01 ቀን 11
ጥብቅ ህጎች እነዚህን 10 ምርቶች ያስተዳድራል
Matteo Colombo / Getty Images አንዳንድ ምግቦች እና መጠጦች ከአንድ ክልል ጋር የተሳሰሩ ናቸው, ሌላ ቦታ ከተፈጠሩ ጥሩ አይደሉም. ሸማቾች ጥቃቅን እቃዎችን ለመግዛት ሲሉ (እና ብሄራዊ ምርቶቻቸውን ለመገንባት) እንዳይታለሉ ለመከላከል ሲሉ ጀርመን ውስጥ ወደ ሞለዞላላ ከጣቢያው ብራናዎች ውስጥ እነዚህን ልዩ ጣዕም ለማውጣት የሚረዱ ህጎችን ማፅደቅ አለባቸው. በአንዳንድ የዓለማችን የታወቁ የምግብ ምርቶች ከመደሰትዎ በፊት ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና. ፍንጭ: በቬሱቪየስ ተራራ ላይ በሚገኙ እሳተ ገሞራዎች ውስጥ የፒዛማ ቲማቲም ያልበሰለ ከሆነ, ስህተት ነው.
02 ኦ 11
ቢራ, ጀርመን
ዌስትመር 61 / ጌቲ ት ምስሎች እ.ኤ.አ. 2016 ደግሞ 500 ኛ ዓመታዊ የሪስ-ቢርስ ንፁህነትን ተከበረ. ባቫሪያ የተባለው የዊልያም መስፍን በዊልያም ቫለስ የተሰኘው መለኪያ በቢራ ጠመቃ ቢራ, በሆፕ, በውሃ, እና በኋሊ ደግሞ እርሾ ያለው ብቸኛ ብስክሌት ነው. ሕጉ የአገሪቱን ጤንነት ለመጠበቅ የተነደፈ ሲሆን ጀርመን የተሻለ ብራዚርን ያላት አገር እንድትሆን በመርዳት ረገድ ከፍተኛ አስተዋጽኦ አበርክቷል . ጉዳቱ በአሁኑ ጊዜ አሁን ያሉት ጠጪዎች የንጹህ ሕግ የጀርመንን የእርከን ድራጊት ሁኔታ ከማባከን እና የፈጠራ ችሎታን ስለቀቁ ነው. ፍራፍሬዎችን ወይንም ቅመማ ቅጠልን በመጨመር ህጉን ችላ የሚሉት አበቦች አሁን "በርሜል" የሚለውን ቃል ከመተየሉን ትተውታል.
03/11
ቴኳላ, ሜክሲኮ
cristianl / Getty Images የተለያዩ የሜዝካሎች አይነቶች ከአውስትራል ተክሎች ሊሠሩ የሚችሉት ቴኳላ ተብለው ለመጠጣት ቢሆንም መንፈሰ በ 51 ቢር የ Weber Blue Agave ተክል መፈጠር አለበት አለ ፓትሮንስ ስፒሪት ኩባንያ የሚያመርቱት አንቶኒዮ ሮድሬዝ ናቸው. እነዚህ የአበባ ተክሎች ለስድስት እስከ ስምንት ዓመት ያደርሳሉ, እና ለማብሰልና ለመብላቱ ከመከርካታቸው እስከ 12 ጫማ ያህል ቁመት ያድጋሉ. አቮካዶ ሪሉላዶ ዴል ቴኳላ (የቲኩላ ደምብ መማክርት ጉባኤ) በዓለም ዙሪያ የቴኩላ ደረጃዎችን ለመጠበቅ የተቋቋመ ሲሆን እውነተኛ አኩሪ አተር በሜክሲኮ ውስጥ በአምስት የተከለሉ ቦታዎች ብቻ ማምረት ይቻላል - የጃልኮስ ግዛት , በተለይም ለማደግ ለ Agave ጥሩ ነው.
04/11
ፖርሚጋኖ-ሬጌኖ, ጣሊያን
ድራማ / ጌቲቲ ምስሎች ፓርሰሳን አብዛኛውን ጊዜ የካሸገ ንጉሥ ይባላል, የአውሮፓ ህብረት ሕግ አክሉንም ይከላከላል. አይቡስ በሰሜን ኢጣሊያ የተወሰደው የተወሰነ የአውሮፓ ሕግ ህግ ብቻ ነው የሚመረጠው, ይህ አይብ ተመሳሳይ ቢመስልም እዚያም ባይተከለ ግን ፓርሚጋኖ-ሬጉጂዮ (ወይም ትርጉሙ ፓርሜሳ) ተብሎ ሊጠራ አይችልም. በአውሮፓ ውጭ ግን ስሙን መጠቀም ጥሩ ጨዋታ ነው. ትክክለኛውን ስምምነት እያገኙ መሆንዎን ለማረጋገጥ እና ለመመልከት አንዱ መንገድ? አንድ ዓመት ሲሞላው ኮንሶርሲ ዴል ፎግዮግዮ ፖርሚጋኖ ባምበንጎ እጅ እያንዳንዱን ተሽከርካሪዎች ፍጽምናን በመፈለግ ይመረምራል. ይህ አይብ ከተለቀቀ, ከፖምጊጋኖ-ሬጌጂስታ ቴምባል ጋር ይለጠፋል. ከሁለት አመት በኋላ, ለሽያጭ ዝግጁ ይሆናል, እና መልካም ጣዕም, ጣፋጭ ጣዕም አለው. አነስተኛ ጥራት ያላቸው ምሰሶዎች መራራ ሊሆን ይችላል.
05/11
ቡሎሎ ሙሞሬላ, ጣሊያን
Tanuki Photography / Getty Images ከጣሊያን የጎሳ ግልገል ወተት የተሠራው ቡባሎ ሞዞሬላ ከ 1990 ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ ጥበቃ የሚደረግለት ምግብ ሲሆን በሕጉ መሠረት በአንዳንድ የተወሰኑ የጣሊያን ክልሎች ብቻ ነው የሚሰራው. ይህ አይብ በኔፕልስ አቅራቢያ መገኘቱን የሚጠቁሙ DOC (Denominazione di Origin Contataata) የተሰኘ ወረቀት ቢደረስም, የየአስቦቹ የትውልድ ቦታ , የውሃ ድብ ወልደሬላ ከዋሽዎ ላይ ይጠቀሳል, በስዊዘርላንድ እና በዩናይትድ ስቴትስ ጭምር. ይሁን እንጂ ብዙ የአዮዲ ፋብሪካዎች በየቀኑ አዲስ የተገነባበት የጣሊያን ተፎካካሪ ወደ ሆነ ቦታ ለመልመድ አስቸጋሪ ሆኖ አግኝቷል. የዱብሊ ወተቱ ወፍራም ወተት እንደ ወተት ወተት ባለ ሁለት እጥፍ ስለሆነ ጥርት ብሎ የሚመስለው ጎሞሳ ሙራሬላ በጣም የሚያስደንቅ እና ለስላሳ ነው.
06 ደ ရှိ 11
ኮርኒስ ፓቬቲ, እንግሊዝ
የምስል ምንጭ / ጌቲቲ ምስሎች በእጅዎ ይደውሉ, በ Protecting Geographical Indication (PGI) ጥበቃ ውስጥ በአውሮፓ ውስጥ እና የእንግሊዝ ብሄራዊ ምግብ ተደርጎ ሲቆጠር, አንዳንድ ደንቦችን መከተል አለበት. የጣሊያን ምግቦች በስጋ, በተቆራረጡ ወይም የተመሰሉ ድንች, ስዊዴ ( በቆንጆል ውስጥ ቢጫ ፊቲም, ሩታባባ ወደ አብዛኞቹ ሌሎች የአለም ክፍሎች), ሽንኩርት, ጨው እና ፔፐር መሞላት አለባቸው. ለማያውቀው ዓይን ኤምፓናዳ ሊመስለው ይችላል, ነገር ግን ደንብ ልክ እንደ "D" ፊደል ቅርጽ እንዲቀርጽ እና በአንድ ወገን እንዲቆራረጥ እንጂ ከላይ የለውም. አይጣመጡት.
07 ዲ 11
ሂጂስ, ስኮትላንድ
ፒተር በርኔት / ጌቲ ት ምስሎች ስኮትስ የጉጂ ልብሶችን, ጉበት, ሳንባዎችን, ጣፋጭ ቅመሞችን, ቅመሞችን እና ወደ በጎች ሆድ ከተቀላቀለ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ምንም አይነት ሕግ ባይተላለፍም ዩናይትድ ስቴትስ የምግብ መብትን እገዳ አዝናለሁ ምክንያቱም በጎች ሳንባ በፌደራጎስ ኤዲኤ (FDA) ለሰብሰብ ፍጆታ ብቁ አለመሆኑ ተረጋግጧል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያሉ አንዳንድ የምግብ ባለሞያዎች እና ኩባንያዎች ለአውራጃዎች ልዩ ስሪት ያዘጋጃሉ, ነገር ግን በጎቹን ሳንባ ያስቀራሉ, እና ከሆድ ይልቅ ሰው ሠራሽ አካልን ይጠቀማሉ. እውነተኛው ነገር ከፈለጉ ወደ ስኮትላንድ በረራ ይምጡና ብዙ የዊስኪ ውስጥ መታጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
08/11
Neapolitan pizza, Italy
አንጀላትዮቶ / ጌቲ ት ምስሎች በአሜሪካ ውስጥ ፒዛ እራሱ ምግቡን ያዛግዳል, ምንም ነገር ይሠራል, ነገር ግን በአውሮፓ ውስጥ በአደገኛ ንጥረ ነገሮች ዙሪያ ህጋዊ የሆኑ ደንቦች አሉ. እውነተኛ የኒያኮሊያን ፒዛ ለመሆን, በሳን ማቬየስ ተራራ አቅራቢያ በሚገኙት እሳተ ገሞራ ሸለቆዎች ውስጥ ይበቅል እና ከጎሽሎ ሞዞሬላ አትክል ጋር ይመሳሰላል. ፒዛው በአውሮፓ ውስጥ የባህላዊ ልዩነት የተረጋገጠ ምርት ነው, ይህም ማለት በተከታታይ ለ 30 አመት ወይም ከዚያ በላይ በተደጋጋሚ የተሰራ እና "ምድራዊ ባህሪያት" ያለው መሆኑ በምድቡ ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ምግቦች የተለየ ነው.
09/15
ቡርተን, ዩናይትድ ስቴትስ
ጆን ሚለር / ጌቲቲ ምስሎች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አብዛኛው ቦርቦን በኬንታኪ የተሰራ ቢሆንም, በብሉሽስ ግዛት ውስጥ መደረግ ያለበት የተለመደ ስህተት ነው. ይሁን እንጂ አንዳንድ የፌዴራል ደንቦች ጥንካሬ ሊሰጣቸው ይገባል, ቢያንስ 51 በመቶ በቆሎ እና አሮጌው የቫንሊ እና የካራሜል ጣዕም የሚሰጡ በተቀቡ አዲስ የኦክ ዛፎች ላይ መፈጠም አለበት. በመለያው ላይ "ኬንታኪ ሆር" እንዲኖረው, በኬቲኪ ውስጥ ቢያንስ አንድ ዓመት እድሜ መሆን አለበት. "ቦርቦን-የአሜሪካዊው ዊኪስ መነሳት, ውድቀት እና ዳግም መወለድ" ደራሲ የሆኑት ፍሬድ ሚኒኒክ "በትርፍ የተሞሉ" የሚለውን አረፍተ ነገር ለመግለጽ ቢያንስ ሁለት ጊዜ መሆን አለበት. ሁሉም የፍራንኮን የፈርጅን መስፈርቶች, ነገር ግን ጥራጥሬዎችን ለማጣራት እና በከባድ ጫፎች በኩል ለማጣራት ይጠቀሳሉ በማለት የጃክ ዳንኤል ቫይረር ጄፍ አርኔት ይናገራሉ.
10/11
ሻምፐን, ፈረንሳይ
የአልፋቶግራፊ / ጌቲቲ ምስሎች በዓለም ውስጥ በጣም ተወዳጅ ወይን ጠጅ በፈረንሣይ ሻምፒዮናት ውስጥ መፈጠር አለበት እንዲሁም እንደ የወይን ተክል እንክብካቤ, የወይን ዘሮች እንዴት እንደሚጫኑ, እና ወይን ጠጅ መታጠቢያው ላይ ምን ያህል ጊዜ በጨርቁ ላይ እንደተቀመጠ የተወሰኑ የግብይት ደንቦችን ይከተላል. በቫን ውስጥ በካርቦን ውስጥ የተሸፈነ ሌላ ወይን ጠጅ ፍሎሌት የሚዘጋጀው ወይን ጠርሙስ ውስጥ ሁለተኛው ፈሳሽ በጠርሙስ ውስጥ ይከሰታል, ጥቃቅን አረፋዎችን ያመነጫል. ይህ ግራ የሚያጋባው ቦታ ነው. በየትኛውም የዓለም ክፍል የሚመረተው ወይን በሻምፓይ ቅጥነት ሊሰራ በሚችለው ሁለተኛ ጥራጥሬ ማዘጋጀት ይቻላል, እና ብዙውን ጊዜ ከሻምፓኝ ጋር በጣም ይቀራረባል ነገር ግን እውነተኛ ደጋፊዎች እንደሚናገሩት ተፈጥሯዊ ስነ-ምድር, መሬት እና የአየር ሁኔታ መሪዎች.
11/11
አይሪሽ ዊሊስ, አየርላንድ
Tullamore Dew የግብር ህግ በእርግጥ የአየርላንድ የዊስክ አጻጻፍ ስልት ፈጥሯል. ነጠላ ብስዊስ ዊስክ በተለምዶ ከተጨመቀው ቡቃያ ውስጥ በአንድ ጥራጥሬ የተዘገበ ቢሆንም ግን በ 1800 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በብሪቲሽ አገዛዝ መንግስት የተበላሸ ገብስ አስገብቷል. በአይርላንድ የመድሃኒት ማዕድናት ውስጥ የሚገኙትን ሰዎች ለማጣራት ከመጤፍዎ በፊት አረንጓዴውን, ያልተለመደው ገብስ ከተለመደው ገብስ ጋር አሰባስበዋል, ዊስክ አጫጭር ቅቤ እና ቅጠሎች ያፈጠጡ, እና ልዩ የአየርላንድ ዘይቤን በመፍጠር ጄኔ ማኸር, የቱልሞሬ ዴወ ምርት አምባሳደር ገለጻ ይገልጻሉ. ህጋዊ በሆነ አየርላንድዊዊው ዊስክ አንድ ነጠላ ጣዕም, ማሰሮ ዊስክ (የተበጣጣለ እና አረንጓዴው ገብስ ቅልጥፍና) እና ከእህል እህል ከተፈነጭነት ጋር ሊዋሃድ ይችላል, ነገር ግን ቢያንስ በሶስት አመት በኦክ በርሜሎች ውስጥ መሆን አለበት. ከሶስቱ የተለያዩ ዓይነቶች ቢያንስ ሁለቱ ድብልቅ ከሆነ "Blended Irish Whiskey" ተብሎ መታየፍ አለበት.