ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ የታይላንድ ምግብ በጣም ተወዳጅ ሆኗል, ምንም እንኳ ወደ ታንላንድ ባይመጣም እንኳን እንደ ባለሙያ ሰሪ መሆን በጣም ቀላል ነው. በሌላ በኩል ደግሞ አንዳንድ የታይላንድ ጣፋጭ ምግቦች በጣም እንግዳ ናቸው. እነዚህ በደንብ የሚያውቁ የታይላንድ ምግቦች እርስዎ ያገኛሉ, ምንም እንኳን መልካም ደመወዝ ቢሆኑም እንኳን!
01 ቀን 06
ላባ ዲብ
በጣሊያን ኢሳን አካባቢ ከሚገኙት ስጋዎች መካከል በጣም የተለመዱ የእንስሳት ስጋዎች እንኳን ሳይቀሩ ለብዙ የውጭ ሀገር ጎብኚዎች ለመንግሥቱ አስገራሚ ናቸው. ለነገሩ ሁሉም አሜሪካዊያን ከሚሰጡት ስጋ ጋር ብዙ ስጋን ቢወዱም, አብዛኛዎቹ በሜሮ ውስጥ ካልሆነ በስተቀር ስጋ ብቻ ሥጋ መብላት አይፈልጉም.
ምንም እንኳን እንደ ላባ ሞይ (አሳማ) እና ላባ ጋይ (ዶሮ) የመሳሰሉ አንጠልጣይ የሉዝ አዘገጃጀት (ሉካ) በአለማችን የሚወዱት በታይላንድ ብቻ ነው, አንድ አይነት እንጉዳይ በተፈጥሮ ምቹ የሆኑ ምግቦች ናቸው. በአካባቢው ጥሬ, ጥብስ, የራሱ ደምም.
ላብ ዳብ ታይላንድ ውስጥ በጣም እንግዳ ከሆኑ ምግቦች መካከል አንዱ ብቻ ሳይሆን አደገኛ ሊሆን ይችላል. ለዚህም ነው ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የምግብ ጤና አጠባበቅ መመዘኛዎች በከፍተኛ ደረጃ እየጨመሩ በመሆናቸው እንኳን አሳማዎች በተለይም ጥገኛ ተውሳኮች, ባክቴሪያዎች እና አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ገዳይ በሽታ ያስከትላሉ. ጥሬ ቡና ይስፋፋሉ.
02/6
ሶም ታ ፓራ
ኢሳ አካባቢው የቱሪን ተወዳጅ ምግቦች ምንጭ ነው, ግን በጣም ግራ የሚያጋባ ነው. ከጫዎቻው ጠረፍ አቅራቢያ በሰሜን ምስራቅ ክፍል የሚገኙት የንግድ ምልክቶች ለብዙ የውጭ ዜጎች, በጣም ርካሽ ናቸው.
ይህን ከተናገሩት በኋላ ታይላንድ እና ሌሎች የውጭ አገር ዜጎች የሳምፓ ፓስታ ሰላጣ ቢያንስ በ "ቫኒላ" ስሪት ይወዳሉ. ስፕላኔው ወደ ሰላጣ በሚጨምሩትን ተጨማሪ ምግቦች ላይ ተጣብቃ በመያዝ በጨርቆሮው ላይ ወደ ጣዕም ያመጣል.
ምንም እንኳን የሶስት ምግስት የታሸገ የማይጥል ሽታ ቢጠገፈም የጠማው የባህር የተዘበራረቀ ምግቦች ጣዕሙን አይቀይረውም, በተዘጋጀው መሰረት የሚቀርበው ጣዕም የተለያዩ ስጋጃዎች አሉት ብሎ ማሰቡ አስፈላጊ ነው. ትኩስ ዓሣውን የሚያበቅለው ሰው በጥሩ ሁኔታ ላይ የሚቀርበው ጥራጥሬ ነው . በሌላ በኩል ደግሞ ሶም ታምሎም ላምፓም የሞቱትን ዓሦች ( እና አንዳንድ ጊዜ ደግሞ መበከል ) ይጠቀማል, እንዲሁም ብዙዎች ሊቋቋሙት የማይችሉት ሽታ አለው.
03/06
ካው ኑይቪ ታ ሪየን
ስለታመሙ ምግቦች መናገር ከመጀመሩ በፊት ወደ ታይላንድ የሚጓዙ ሁሉም ተጓዦች ታይስያንን , ፍራፍሬዎችንና ሆቴሎችን ያጥፉታል . ለአብዛኛዎቹ የውጭ ዜጎች, የሬያንን በራሱ በራሱ የሚገርም ነው, ነገር ግን ፍራፍሬዎችን እንደ አሮጌ እግር ወይም ቆርፍ እሚመስሉ ለሚያስቡ ሰዎች እንኳን የሚበዛበት ሁኔታ አለ.
ካው ኖይ ራም ራአን በቀጥታ ሲተረጎም " ከሞላ ዥን ሩዝ ጋር የሚመደብ የቢኒየም " ማለት ሲሆን በአጠቃላይ በመላው ዓለም የተወደደው የአጎት ልጅ, ማንጎ እና ተጣጣይ ሩዝ ተመሳሳይ የሆነ ጽንሰ-ሐሳብ ነው. እንደ እድል ሆኖ, ጥሬው ውስጥ ጥገኝነትን የማትወድ ከሆነ, ጣዕም ባለው ጣፋጭ ወተት አማካኝነት እየቀለቀለቀው ድንገት "የፍሬዎ ንጉስ" ይበልጥ የሚስብ እንዲሆን ያደርገዋል.
04/6
ዩም ኩይ ማንግዳ
ኮረብታማ ቀንድ ከትንፋሽ ጉብታዎች ይልቅ ብዙውን ጊዜ እንግዳ ቢሆኑም እንኳ ታይላንድን ጨምሮ በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች የሚበሉት ናቸው. አንድ ለየት ያለ የታይላንድ ጫማ የተዘጋጀው ዩም ካያ ማንግዳ ዳይሬክተሩ ልዩ ነው.
ይህ የሆነው የፈረስ ስጋው ክረም ለሳምባ ተብሎ የሚጠራው በዚህ ስስ ሽፋን ላይ ነው. ከዚህ ሌላ እንግዳ የሆነ ሽፋን መጨመር በእራስፈስ ኮርብ የሰውነት አካል ውስጥ የተሸከሙት እንቁላሎች አንዳንዴም የእሱ አይደሉም, ነገር ግን እሚለው የእንቁላል እንስሳት እምችቶች ናቸው. አንዳንድ ሰዎች ስለ ፈረስ ጉማዎች መርዛማ እንደሆነ አድርገው አንመለከታቸውም!
05/06
የኸት ግድብ ጋንግ ባውድ
ለአንድ ደቂቃ ያህል ወደ ጣፋጭ ተፋሰስ ለመመለስ, በእስያ-ቢን ውስጥ ብዙ ጊዜ ካሳለፉ ይህ የታይ ጌጣጌጥ እንግዳ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ በዚህ የአለም ክፍል, ከቻይና, እስከ ታይላንድ, ወደ ማሌዥያ እና ከዚህ በላይ.
በምዕራባዊ ሌንስ በኩል ሲቃኝ ግን, ታውድ ግድብ ጋው ቦርድ ማለት በጥሬው "ጥቁር ጥሬ በቆሎ ወተት" ማለት ጥቁር የጥራጥሬ ሾርባዎ ይባላል . ባክቴሪያ ውስጥ ባክቴሪያዎች አይለያዩም.
አንድ በጣም አስፈላጊ ስለዚያ እንግዳ ምግብ ስለማስተናገድ ወሳኝ ነው. በእርግጥ በእስያ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ቀለሞች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጥቁሩ ፍሬ በዚህ ዐውደ-ጽሑፍ "እንዲሰራ" ለማድረግ አነስተኛ ጥራት ያለው የዘንባባ ስኳር መጠን አስፈላጊ ነው.
06/06
ሜሌ ላውት
"ሳንካዎች" ሳይጨምር በታይላንድ ውስጥ ስላሉት ያልተለመዱ ምግቦች አይሆንም. በትክክል የተሰሩ ትልች እንጂ የፈረስ ሰሃቦች (በአንዳንድ መንገዶች ያነሱ ጥንታዊው የሸርተኖች ዝርያዎች የበለጠ የተለመዱ ናቸው) ወይም በነፍስ ማጥፊያ ውስጥ በሚዋሃዱት ጥገኛ ተውሳኮች ውስጥ የሚገኙት ጥቃቅን ነፍሳት ናቸው.
የትራክ ተወዳጅ የሳት ምግቦች በጣም የሚያስገርም ነው, ለመለወጠ እና ለመልካም ምቹነት (ጥልቀት ያላቸው ነብሳቶች) የሚመስለው ምርጫ ግልጽ ነው. ምክንያቱም እነሱን ከመመገባችሁ በፊት በቅርበት ካልተከታተላችሁ, ጥቂቶች እንደሆኑ ስለሚገነዘቡ ነው.
ያልተለመዱ የአትክልት ቅጠሎች ጥቁር ነፍሳት በሚነኩበት ጊዜ ወደ አፍዎ ይከፍላሉ, እንግዳ የሆኑትን ጭረታቸውንም ለመጥቀስ አይደለም. በዚህ መንገድ ተዘጋጅተው ስለ ተባይ ነፍሳት በጣም የሚያስበው ነገር እንደ "የተለመደ" የታይላንድ ምግቦች, በጣም የሚደንቁ ናቸው!