በላትቪያ እና በምሥራቅ አውሮፓ መካከል በካርታክ ግዛት ውስጥ በሚገኙ አውራ ጎዳናዎች ላይ በጎልቲክ ግዛቶች በአጎራባች ሀገሮች ተጽእኖ የተሞሉ ሆኖም ጠንካራ በሆኑ ባህሎች እና ባህላዊ ምግቦች የተሸፈኑ ናቸው. በሪጋ ውስጥ በሚገኙ ምናሌዎች ላይ የተጣበቁ የቢራጣ ጌጣጌጦች ባሉበት ጎድጓዳ ሳህኖች እና የሽርሽር እሽክርክሪት ያዝሉ. ነገር ግን በጣም ብዙ ዘመናዊ ምግብ ቤቶችን ከሚመኙ ምርጥ ምግብ ይወዳሉ. ከተማዋ በአምስቱ የቀድሞው Zeppelin ሃርኖዎች ውስጥ ትልቁ የአውሮፓ ትልቁ የምግብ ገበያ ነው. የከተማዋን የቢላቴስ ምግብ በከተማ ውስጥ በአጠቃላይ ለመጎብኘት ዋና ዋና ምክንያቶች አንዱ ስለሆነ -8 ሪፖርቶችን ከዚህ ውስጥ ሳይወጡ ሪጋ መውጣት አይችሉም.
01 ኦክቶ 08
ተክሎች እና ዋሪከር
ሪጋ በሚባለው ድንቅ የገበያ አዳራሽ ውስጥ ፍራፍሬና አትክልት በሚሸጡ መደብሮች እና ትልቅ ዶሮዎችን በመያዝ ሙሉው የሶፕሊን ሐር ትይዩ ያገኛሉ. ዕጹብ ድንቅ ነጋዴዎች እራስዎን ለመጥበሻ የተረፈ የቬሮከርክራ ክምር ውስጥ እራስዎን እንዲያግዙ ያስችልዎታል. ካሮት, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, እንጉዳይ, አረንጓዴ, ፓፓላ, እና ሌሎች የተለያዩ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም ይገኙበታል. Saurkraut የላትቪያ ስኳር እና ከጎን ምግቦች, ዳቦ ፕሪንግ እና ሾርባዎች ጋር የተያያዘ ነው.
02 ኦክቶ 08
Rye bread Pudding
በላትቪያ ውስጥ ምግብን ለመጨረስ የሚረዳበት የተለመደ መንገድ በቆሎ ዞፒ (ማይኒ ዳቦ ፓንዲንግ) በቆሎ, ጣፋጭ ጣው ጣዕም, ፖም, ቀረፋ, ዘቢብ, ፕሪም, ክራንቤሪ እና ፉለ ክሬይ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግብ ነው. የተንጠለጠለው ዳቦ ከመቅረቡ በፊት ከመድረሱ በፊት ከመጠን በላይ ይቀመጣል.
03/0 08
ግራጫ አተር
ይህ ጤነኛ እና የሚያምር ብሔራዊ ምግብ በገና በዓል ላይ በተለምዶ ያገለግላል ምክንያቱም የሎተኖች ህይወት ምግብ እና ምግብ ያመጣል ብለው ያምናሉ ነገር ግን በሪጋ ውስጥ ባሉ ምናሌዎች ላይ Grey Peas ይታያሉ. እንደ ጎድ እንጀራ ወይም የቡሽ መመገብ ያገለግላል (ከቆሸሸ ጋር ተመሳሳይነት) በአጨፍጨው የሽንኩርት እና በስንዴ የተጨቃነ ቡና. በርከት ያሉና ለቤተሰብ ተስማሚ የሆነ ምግቦች በመባል የሚታወቀው የሎተስ ሰንሰለት በከተማው የሊዲ ምግብ ቤቶች ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ይግቡ.
04/20
ጥቁር ሩዝ ዳቦ
አሜሪካዊው ላቲቪያ በየዓመቱ 50 ኪሎ ግራም የማይጠጣ እንጀራ ይጠቀማል እንዲሁም ወግ እንደሚለው ከሆነ ዳቦው በድንገት ቢወድቅ ወዲያውኑ መነሳት እና መሳሳም አለበት. Rupjmaize (ጥቁር ሪኒ ዳቦ) ከዕፅዋት የተቀመመ ቅቤ ጋር ለአብዛኛው ምግቦች አብሮ የሚሄድ ጥምብ ዱቄት ነው. የተጠበሰ የለውዝ ዳቦ ብዙውን ጊዜ በዊሊይስ ዳፕ ለመደሰት የቡና ቁራጭ ነው.
05/20
ጥቁር ባልን
ይህ እቃ ባይሆንም, የላትቪያንን ብሔራዊ መንፈስ ሳይመልስ ሪጋን መተው አይችሉም. ጥቁር ባለሙ መድሃኒትን ለመርዳት እንደሚረዳው ፔፐር, ዝንጅብል, ላንደን አበባ, ራትፕሪ እና ቤሌሪየም ጨምሮ የተለያዩ አትክልቶች የተሰሩ ሆድካን ናቸው. ይህ ዝነታዊ መንፈስ በሪጋና በላትቪያ የሚኖሩበት ጊዜ ዛሬም የጤና-ንብረቶቹን በአሁኑ ጊዜ በደስታ ሲደሰቱ የቆየችው ካትሪን ታላቁ በሽታን ለመፈወስ ነበር. ሁለቱም መራራ እና ጣፋጭ እና የተሻሻለ ጣዕም አንድ ነው, እና ትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት በጥንቃቄ የተያዘ ሚስጥር ነው. ለዚህ የተረጋጋ መንፈስ የበለጠ ጣፋጭ ከሆነ በበዛም ባር ውስጥ ባለው ኮክቴል ውስጥ ይቀላቅሉ.
06/20 እ.ኤ.አ.
Rasol
ይህ የተትረፈረፈ ድንች ሰላጣ የተሰበሰበው ከበርካታ የተለያዩ ጥራሮች እና / ወይም ዓሳዎች (በተለምዶ ከበሬን), ጠንካራ የተሞሉ እንቁላሎችን እና አትክልቶችን ነው, ሁሉም ከሜሚኒዝ እና መረግ ክሬም ጋር የተያዙ ናቸው. ከባህላዊ የሩሲያ ኦላቪያ ሰላጣ ጋር (በ 1800 ዎቹ አጋማሽ በዱካው ሞስሲስ በሚታወቀው ሬስቶራንት እምብርት ውስጥ ባለው ምግብ ቤት) ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በከተማ ዙሪያ የተለያዩ አይነት ልዩነቶች ያገኛሉ. እንደ ሽቀላ ፖም, ባፕቶሮት, ስፕሪንግ ሽንኩርት እና ዲዊይል የመሳሰሉት ንጥረ ነገሮችን ማየት ይችላሉ.
07 ኦ.ወ. 08
ፔሌሚ ዳቦሊንግስ
እነሱ በላትቪያ ውስጥ ባይኖሩም, ፔልሚ በሪጋ ውስጥ ይበላሉ, እና ለመሞከርም በጣም ጠቃሚ ናቸው. እነዚህ ጣፋጭ ጥፍጥሎች በፖላንድ ፓንጋግ እና በኢጣሊያ ተወላጅሊን መካከል የተሸፈኑ ጥፍሮች የተቆረጠ ቂጣ, አትክልት ወይም አይብ የተሸፈኑ ናቸው. በእቅለብ ወይንም በቀንድስ ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ እንዲሁም ሁልጊዜ በአሻንጉሊት መዓቻ ክሬም ይዘው ይመጣሉ. ወደ 3 ሜሮ ዶላር ለትክክለኛ ዶላር በማዕከላዊ ገበያ ወደምትገኘው ፔሌመንቱ ስቱሮቴስ የተባለ አነስተኛ ቤት ይሂዱ. የፔሌሚኒ ኤክስ ሬስቶራንት ሰንሰለት እስከ ምሽቱ ድረስ እስከ ምሽቱ 4 እና ከእሁድ እስከ 4am ድረስ ያገለግላል.
08/20
ካርቦንዳድ
የሳርኩን ቁሳቁሶች በሩሲያ የቃላቶች እና ካራኔን ላይ እጅግ በጣም የተወደዱ ናቸው. ልክ እንደ ስክሻችል ሁሉ የአሳማው ስስ እኩል ይሽከረከራል ከዚያም ዳቦዎች ይቀመጣል. በአብዛኛው የሚከሰት ጥቁር እንጉዳይ በተቆራረጠው አከባቢ እና በጎን በኩል በተወሰኑ ወፍራም ድንች ጋር ይቀርባል.