ፓራጓይ በጣም ትናንሽ የአሜሪካ ሀገሮች አንዱ ሲሆን ብዙ ጊዜ ጎብኚዎች ችላ ተብለው ይመለከታሉ. ብዙ ሰዎች ለፓራጓይ ትኩረት ቢሰጡም, ምግብን ለመመገብ በጣም ጥሩ ከሆኑ ምክንያቶች አንዱ ስለሆነ የፓራጓይ ምግብ እንደመሆኑ መጠን ለምግብ አግልግሎቶች የተደበቀ ውድ ሀብት ነው.
ከአንዳንድ ጎረቤቶቹ በተቃራኒ ፓራጓይ ከክልሉ ተወላጅ የሆኑ ብዙ ምግቦችን ወይም የመልመጃ ቅጦችን አልተቀበለችም. ብዙዎቹ ንጥረ ነገሮች በቅኝ ገዢዎች ኃይል የተቀበሉ ናቸው.
ይህም የፓራጓይ ባህላዊ ምግብ የአውሮፓን ጣዕም ይሰጠዋል, እንዲሁም ትንሽ ለወደፊቱ የተሻለ ነገር ለመቅመስ ከሚፈልጉ እጅግ በጣም ጥሩ ስፍራዎች ያደርገዋል.
የተለመደ ንጥረ ነገሮች በፓራጓይ ምግብ
ግብርና በፓራጓይ ዋነኛ ኢንዱስትሪዎች አንዱ ነው. አብዛኛዎቹ ሰብሎች በአካባቢው ይመረታሉ, እንስሳት ደግሞ በኡራጓይ ከሚመገቡት ጋር የሚመሳሰሉ ምግቦችን ያመጣሉ.
ይህ ማለት እንደ ስጋ, አሳማ እና በጎች የመሳሰሉት ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ ማለት ነው. በባህር ዳርቻ ውስጥ ያሉት ዓሦች በአጠቃላይ በንፁህ ውሃ የሚገኙ ዓሣዎች ሲሆኑ በአገሪቱ በወንዞች ውስጥ በርካታ ዓሣዎች አሉ.
በፓራጓይ ከሚገኙት ዋና ሰብሎች አንዱ በቆሎ. በፓራጓይ ምግብ ብዙ ጊዜ ይህንን ሰብል ይጠቀማል, ወተት እና አይብ የመሳሰሉ የወተት ተዋጽኦዎች ደግሞ አስፈላጊው የአመጋገብ አካል ናቸው.
የፓራጓይ ዋነኛ የሸክላ ዕቃዎች
በፓራጓይ ከሚመገቡት ባህላዊ ምግቦች መካከል አንዱ ሶፕራፓጃያ ሲሆን ይህም የአውሮፓውያን እና የአገሬው ተወላጅ የሆነው የጅላኒ ምግብ ነው.
በሽንኩርት, በቆሎ ፍራፍሬ, በእንቁላል, በወተት እና በአሳማ ስብ ጋር የተሸፈነ ዳቦ ነው. ለአከባቢው አንድ ቤተሰብ ለመደሰት እድሉ ከተሰማዎት የአዶአዶ ዓይነት የባርብኪው እርሻ በጣም የተለመዱ የጋራ ምግቦች አንዱ ነው.
በፓራጓይዊው አመጋገብ ሌላው ባህላዊ ምግቦች ደግሞ ምባዉ የተሰኘዉ ሲሆን ይህም በአብዛኛው ከቡና ቡና ጋር የሚበዛበት የጣፋጭ ኬክ እና ለ Sopa Paraguaya ተመሳሳይ ምግቦችን ያካትታል.
አብዛኛዎቹ እነዚህ ምግቦች የተገነቡት ከፓራጓይ ጦርነት በኋላ በተመጣው የምግብ እጥረት ምክንያት ነው. ይህም እስከሚቀጥለው ምግብ ድረስ ሰዎች እንዲጓዙ ለማድረግ በበርካታ ካሎሪዎች አማካኝነት ምግብ ማብሰል ላይ ትኩረት አደረገ.
ስጋ እና አሳ አሳጦዎች
በ "ፓዶጓይ" ውስጥ ስጋ ለመደሰት ከሚያስችሉት ባህላዊ መንገሮች ውስጥ የ "አዶዶ" ባርብኪው ነው. አብዛኛዎቹ እነዚህ ባርበኪስ የሱሲ, የሳመቶችና ሌሎች ቅዳ ቅልቅል ቅልቅል ይሰጣሉ. አብዛኛውን ጊዜ እንግዶች ሰላጣዎችንና ጎድኖችን ያመጣሉ.
ሚላኔሳ በአውሮፓ ተጽእኖዎች ውስጥ አንዱ ምግብ ነው, በተለምዶ የተደባለቀ ድንች በብዛት የተሸፈነ የስጋ ወይ ቅርጫት ነው.
በፓራጓይ ዓሣን ለማዘጋጀት በጣም የተለመዱ መንገዶች አንዱ የፒራ ካልዶ (ፒራ ባሎዶ) ሲሆን ዓሣዎች, ቲማቲሞች እና ቃሪያዎች የተቆራረጠ ሀብታም ሾርባ ናቸው.
የቬጀቴሪያን ምግቦች በፓራጓይ
በፓራጓይ ምግብ በስጋ ዙሪያ ማሽከርከር ይችላል ነገር ግን ብዙ የቬጀቴሪያን አማራጮች አሉ. በጣም ጥሩ ጣፋጭ ከሆኑት የቬጀቴሪያን ምግቦች አንዱ በኪንጉል, በቆሎ እና በቆሎ ዱቄት የተሠራ ኬሚቬ ነው. Kiveve እንደ ጎን ምግብ ወይም እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ይቀርብ ነበር.
ዳቦ በፓራጓይ የአመጋገብ ወሳኝ ክፍል ነው. አንድ የተለመደ አይነት ቺአ, ከማርሚ ዱቄትና እንቁላል ጋር የተሠራ አይቼስ ዓይነት ነው.
የፓራጓይ ጣዕም እና መጠጦች
ብዙ የፓራጓይ እቃዎች ጣፋጭ ጣዕም አላቸው, ምግቦች ግን በምግብ መካከል ረዘም ያለ ጊዜ የሚወስድ ለሆኑ ሰዎች ለማቆየት በካሎሪዎች መሞከሪያውን ይከተላሉ.
ኬኮች በተለይም በመላው አገሪቱ ውስጥ ተወዳጅ እና በቀላሉ የሚገኙ ናቸው. የማር የኩሽ ኬኮች, የዘቢብ ኬኮች እና የኩኪ ኬኮች በሁሉም ቦታ ማግኘት ይችላሉ. በክልሉ ከሚገኙት ባህላዊ ምግቦች አንዱ ኮረስዌቫ ነው, እሱም ጥቁር ማለስ ወፍራም ብርቱካን ሙጫ በማብሰል የተሰራ ጣፋጭ ነው.
በፓራጓይ ከሚሰጡት የተለመዱ መጠጦች አንዱ በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ከሚገኘው የማፕ ሰንድ (ማኔድ የተሰራ) አንዱ ነው, እና ጠንካራ ካፌይን የሚባል ቅጠል ያለው ቅጠሎች ይከተላል, እና ለትክክለኛው የብረታ ብረት አይነት በስካር ይሰጣል. ጠጣ.