፎጋ ዱ ቻው ይገኙበታል.
ከፈሪአዳ እና እጅግ በጣም ትልቅ የባርቤኪው ባር ከፈርታር በተጨማሪ ከቤታቸው ጎዳናዎች የምግብ አቅራቢዎችና ጭማቂዎች ብዙ ፈጣን ምግቦችን ያቀርባል.
የሳኦ ፓውሎ ዓለም አቀፍ ጣዕም
ሳኦ ፓውሎ የሃገሪቱ ትልቁ ከተማ ሲሆን በአብዛኛው ብራዚል ውስጥ ለምግብነት ምርጥ ከተማ ተደርጎ ይታያል. የሳኦ ፓውሎ የምግብ ዋነኛ ምክንያት በከፊል ከፍተኛ ስደተኛ ከሆኑ ሰዎች መካከል አንዱ ነው. ጣሊያን ከጃፓን ውጭ ከጣሊያን ውጭ እና በጃፓን ከጃፓን ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው የኢትዮጲያ ነዋሪዎች ሲሆኑ የሊባኖቹ ህዝብም የከተማዋን ባሕል በእጅጉ ተፅዕኖ ያሳድራል.
ሁለቱንም የሀገሪቱን ምርጥ የላቀ ከፍተኛ የምግብ አማራጮች እንዲሁም አንዳንድ የብራዚል ምርጥ ጣዕመ-ቢይ ምግቦች ያገኛሉ.
ማንኛውም የብራዚል የምግብ ጉብኝት በሀገር ውስጥ በጣም ታዋቂ በሆነ ምግብ ቤት ውስጥ ምግብ ማካተት ይኖርበታል, ዶ / ር ቼፍ አሌ አታል, የብራዚል ምርቶች አዲስ የፈጠራ ስራዎች በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች አንዱ ሆኗል. ሆኖም ግን, ባጠቃላይ መያዣዎች በጥቂት ወራት ውስጥ መደረግ አለባቸው.
የከተማውን የተለያዩ ሰዎች እውነተኛ ቅኝት ለማግኘት, በቢስሊያው የቢሲጋ አካባቢ ውስጥ የተወደዱ የጣሊያን ምግብ ቤቶችን, Liberdade ውስጥ ከሚቀርቡት የጃፓን ምግቦች እና ከፍተኛው የሊባኖስ ጣፋጭ ምግብ በአረብያ ይሞክሩ.
ለስሜት ህክምና ሲባል በአንዱ የከተማው ሞቃታማ ገበያዎች, በብራዚል ውስጥ ሁለቱ ምርጥ ምግብ ገበያዎች እና በግዙፉ የምግብ ገበያዎች ሁለቱ ትላልቅ CEASA ጨምሮ.
ሳኦ ፓውሎ ከአጭር የአውሮፕላን ማረፊያ ወይም ከሪዮ ዲ ጀኔሮ ከተማ ለረጅም ሰዓታት አውቶቡስ መድረስ ይቻላል.
በባሃያ የተሻሉ ባህሎች
በሰሜን ምስራቅ ብራዚል ከሪዮ ዲ ጀኔሮ እና ሳኦ ፓውሎ ፈጽሞ የተለየና ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ያካትታል, እናም ይህ የባህርይያ ግዛት ምቹ የሆነ ምግብ ነው. ከሰሜን ፖለቲ ሰሜናዊ ምስራቅ ሰሜናዊ ምስራቅ ከሳኦ ፓውሎ ወይም ከ Rio እስከ ስልቫዶር ይርፉ. ይህ የባሕር ዳርቻ ከተማ እና ታሪካዊ ቅኝ ገዥው ለዚሁ አፍሮ - ብራዚል ባሕል አስደሳች ሁኔታ ነው.
እዚህ የዶሬን (የዘንባባ ዘይት) እና የኮኮናት ወተት የመሳሰሉ የጣቢያን ቅመማ ቅመሞች የዚህን ባህላዊ ምግቦች ለመፍጠር እንደ ቅመማ ቅመም ናቸው.
በባሃያ ውስጥ እነኚህን የተለዩ ምግቦች ይሞክሩ
ማኩካካ (ወለድ): ጥቁር ዓሣ ወይም ስኒዎች በቆሎ ወተት, ኮርኒን, ቲማቲም እና ሽንኩርት ውስጥ, እና ዲኔይ
ቪታፓ: ዳቦ, ሽሪምፕ, የተጣራ የለውዝ ቡቃያ, የኮኮናት ወተት, ዕፅዋትና ዱንዳ የተሸፈነ ወፍራም ስኒ , ነጭ ሩዝና ስኳርዲ
አሃማሬ: አንድ ባቄላ በባግብያ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ያቀርባል. ይህ ምግብ የተዘጋጀው ከታሸገው የዓሳማ ጥቁር ጣዕም ጋር የተሸፈነ ጥቁር አይብ የተሸፈነ የሸክላ ግዝ ነው.
ፍሬ, ፍራፍሬ, ፍራፍሬ
ወደ ብራዚል የሚጓዙ ማንኛውም ጉዞ እዚያ ሊገኙ ከሚችሉ በመቶዎች የሚቆጠሩ የፍራፍሬ ዓይነቶች ሳይሞክሩ ሙሉ በሙሉ አይጠናቀቁም. ብዙዎቹ ፍራፍሬዎች ከአማዞን የመጡ ናቸው. እንደ በረዶ ቧንቧ ይጓጓዛሉ, ስለዚህ እንደ ጭማቂነት ያገለግላሉ.
የበሰለ ፍሬዎችን ከገበያዎች ለመፈተሽ ይሞክሩ ወይም በየትኛውም የጭስባቸው መጠጫ ጣቶች ውስጥ በሚቀርቡ መጠነ-ሰላት ምርቶች ይሞክራሉ. ብራዚላውያን አዲስ የፍራንክቲስ ጭማቂን ይወዳሉ, ነገር ግን ሌሎች ተወዳጅ ጭማቂዎች አናም በለውት, ብርቱካንማ አኮሮላ, የሂያማ ፍሬ, የሸንኮላ ጭማቂ, እና "ቫይታሚኖች" የተባሉ ጤናማ ጭማቂዎች ያካትታሉ. አማራጮችን ለማሰስ እንዲረዳዎ, በብራዚል ውስጥ ጭማቂ እንዴት ማዘዝ እንደሚችሉ ይመልከቱ.