የመጓጓዣ ምርጥ ልምዶች የአካባቢው ነዋሪዎች ምን እንደሚመገቡ ነው. ወደ ፊንላንድ የምትሄድ ከሆነ, ለጀብድ ውስጥ ነህ. ባህላዊ የፊንላንድ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ ቀላል እና ትኩስ ነው. አብዛኞቹ ምግቦች የድንች ዘርን አንድ አይነት ቅርፅ አላቸው, እና አብዛኛዎቹ ንጥረነገሮች በአካባቢው እና ኦርጋኒክ ናቸው. ከሰባት ምርጥ አምስት የፊኒሽ ምግቦች እነዚህ ናቸው. የሚጠቀሙበት ያህል ብዙ ይሞክሩ.
01 ቀን 07
Leipajuusto
ዶረሊ ቢርሰሌይ / ጌቲቲ ምስሎች "ድቡጭ አይብ" በመባልም ይታወቃል, ይህ ምግብ በምንም መልኩ ከላዌዎች "ቁመታዊ" (ባስቲስ) ነው. ወተቱ የተሸፈነበት እና በጋጣማ ስጋ ውስጥ እንዲቀመጥ ተደርጎ የተሸፈነ ሲሆን ብሩቱዝ ስፕሊን እንዲይዝ የተጋገረበት, የተቃጠለ ወይንም የተጋገረ ነው. ብዙውን ጊዜ ምግብ ከተበላው በኋላ ይበላል, ግን ለረጅም ጊዜ ሊከማች ስለሚችል በቤት ውስጥ ሙቀትና ምግብ ሊበላ ይችላል. ሰዎች ይህን አይብ የሚደሰቱባቸው ብዙ መንገዶች አሉ. በአብዛኛው ከቡና ጋር ወይም ከጎረቤት ጋር ቡና ከተፈጠረ ቡና ጋር ተቆራርጦ ይበላል. አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ከ cloudberry jelly ጋር ይሠራል ወይም ለስላሳ በፋሚስ ውስጥ እንደ መተካት ይጠቀማል. ይህን ምግብ በፊንላንድ ውስጥ የተለያዩ ካፌዎች ወይም የፊንዝ ፋብሪካዎች ማግኘት ይችላሉ ወይም ይህን አይብ ለገበያ መግዛት ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ይህ አይብ ዓይነት ከዋናው ወተት የተሰራ ሲሆን ባህላዊው ስሪት እና ጣዕም የለውም.
02 ከ 07
Vispipuur
ማናንላ / ዊኪውሜውስ ኮመን / CC BY 4.0 ቪፕፒፑር ከሻንች ሰሜሊሊና ከሊንቶቤሪስ የተሰራ የቅርጫ ገንፎ ነው. ሰሞላው እና ቤሪስ ከተሾፈ ጣፋጭ ጋር ተጣብቀዋል እና ወደ ቀዝቃዛነት ይቀራሉ. አንዴ ቅዝቃዜ ከተደረገ, ድብልቁ ድብልቅ ሞቃሹ እስኪመጣ ድረስ ተላከ. ከዚያም ስጋው ከወተት እና ከስኳር ይሸጣል. ብዙ የፊንላንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ በምግብ ዝርዝር ምናሌ ውስጥ Vispipuur ሊገኝ ይችላል.
03 ቀን 07
Lohikeitto
ቦ ዩአንደርስ / ጌቲ ት ምስሎች ሎሆቴቱቶ ሳልሞኖች, ድንች እና ፍሳሽ የተሰራ ሾርባ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ ወተት ይበልጥ ጥንካሬ እንዲጨመርበት ወተት ይጨመርለታል. የፊንላንድ ቤተሰብ ብዙውን ጊዜ ለእራት ይሄን የተመጣጠነ ሾርባ አላቸው, እንዲሁም በፊንላንድ ባሉ በብዙ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል.
04 የ 7
Mustikkapiirakka
pxhere / Public Domain CC0 ይህ ጣፋጭ ቆንጆ የፊልም ፌስቡክ ነው. በጣፋጭነት ፋንታ ከመጠንጠጥ ይልቅ የኬቲ-አይነት ተመሳሳይነት አለው እና ከግሎታ-ነጻ ነው. Mustikkapiirakka ብዙውን ጊዜ በቡና አብሮ የሚቀርብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በፊንላንድ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ ምናሌ ውስጥ ይታያል.
05/07
ሪዘንለር
Pepe Nilsson / Getty Images ሬንደይደር ስስ በአብዛኞቹ ሰዎች የፊንላንድ የአመጋገብ ስርዓት የተለመደ ነገር ነው. ሪሊንድሬ እርሻዎች በፊንላንድ የተለመዱ ናቸው, እና በጣም ጥቂቶች የደደቁ ገበሬዎች ናቸው. ብዙውን ጊዜ እነዚህ ሁሉ ፊንላንድ በተለያየ መንገድ ያገለገሉ ናቸው. የበሬ ሥጋ ቢሆንም ጠጣራና ጠንከር ያለ ጣዕም አለው. በፊንላንድ ታዋቂ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ ሬይንት ስቴይ, ሪኔይስ ስቴክ, ሬይንደር ራትስ እና የፓስካ ዘይቶች ያሉ ስጋዎችን የሚያቀርቡ ብዙ ምግቦችን ያገኛሉ.
06/20
ካላላይታኮኮ
Ville Oksanen / Wikimedia Commons / CC BY 2.0 ካካልላቲኮኮ የጫፍ ቁራጅ ነው, በጣም ተወዳጅ የፊንላንድ ምግብ ነው. በዓመቱ መገባደጃ ላይ ብዙውን ጊዜ የሚበሉ ባህላዊ የፊንላን ምግብ ነው. ስጋው, ስኳር እና ቀይ የቤሪ ማጨስን ይከተላል እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ብዙውን ጊዜ በመውደቅ ውስጥ ምግብ ቤት ውስጥ ይገኛል.
07 ኦ 7
Kalakukko
ሮበርት አንደርሰን / ጌቲ ት ምስሎች ካላኩኪን ለአንዳንዶች የማይመኝ ሊሆን ቢችልም ይህ የፓይፕ ምግብ በተለይም በዋና ከተማው ኩፔያ ውስጥ ታዋቂ የሆነ ምግብ ነው. ይሁን እንጂ ለካልካታከቂዎች የተሰሩ ዳቦዎች እና ከተማው በየዓመቱ የካላኩኪ ቡና ውድድር ይቀርብላቸዋል. ቂጣው ብዙውን ጊዜ በጠንካራ ዱቄት የተሠራ ሲሆን በተለምዶ ማሞቂያው የዓሳ, የአሳማ ሥጋ, እና የቦካኮን ምግብ ነው.