01 ቀን 13
የቻይናውያን ምጣኔ ከአዲስ እንግሊዝ ቡድን ጋር
የሎብስተር እንቁላሎች ለሞቅ ቆብ ጣፋጭ ስጋ ለመሥራት ቀላል ናቸው. በዚህ ደረጃ በደረጃ በእንግሊዙ የኒው ኢንግሊሽን ፍራፍሬ የእንቁ ድርሰቶችን ይስሩ, የላቁ የእርሳስ እንጆሪ ማፕ ማቅ ማቀላቀል (ማፕ ማር) ማብብን እንዴት ማብሰል ይቻላል.
02/13
አትክልቶችን በማዘጋጀት ይጀምሩ
በመጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት ትፈልጋለህ. በአካባቢያችን በሚገኝ እርሻ በአካባቢያችን በሚገኝ እርሻ አማካኝነት በካናዳ ሲ ኤስኤኤን አማካኝነት በአትክልት የተሸፈነው ግሎሰካዊ ጎመን ነበረን. ለመዘጋጀት የሚፈልጉትን የሎብስተር እንቁ ሸክላዎች ቁጥር መሠረት በማድረግ የጎመን ስብንን መጠን ያስተካክሉ. ለ 15 እንቁላል ጥቅልዎች በቂ ምግብ በመሙላት እንሞላለን.
በተጨማሪም እንቁራሪው መሙላት እና ቀለሙን እንዲቀይሩ የሚያስችሏትን የካሮቹን ጥፍሮች መጨፍለቅ ይፈልጋሉ. ሎብስተር እንቁላል ለማቀላጠፍ ለመጀመሪያ ጊዜ ስንሄድ ሁለት ጥሬ ካሮትን እንጠቀማለን, በመጀመሪያ ይጣላል, ከዚያም ይበረክቱ ነበር.
03/13
አዲስ እንግሊዝን -የሚጨርብ ጨው ላይ ተቀላቅል
ከኒው ኢንግላንድ ጣዕም እንቁላል ጋር እንዲቀላቀል ሲገፋኝ መጀመሪያ ወደ እኔ መጣ. በእርግጠኛነት አንድ ነገር አውቄ ነበር: እርጥብ ሰገራ ከኒው ኢንግላንድ በእውነቱ እውነተኛ የሱል ሽፋን መያዝ ነበረበት. ጥቂት ሙከራ ካደረግን በኋላ እኔና አማቴ ለማርኳሪ ማር ይህን ምግብ ደረስን.
- 1/2 ስሞን ጠር (የሰሜን የኩኔ ንብ አና መርዴን ነበር ተጠቀምነው)
- 2 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ካርማ ሽሮፕ (የእኛ ከ Maine ነበር)
- 1-1 / 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር
04/13
የእንቁላል ስዕሎችን ወደ ውስጥ አስገባ
በመቀጠልም እንቁላሉን መሙላት ሦስት ጎማዎችን ማለትም ጎመን, ካሮትና የተጠበሰ የሎብስተር ስጋን አደረግን. ከአንድ ምስራቅ ግማሽ ሎብስተር - 1 ኩባያ - የፀጉር ስጋ ከለቀቀ ጀምሮ ተነስተን ነበር. (እኔ የማውቀው ቤርስተር በቤቴ ውስጥ ሊባስተር ሊጠፋ ይችላል ብሎ ማመን ይከብዳል ነገር ግን የሜይን ሎብስተር ለስለስ ሊዮናርድ $ 3.99 ዶላር ይሸጥ ስለነበር ባለቤቴ ለሦስት ቤተሰቦቻችን አራት ገዝቷል) በዓሳ ገበያ ወይም የሸቀጣ ሸቀጥ መደብሮች የምግብ ዕቃዎች.
አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ እስኪያፈስ ድረስ ሁለት ደቂቃ ያህል ጊዜ ይወስዳል.
05/13
ለማንጠቅ ዝግጁ ያድርጉ
ባለቤቴ ከብዙ አመታት በፊት የእስያ ምግብ ቤትን ይወስድ ነበር, ስለዚህ የእንቁ እንክብል እንዴት ማቆምን እንዳለኝ ያስተማረኝ እሱ ነበር. በአካባቢው Whole Foods ገበያ ላይ የታሸገ የእንቁ መጫኛ ድብልብል እናገኛለን. ለእያንዳንዱ ሎብስተር እንቁላል ጥቅል ከ 8 ሰዓት በላይ ሙቀት ያለው ሎብስተር, ጎመን እና ካሮት ቅባት ከቅጣማ ፓን ላይ ይቀላቅልና በእንቁ እንሽላ መጠቅለያ አንድ ጥንድ ያስቀምጠዋል.
06/13
አንድ ጥቅል ይስጡት
አንዴ የእንቁ መጫኛ ማቅለጫውን የታችኛው ጫፍ ላይ የሎብስተር እንቁ ሸቀጣ ሸቀጣትን ካስቀመጡት በኋላ በእንቁላል ሂደቱ ውስጥ ያለውን መሙላት ለመደበቅ ቀለል ያድርጉት.07/13
እንቁራፍ ጥቅል ፖስታ ይፍጠሩ
ባለቤቴ እንዳሳየኝ, የእንቁ ድርሰትን ማዘጋጀት እንዴት ቀላል እንደሆነ ሳውቅ. ቀጣዩ ደረጃ በእንቁ እንክብል ጥቅል ጎኖች ላይ ለማጣበቅ ነው, እንደ አንድ ኤንቬል ምን ይመስላል.
08 የ 13
እጥፉን ያጠቡት
በመጨረሻም, የጣትዎን ጫፍ ወደ አንድ ኩባያ ውሃ ይንሱት, የእንቁ እንቁላል "የኢንፍሉዌል" «የእጅብል» ጠርዞችዎን ይንቁ እና እያንዳንዱ የሎባስተር እንቁላል ጥቅል እስኪዘጉ ድረስ ይሸፍኑ. ከእንቁላጣ መያዣው ላይ "እንጨትን" ከውስጡ ጋር በማጣበቅ እንደ መኪንነቴ ውስጡ ሊፈስ የማይችል ልዩ ተጨማሪ ኢንሹራንስ እንዲፈጠርልኝ ፈልጌ ነበር.09 of 13
ይህን ስህተት አያድርጉ
በሁሉም ጊዜያት ከአስራ ሁለት በላይ የሎብስተር እንቁላሎችን ያሸልባል እና ያሸልፈን ነበር, እና ለማብሰል ዝግጁ ነበሩ. ይሁን እንጂ ያደረግሁትን ስህተት እንዳታደርጉ. እንቁላል ለመደፍጠፍ ከቻሉ በድርብሮች መካከል በጋዝ ወረቀት ላይ ይንጠፍጡ. እሷም አንድ ላይ ተጣብቆ የነበረ ሲሆን ባለቤቴ ምግብ ለማብሰል ሲሄድ አንድ ተጣርቶ ይሞቃል. አትፍሩ! እያንዳነዱ እንቁላል ጥቅል በአንድ ሌላ መጠቅለያ ውስጥ በማጠቅለል ብቻ ችግሩን ፈትሽ ነበር.10/13
የሎብስተር እንቁላል ውስጥ ትኩስ ዘይት ይለውጡ
የሎብስተር እንቁላሎችን ስብስብ ጥልቀት ለማብሰል በርካታ አማራጮች አለዎት. የኤሌክትሪክ ጥቁር ሙሌት ካለዎት, በመጠቀምዎ ዘይቱን ሙቀቱ ሙቀት መጠን ለመቆጣጠር በጣም ጥሩ ቁጥጥር ይሰጥዎታል. ጥልቀት ባለው እንቁላል ውስጥ በሚያስቀምጥ የቅርጽ ማቅለጫ ቅርጫት ውስጥ ትላልቅ የጋዝ ዘይቶች መጨመር ይቻላል. የቻይናውያን የምግብ ኤክስፐርት Rhonda Parkinson በእርሾ የእንቁላሬ ምግብ ምክሮች ውስጥ 375 ዲግሪ ፋራናይት አለ.
ከቤት ውጭ በሚገኙ የሎብስተር እንቁላሎች አማካኝነት በቤት ጣቢያው ምድጃ ውስጥ በጋዝ ዘይት ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን ሙቀት እና ማሞቂያ ለማስቀመጥ እንሞክራለን. ሆኖም ግን, የተዘበራረቀበት ሁኔታ የነዳጅ ቅዝቃዜን ለመቆጣጠር የሚያስችል ቴርሞሜትር, እና በግጭት ዘይት ላይ የሚቃጠለው የመጀመሪያው ሎብስተር እንቁላል አልነበሩንም. ዘይቱን ለተወሰነ ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ፈቅደናል, ከዚያም እንደገና ሞከርነው.
11/13
የሎቦስተር እንቁላሎች ሙሉ በሙሉ እስኪሰሩ ድረስ በጥንቃቄ ይጠብቁ
የሎብስተር እንቁላልን በሞቀ ዘይት ውስጥ ካስቀመጧቸው በኋላ በጥንቃቄ ከጠረጴዛ ወይንም ማሰሮ በጥንቃቄ ሲቀመጡ ጥንቃቄ በተሞላበትና በወርቅ የተለዩ ናቸው. ባለቤቴ በካምፕ ምድጃችን ውስጥ ባለው የሙቅ ዘይት ክምች ውስጥ በአንድ ጊዜ ከአንዱ ወደ አራት እንቁላል ማብሰያዎችን ያደርሳል. ዘይት ከተቀቡ በኋላ እንቁራሪው ስኒዎችን ከመልቀቃቸው በኋላ ጥሩ ሀሳብ ነው.12/13
የሎብስተር እንቁላል በወረቀት ሳህኖች ወይም በካስት ላይ ለማፍሰስ ይረሳል
ከመጋገሪያው ወይም ጥቁሩ ፍሬ ቀቅላችሁ የተበጣጠውን የሎብስተር እንቁላል ጥቅሎችን ካስወገዱ በወፍራም ጠርሙሶች ወይም በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጧቸው እና ዘይቱ ከመቀባቱ በፊት ትንሽ እንዲፈስ ይፍቀዱ. የሎብስተር እንቁ ሸቀጣችን ለተወሰነ ጊዜ ሙቀቱን ቀጠለ, ነገር ግን በአግባቡ በፍጥነት ማገልገል ጥሩ ሀሳብ ነው.13/13
እንደ ሎፕስተር እንቁላል ጥቅሎች በመደወል ወይም በቀላል እራት ይደሰቱ
ፍርዱ-የሎብስተር እንቁ ሸቀጦች ተሞሉ እና ጣፋጭ ነበሩ! አስማተኛ ኩባንያ ከሆን አንድ ወይም ሁለት ለቻይንኛ ወይም የባህር ዓሣ በልብስ እራት አመቺ ምሳጥን ያዘጋጃሉ. ወይም በሶስት ወይም በአራት የሎብስተር እንቁላሎች እና ሰላጣዎች ውስጥ ይኑርህ, እና በኒው ኢንግላንድ ልዩ የሆነ ጣዕም ያለው ሙሉ ለሙሉ የበጋ የዕደ-ምግብ እሽክርክሪት ታደርጋለህ.
ይደሰቱ!