ኦክባውፌስት በጀርመን ውስጥ በጣም የታወቀ የቢር በዓል ነው - ዓለምም ጭምር - ግን ግን ከላዩ ብረት በላይ ነው . ጀርመኖች ቢራቸውን ይወዳሉ እና ሙኒክ በ ክረምት እና በፀደይ መካከል እንደ ስከርባይፌስቲክስ (የቢራ ፌስቲቫል) የመሳሰሉ በርካታ የቢር ፌስቲቫሎች ይገኛሉ.
የ "ውስጣዊው ኦክባበርፍ ", የአካባቢው ነዋሪዎች የክረምቱን በእንቅልፍ ያሳልፋሉ . በዚህ ጊዜ በጣም ቀዝቃዛ በሆኑ ወቅቶች የመጠጥ ውሃ መጠጦች (ጠንካራ, ጥቁር ቢራ) ናቸው.
በዓሉ ከአንዳንድ መነኮሳት, ከፆም እና ወቅቶች መለወጥ እና ከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይከበራል.
የጠንካራ የቢራ ፌስቲቫል ታሪክ
በ 1651 የድሮው የቤኒንጢያን የሥራ ባልደረቦቻቸው ( ሳልቫቶር ) ውስጥ ድብደባውን ማምለጥ ጀምረው ነበር. በመጀመሪያ እነዚህ ጥቃቅ መጠጦች ጥምዝ የበዛባቸው መነኮሳትን በ 40 ቀናት ውስጥ ባለመብታቸው ምክንያት የበላቸዉን መፅሃፎች አጠናክረው እንዲመገቡ ይደረጉ ነበር . የበሰለ እና የሚያመክን ቢራ "ፈሳሽ ዳቦ" ( Flrssiges Brot ) በመባል ይታወቅ የነበረ ሲሆን መነኩሴዎቹ ጥንካሬ እና መንፈሶችንም ይቀጥላሉ .
የፓርቹክ መሪዎች አዲሱን የቢራ ጠመቃ ያዩ ሲሆን በ 1700 ዎቹ መጀመሪያዎች ውስጥ የድንጋጤን ምስል አስጀምረዋል . በ 1751, የስታከርኪቢ ክብረ በዓላት የመጀመሪያው ተካሂዶ ነበር. በየአመቱ በየጊዜው በማዕከላዊ ሙዚየም እየተሰባሰቡ የሚመጡ ብስባሽ እና ቡናዎች እየከበሩ ይሄዳል.
Starkbier ምንድነው?
የተለያዩ ብራዎች በንጽጽር ብቻ ሊፈጠሩ ይችላሉ ውሃ, ብቅል, ሆፕ እና እርሾ. የጀርመንኛ ንጽሕና መመሪያ ጥብቅ መመሪያዎችን በመከተል እውነተኛ ስቱኪቢየር ለጉ እና ለሆድ አፋቸውን ይይዛል .
በትንሹ የአልኮሆል መጠን በ 7% በመጨመሩ ደግሞ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ስቶምዊዝ ወይም "የመጀመሪያው ዋርት " በሸክላ መጠን ውስጥ ይከማቻል. የጳውሎስ የፓውነር ሳልቫቶር 18.3 በመቶ ቅናሽ የተደረገበት ሲሆን ይህም ማለት አንድ ማይል (አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ) 183 ግራም ጥሬ እቃዎችን ይይዛል, ይህም ከሦስት አንድ ዳቦ ጋር እኩል ይሆናል.
እነዚህ መነኮሳት በጣም አስቀያሚና አስቀያሚ ሆነው መቆማቸው ምንም አያስገርምም!
የፓውነር ሳልቫተር ቢራ ዛሬም ከባቫሪያ ውስጥ ከ 40 የሚበልጡ ተረቶች ይጠበቃል . ፑርፒስቶች ለዋናዎቹ የሚገባቸው ብቸኛ ቢራዎች በሙኒክ ክልል ዙሪያ በብዛት ይገኛሉ ይላሉ. ተወዳጅ የቢራ ፋብሎቶች ሌቭን ብሩ, አውጉስቲን እና ሃከር- ፓከሮር ለ Starkbiers በጣም የታወቁ ሲሆኑ , ወቅቱን ለማርካት በሚያስችል መጠን በብዛት የታደሱ ናቸው . ቢራዎች በተለምዶ በ 1-ሊትር ጥይት (ግሮፌር) ተብሎ ይጠራል. ለየት ያለ ድጋሜን ለመጨመር , Stammwürze 19 በመቶ እና የአልኮል መጠጥ 7.8 በመቶ ቅኝት የሆነውን የጠላፊ- ንክለር አታሚን ሞክር.
ዛሬ, እውነተኛ ምግብ በጠረጴዛ ላይ ነው, እና በትክክል መጋራት አለብዎ. በመጀመሪያ ደረጃ, ምክንያቱም ጣፋጭ ነው. በሁለተኛ ደረጃ እነዚህ አልኮል የሌላቸው አልባሳት ያስፈልጉዎታል
ተወዳጅ የ Tarkbiers:
▪ ሳልቫተር - ፖንነር-ብሬሬይ
▪ ትራምፋተር - ሌቭንብራፍ / ስፓንታን-ብሬሬይ , ሙኒክ
▪ ከፍተኛ - አውጉስቲን- ብሬጌይ , ሙኒክ
▪ ዩኒሞት - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ ቀጭን ተቆርጦ - Hofbräuhaus , Munich
▪ አቪዬተር - አየርባዉ, ሙኒክ ማረፊያ
▪ ተናጋሪ - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ ኩሊንቶተር - ኢኪዩአንአንብብራደሬይ, ክሉማስ
▪ ባምቤርተር - ብሬሬይ ፊውላ, ባምበርግ
▪ ራንችተር - ሮቶር -ብሬው, ሮበርንግበርግ ዴቢት ታቤር
▪ አጥማቂ - ቡርብራብራሩ ራሆም እና ሶሄን, ባዲ ሪሌንታል
▪ ጎበኟት - ኢንብራራዉ, ኢንገንስታድ
▪ ባቫሪያር - ሙለብራሩ, ፔፍፊንፎን
Starkbierzeit መቼ ነው?
በ 2018 የ "አምስተኛ ወቅት" የጠንካራ ቢራ ወቀት ከማርች 2 - 25 ይጀምራል .
ይህ የብርሀን ብርሀን ባህል የሚከበረው ካኔቫል (እንደ ፋሽሽ በመባልም ይታወቃል) ነው. በዓሉ የሚከበረው ከዊንተር ወደ ስፕሪንግ በሚሸጋገርበት ጊዜ ነው.
በሳምንቱ ቀናት, የሙኒክ የቢራ አዳራሾች ከ 2 ሰዓት እስከ ምሽቱ 11 ሰዓት ክፍት ይሆናሉ, እና ቅዳሜና እሁድ 11am - 11pm. የቢራ ጠቋሚው አገልግሎት በየዕለቱ ከምሽቱ 3:30 ላይ ነው.
ለስብሰባው ቀዳሚው ድሬደከን ሲሆን በአካባቢያቸው ፖለቲከኞች ውስጥ በፀጉር ፀጉር ውስጥ ተውኔቱ ተጫዋች ነው. ክብረ በዓሉ ሳልቫቶር ዶፔልቦክኪጅን በመምታት ይጀምራል.
Starkbierzeit የት ነው?
የመክፈቻ ሥነ ሥርዓቶች የሚካሄዱት በኒውተርበርግ በፖናር ፌስቲቫል (የድግስ አዳራሽ) ውስጥ ነው. የእያንዳንዱ ቢራ አዳራሽ እና የቢራ መጥመቂያዎች የራሳቸውን የጨዋታ አሻራ ያስተናግዳሉ . የተንሳራውያን (የቆዳ ባርኔጣዎች ) እና የባርኔጣዎች ( የቫቪዬል አለባበስ) , ብዙ ቢራዎች እና አንዳንድ በጣም አስደሳች የሆኑ የቲያትር አሳሾች ( የባህላዊ ባውያዊ ባርቢቶች ) ለማየት ይፈልጋሉ .
ከአንዳንድ ጀርመኖች ጋር በጠረጴዛዎ መቀመጥና ጣፋጭነት ያለውን ጨለማ ዓለምን ጥቁር ናሙና.
የፓውነር ፌስቲራል የጎብኚ መረጃ
- የፓውኔር የፈረንሳይ አድራሻ : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- አቅጣጫዎች-U-Bahn 1 ወደ ኮሉምቡስሳክ ወይም ዩ-ባንግ 2 ወደ ሲንበርሃን ስትራቴስ; ትራም 25 ወደ ኦስፌሪትሆፍ ወይም ትራም 17 ወደ ገርንስስቲስትስ; አውቶቡስ መስመር 52 ወደ ማሪያይሊፌርፕላ.
- መመዝገብ- በጠረጴዛ ላይ በስልክ (089 4 59 91 30) ወይም በፖናነር የኪውኪንግ ገጽ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.
- ወጪ: 12.90 ዩሮ (€ 2 መግቢያ እና ፕሬዝዳንት ሴልቫርተር , ሄልስ, ሮያል ወይም አልኮል አልኮል)
ለ Starkbierfest ሌሎች ቦታዎች
- Löwenbräukeller
- አውጉስቲን ኬለር
- Forschungsbrauerei
እናም ይህን በዓል ካላላችሁ, ጀርመን በዓመት ውስጥ ምርጥ የቢራ በዓላት እንዳላቸው አስታውሱ.