በአሁኑ ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የችርቻሮቸወን ዝርዝር ያላቸው ኦርጋኒክ, ባዮዳዱሚክ እና ዘላቂ-ዘይቶች የተሟላ ወይን ማምረት እየጨመረ ይገኛል. የወይን ጠጅ አምራች መሆን አስደሳች ጊዜ ነው, እና ግንባር ቀደም የሆኑትን ሰዎች ለማሳየት እዚህ እንገኛለን.
የምዕራብ የባህር ዳርቻ የባህር ዳርቻ ነው አይደል? ለአሁኑ ግን መልሱ አዎን ነው. ካሊፎርኒያ ጠቅላላ ምርት ብቻ አይደለም (90% የአሜሪካ የአትክልት ምርት), እንዲሁም እጅግ በጣም በተፈጥሯዊ ስነ-ዥካዊ ጠቀሜታ ያላቸው ወይን ይሰጣሉ. ካሊፎርኒያ በአለም ዙሪያ ለአብዛኛው የቪጋን ምርታማነት በ 4 ኛ ደረጃ ከጣሊያን, ፈረንሳይ እና ስፔን በ 4 ኛ ደረጃ ይገኛል. ሽልማታቸውን በሚቀበሉበት ወቅት ወርቃማውን ወርቃማውን (ወይንም "አረንጓዴ") በአብዛኛው የሚሸከሙት እንዴት እንደሆነ ለመረዳት ቀላል ነው.
ሆኖም በዩናይትድ ስቴትስ የሚገኙ 50 ግዛቶች የተለያዩ የቪንጣን ዓይነቶች አሏቸው. በአንድ ወቅት, ኬንታኪ ከ 50% በላይ የሚሆኑት ሁሉ ወይን እና ወይን ጠጅ ያመርቱ ነበር. የተቀረው የአገሪቱ ክፍል ከካሊፎርኒያ ጋር ለመቆየት እየሰራ ሳለ, በምዕራባዊ ጠረፍ ውጭ በርካታ የሚታወቁ ወይን የሚያፈነዱ ሀገሮች አሉ. ኢንዲያና, ኮሎራዶ, ቴክሳስ እና ሚዙሪ ሁሉ የእነሱን ጥያቄ ያነሳሉ.
01 ቀን 07
Round Pond Estate: Napa, ካሊፎርኒያ
Round Pond Estate Round Pond Estate በ 2 ኛ ትውልድ በ MacDonnell ቤተሰብ ሥር በባለቤትነት የሚንቀሳቀስና በባለቤትነት የሚተዳደረው Cabernet Sauvignon, ቅዝቃዜ በተጨመረባቸው ድንግል የወይራ ዘይቶች, በቀይ የወይን ተክል የወይን አትክልቶች, በእጅ የሚሰሩ የምራቅ የበቆሎ ሾርባዎች እና አትክልቶች ወደ አትክልት የእንግዳ ልምዶች. ተፈጥሯዊ የአፈር ጤንነት እና የኬሚካል አጠቃቀምን መቀነስ ያበረታታሉ. ኩባንያው መሬት ለቀቀሉት ገበሬዎች እና ሰራተኞች የሥራ ሁኔታን በማመን ስለ ዓሣዎች ተስማሚ የሆኑ የእርሻ ልምዶች መሞከራቸው ይታወቃል.
02 ከ 07
ፈትዘር: Hopland, ካሊፎርኒያ
Fetzer Wine "ምንም ዋጋ ያለው አይመስልም." በ 1968 ለምርኮ ተስማሚ የሆኑትን ወይን ለመሥራት ሲጀምር ባርኒ ፈትዘር የተረገመውን መፈክር ይህ ነው. ፊውስተር ለእርሻዎቻቸው ዳግም መመለስን ብቻ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ ስለ መርህ ነው. ኩባንያው በ 2030 ዓ.ም አዎንታዊ ተነሳሽነት አለው. በንጹህ ኢነርጂ, በመሻሻያ እርሻ, በግሪንሃውስ ጋዞች ቅነሳ እና በዜሮ-ቆሻሻን በመውጣቱ ይህንን የታቀደ ግብ ለማሳካት ጥረት ያደርጋሉ. የሸቀጣ ሸቀጥ አምራቾች እጅግ በጣም ብዙ የምስጢር ማረጋገጫዎችን እና ሽልማቶችን ያገኙ ሲሆን በቅርብ ጊዜ በዓለም ላይ ትልቁ ቢ አይ ካርሜሽኒያ እና በካሊፎርኒያ ውስጥ ብቸኛው የምርት የምርት ኩኪዎች ሆነዋል.
03 ቀን 07
ስቶለር: ቫማሬቲ, ኦሪገን
በስታለር ግዛት የሚገኘው ወይን ጠጅ. Stoller ኦሪገን በወይኑ ዓለም ውስጥ እየጨመረ ያለው ኮከብ ሲሆን ስቶለር ለዚያም ምስጋና ለመስጠት በከፊል ውስጥ ነው. ይህ መሬት በዓለም ላይ ለመጀመሪያ ጊዜ የሎተሪ የምግብ ሽያጭ ብቃታቸው ለመሆን በቅቷል. በክልሉ የፀሃይ ኃይልን ለማምረት የመጀመሪያው ነው. ኩባንያው LIVE, እና CNC ማረጋገጫ እና ሳልሞና ሴፍቲ ፋሚሊስ ናቸው. የፓምፕፍትን ፍሳሽ ማጠራቀሚያ (gravity flow flowing) ይጠቀማሉ, ይህም ፓምፕ የማምጣትን አስፈላጊነት ይቀንሳል እና ኃይልን ይቀንሳል.
04 የ 7
ፍራንሲስስ ፎርድ ኮፖፖ: - Geyserville, ካሊፎርኒያ
ፍራንሲስስ ፎርድ ኮፖላ ሸንታ አዎ, እነዚህ ኮፖላዶች. የተለዩ ፊልሞች ብቻ አይደሉም, እኩል ዋጋ የሌላቸው ቪኖዎችን ያደርጋሉ. በ 2019 ዓ.ም 100% ዘላቂ የዕድገት ዘይትን ለማምረት ቁርጠኝነት በመፈፀም ለ 2017 የግሪን ሜዳ ሽልማት አሸንፈዋል. ሌሎች ያደረጓቸው ሌሎች አስገራሚ ተነሳሽነቶች የንጹህ የወይን ተክል መርሃ ግብር እና ለህብረተሰብ ሃላፊነት ቃል መግባታቸው ነው.
05/07
Shelburne ቫንየም: ሸልበረን, ቬርሞንት
Shelburne ቫንሞንት ከአረንጓዴ ተራሮች የበለጠ ነው. አረንጓዴ የሚያድጉ ልምዶች አሉ! የሼልበርን ወይን ቦታ በአካባቢው የወይኖቹን ምንጭ ያመላክቱ እና የኮርነል ዩኒቨርሲቲን "የቫይን ሰፊ" ፕሮቶኮል ለመከተል ቆርጠዋል. የሚያቀርቡት ጣዕም ክፍል LEED-certified እና ሁሉም የቤት ውስጥ ምርቶቻቸውን በአዕምሮ ዘላቂነት ይመረጣሉ.
06/20
ሊብል ሴልስ: ሎንግ ደሴት, ኒው ዮርክ
ሊብ ሴልስስ የኒው ዮርክ ነዋሪዎች ጥቃቅን, ኦርጋኒክ ወይን ለመደሰት ሩቅ አይደለም. ወደ LIRR ወደ 12 ኤከር ሌይብ ሴልስ ወደ ሆፕ 100% የተተከሉ ፍሬዎች እና ጥልቀት ያለው ወጣት ወጣት ገበሬዎች ይህንን ዘመናዊ የሸክላ ማምረቻ ብቅ ያደርጉታል. የ WSJwine የ 2013 መጠለያ ቦታቸው Pinot Blanc «የአሜሪካ ምርጥ 12 የወይን ተክል» የሚል ስም አወጣላቸው.
07 ኦ 7
የመቀየሪያ ቅርንጫፍ: ሳን አንቶንዮ, ቴክሳስ
የባንኩ የቢራ ጠጠሮች Hill Country, ቴክሳስ በተሰኘው ባርብኪንግ በመባል ይታወቃል, በአካባቢው በቴክሳስ ውስጥ ምርጡን ወይን ያመርታል. ባንዲንግ ቅርንጫፍ በ 2018 "ቶክስ ቴክሳስ ሸርኒ" በሳን አንቶኒዮ ኤክስፕረስ አሸንፈዋል. በቴክሳስ ቴሮራሪ, ዘለቄታዊ ልምዶች, እና በኦርጋኒክ ትኩረት የተደረገባቸውን ኦፕሬሶች በማየት, ይህ ኩባንያ በንቃት ይከታተላል. ባለቤቶች ቤብ እና ብሬንዳ ዴቪስ ሁለቱም በዘላቂነት ያለው ጨዋታ ውስጥ የተካተቱ ናቸው. እንደ ዘይትና ተክል ማቀላጠፍ ያሉ የሙከራ ቴክኒሽሎችን በመጠቀም በክፍለ ሀገሩ ውስጥ በማደግ ላይ ባሉ ትላልቅ ልምዶች ላይ ተገኝተዋል.