በዝቅተኛ ደረጃ በፈረንሳይኛ Languedoc Roussillon Wine Country ጉብኝት ይውሰዱ
የጓሮዶክ ክልሉ እጅግ በጣም ብዙ የፈረንሳይ ወይን አምራች ነው, ከጠቅላላው የሀገር ውስጥ የወይራ እርሻ መሬት አንድ ሶስተኛውን ይይዛል.
በዚህ ክልል ውስጥ ከፍተኛውን የፈረንሳይ የጠረጴዛ ወይንም ወይንም የምግብ ጠረጴዛዎች እና አብዛኛዎቹ የፈረንሳይ አገራት ወይን ወይንም ወይን ወለድ የሚሸጥ ስለሆነ ብዙዎቹ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ጥራት ያላቸው የ Languedoc ቫንዛዎች ሊቆዩ ይችላሉ . የፈረንሳይ ሀገር ሀገርን ለመጎብኘት, ወይን ለመጠጣት ወይን ለመጎብኘት, ወይንም በቡና ወይም በፓስፊክ ካፊቴራ ላይ በቃላት ለመደሰት ጥሩ ቦታ ነው.
ከኪራይ ተሽከርካሪ ወይም ከጉብኝት ቡድን ጋር በሜደኔድ የወይራ ሀገር መጎብኘት ቀላል ነው. ምርጥ ዘዴው ከብዙ የክልላዊ የወይራ ግዛቶች አንድ ወይም ሁለት መምረጥ እና በአካባቢው መንዳት ነው. የወይን እርሻዎቹን ሊያመልጡ አይችሉም. የወይን እርሻዎች በዚህ ክልል ውስጥ በሙሉ የመሬት ገጽታውን ይጠቁማሉ.
ቆንጆ የወይን ጠጅ በተፈለፈሰበት ትክክለኛ ቦታ ላይ እንደገለፀው ሊሎር እንደገለፀው የአካባቢው ነዋሪዎች ዝነኛው ዲም ፒነን ወደ ሻምፓኝ በሚጓዝበት ጊዜ በመንደሩ ውስጥ አልፈዋል. እስከ ዛሬ ድረስ ጎብኚዎች ብራውንኬት የተባለ አስገራሚ ወይን ጠጅ ሊመርጡ ይችላሉ.
የፈረንሳይ መንግሥት ያልተለመዱትን ወይን <ስያሜር ኦርጅና ተቆጣጣሪ> ወይም የተመዝጋቢነት ስያሜዎች, በማደግ ላይ ባሉ ዘዴዎች, በተመጣጣኝ ዋጋ እና በሌሎች በርካታ ደረጃዎች መስፈርቶች መሠረት ነው. ባለሥልጣናት እነዚህን ጥራቶች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆኑን ለማረጋገጥ የምርጥ ምርመራ ውጤቶችን ያከናውናሉ.
Languedoc አሥር "AOC" ግዛቶች ያሉት ሲሆን " ቪን አኦ ኦ ዲ ዴርጋርኖ " ጽ / ቤት እንደሚከተለው ያብራራቸዋል:
ኮርቢዬስ የቪዛ ተሪቶሪ
ይህ በ Carcassonne , Narbonne, Perpignan እና Quillan የሚዘጋጅ ሲሆን ጥራጥሬ ወይንም የበሰለ ብራቂ ጣዕም ያላቸው ወጣቶችን ያቀርባል. ከእነዚህ ውስጥ 47 ፐርሰንት ጥቁር ናቸው. በጣም የበለቁ ወይንዎች ቅመሞች, ፔሩ, ቅባት እና ፍራፍሬዎች ማስታወሻ አላቸው.
በቀይ ቆዳዎቹ አሮጌው ቆዳ, ቡና, ኮኮዋ እና ጌም ሽታ ያላቸው ኃይለኛ ናቸው.
ለግሬና, ለሰር, ለሜሬቬሬር, ካሪአን እና ኪንቸል የተባሉት የወይኖ ዝርያ ለቀይ እና ለፎቅ ቀለሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ግሬንቻ ብላን, ቡርሎለን, ማካቢቱ, ማርዬን እና ሪሻን ለአነስተኛ ቪኖዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ኮቴቴስ ለ Languedoc ወይን
ይህ በፈረንሳይ እጅግ ጥንታዊ የሆኑ የወይን ተክሎች የሚገኙበት ሲሆን በስተ ምዕራብ ከኔርቦን ተነስቶ በስተ ምሥራቅ እስከ ካማርጓ እና እስከ ሞንትሪያል ኖርአይ እና ሴቨንኤስ ድረስ ተገዝቷል.
ቀዩ ወይን ጠጅ, የወይራ ፍሬ, ጥቁር ጣዕም, ቅመማ ቅመሞች እና ፔፐር ማስታወሻዎች ያሏቸው ወፍራም እና የሚያምር ናቸው. አንድ ጊዜ አሮጌዎቹ የቆዳ መፅሃፍ, ሎሬል, እና ቅጠሎች (ካድን, ጥጃ, ቲም እና ሮዘመሪ) ማስታወሻዎችን ያዘጋጃሉ. ጌሪና, ሲራ እና ሞርቬርድ የሚባሉት የወይን ዘይቶች ይገኙበታል.
ሆኖም ግን እ.ኤ.አ. በ 2017 ኮትቴር ዴ ደሴት / Languedoc / ትጠፋለች
ሚርቤዎ ቫምስ
እነዚህ ጥራዞች የሚመረቱት በደቡብ ከካሌ ዴ ሌዲ እና ማውንቴን ዌየር በሰሜን በኩል ሲሆን ይህም ከናርቡኒ እስከ ካርካርሰን ድረስ ይጓዛሉ.
ወጣቱ ወይን በጥሩ ሁኔታ የተዋቀረ እና የሚያምር ሲሆን በጥሩ ጥሬ ቀለም, በቫዮሌት, በጣኒ እና በቫኒላ መዓዛ አለው. አንድ ጊዜ የቆዩበት, የቆዳ, የቅናቄ ፍሬ እና መቅረዝ ናቸው. ለስላሳ የጣዕም ቲንገሎች አላቸው.
ቀዩ ወይን የሚባሉት ከሲራ, ሞሬቬድ, ግሬናቻ, ካሪአን እና ሲንሱክ ነው.
ነጮቹ የሚመረቱት Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino እና ትናንሽ ተፈጥሯዊ ሙስታት ናቸው.
ቅዱስ ቺያን ወይን
እነዚህ ከቪሽኖዎች ከካርዦር እና እስፓኒሞ ተራሮች በስተሰሜን ከቤዜዬስ የተሠሩ ሲሆን እነዚህ ፍሬዎች ጊሬንቻ, ሲራ እና ሞሬቬሬር, ካሪንጋን, ካንሱልና ሎዶርነር ፖል የመሳሰሉ ወይን ይጠቀማሉ.
ወጣቱ የቅዱስ ቺያን ወይን ጠጅ ጥሩ መዋቅር እና የቦልሳ, ጥቁር ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም አላቸው. በጣም የበሰለ ወይን በጣም ውስብስብ የሆነ የኮኮዋ, የመጥመቂያ ፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች ያመነጫሉ.
Faugères ወይን
በሰሜን ከቤዜዬ እና ፔዜዛስ ሰሜናዊ ክልል ውስጥ የተራቀቁ ጥቂቶችን, ወጣ ገባ የሆኑ ደማቅ ቀይ ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬ እና ቅመማ ቅመም ያላቸው የበለቀቁ አልባሳት ያመርቱታል. እነዚህ ጥራቶች አሲድነት አነስተኛ እና የተዋቡ እና የተጣሩ ታኒያዎች ናቸው.
ለ 12 ወራት ከተጠናቀቀ በኋላ ከቆዳ እና ፈሳሽ ማስታወሻዎች የተሻሉ ጥቁር ታኒኖች ይታያሉ.
ሲረራ, ግሬናቻ, ሞርቬርድ, ካሪአን እና ሲንሱክ የሚባሉት የዶሮ ዝርያዎች ናቸው.
Fitou ወይን
ይህ በደቡብ Languedoc ውስጥ በዘጠኝ መንደሮች ውስጥ የተንጣለለ ሲሆን ዋሻዎች, ፊቱ, ላፓለም, ሌጉቴስ, ትሬልስ, ካስታቴል, ፓሲዮልስ, ቱካን እና ቪሌኔቭውል ናቸው. አኦኮን የሚያመነጩ ቀይ የደም ዝርያዎች, እነዚህ በጣም ውስብስብ እና ብዙ የበለጸገ የአበቦ, የሮፕሪየም, የፔንታ, የቅመማ ቅመሞች, የቅመማ ቅመሞች እና ቆዳዎች ያሉት ጠንካራ ወይን ናቸው.
ክሌዬቴቴ ቴ ጓሮዶክ ወይን
ይህ ኦአኮ ብቻ ለስላታ ክታብ ልዩነት ነጭ ወይን ያመርታል. በውስጡም የወይራ ፍሬ, የድቬ እና ማንጎ, እና የጎለመሱ ወይን በንሾላ እና በጣቶች ጥፍሮች ያቀርባል. ጣፋጭ ወይን የንብ ማር እና ቶሜ የመጠጥ ጣዕም አለው.
Limoux Wine
ከካርካሰን ደቡባዊ ክፍል, ይህ ክልል የሚያምር ወይን ያመርታል. የሚመስሉ ወይን "Méthode Ancestrale Blanquette" የሚባሉት አፕሪኮቶች, ካክሲያ, ሀወን, ፖም እና የዶሻ አበባ ያሏቸው ደሴቶች ይገኛሉ. ነጭ የሊሙ የወይን ዘለላዎች የቫኒላ ጣዕም ያላቸው እና ትኩስ የተደራጁ ወይን ያላቸው ናቸው.
ካባዶስ ወይን
ይህ የስፔን ግዛት ከስፔን ወንዞች ላይ በመስኖ የሚለማመዱ ስድስት የገጠር ወንዞችን ይዞ ወደ ማውንቴን ነኡር የሚሄድ ሲሆን ካርካርሰን የተባለውን ከተማ ይመለከታል. ከሁለቱ ዋና ዋና የወይራ ዝርያዎች በጥንቃቄ ማዋሃድ የተመጣጠነ እና ውስብስብ የሆነ ወይን ያላቸው, የአትላንቲክ ዝርያዎች ቀይ ቀለም, ማጣጣሚያ, እና ኑሮአዊነት እና የሜዲትራንያን ዝርያዎች ምቹነት, ሙሉነት እና ምቹነት አላቸው.
Malapere የወይን
በሰሜን ከካሊን ደ ዴያን እና በስተ ምሥራቅ በኩሬንሰን, በሊሜ እና በካለሰናደሪ መካከል በሦስት ማዕዘናት በኦዴ ወንዝ በኩል የተቆረጠው ይህ ወጣት አሮጌ ፍሬዎች ቀይ ፍራፍሬዎችን, እንጆሪዎችን, ኪሪኖችን እና አንዳንዴ ጥቁር ጣፋጭ አምሮት ያቀርባል. አሮጌው ወይን ጠጅና ጥራጣ ፍሬ, የፕሪም እና የበለስ ማስታወሻዎች አላቸው.