እነዚህ ሰባት ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ምግብ ቤቶች የባስክ እና ካታላን ዋጋ ይይዛሉ
ስፔን ውስጥ ስለ ሚኪን ኮከብ ምግብ ቤቶች ሰዎች ሲነጋገሩ, በአጠቃላይ ሶስት ኮከብ የሚባሉ ምግብ ቤቶችን የሚያመለክቱ ሲሆን, እነዚህም ሦስቱም በሳን ሳሳ ቢቲስ ከተማ ይገኙበታል. ሚሼል በየዓመቱ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ብዙ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉትን ኮከቦች ያመጣል, ነገር ግን በአዕምሯችን የሚይዙ ሶስት ኮከብ ያላት ቦታ ነው. እንደ አውሮፓው አመት 2017 ስፔን ሰባት ባለ ሦስትዮሽ የ Michelin ምግብ ቤቶች አሉት. ስለእያንዳንዶቹ ለመማር, ስለአካባቢዎቻቸው, ስለአቅርቦቶቻቸው እና ፍልስፍኖቻቸው መረጃን ጨምሮ.
01 ቀን 07
ኤል ካለር ዲ ካን ሮካ
ኤልልኮል አቅራቢያ የሚገኘው ቤልት ፔር, ጄሪ እና ጆአን ሮካ በካርኳን አቅራቢያ የሚገኙት ሦስት ወንድሞች ናቸው. ምግብ ቤቱ ሶስት, አምስት, ወይም ዘጠኝ ምግቦች እና እጅግ አስደናቂ ወይን ጠጅ ያላቸው ሦስት ምናሌዎችን ያቀርባል. ወንድሞች ምግብ የማብሰያ ፍላጎታቸው መጀመሪያ ላይ በቃ ሮ, ወላጆቻቸው በጊሬራ ወጣ ብሎ በሚገኝ ታዬራ ውስጥ የሚሠሩበት መቋቋም ነበር. እንደዚሁም ደግሞ ያሳያል-ኤል ቼር ደ ኮንካ በዓለም ላይ ባሉ 50 ምርጥ ምግብ ቤቶች መካከል ወጥ እና በዓለም ውስጥ ከሁለት እጥፍ ይበልጣል.
02 ከ 07
Akelarre
በሳን ሳባስቲያን ከሚገኙት ሶስት ሶስት ኮከብ ምግብ ቤቶች አንዱ, ሁለት አዳዲስ እቃዎች እና አንድ la carte ይዟል. ከእሱ የምግብ ዓይነቶች የተጠበሰ ሎብስተር, እንቁላል እና ካቫሪያ ከላጣው ነጠብጣብ ላይ. የቢስካው የባህር ወሽመጥ አካባቢን መመልከት, ሬስቶራንት የሚመራው በኩሬን ፔድሮ ሾጂና ነበር, እሱም በ 1975 በአልካሬር ሥራ ከጀመረበት ጊዜ ጀምሮ ምግብን በታታሪነት እና በአርቲስትነት በመምራት.
03 ቀን 07
Arzak
ምስራ ቤቱ ከሳን ሳቦስቲያን ውጪ የሚገኝ ሲሆን ህንዳዊ ቤተሰብ ነው. በእውነቱ ታዋቂው ማላይ ኤስፓሪና በመርዳት የራሱን የራስ የራስ የስነ ጥበብ ዘዴ ከማዘጋጀት በፊት በከሰል እምስሳ ላይ ተጀምሯል.
04 የ 7
ማርቲን በርላቸዝ
ማርቲን ባራቤይይስ ስስ አፕል በተባለው የቀለማት ክሪስታሎች ዓለት ዓሣ ጋር እንደ ሳርፍ, ፈሳሽ ጥቁር የወይራ ዛፍ ቦምቦና የተጠበሰ ርግብ ተክሎች, ድንች እና የሸምጋላ ስኳር ይገኙበታል. ይሄ በዚህ ዝርዝር ላይ ሦስተኛው የሳን ሳባስቲያን ምግብ ቤት ነው. በእርግጥም የሳን ሳባስቲያን ባስካን ከተማ በዓለም ላይ ካሉት ከሌሎቹ የዓለም ከተሞች ሁሉ ይልቅ የነፍስ ወከፍ የፒክስታን ኮከብ ምግብ ቤቶች አሏት.
05/07
ካሜ ሩሲልዳራ ሳን ፖዝ
ይህ የካታላን ምግብ ቤት የፓፓዎች "ማይክሮ ሚድ" እና የወተት ማቀነባበሪያ እና ጣፋጭ ምግቦችን የሚያቀርብበት ዋናው ምናሌ ያካትታል. መሪ ኬሪ ሩስካላዳ በካቶላንኛ ውብ የሆነችውን ማሬሴ በተሰኘው "ምርት, ባሕር እና ባህሪ" በተነሳው ፍልስፍና አመጣጥ " የባህር ዳርቻ.
06/20
Azurmendi
ሌላው የባስክ የባለ ሶስት ኮከብ ምግብ ቤት Azurmendi በቢልባኦ አቅራቢያ ይገኛል. ሬስቶራንት በ 2005 ከመክፈቱ ጀምሮ ዘላቂነት ላይ ትኩረት አድርጓል, በ 2014 ደግሞ በ 50 ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ በዓለም ላይ በጣም ዘላቂ የሆነ ምግብ ቤት ሆኗል. በርግጥ, የድር ጣቢያው እንዲህ ይላል,
በአካባቢው ተስማሚ በሆኑት ቁሳቁሶች የተሠራው ሬስቶራንት ብቻ ሳይሆን የራሱ ቆሻሻን መልሶ ጥቅም ላይ ማዋል, የዝናብ ጠብታዎችን ማምረት እና የጂኦተርማል ኃይል በመጠቀም ይሞላል. "
07 ኦ 7
ኳ ሲ ዲካሳ
በስፔን ምስራቅ የባሕር ዳርቻዎች የሚኖረው ዲኒያ ከ Michelin ጥራት ያለው ምግብ ጋር አይመሳሰልም, ነገር ግን የዚህ አርቲፊኬት ባለቤት / የምግብ ቤት ባለሞያ በ 2012 ውስጥ ሦስተኛውን ኮከብ አግኝቷል. "አሁን እንፀልይ እና በቃ የጠፉትን ለመፈለግ እንፈልጋለን. "ስፔይን ውስጥ የቫውቸር የምግብ ክፍል መሪዎች ከሆኑት አንዱ የሆነው Quኪ ዳስታዎ" ከመጠን በላይ የተዘጋጁ ምግቦችንና የተረሱ ጣዕሞችን ይዟል "ብለዋል.