በግሪክ, ጋይሮ ማለት "ቁስል" ማለት ነው, በአቴንስ, ግሪክ ውስጥ ይህን የተለመደ የስንዴዊን ሳንድዊች ያገኘበት ቦታ ነው. ምንም እንኳን ቃሉ መጀመሪያ የተቀመጠው በአከርካሪው ላይ የተሸከመ እና በሸፈነች ላይ የተሸፈነውን የዶሮ, የአሳማ ሥጋ ወይም የበጋን አንጀት ነው, ከዚያ ወዲህ ግን በግሪክ ውስጥ ስኒፈትን ወይም ማሽኖችን የሚዘጋጅ ማንኛውም ስጋን ለማመልከት ተሠርቷል.
ጋይሮስ ሳንዊች ወይም ጋይሮስ በግሪኮች ውስጥ ገጸ-ባሕሮችን እንዴት እንደሚያገኟቸው ነው.
እነዚህ ሳንድዊቾች በሁለት መንገዶች የተዘጋጁት በፒታ ዳቦ ላይ, በቢጫው ነጭ ቲዛክኪሲ ኩክ, ጥቂት ቲማቲሞች እና ጥቂት ቅቤን ሽንኩርት ናቸው.
ጋይሮዎች በቡጢ ላይ ማንኛውንም ዓይነት ስጋ መጠጥም ሊሆን ይችላል, በውጭ ጥፍሩ እስከሚቀጣጥለው, ከዚያም ወይን በሳጥን ወይን በሸንጣጣ, አንዳንድ ጊዜ አትክልቶች ከሥጋ ጋር የተቆራረጡ ናቸው, ይህም እንደ "ሺሻ ካባብ" ዓይነት ያደርጉታል.
በግሪክ ውስጥ Gyros Sandwich ማግኘት
ጋይሮ እንደ "ጋይሮስኮፕ" ("gyroscope") የማይባል ነገር ሳይሆን እንደ "አመት-ኦክ" ("oh-oh!") እንደሆን ይቆጠራል. ስለዚህ አንድ ጊዜ ሲወጡ አንድ ትእዛዝ እየሰጡ ከሆነ, በትክክል መናገርዎን እርግጠኛ መሆን ይፈልጋሉ.
ጋይሮስ ፒታ ሳንድዊች በአብዛኛው በግሪክ በሚገኙ ዋና ዋና ከተማዎች በሚገኙ ትናንሽ ልዩ ልዩ ሱቆች ውስጥ የሚቀርቡ የምግብ ምግቦችን ያቀርባሉ. ሆኖም ግን በምግብ ቤቶችና በጣፋጭ ምግብ ቤቶች ዝርዝር ውስጥ ይገኛሉ. አልፎ አልፎ እንደ ፈጣን ፒታ የመሳሰሉ ብዙ የገበያ ገበያዎች የመሳሰሉት ለቀጣይ ካልሄዱ ተጨማሪ የሰንጠረዥ ክፍያ ይከፍላሉ.
ሳንድዊች ውስጥ የተዘጋጁት ጋይኖች በሁለት መንገዶች ይሠራሉ. ከዓሳ ሥጋ (በተለይም የበግንና የበሬ ጥብስ) ቅጠል (ቅልቅል) እና ከቅመቶች ጋር የተቀላቀለ እና ከሲሊን ቅርጽ ያለው ቅርጽ ያለው ቅርፊት ሲሆን በክር የተሸፈነ ስስ ሽፋን ላይ ቀስ በቀስ በተቃጠለ ጎመን ይሠራል.
በሌላ በኩል ግን ግሮሮስ በሲሊያዊ ቅርጽ ከተቀመጠው የአሳማ ሥጋ ጋር ሊሠራ ይችላል.
ሁለቱም ትርጉሞች በብዛት ከፒታ ዳቦ ጋር ይቀርባሉ. ይህም በግሪኩ ውስጥ መካከለኛ ምስራቅ ዳቦን በሚያገኙት በዚህ ጊዜ ብቻ ነው. አንዳንድ ቦታዎች ከጣር አበባ ጋር ያገለግላሉ. በአብዛኛው ወደ ፒታ (ፒታ) ይወጣሉ. ብዙውን ጊዜ ደግሞ በተጣራ ወረቀት ላይ ይጠመጠዋል. ሳንድዊችዎን እየወሰዱ ከሆነ ብዙ ዳቦዎችን መያዝ ይጀምራሉ ምክንያቱም ይህ ወረቀቶች በቂ ጭማቂዎች እና የቲሶኪ ጨውዎች እጃቸውን እና እጆችዎን ከመጨፍለቅዎ በስተቀር.
ግሪክ በግሪዮ ዘመን ታሪክ
ጋይሮስ በግሪክ እና በአለም ውስጥ ባሉ ሌሎች ቦታዎች ላይ በአንጻራዊነት አዲስ አስተሳሰብ ነው. በጋርዞቹ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ለስላሳ ስጋ ማምረቻ ዘዴ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በቱርክ ውስጥ በዶርቻ ተገኝቷል.
ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ, አናቶሊያን እና የመካከለኛው ምስራቅ የመጡ ስደተኞች ይህን ምግብ ወደ አቴንስ ይዘው የወሰዱ ሲሆን እሾሃፎቹ የእራሳቸውን ልዩነት አዳብረው ሽንኩር እና ሌሎች አትክልቶችን ወደ ድብልቅነት በመጨመር ከጊዜ በኋላ ጋይዮ ተብለው ይጠሩ ነበር.
ከ 20 አመታት ባልበለጠ ጊዜ ጋይሮስ አሁን ወደ ዩናይትድ ስቴትስ የቺካጎ እና ኒው ዮርክ ከተሞች ተዛምዶ ነበር. በ 1970 ዎቹ አጋማሽ የመጀመሪያው ጋይሮስ ብረት ማምረቻ ተክል ሚያዝያ, ሚኖስሶታ በጆን ጆይ ዌሊስ ውስጥ ተከፍቷል. Gyros, Inc.
በቺካጎ.
በዓለም ዙሪያ ባሉ የግሪክ ምግብ ቤቶች ውስጥ ጋይሮዎችን ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም እንደ ፈላስፋፊሊያ, አውስቲን እና አታንላን ባሉ ትላልቅ የዩናይትድ ስቴትስ ከተሞች ውስጥ የመንገድ ጋሪ ቅኝት አገልግሎትን ማግኘት ይችላሉ.