ይህ መመሪያ የሰርግ ሥነ-ሥርዓትን, የገንዘብ መጠንና የሂሳብ ትረካዎችን ያወርዳል
በአሜሪካ የምግብ ቤቶች ውስጥ ሁሉም የመጠጥ አሳላፊዎች ተጠቂዎች ሊጠበቁ ይችላሉ. ብዙዎቹ ከሚሰሩበት አገር ሕጎች መሠረት ከሚሰጡት ዝቅተኛ የደመወዝ መጠን ያነሰ ይከፈላቸዋል, እና ምክሮቻቸው ከፍተኛ የሆነ የገቢ ክፍላቸው ናቸው. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከመጠን በላይ ተያይዞ የቆየ ረጅም ታሪክም አለ. ጥሩ አገልግሎት ካገኙ, ለስራዎ በደንብ በተሰራ ስራ ተስማሚ ጠቃሚ ምክር በአገልጋዩ መውጣት ይፈልጋሉ. ነገር ግን ብዙዎቹ ምግቦች ደካማ ሕግን እና ደንብን ስለመጨመር እና እንዴት ጠቃሚ ምክሮችን እንዴት እንደሚሰሩ እርግጠኛ አይደሉም.
በአሜሪካ የምግብ ቤቶች ላይ በጣም ዝቅ የሚያደርጉት.
ምን ያህል እንደሚወልዱ
በዩናይትድ ስቴትስ በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ የሚገኘው አማካኝ የሆነ ጫፍ በአጠቃላይ ከ 15 እስከ 20 በመቶ የዕዳ ክፍያ ደረሰኝ እንደሆነ ይታሰባል. ይሁን እንጂ የ 2016 የ Zagat ጥናት በአሜሪካ የምግብ ቤቶች አማካይ ተመን 18.9 በመቶ ነበር. (ይህ ከጃንዋሪ ወር 2018 ጀምሮ ያለው የቅርብ ጊዜ መረጃ ነው.) በቅርቡ የተወሰኑ ምግብ ቤቶች, በተለይም በምስራቅ እና ምዕራብ ዳርቻዎች, ምክሮች ተወስደው ለራሳቸው እራሳቸውን የሚያመላክቱ ምግቦች እንደሆኑ ይናገራሉ. እነዚህ ፋብሪካዎች ምክሮች እንዳያጡ ለመክፈል የሰራተኞችን የደመወዝ ክፍያ ይደግፋሉ, እና ጠቃሚ ምክሮችን ትተው አይሄዱም. ነገር ግን አብዛኛዎቹ የምግብ ቤቶች የጠቃሚ ምክሮች የሉም, እና ምክሩን የሚያጠቃልል ምግብ ቤት መሆኑን እርግጠኛ ካልሆኑ በስተቀር ለአገልጋዩ ጠቃሚ ምክር መስጠት አለብዎት.
ይሁን እንጂ ዩናይትድ ስቴትስ የተለመደ አይደለም. ለምሳሌ ያህል, በጣሊያን ውስጥ ብዙ ኦክሲሳዎች እና ተንታኞች (ፐርሰንት) አገልግሎት (ፐርሰንቴጅ) አገልግሎት የሚጨምሩበት ምክንያት በጣም አነስተኛ ነው.
በአየርላንድ ውስጥ ምንም እንኳን በታሪክ ላይ እንደታሸገ የሚጠበቅ ነገር ባይሆንም 10 በመቶ ገደማ መቀነስ በአየርላንድ ምግብ ቤቶች እና ሬስቶራንቶች ይመከራል.
ጥቆማ እንዴት እንደሚሰላስል
መውጣት በሚፈልጉት መቶኛ ምክር ከወሰኑ በኋላ ጠቅላላውን ከግብር በፊት በጠቅላላ ተምታ. እንዲሁም ተጨማሪ የአገልግሎት ክፍያዎች መተው የለብዎ, የአገልግሎት ክፍያ ካለ ያረጋግጡ.
ብዙ የአልኮል መጠጦችን ያዘዙ ከሆነ መጠጥዎን በምግብዎ ላይ ከመጠጥዎ ጋር ተያይዘው ሊሰጡት ይችላሉ. ለመጠጥ በጣም ዝቅተኛ መጠን, አብዛኛውን ጊዜ ከ 10 እስከ 15 በመቶ የሚሆነውን ይሸፍኑ.
ማንኛውንም ኩፖኖችን ወይም ቅናሾችን ከተጠቀሙ, ያለ እርስዎ ቅናሾች ምን ያህል እንደሚከፍሉ በመወሰን ጉርሻዎን ያስላ.
ወዘተ
እንደ ትልቅ ድግድ ያሉ ልዩ ጥያቄዎችን ወይም የተጠየቁ መስፈርቶች ካለዎት, የተበታተኑ ወጣት ህፃናት, ወይም ልዩ የምግብ ገደቦች አሉ, በትንሽ በትንሹ የቀረውን ጫጫታ ለመተው አሳቢ እና ፍትሃዊ ነው.
የምግብ ቤቱ ባለቤት እንኳን ቢያገለግልም ቢያንስ ቢያንስ 15 በመቶ መክፈል አለብዎ. ባለቤቶችን ለማስረከብ አስፈላጊ አይደለም እየተባለ የሚከራከርበት ምክንያቱም ባለቤቱ የአገልጋይዎ ከሆነ, የደመወዝ ባለቤትዎን አንድ አገልጋይ እንዲሰርዙበት በሚፈልጉበት መንገድ ላይ አይጠቀሙም. ሆኖም ግን በንብረቱ ባለቤት ባለቤቱን እንዲጠቁሙ ይጠይቃል, ምክንያቱም አንድ ባለስልጣኑ አገልግሎቱን እየሰጠዎት ስለሆነ እርስዎ ተጨማሪ ብድር ካሳ በመክፈል ለዚያ አገልግሎት ምላሽ እየሰጡ ነው.
የአእምሮ አዝጋሚነት
ጠቃሚ ምክሮችን ለማስላት ሁለት ጠቃሚ የስነ-አዕምሮ ዘዴዎች አሉ.
- 15 በመቶ እየቀነሱ ከሆነ, ቅድመ ግብሩን መጠን በ 10 በመቶ ማባዛት እና ከዚያ የዚያን ግማሹን ይጨምሩ. ስለዚህ, ለ $ 27.50 ሂሳብ ካለዎት, 10 በመቶው $ 2.75, እና የዚህ ግማሽ ግማሽ ዋጋው $ 1.38 ዶላር ነው. የጠቅላላ ጉርሻው $ 4.13 እና $ 4.20 ጉርሻ ሙሉ ለሙሉ ተቀባይነት ይኖረዋል.
- ሌላው ቀላል ዘዴ ደግሞ የሽያጭ ግብርዎን መመልከት ነው. የሽያጭ ግብርዎ በግምት 8 በመቶ ከሆነ, ያንን እጥፍ እጥፍ እና የእርስዎ አገልጋይ ከ 15 እስከ 16 በመቶ ጠቃሚ ምክሮችን ያገኛል.
- 20 በመቶ ጠቃሚ ምክሮችን ለማስላት ቀላል ነው. የሂሳብ ክፍያውን 10 በመቶ ብቻ እና ሁለት በማባዛት ብቻ አስቀምጥ.