በስፔን እና በላቲን አሜሪካዊ ስያሜዎች መካከል ልዩነት አለ
ጆርቻታ (ወይም ኦክስካቲት በካታላንዳው ውስጥ ይባላል) በቫሌንሲያ, ስፔን ተወዳጅ አልባ አልባ መጠጥ ነው. ልክ እንደ ወተት የመሳሰሉ የሚመስሉ ነገሮች ቢመስሉም, ከሜክሲኮ ወይም ማዕከላዊ አሜሪካዊው ሀረግ ጋር አያደጉ.
ኦርካታ ምንድን ነው?
ሁለት ዓይነት ዓይነቶች ስላሉት የትኛው ታርካታ በተሰራበት ምክንያት ግራ መጋባት አለ. በሜክሲኮ እና በሌሎች የላቲን አሜሪካ ክፍሎች ውስጥ ታዋቂ የሆነ መጠጥ , በሳም የተመሰረተ የሆሮ ቻታ አለ, እንዲሁም ስኳር, ስኳር እና ነብር የሚባሉት በስፔን ውስጥ ታዋቂ የሆነ መጠጥ ነው.
የስፔን ኸርቻታ ልክ እንደ ሩዝ ፓድዲዎች ከሚያስደስት የላቲን አሜሪካዊ ስሪት የተለየ ልዩ ጣዕም አለው.
በስፔን ውስጥ በኮርዶባ , የአልሞንድ ልዩ ልዩ ዝርያዎች በተለይም በበጋው ወራት ታዋቂ ናቸው. ይህም ሃንቻታ ዴ አልሜንድራ ተብሎ ይጠራል.
የጥቁር ፍሬዎች የአመጋገብ ዋጋ
ካሪ ኔፌስ መሰረት ያደረገ መጠጥ በመሥራት ረገድ ምንም ዓይነት ነብሮች አልነበሩም. በስፓኒሽ chፋስ ተብሎ የሚጠራቸው የጫካው ፍሬዎች ኪሮፐስ ኢሱላውነስ የተባለ አረም መሰል ውበት ናቸው. ሆቻታ ለቬጀቴሪያኖች, ለቬጅኖች, እና የኑታል ወይም የዉሃ አልር አለማዎች ተስማሚ ነው.
በኬሚካላዊ መዋቅሩ ምክንያት, የጫካ ዘሮች ከጫማ እና ከኩንዶች ጋር ያላቸውን ባህሪ ይለዋወጣሉ. ከመድኃኒቱ ጋር ተያይዞ የሚጠቀሰው የልብ በሽታ እና ታምቦሲስ ለመከላከል የሚያስችል ሲሆን ይህም የደም ዝውውሩ እንዲቀጥል እና የኮሎን ካንሰር አደጋን ለመቀነስ ነው. ይህ ቀመር በሃይል (በጣፋጭ, በስኳር እና በፕሮቲን) የተከማቸ ሃብት (በተለይም ፎስፎረስ እና ፖታሲየም) እና ቫይታሚኖች E እና ሲ
ሆኮቻ የት ማግኘት እንደሚቻል
ሆቻታ (ወይም ኦክስካቲ) በመላው ስፔን ይገኛል. ሆራሳታ አብዛኛውን ጊዜ ከሰዓት በኋላ እስከ አመት ዘግይተው እራት ይዘው እንዲጓዙ የተያዘው ዘግይቶ የምሽት እሽክርክሪት ውስጥ ነው. ብዙ ቡና ቤቶች እራሳቸውን ያደርጓቸዋል, አንድ ምልክት በእስፓንኛ "ሆይ ሆካታ" በመባል ይታወቃሉ.
ቀዝቃዛ መጠጦችን የሚሸጡ የገበያ አዳራሾች ብዙውን ጊዜ ኸርቻታ ይሸጣሉ. (ልክ እንደ ደረቅ በረዶ ወይም ዝርጋታ ሲሆኑ እንደ ግራናዛዛን የሚሸጡ መደብሮች ናቸው).
ሆቻታ በተጨማሪ በመደብሮች ይሸጣል, ግን እንደ የቤት እትም አይነት ምንም ጣዕም የለውም.
በቫሌንሲያ እና ካታሎኒ ውስጥ ሆቸካታ
በቫሌንሲያ ሳለህ Valenciana paella ካገኘህ በኋላ በሆርቻቴያ ለማቆም አትርሳ . ልክ እንደ ስሙ እንደሚያሳየው ኸርቼቴሪያዎች በሆካታታ ላይ ልዩ ሙያ ያላቸው ነጋዴዎች ናቸው. በጣም ዝነኛ ከሆኑት ከግላሴያ እና ቶሬ ዴ ሳንታ ካታሊና ከፕላዛ ዴ ሬና ግባ ፊት ለፊት በጣም የታወቀ ነው.
በጣም ጥቂት የሆኑ ንጥረ ነገሮች ስለሚኖሩ, ከአንድ ካፊቴሪያ ወደ ሌላው ሊደርሱባቸው በሚችሉ የሆካታስ መካከል ልዩነት አይኖርም. ቅዝቃዜው እና ትኩስ ከሆነ, በቦታው ላይ እንደመሆንዎ መጠን ሌላ ማንኛውም ጥሩ ይሆናል.
Farton Pastries
በሆትቻታዎ መጠጥ ውስጥ እንዲሰተሉት የተሰሩ ጣፋጭ ፓስታዎች fartons ይባላሉ . የሴቶቹ ጣቶች ከሴቶቹ የበለጠ ረዣዥም ናቸው, ስኳር-ግሪድ ያላቸው ጥሬዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው. የተዘጋጁት በዱቄት, ወተት, ስኳር, ዘይትና እንቁላል ነው.