በአልሚኒስ ናዚምዲን አካባቢ ውስጥ ምን እንደሚበቅሉ የተለያዩ አማራጮች, ከተለመደው ጥሩ የምግብ ቤት እስከ ብዙ ደጋግሞ የመንገድ ምግብን ለብዙዎች ያካትታል, በአካባቢው በምሥራቅ እና በምዕራብ ምዕራፎች መካከል ያለውን ከፍተኛ ልዩነት የሚያንጸባርቅ ነው. ሃዚድ ኒዛሙዲን አሊያ ዲያር በናዚማዲን ምዕራባዊ ዋነኛ መስህቦች ናቸው. ይሁን እንጂ ጠንካራ ምግብ የሚባሉት ምግቦች በአካባቢያቸው ለሚገኙት የኬባቦች እና የሙግላይን ምግቦች ወደተቃሠሉ አዳራሾች ይጎርፋሉ. ይህ የተጨናነቀ እና የተቃቃሚ ቦታ ከሃይኛ ህዝብ ከፍ ያለ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ኒሳሙዲን ምስራቅ ትግራይ ሃተበንስ ማምለጥ ነው. በሰፈር ውስጥ የሬስቶራንቶች ምርጫ ይኸውና.
01/05
ዘመናዊ የህንድ ምግቦች - የህንድ አከባቢ
የህንድ ግቤት ከደኤሊው ምርጥ የምግብ መመገቢያዎች አንዱ የሆነው ሽልማት አሸናፊ ሕንዳክ ወደ ሎድሂ ሆቴል ወደ ቾዲ ሆቴል በማዛወር በኖቬምበር 2017 መጀመሪያ አካባቢ ተዘዋውራለች. ምግብ ቤቱ በአይን ሃርድ ዌይ አካባቢ ይተካዋል, እና በአቅራሽ ኒዜሙዲን አሊያ ዳግጋ ፊት ይገኛል. ምንም እንኳን ከእንደዚህ ግዜ ቢወጡም, በሚያስደንቅ ሁኔታ ውስጥ ወይም ለህንድ ግዜ (Indian Accent) የሚሰጡት ምግቦች ብዙ ለውጦች አልነበሯቸውም (ምን እንደሚያስፈልጋቸው?). ሬስቶራንት በአካባቢው ባሕላዊ የምግብ አሠራር (ኮስቴሽኖም) ውስጥ ዋና መሪ ሆኖ ቀጥሏል. ከስምንት ዘጠኝ ዓመታት ውጭ በመሥራት ላይ ያለውን ይህን ችሎታ ያዳበረ ሲሆን በሕንድ አገር ከሚገኙ ምርጥ ባለሞያዎች አንዱ እንደሆነ ይታወቃል.
በ 12-ኮር ምቹ ጉዞ ላይ, ከምግብ አሰራር እስከ ጣፋጭ ምግቦች ለመሄድ የቼፌውን ጣእም (ቬጀቴሪያን ወይም ቬጀታሪያን) ያዙ. ምግቦቹ ሰፊ የወይን ወይን ዝርዝር አላቸው. ይህ ሬስቶራንት በጣም ተወዳጅ ስለሆነ ቦታ ማስያዝዎን ያረጋግጡ (ስልክ: 11 6617-5151). ለየት ያለ ልዩ ልምምድ, በውሃ ላይ ተይዘው ከሚገኙ ሠንጠረዦች አንዱን ይጠይቁ (ምንም ተጨማሪ ወጪ የለም).
02/05
ሰሜን ህንድ ሕንዳዊ ምግብ: ዲስታክዋን-ኤ-ካሪም
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images ዳስካርሃን-ኤ-ካሪም እ.ኤ.አ. ከ 1913 ጀምሮ በጃንጃ ማጃድ አቅራቢያ ለጃፓን ማጃጃድ በጃፓን ማጃጃድ ውስጥ ለታወቀው ንጉሳዊ ምግብ የሚሰጠውን የንጉሳዊ ምግብ የመጀመሪያ አገልግሎት ቅርንጫፍ በመሆን በ 1959 በኒዛማዲን ዌስት ተከፍቷል. ሕንድ የህዝባዊ አምስተኛ ፕሬዚዳንት , ፋቃድዲን አሊ አህመድ (ፕሬዝዳንቱ ምግቡን በእውነት ይወዱታል). ምንም እንኳን ብዙ ምግቦቹ ቂጣው እንደ ቅመም ወይም እንደ ጣፋጭ (ምናልባትም በአካባቢው ለሚኖሩ አፓርተማዎች ለመመገብ) ዲካካሃዋን-ኤ-ካሪም የሬስቶራንቱ ምርጥ ቅርንጫፍ ነው.
እርስዎ ቬጀቴሪያን ከሆናችሁ በስጋችን በተለይም የበጎችን (ፍየል) የሚንከባከቡ እንደመሆናቸው ምግብን መዝለል ይፈልጉ ይሆናል. የዱር እንስሳት ምግብ እንደ ናቦም ሙጌሳ ማላላ ወይም ጎራ ካሊጂ (የፍየል ኩላሊት እና የጉበት ሸክላ) የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ. ዶሮን የሚመርጡ ሰዎች (ዶሮ ባቄላ እና ቅመማ ቅመም) ወይም ዶሮ ባራ (የተጠበሰ ዶሮ) ይፈትሹ. ከስላሳ ሮቤል ሪፑይ ጋር ያጣምሩት.
03/05
ካባቦች: ጋሊበላ ካባ ኮር
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images ጋላብ Kabab ኮርነር በአቅራቢያ በሃዛር ኒዛሙድ አሊያ ዳግጋ ዙሪያ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምግብ ቤቶች አንዱ ነው. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የኡርዱ ገጣሚ የሆነን ሰው የጃፓን ቬጀቴሪያን ጤነኛ ያልሆኑትን የሻማይ ኪባባስ ( ከተፈጠረው ፍየል ስጋ እና ቅመማ ቅመሞች የተሠሩ አነስተኛ የቢራ አካላት) ይደሰታል . አልጄሪያ በ 1984 በዲሊ ማሪያ ሻራቴን ሆቴል ውድ ሆቴል ውስጥ የኬባባ ፌስቲቫል ውድድር አሸንፏል. ወደ ኒዚሙድ ምዕራባዊ (በዛፍ ወደ ናዚሞዲን ባስቲ ከተጠጋ በኋላ ወደ ግራ ለመድረስ) እና ከ 40 ዓመት እድሜ በላይ ነው. ቀበቶዎቹ በከሰል እሳትን ያቀጣጥማሉ.
04/05
የቡና እና የቬጀቴሪያን ኮንቲኔንታል ምግብ: ካፌ ኤሊ
የካሳ ኤሊ የመፅሃፍ አፍቃሪዎች በኒሳሙዲን ምስራቅ ገበያ በቆመበት ምቾት ውስጥ በአስደሳች የካታ ኤተር (ኤክቴል) ላይ ጊዜ ማሳለፍ ያስደስታቸዋል. ካፌው ሰዎች ለመገናኘትና ለመወያየት የሚያመች ቦታ ለማቅረብ ከ Full Circle Bookstore ጋር በመተባበር ይሰራል. የተለያዩ የመፃህፍት ስብስብ ስብስቦች በካፌው አካባቢ ተይዘዋል, ለሽያጭም ይገኛሉ. ጤናማ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሳሎ, ሳንድዊች, ቸቼ, ፒዛ, ወይም ኬክ ላይ ሲመገቡ አዲሱን ግዢዎን ያንብቡ. ቡና በጣም ጥሩ ነው ወይም በምትኩ አዲስ ጭማቂ ቢመርጡ የሚመረጡ ብዙ ነገሮች አሉ. ለዕይታ የሚወስደኝ ምግብ ለማግኘት Vegi Lucy (የካሮት, ቲማቲም, ብረት, ዝንጅ, እና ማንጥ) ይሞክሩ.
05/05
Momos: Kit Kat Kitchens
ሳይንዳን ሳካር / ጌቲ ትሪስ በተጨማሪም በኪስ ማደስ ምስራቅ ገበያ አጠገብ በካስት ኤሬስ አጠገብ, Kit Kat Kitchens በጣም ለስላሜ ሞኖዎቿ በጣም ተወዳጅ ነው (ለምግብ, ቶኖሪ እና ስፖን). ኪት ካት በ 2015 እዛ ላይ ይከፈታል, ቀደምት ግን በ 1990 ዎቹ በ 1990 ዎቹ እና በ 2000 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ናዚማዲን ዌስት ውስጥ ይገኛል. ለአስቸኳች ንኪ ነገር ታላቅ ነው! ይሁን እንጂ በጣም አስፈላጊ ነገር ከፈለጉ ምናሌው ብዙ የቻይናውያን ምግቦችን እና የተወሰነ የሰሜን አማኒ ምግብን ያካትታል.