የሪዮ ምግብ በጣም ሀብታም እና ውብ ነው. የምግብ ቤት ትንታኔ ማክስ ማኮክሰን ከላይ ያሉትን ጠረጴዛዎች አገኘን
የኦሊምፒክ ምግብ አላችሁ? ከዚያም ወደ ሪዖር ይምጡ
የብራዚል ሱስያ እየወጣ ነው. ብራዚል እያደገ ነው, እና የብራዚል ቄስ በቀላሉ ጣፋጭ ነው. በዴንዴ (የዘንባባ ዘይት) የተደባለባትና ብዙውን ጊዜ የበሰለ, የብራዚል ጣፋጭ ምግቦች ጤናማም ሆነ ያልተጠራ ነው .
ነገር ግን የሪዮ ጎብኚዎች ከኮኮስ መጠጥ ቤቶች ውስጥ ካሎሪ እና ድብልቅ የሰብል ጥፍሮች ጋር ሚዛን ሊፈጥሩ ይችላሉ. ይህ ሁሉ የሪዮ እግር ውስጥ ይገኛል. እነዚህ ፍራፍሬዎች በአሜሪካ የሰሜን አሜሪካ የማይታዩ ፍራፍሬዎች ፍራፍሬዎችን ያጣጥማሉ.
እነዚህ አምስት ጎብኚዎች በብራዚል ያጋጠሙትን የማይነቃነቀውን የመጓጓዣ መድረሻ ሪዮ ዲ ጀኔሮ ለጉብኝት የማይረሳ ቅምጥ ያደርጋሉ .
01/05
Casa de Feijoada Restaurant in Rio
የብራዚል ፌይሮዳ ስጋ: አላስፈላጊ, አይደለም. ጣፋጭ, አዎ. © Riotur ይህ በብራዚል "ዲስ ዲስሽ" ፌዚዎዳ የሚቀመጥበት ቦታ ነው
ካሳ ዲ ፌጂዮዳ በሪዮ ፖች የባሕር ዳርቻ Ipanema ወረዳ ውስጥ የተንጣለለ ስፍራ ነው. ምግብ ቤቱ ሞቅ ያለ, ሞቃታማ, የዱቄት ግድግዳ እና የቤተሰብ አይነት ጠረጴዛ አገልግሎት ነው.
የእሱ ምናሌ በአንድ ፋሽን ላይ ያተኩራል- ፌጂዮዳ, የብራዚል ብሄራዊ ምግብ, የቢሊን ስጋ እና ጥቁር ስኳር. ብራዚላውያን ስለእነርሱ ስሜት ሞቅተዋል እና አስተያየት ይሰጣሉ. ካሪዮካስ (የሪዮ ነዋሪዎች) የካሳ ዴ ፋጂዮ ዳውንሎግ በሪዮ (እና እንደ ብራዚል) በጣም ጥሩ አድርጋ በማወጅ በአብዛኛው አንድነት አላቸው.
አብዛኛዎቹ ፓርቲዎች የሲሳ ዲ ፌጂዮ ዳቦን የሚጀምሩት በተቆራረጠ የፍራፍሬ "ካፒስ" (Caiparinhas) መያዣ ነው. ከዚያም በዓሉ አንድ ትንሽ ኩባያ ቡቃያ ሾርባ ይከተላል, የወይራ ፍሬዎች, የዩቤ ኩብሳ እና ደማቅ ቀይ ቀላቶች ይጀምራሉ.
ስለዚህ በፌጂዮዳ ውስጥ ምንድነው?
ከመጀመሪያው ወይም ከሁለተኛ ኮፒዎ በኋላ የፋጂዮዳ ጥገናዎች ይመጣሉ: ጥቁር ስኒስ, ነጭ ሩዝ, የተቆራረጠ አልል , የአሳማ ሥጋዎች, የፎፎፋ ( ደቄት ማኒት ዱቄት), እና የዶሮ አድን የመሳሰሉ የሲኒየም ዝርያዎች ናቸው .
ዋናው ንጥረ ነገር ይሠራል: በተቀባ በቡና ውስጥ መዋኘት የሚችል ትልቅ ሰሃን. ቲዩን በሳራ ( በሳምሳ የተጋገረ ሉንግሳ , ፔፕሪዬሪ ዬሪዮ) ተከማችቷል. ካን ሴም እና ሌሎች የአሳማ ሥጋዎች. (የአገሬው ተወላጆች እንጂ አናርትማይናስ አይሰሉም የአሳማ ጆሮዎች, ጅራት እና ምላሾች ናቸው).
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና ዘንበል.በፍጥ ራስዎን ይዝጉ እና ለሞቱማላ ገመዶች ይጠንቀቁ .
• ካሳ ዴ ፋጂዮዳ: ሪናው ፕሩደንስ ዲ ሞራስ 10, አይፓንማ, ሪዮ ዲ ጀኔሮ
• ፌስቡክ ገጽ02/05
ፎጎ ደ ቻው ሬስቶራንት በሪዮ
ስጋ እና ሰላምታ: በፎሪ ውስጥ በፎገራ ዴ ቻው ውስጥ የፓስተር ስጋ አሳላፊ. © Max Jacobson ፎገራ ዲኮዋ: ዓለምአቀፍ ቢሆኑም ምርጥ ብራዚል
ፎገራ ደ ቻው በ 1979 በብራዚል ተቋቋመ. አሁን በአገሪቱ ውስጥ እና በአሜሪካ ውስጥ በርካታ ቅርንጫፎች አሉት
በአሜሪካ ውስጥ ፎገራ ዴ ቾው በደንብ የሚመግብ ሰው ፎጃ ዲኮቻን በሪዮ ለመሞከር ይፈልጋሉ?
ይህ ትዕይንት እና "ቻው" ታላቅ ነው, ለዚያም ነው. ፎጋ ዲኮ ቻው ቸርችክ ወይም ባሪሺዮ የሚባል ክሎሪን የተባለ የብራዚል ስጋ ሥጋን የማያስተናግድ ትዕይንት እና ዝርያን ያክላል.
ከ -ው-አለም የታሪክ ምህዳር
የተለመደው የደቡብ አሜሪካዊያን ወታደር ቀለም እየጠበቁ ከሆነ, ይርሱት. በዮኦስ ቦትጎጎ አጎራባች ፎጃ ዲ ቻው ውስጥ አንድ ግዙፍ የኡፎ ቅርጽ ያለው የጠጠር መዋቅር ይገኛል. ይህ የማይታወቅ ቅንብር የተዘጋጀው በ 2011 በ 104 ዓመታትን የፈጠራውን የሪዮ ስነ-ጥበብ ኦስካር ኒየመሪ ተማሪ ነው ነው. ነገር ግን ይበልጥ ይገርማል.
ሁሉም-ሊታስቧቸው ይችላሉ
የ churrascaria ምግቦች ቅርፀት ይታወቃል: ወደ ሰላጣ ሳር ይጓዙ እና የካራሪው ዋና ክስተት ይከተላል. የዱር አሳማዎች (የስጋ ደጋፊዎች) ሰይፍ የሚመስሉ የተለያዩ የስጋ, የበሬ እና የዶሮ ስኳር ማቅለሻዎች እስኪያቋርጡ ድረስ አይተዉም .
የፎጎ ዶቻ የሳባ አሞሌ በሰሜን አሜሪካ ያልታወቁ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል, ልክ እንደ አዲስ ፓፓያ የለውዝ ዱስ እና በአሮሮዜ ናሮሮ የሚባል ጥቁር የሩዝ ዝርያ.
አንዳንድ የአለም ደረጃ ምግቦችን ማሟላት
ስጋው በፍሮው ቻች, በሸንጋይ የተገባ የኡራጓይ ቢን (የኔ ተወዳጅ) ወይንም የበለጠ ጠንካራ ብራዚላውያንን እቃዎች ያካተተ ነው. የእርሶ እቃዎ ዝርዝር በ 24 ክፍሎች የተዘረዘረ የእንከን ምሳሌ ነው, እያንዳንዱን የፓርቹጊል ስም በየትኛው ስጋው ያሳይዎታል.
በምህረት, ምግቦች በፈቃዱ ደቦ ውስጥ ካርታ ናቸው. በጣም ተወዳጅ የሆነው የማርኩጁ ፋብሪካ , የፍላቂ ፍሬ ክሬም ፍጹም ፍፃሜ ነው.
• ፎጋ ዱ ቻው : - Avenida Reporter Nestor Moreira, Botafogo, ሪዮ ዲ ጀኔሮ (በተጨማሪም በሪዮ ሁለት ሌሎች ቦታዎች)
የፎጎ ዶቾ ዌብሳይት03/05
የፔርጋ ምግብ ቤት በሪዮ
በሪዮ ኮካባናባስ ሆቴል ሆቴል የብራዚል ፍሬ ኮንኮፔያ © Max Jacobson ፐርጋሉ ምናልባትም የአለም ምርጥ ምበቦች
በቪጋስ ውስጥ መኖር, ስለ ቡይትስ ተመራጭ ነኝ. ነገር ግን ካሪዮስካዎች ሁሉ-ልክ ሊሆኑ ይችላሉ. እናም በቫርኩላ ሆቴል ውስጥ በሚገኝ የቤልደን ኮፕራባና መቀመጫ ሆቴል ሆቴል ውስጥ የምሳ ባር ቡና ላይ በሆሪዮ እጅግ በጣም ጥሩ ሊሆን ይችላል.
የፕርጋሉ ምሳ በየተራ ሲሰላ እና እንደ ጣፋጭ ሳልሞን እና ሳላቴስ ሰላጣ (ቲማቲሞ, ሞሞሬላ, ባቄላ) እና ሳላጣው ጣፋጭ ምግብ (ጣፋጭ, ጣሊያንን ለመብላት ሊያሳፍረው አይችልም).
በየቀኑ የሚለዋወጠ ትኩስ ሰሃኖች ይከተላሉ. የፔርጋላ ዶሮ የበጋን ቅጠላቅላ ቅመሞችን እመኝ ነበር; በሳምባና በዘይት ውስጥ ስፒላቴቲ የሚባል ተገቢ ባለ ሁለት ጥምጣማ ግልገሎችን በሮማሜሪ በተሰነጠቀ; እና ሌሎች የጣሊያን-ተለዋዋጭ ምግቦች (ኮንቴክፒያ) ናቸው.
እባክዎን በፔጋላ ውስጥ ለጣፋጭ ምግቡን ክፍሉን ይተው
ምናልባት በጣም የሚያስደንቀው ግን የፐርጋሉ የጣፋጭ ምግቦች ምርጫ ነው. በፓትሪስ እና በበረዶ ላይ ፈገግ ትላለች. የዱር ፍሬዎች; ከጃቢቱካ ጋር የተቆራረጠው , በብራዚል ብቻ የሚያድግ ቀይ ቀይ ድንች; እና እንደ ማኩቴስ ኮት እና ቤር ቢሪ የመሳሰሉ የፈረንሳይ የሚርገበገብ ኬሚስ. ሞቃት ፖዮ ዲ ካዮ , የሲዮኮካ ስነ-ምህዳርን ያካተተ ኡፕ-ቢች ስኳር ሱስ ያለባቸው ናቸው.
የፐርጁሉ እንግዶች የሆቴሉ ማራኪ ኩሬን ቁልቁል ማየት የሚችሉትን የአየር ላይ መታጠቢያ ለመመገብ መርጠው ሊመርጡ ይችላሉ. ፓርጋሉ በቀን ሦስት ጊዜ ምግብ ይሰጣል. እለታዊ የቁርስ እና የእሁዴ ቡርኩ ቡቴዎች ናቸው. ምሳ ከምግብ እና ከባለ ካርታ ጋር ነው. ቅዳሜ ምሳ ሰዓቱ ፌጂዮዳ የብራዚልን ስናይ ያመጣል.
• ፐግራላ: ቤልደን ኮፕራባፓናን የሆቴል ሆቴል, አቬኒዳ አትላንሊክ 1702, ካፒካባና, ሪዮ ዲ ጀኔሮ
• የ Pagaga ድረ-ገጽ04/05
አቾቼጌ ካሪዮካ ሬስቶራንት ውስጥ
በሪዮ, አኒቼጌ ካሪዮካ በብራዚል ሬስቶራንት ውስጥ ክሮክሳካዎች. © Max Jacobson. የተለመደ ሆኖም ጎልቶ የወጣው ሸለቆ የጎረቤት ቦታ
የሪዮ ጎብኚዎች ከሳን ክሩኮቬ ሜትሮ የጭነት ማቆሚያ ጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በእግራችን ውስጥ አንዳንድ የፈጠራ ወሬዎችን በከተማ ውስጥ ያገኙታል. በሞቃታማው አኔትኮ ካሪዮካ ቤት ውስጥ ሙሉ ቤት ይጠብቁ. በባዮኬሚም, በአጋጣሚ, በፖርቱጋሪያ-ዘይቤ ጎረቤት ቤት ነው, ነገር ግን እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው.
የምግብ ዝግጅት አፍሮ-ብራዚል ነው
ራስ-ያዘጋጀው ቼኬያ ካታባ ባርባዋ በአፍሪካ ውስጥ ብቅለት አፍሮ-ብራያን ምግብን በእጅጉ ይጋራል. አብዛኛዎቹ የእሷ ፈጠራዎች ወደ ብራዚል የባህር ዳርቻዎች በሰሜን እና በሰሜን ከሃያሆዎች ቅስቀሳዎችና ቅስቀሳዎች ይላካሉ. አንጎላ, አንጎላ, የአፍሪካ አንበሳ የፒሪን ፔፐር ጣዕም, ኦክራ እና ኦሽን, ከሪዮ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው.
ልዩነት እናድርግ በ Aconchego Carioca ውስጥ ምን ማዘዝ ይቻላል
በኩሽኑ ውስጥ ያለው ካሪዮካ ባህላዊው የብራዚላውያን ጣዕመዎች ወደ ቦሊኖስ, ድንቅ, ጥቁር መጠቅለያዎች መቀየር ይወዳሉ. የአቾቼው ካሪዮካ ቦሊን ዲ ፋ ፋጆዋ ውስጥ የጨው ቅቤ እና የቤንኮን ውስጡን ጥቁር የጥራጥሬ ፍሬ ነው. ፑርፊሽ (ቂፒስ) እና ቀይ ሽንኩርት (ቡሊሌይ ኦዱ ባካላዋ) እንደ ፋልፌል የመሰሉ የዝሆን ምግቦች ናቸው . ሁለቱም ቦሊኖሶች በጣም ድንቅ ናቸው.
ዶሪስስ ከዚህ በፊት እንደዚህ ጥሩ አይደለችም
በምግብ ዝርዝሩ ላይ ተመለከትኩኝ እና የካፊፋ የኬራሬዝ አፕቲኢት ለአንድ ዓመት ያህል የዶሪስስ ፈተናን እንዳሸነፈ ስመለከት, ቂምጣ የበሰለ ምግብ እንደሆንኩ አስብ ነበር. ከዚያም የምስሉን እራት ጠበቅሁ, እና የተደባለቀ ጎልማሳ ገጣጥሞ የተሸፈነ ጉማሬ ላይ የተደባለቀ ጎልማሳ ተቅበዘበዙ ... ድሪቲስ.
Aconchego Carioca የሚያቀርብልዎትን የጣፋጭ ምግቦች ሻካራ እሽግ, ቅቤ እና ስኳር በሚስብ ህልም ውስጥ ኮኮናቶች ናቸው. ይህ እንግዳ የማታውቀው ቶን የመጣው የብራዚል ጠንካራ የሸንኮራ አገዳ ከካካካ ነው.
ይህ ሁሉ ምን ማለት ነው?
የምግብ ቤቱ ስም ማለት ሁለቱም "Rio comfort" እና "የሪየርድ ሰው" ማለት ነው. አቾቼካ ካሪዮካ ምግብ ቤቶች ሁለቱንም ለመፈለግ ወደዚያ ይወጣሉ.
• አኒቼጎ ካሪዮካ: - Rue Barao de Iguatemi 379, ፕራጌ ደ ባንዲራ , ሪዮ ዴ ጀኔሮ
• ፌስቡክ ገጽ05/05
አሪኖዶ ፎርክ ሬስቶርስ ውስጥ
ወደ አቤንዳዳ መግባቱ ቀላል አይደለም. ሽልማትህ? ታላቁ ሪዮስ ይበላል. © Max Jacobson. አቡነዶጎ: ስያሜዎች በፖርቹጋልኛ "ብፁዕ" ናቸው
በአቦንዶዶ በሚበሉበት ጊዜ, ወደ መንግስተ ሰማያት ይጋራሉ. ለዚህም ነው ምክንያቱም ይህ የተመጣጠኑ ምግብ ቤት እና የባር ጣቢያው ጫፍ ወደ ፖኦ ዴ አኩሱር (የስኳር ሎፍ ተራራ) ግማሽ ጫፍ በመመደብ ስሙ ማለት ነው. አቤንጎ ዴታይተሮች በኬብል መኪና ወደ ሞሮ ዲ ኡርካ መድረስ, እና እይቶቹ ተወዳጅነት የለውም.
ሾው ጊዜያዊ, የመጠጥ ጣዕም ነው
በመጀመሪያ, የአቤንጎው እና የኬክቴሪያዎች ድንቅ ናቸው. በሪዮ ውስጥ በሁሉም የቱሪስ መጠጦች ሁሉ የብራዚል ብሔራዊ ነፃነት ካፒሪንዳ ይባላል . «Caipi» (ቴይስ ኢመርስ) ይደውሉ
ካይፒስ ካክሳ (ብራዚል ሪድ) ስኳር እና ሊ, ኤ. ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ያቀርባሉ. ማንጎ, እንጆሪ, ሙዝ, እና ማርኩጁ (የፍራፍሬ ፍሬ, የብራዚል ተወዳጅ) ያገኛሉ. በዚህ ቺንዚ ከተባሉት አካሲሲ (አናናስ) የተሰራውን የኒፒፒ ልቤን አወጣሁት.
በአቢንዶቮ ከከይፕባታችሁ ጋር ምን መብላት
ለ Caipis ምርጥ ምግብ ማብሰል የጣፍ ምግብ ነው. ስለዚህ የአቤንዶዶ ዶዝ ኮስት ዓሣ አስፈሪዎችን, የስጋ አሳራዎችን, የመርከብ ሽፋኖችን ይቆጣጠሩ. ጣፋጭ ጣዕምን የሚወዱ ከሆነ ኤፒዳዳዎችን, የተንጠለጠሉ ዱባዎችን ይሞክሩ. እምፐድዳ ደሙቶ , በአንድ የዘንባባ ዱካ ውስጥ አይሞሉም , ወደ አቦንዶዶ እንዲመለሱ የሚፈትሽ የማይቻል ሀብታም አለዎት.
ለአንኮከኮዶ የቢራ ጠቋሚ
እዚህ ሶስት ነገሮች አሉ-እርስዎ ትይዩ, ካፒሪንሃዎች, ቀለል ያሉ መጠጥ እና ኤፒድዳስ. እዚያ ውስጥ መግባት ከፈለጉ, ጥሩ ምግብ ወይም አገልግሎት በመጠጣት ወደ አቤንዶጎ አይመጡም. ለመዝናናት ይውጡ እና በአካባቢዎ ያለ እውነተኛ ምግቦች ልምምድ ያድርጉ.
• አኔዶቮዶ: - Avenida Pasteur 520, ሞሮ ዲ ኡርካ, ሪዮ ዲ ጀኔሮ