በመካናቱራ ጉተንትስ ቤይ, ሲንጋፖር ምግብ መመገብ

01 ኦክቶ 08

ለዋና ተመጣጣኝ የሀከር ዋጋ በየወደፊቱ በማሪና ቤይ, ሲንጋፖር ውስጥ

የሀገር ውስጥ ባህላዊ ምግቦች በሃንጋሪ ውስጥ የአሻንጉሊት የባህል ምግብ መሆን ሙሉ በሙሉ እውነተኛ መሆን የለበትም. በማዳኒ የባህር ወሽመጥ, ሲንጋፖር , የማሳናትቱራ KF Seetoh ማካታቱራ ግሉቱስ ቤይን ለሁለቱም የሃው ሻርክ ስም እና ለጋሽ እና ለጋሽ ሰዎች መኖሪያ ሆኖ ለማገልገል እና በሲንጋፖር እጅግ ወፍራም ዲስትሪክት ምግብን እና የምሽት ጉዞዎችን በመፍጠር ያገለግላል.

የጋንቱቱራ ግላትቶር ቤይ ነጋዴዎች በማርና ቤይ አጠገብ ተቀምጠው በአትክልቱ ስፍራ ላይ ተቀምጠዋል, በአዲሱ አውራጃ ከፍ ያለውን የማሪና ባህርይ ሰንድ ማየት ይችላሉ. ወደ 12 የአበባ መቁረጫ መደብሮች የተሸፈኑ ከፕላስቲክ የተሸፈኑ የድንጋይ ጠረጴዛዎች (ከአንዳንዶቹ የአየር ሁኔታ ጋር ብቻ) የተሸፈኑ ናቸው. አካባቢው ለ 500 ለሚመጡ እንግዶች በቂ ቦታ አለው, በእያንዳንዱ ምሽት ለእይታ እና ለእውነተኛው የአበባ መጓጓዣ ዋጋ ለመውሰድ ይመጣሉ.

"ማሪና ቤይ በሲንጋፖር ውስጥ እጅግ በጣም ወሳኝ አካል ነው - ግላንቶን ቤይ በጣም ርካማ በሆነው በማሪና ባህር ውስጥ የጎዳና ላይ የምግብ ተሞክሮ ለማቅረብ ነው" በማለት መካንትራ ክሬተር ኪት ሴቴኦ ተናግረዋል. "በ 60 ዎቹ እና 70 ዎቹ ውስጥ ያገለገልን የድሮውን አመጣጣኝ መንገድ, የአየር መንገዱ የምግብ መሸጫ ድንኳን መልሰን ማምጣት እንዳለብን እና በተቻለ መጠን ዋጋውን በጣም ርካሽ አድርገን እናቀርባለን አልኩኝ."

02 ኦክቶ 08

በሃክከር ምግብ ውስጥ ስፔን ስቲል ስሞች

ሴቲን እና ባልደረቦቹ በእንደዚህ ዓይነት የተራቡ ምግቦች ልምዶች ላይ ለማቅረብ በሀዋርድ የምግብ ምግቦች ውስጥ ከሚታወቁ ጥቂት ስያሜዎች መካከል አንዳንዶቹን በመጥቀስ ለከተማው ግዛት የስኬት መለዋወጫዎችን ለመጠቆም ጥቂት አዳዲስ ስሞች ተመርጠዋል. ከፊሊፒንስ ተወዳጅ የጌሪ ግሬል እና ከባቄላ ስኳሬድ ጋር የዌል ኔ ኪን ዝርግ ሙያዊ ሩዝ ታገኛለህ. አልሃምብራ የሳኦ ፓስተርን ማዘዝ እና በሲንጋፖር ተወዳጅ የቢራ ጠመቃ ታገር ቢራ ማጠብ ይችላሉ. ( ተጨማሪ ስለ ደቡብ ምሥራቅ እስያ ቢራዎች .)

እንዴት መድረስ እንደሚቻል- ማካውታንትራ ግሉታንስ ቤይ የሚገኘውም ከኤስፕላነዶ ኦፔራ ቤት አጠገብ ባለው በማሪያ ቤይ አውራጃ ነው. የሲስኮም MRT አውሮፕላን እና በእስፔንዴይ MRT ጣቢያ (ሲብልይ መስመር, CC3) መውጫውን ያጓጉዙ - ወደ Esplanade Park ለመውጣት ውጣ D መውጣት. የካርታንሱራ ጉተንትስ ቤን በ Google ካርታዎች ላይ. ስለ ሲንጋፖር ብቃት ያለው የትራንስፖርት ሥርዓት የበለጠ ለማወቅ ስለ Riding Singapore ስለ MRT እና አውቶቡሶች በ EZ-Link ካርድ አማካኝነት ያንብቡ.

Hawker happenin ': ስለ የሲንጋፖር የኸርከር ባህል ተጨማሪ መረጃ ስለ ሲንጋፖር የጠላፊ ማእከሎች ያንብቡ, ወይም በሲንጋፖር ውስጥ ስላሉ አሥር የሻርክተር ማእከሎች ይመልከቱ.

03/0 08

ከባህላዊ የዶሮ ክንፎች ጋር

ከኳት ኳቻ ባርበባት ባርበሌ ዊሊን እና ካሮርት ኬክ የተሰሩ የዶሮ ኩኪዎች በጫማ ጎን በቆሊ ጥጥ ይቀርባሉ. ብዙ የቡና ምርት ይሠራል - ከብራዚል የመጡ የዶሮ ቆሻሻዎች (ብራዚል ውስጥ ጥበት አይኖርም), ከዛም ግዜውን ከመምታቱ በፊት የአሥር ሰዓታት ማራኪነት ይኑርዎት.

ይህ የዶሮ ምግብ በሲንጋፖር ረጅም ታሪክ አለው - "ከ 60 ዎቹ ጀምሮ በሲንጋፖር ተወዳጅነት ያለው የዶሮ ፍራፍሬ ነበር. "ሰዎች ከንጹሕ ዘይት ግማሽ ያህሉን ይወስዳሉ, ከዚያም እዚያ ላይ አንድ ግሬጃን ያደርጉና በአደባባይ ላይ ይቅበዘበዛሉ."

በማካታቱራ ጉተንትስ ቤይ ተጨማሪ ዘላቂ ቋጥኞች መዘዋወር ዶሮን ምንም ጉዳት አላደረገባቸውም. ሼት እንዲህ ያለውን ልዩ ጣዕም ልዩ ጣዕም ለየት ያለ ንጥረ ነገር ያቀርባል "ሚስጥሩ በምሽቱ ውስጥ ነው - አንዱ ቁልፍ ንጥረ ነገር ሜኪ ሉ ቾው ሲሆን የቻይና የበረሃ ወይን ጠጅ" በማለት ይነግረናል. "መልካም, ጣፋጭ መዓዛ አለው."

04/20

ቅመሞ ቅጠባዊ የቢቹቂንግ ስታይሪቭ - ድንቅ የባህር ማራኪ ጣዕም

ከመጠን አልቃ የሸክላ ፍሬዎች ወደ ማሌዥያ ይመጣሉ, እና ሬጅሊንግ ሩንግ ጉዋንግ BBQ የባህር ምግቦች ማሌዶች እንደ ማይኑ ያገለግላሉ - በብዙ የቡና ሽኩቻዎች. ሴስተር "ሴንትሮንግ ማሌዥያ ውስጥ ካልሆነ በቀር የሚበላ ሰው አልነበረም" ብሏል ሴቶ ይነግረናል. " ሙስሊሞች በማኩስ ጋሪ ያብሩት እና በሱቢብ (የቺሊ ጨው) ውስጥ ያጠጡት ነበር ."

የቻይና ህብረተሰብ መልካም የምግብ አሰራሩን እምብዛም አይተው አያውቅም, ያደጋት እና በመንገድ ላይ መሸጥ ጀመረ. "ዛሬ በጣም ተወዳጅ ነው - ከሻን ቅጠል ጋር የተሸከመውን የክንፎቹን ክንፍ ያሸጉታል, እና ሲላጡን በሳምባል ይጠቁሙታል. ስለሆነም የእንቁ ቅጠልና ቅምሻ ጣዕም ወደ ስጋ ይደርሳል" ትላለች. "የተጣራ ምግብ እንደማያስቀምጥ ያህል ሴሜሽኖም የሚጨመረው ሽሪምፕን እና ቀይ ሽንኩርት ስለሚጨምርበት ነው." ( ሲኪንኖክ የሜሊ ሽሪምፕ ፓቼ ነው.)

ሮንግ ጉንጆ በየራሳቸው ትዕዛዝ ሁልጊዜ ጥሩ ጥራት ያለው የራሳቸውን ሳምብል ቺል , ሳምብል ቢካካን እና ሲንኮሎክን በጠቅላላ ያቀርባሉ . ባለቤቱ ለበርካታ ሰዓታት ባርኔጣ ነዳጅ እያደረገች ነች - በቡኪ ሜራ የመጀመሪያ መደብር ውስጥ በተቀመጠው በሸንጋይ ጥንካሬ ላይ በማካታቱራ ጉተንትስ ቤይ ውስጥ ማግኘታቸው ነው.

05/20

ማሌዥያን-ስታይ ሳታይ በሲንጋፖር የባህር ዳርቻ መንገድ ላይ

የቻይናውያን አሮጌ ሰዓት ቆጣሪዎች የባህር ዳር ጎዳና ላይ ባለችው አልሃምብራ ሲኒማ አቅራቢያ በሚገኝ አንድ ምሰሶ ላይ ጥሩውን የሜይይድ ሳቲይትን ለማስታወስ ያስታውሳሉ. ሲኒማው ለረጅም ጊዜ ሊጠፋ ይችላል, ነገር ግን ሁለተኛው ትውልድ ትፀናለች - የቀድሞው የሳቲ ነጋዴ ልጅ የጋታቶን ቤሪን ይበልጥ የተራቀቀ ስብስቦች ያቀርባል, አሁን ግን የመጀመሪያውን ዱካ ከተሸጡ ሃምሳ አመት በኋላ ነው.

በማካታቱራ ግሉቱርት ቤይ አልሃምብራ ፓንጋን ሰንይ ያለው ምርት ሌላ ቦታ ይገኛል, የተሸሸገ ስጋው ደግሞ እጃቸው የተሸፈነ ነው.

አስማታዋ የሳይት ልዩ ያደርገዋል; 18 የምስጢር ቅመሞች ወደ ማታ ማራዳዳ ይገባሉ. በየምሽቱ ትኩስ ይሆናል. መደብሩ የተለያዩ ስጋዎችን ያገለግላል እንጂ በጀትን, ባሳውን, ዶሮን, ዳክ, እና ሙፓን ብቻ ይገኛሉ. (ሳርኩሎች ከሰዓቱ ውጪ ናቸው - ባለቤቶቹ አጥባቂ ሙስሊሞች ናቸው.)

ትዕዛዙ እንደመጣ ያሰበው Seetoh እንደሚከተለው ይነግረናል, "ይህ ካንጋር-ስታይ ቲያትር, ከመደበኛው ይልቅ ጣፋጭ ነው." "እንደ ኢንዶኔዥያውያን ግልጽ ያልሆኑ ናቸው.

06/20 እ.ኤ.አ.

የተጠበሰ ስኩዊን, ፊሊፒኖ-ቅጥ

ማታንካታ ጉተንትስ ቤይ ውስጥ በሚገኙት ከፍተኛ መጠን ያለው የፊሊፒንስ የባሕር ውስጥ ማህበረሰብ ውስጥ በሚገኙበት አካባቢ የፒንዮ ተወዳጅ ቦታዎችን ከጠረጴዛው ከተመዘገበው የሽብልቅ ስሞች ጋር ለመተከል ጋብዞ ነበር. የጄሪ ግሬፕ በፊሊፒንስ ውስጥ ከ 50 በላይ ቅርንጫፎች አሉት, ሁሉም በቢራ ጠንቃቃ ያቀርባሉ. ስኳይድ ስኳር ሰስጌግ (የተሸሸጉ የአሳማ ጉንጣኖች, ቅጠላቅጠል እስከ ነጭና በጋለ ሻሎን ላይ ያገለገሉ); (ጥቁር የአሳማ የአሳማ መቆንጠጥ, በአኩሪ አተር ቅመማ ቅመም) እና ኢንሐሃው ናፒዲት (ስኩዊድ ስኩዊድ - ከላይ ይመልከቱ) እና ሌሎችም.

(ተዛማጅ ዜናዎች, በፊሊፒንስ ውስጥ ስለ 15 ሰዓታት ያህል የምግብ እጥረት ያንብቡ).

የጌሪ የምግብ ቅጠል (ስኩዊድ) የጫካ ሙቀት አይደለም, በጣም ረዥም የሆነ እምብርት አለው - የተቆራረበው ስኩዊድ ከአኩሪ አተር ጋር እየቀዘፈ, እና ከሩዝ ወይንም ከቢራዎች እሽግ ጋር ይጣላል. ( በደቡብ ምሥራቅ እስያ ስላሉት ምርጥ ቢራዎች ያንብቡ.)

07 ኦ.ወ. 08

Fried Rice with Indian Twist

አንድ የሜዳል / ህንድ ነጋዴ የዶሮውን ሩዝ በደንብ ማውጣት ይችላል ብላችሁ አታስቡም, ነገር ግን መናገሻው ግሉታንስ ቤይ አሮጌ ሳታ ክለብ ሚኔ ጉሬን በችሎታ ያሸብረዋል. ሴቲው እንዲህ ሲል ይነግረናል: " ይህ አንድ የቻይና ምግብ, የሩዝ ሩዝ ነው. " በሳምቢል , ነጭ ፔሩ ያበስሩት ነበር, ከዚያም እጅግ በጣም ብዙ አስቂኝ አንበጣዎችን ያስቀምጣሉ."

ጣፋጭ, ጣፋጭ, እና ጣፋጭ ምጽዋ-በርካታ ባህላዊ - "የቻይና አይነምዷቸው በሚመስለው አረንጓዴ, አተር, ካሮቶች ውስጥ ይገኛሉ - ይህ እዚህ ለህንድ እና ለእንደን ሙስሊሞች ልዩ ነው" Seetoh በጣም አስደናቂ ነው . "ይህንን ሲያዩ ይህ ሙሉ በሙሉ ሕንዶች ነው."

የድንኳኑ ፊርማ, ሜዬ ጉንሬ (የኒድል ዲፕል) በማላይ ወይም በእንግሊዝ ቅጦች ላይ መሰጠት ይቻላል. ማሌይ ጉሮንግ ደረቅ እና በሳምቢል ቢካካን ይበላል . የሕንድ ስሪት ሞርሲንግ ሲሆን በልዩ የቺሊ ማዋሃነት ያቀርባል.

08/20

Kaya በዚህ Sweet Banana Dessert

ጣፋጭ ወደ ጣፋጭ አረንጓዴ ጣዕም በመግባታችን ወደ ማካውቱራ ጉተንትስ ቤይ ምግብን ያመጣል.

Kaya banana tempura (ከላይ የተመለከተው) ዝንጅን ፒሰን ( ቸር ሙዝ) ይይዛል እናም በ kaya ዶሮ ውስጥ ዕጣውን እየጠበበ ይገኛል . ( Kaya ማሌይ የማሌይድ ቅጠል የተሠራ ፍራፍሬ ነው .) እኩል እኩልነት ያለው ስቴሪስት, ጥምጣጣ እና የሚጣፍጥ ጣፋጭ, የ kaya banana tempura የተለያዩ ስዕሎችን ስብስብ ወደ ጥርስ መአምር ያዋህዳል - የተራቀቀ የእስያ ጣፋጭ ምግቦች ከሁሉም በመላው አካባቢ.