ከፖርቹጋል ቅኝ አገዛዝ አከባቢ የተንጠለጠሉ ሕዝቦች, ከባርነት የረጅም ዘመን ታሪክና ከብራዚል የመጡ ብዙ ስደተኞች ከአውሮፓና ከእስያ, ብራዚል ውስጥ አስደሳች እና የተትረፈረፈ የምግብ ዕርሻ አሏቸው. ሀገሪቱ ትልቅ እና የተሇያዩ ስሇሆነች የክልሉ ስኳር ምግቦች ከአገር ወዯ ላሊ ስፋት ይሇያለ. ከብራዚል ቀጥለው ሰባት የተለመዱ ምግቦች ለየትኛውም ጎብኚዎች ልዩ የብራዚል ምግብን ለመለማመድ ጥሩ ጅምር ይሰጣል.
01 ቀን 07
ፊጂዮዳ
ፌጂዮዳ (ፈፔር-ሆሂ-ኤ ኤች -ዳ) የተባለ ብራዚል የብራዚሉ ዝነኛ ምግቦች ሊሆን ይችላል. ይህ ተወዳጅ ምግቦች ከሪዮ ዴ ጄኔሮ በጣም የታወቀ የክልል ምግብ ነው, ነገር ግን በብዛት የአገሪቱ ብራዚላውያን የፔጂዮዳ እትም ይጠቀማሉ, በተለይ ቅዳሜ ቅዳሜዎች በቤተሰብ አንድ ላይ ቀዝቃዛ ምግብ, ሙዚቃን ወይም የእግር ኳስ ጨዋታ ሲጫወቱ.
ብዙ አካሎች ፋዡአዳ ይባላሉ . በዋነኝነት በቡና ስጋ እና / ወይም በስጋ አማካኝነት ቀዝቃዛ ባላቸው ጥቁር ጥራጥሬዎች የተሰራ የባቄላ ስኒ ነው. የጨዋማ ደረቅ ስጋ እና የአሳማ ጉጉቶች የተለመዱ ጭማሪዎች ናቸው, ነገር ግን አንዳንድ ፌጂዮዳ የአሳማ ሥጋን ወይም የጎድን አጥንት ያካትታል. ጥቁር የጥጥ እርሾ ጥቁር ሩዝ, የበለስ አረንጓዴ ጥራጥሬዎች, ፎልድዮ ( ለፋሂኦዳ ለስላሳ አረንጓዴ ቅርጽ ያቀርባል), የተጠበሰ ሙዝ እና የብርቱካን ቅቤ ያቀርባል. ብዙ ብራዚላውያን የፔሪዎዳ ምግብን ለመከተል የአገሪቱን ባህላዊ መጠጥ, caipirinha ይመርጣሉ . በአንዳንድ የብራዚል ከተሞች, የሳምባ ቅዳሜ ይደሰቱ - ባህላዊ ፌይኦዳይ / በጣም ጥሩ የሳምባ ሙዚቃ.
02 ከ 07
ባካሃዎ
ጄኒ ፍራንሲስኮ ባካሃኦ ( ባቅ -ካህ-ሉያ ብቅ ይላል, የመጨረሻው ፊልም በ "እንዴት") እየተባለ የሚጠራው በብራዚል ቤቶች ውስጥ አስፈላጊው ምግብ ነው. የቡድኑ ዓሣ ዓሳ ዋናው ንጥረ ነገር በብራዚላውያን ቅኝ ግዛት ከብራዚል ታሪክ የሚመጣ ነው. በአውሮፓ ጨው ሲገኝ, ደረቅ እና ጨው ምግብ ምግብ ለማቆየት የሚረዳ ተግባራዊ መንገድ ነበር (ከዛም, ዘመናዊ ማቀዝቀዣ የለም). የደረቀ እና የጨው ክሬም በፖርቹጋልና በሌሎች የአውሮፓ ክፍሎች ውስጥ ተወዳጅ ምርጫ ሆነ.
ፖርቹጋላውያን በባካአን በኩል ወደ ብራዚል ሲመጡ የብራዚል ፖካሽያን ከሌሎች የሜድትራንያን ንጥረ ነገሮች ጋር መብላትን የመመገብ ልማድ የብራዚል ባሕል ውስጥ ሆነ. ባካሃዎ በተለመደው የወይራ, የሽንኩርት, የድንች እና የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች ይዘጋጃል , እንዲሁም በጎን በኩል በጨዋማ ነጭ ዘይት እና ነጭ ሩዝ ያገለግላል. የደረቁና የጨው ክዋክብት በሃይል ውስጥ ተኝተው በመጠኑ ቢያንስ አንድ ሙሉ ሙሉ ቀን በመጠቀም ውኃው በሳሙና ውስጥ በየሳምንቱ በሚቀየርበት ጊዜ ብቅሃ ሐ በተለመደው ልዩ አገልግሎት ላይ ያገለግላል. በዓላት.
03 ቀን 07
ሞኬካ
በ Flickr ላይ ጃክ ሁለት ሞኬካ (የሚባለው ሞክ ኬ-ካህ ተብሎ የሚጠራው) ከሰሜን ምስራቅ ባሂያ ግዛት የሚገኝ ምግብ ነው, ምንም እንኳ ሌላ ተወዳጅ ስሪት አለ ሞኩካ ካፒካአባ ከ ኢፒሲቶ ሳንቶ ውስጥ ይገኛል. ይህ የዓሳ መጋገር የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደ ብራዚል ክልል ይለያል. በቀድሞው ምግብ ውስጥ, ባኩላሆ, ማኬካ ውስጥ በምትገኘው የሜድትራኒያን ምግቦች ፋንታ በባያሃው ምግብ ላይ የተለመደውን የፓልም ዘይት, ኮምጣጣ, ቲማቲም, ሽንኩርት እና ዴንዴ የተባለ የዶቲን ዘይት ያገኛሉ. ስጋው በጥቁር ዓሣ ወይም በስፖሮች ሊሠራ ይችላል.
የፎቶ ብድር: በ Flickr ላይ ጃክ ሁለት
04 የ 7
Vatapá
Elingunnur Creative Commons ፈቃድ በዊኪፔዲያ ውስጥ Vatapá (pronounced vah-tah-PAH) ማለት ከሰሜናዊው እና ከሰሜናዊ ምሥራቅ ብራዚል ክልሎች ነው. ይህ ወፍራም የሚመስለው ምግብ የተሰራለት ከዶት , ከትንሽ ሽንኩርት , ከተጣራ የለውዝ ቡቃያዎች, ከኮኮናት ወተትና ከዴንዴ (የዘንባባ ዘይት) እንዲሁም ከእፅዋት ነው. ብዙውን ጊዜ ምግቦቹ ነጭ ባራ ወይም በተለይም በባሃያ በሚቀርቡት ተወዳጅ ምግቦች ውስጥ ይቀርባል.
05/07
አካራጄ
Stephanie በ Flickr ላይ አረካያ ( ረቂቅ ሃያ -አረ-ራህ-ሒሃይ) ሌላው ሰሜን ምስራቅ ከብራዚል, በተለይም የባሃያ ግዛት ነው. የምግብ ጣሪያ አንድ ክፍል ጥቁር አይል አተር የተሸፈነ እና በዘንባባ ዘይት የተሞላ ጥጥ ነው. ሁለተኛው ክፍል ደግሞ ሬሳ (ወይራ) (ወይን) ወይም የደረቀ ሽሪምፕ (ባቄላ) በመሙላት የተሞላ ነው. አካራጁ አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ዋስትናን ያረጀ ሲሆን በደቡባዊ ሳኦ ፓውሎ ውስጥ ለገበያ ቤቶች የምግብ መሸጫ ድንኳኖችም ሊገኝ ይችላል.
የፎቶ ክሬዲት: ስቴፋኒ በ Flickr ላይ
06/20
Empadão
በፎሊከር ላይ ዣን ማኮኒ ትናንሽ የኤምፓፕ ቶን ( የተወገበው ኤም-ፓዋ-ዱአን, የመጨረሻው የስም አፍንጫ የተቀመጠው) በብሎኬቶችና የጎዳና መቀመጫዎች እና ሌሎች አነስተኛ አጫጭር ምግቦች በሚቀርቡበት የምግብ መቀመጫዎች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ. በውስጡ የተንጣለለ, የተንጠለጠሉ ጥፍሮች እና ጣፋጭ ምግቦች ከዶሮ ፑል ጋር ተመሳሳይ ነው. ፋፒዶዶ በአጠቃላይ በዶሮ እና / ወይም እንደ የዘንባባ ልብ, አተር, እና በቆሎ የተሞላ የአትክልት ቅልቅል ነው. Empordão ብዙውን ጊዜ ቅዳሜና እሁድ ለቤተሰብ ምሳ ወይም ምሽት ይቀርባል.
ፎቶ ክሬዲት: በፎሊከር ላይ ጂን ማኮኒ
07 ኦ 7
ዊንዲን
ክዊንዲም ( ተፈላጊው የቅልጥ -ዲዝኤን አፍንጫ እና አፍንጫዎች) ማለት በጣም የተለመዱት የብራዚል ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ከእንቁላል ዛላዎች , ከተሰበረው ኮኮናት, ቅቤ እና ስኳር የተሰራ ሲሆን, ኩዊዲም በአብዛኛው እንደ ትንሽ የክብ ደካማ ቀለሞች ያገለገሉ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ነው. በአርሶ አዯጋ ተመሳሳይ አይነት እና ከእንቁላል አስኳሊው ዯማቅ የሆነ ቢጫ ቀለም አሇው.