የጁራ እና የጁራ ወይን ሩዶች
በፍራንቻ-ኮቴ ያለው የጁራ ወይን የሚያድሰው አካባቢ ከ 80 ኪሎሜትር (50 ማይል) ይደርሳል. ስዊዘርላንድ እና በርገንዲ ውስጥ የሚገኙት የወይኑ ቦታ ፈረንሳይ ውስጥ "ሬቨርሚን" ተብሎ ይጠራል. የወይራ ዉጤቶች ጥሩ ጣዕሞችን ያቀርባሉ, ከሚታወቁት ቫን ያንግ እና ቫን ዲ ፋል ሁሉ እጅግ ታዋቂ ናቸው. ለአውሮፕላን ወይን ለማምረት የሚረዳ መመሪያ እዚህ አለ.
ስለ ጁራ ወይን ጥቂት እውነታዎች
- የ 2,000 ሄክታር መሬት
- የተለያዩ የአፈር ምርቶች (በአፈር, በአየር, በአየር ንብረት እና በአምራች ዘዴዎች)
- 5 የወይራ ዝርያዎች
- 6 AOC (የተፈጥሮ የተከለከለ ምንጭ)
- 200 የወይን እርሻዎች
የወይን ዘለላ አካባቢ
ይህ አካባቢ ከሰሜን Arbois አካባቢ, በ Salins-les-Bains አቅራቢያ እስከ ሴንት አውር ይደርሳል.
ጁራ ቪኖዎችን ያስሱ
- አካባቢውን ለመሸፈን ጥሩው መንገድ በመኪናው ነው. በአካባቢው በየትኛውም የቱሪን ቢሮዎች ካርታ ይምረጡ ወይም የጁራ ቱሪዝም ጣቢያ ላይ ጠቅ ያድርጉ እና የእራስዎን መንገድ ያቅዱ.
- በክልሉ ከሚገኙ የመንደሩ ወረዳዎች ውስጥ እንደ ፔፒልሊን ውስጥ የወይድ ፔንሊየም መሄጃ መስመር የመሳሰሉ የተለዩ መስመሮችን ይራመዱ.
- በብስክሌት ይከራዩ እና በወይን እርሻዎች በኩል በዝግታ መንገድ ላይ ይሂዱ.
- ተጨማሪ የአስተያየት ጥቆማዎች እና መስመሮች በእንግሊዝኛ ጣቢያው ውስጥ ዋናው ክፍል ብቻ ቢሆኑም ከጂው ቱሪዝም ዎ ውስጥ ከሚገኘው የወይኑ ክፍል ወደ ኮምፒተርዎ ወይም ዘመናዊ ስልክዎ ሊወርዱ ይችላሉ. ይሁን እንጂ የመኖሪያ ቤት, የእራት እና ቁርስ, የወይዘት ጣዕም እና የኩሽ ማሳሪያዎችን ጨምሮ ልዩ ጥቅሎች አሉት.
ጉብኝቶችን እና ወይን-ተጎጂዎችን ለመጎብኘት የቀረቡ ጥቆማዎች
- በዐሮቦይ:
ሙዚ ዴ ላ ቪን እና ዱ ወይን (ወይን ሙዚየም)
በዴን ዴ ዴ ፋትቴድ ውስጥ የባዮሚኔካዊ ወይን ጠርተው ይደሰቱ
በሴኔር ሴንት ቤኖይት , ፒፒሊን ውስጥ ወይን ጠርተው ጣፉ
- በሎንስ-ለ-ሳንዬር:
ሞኒን ፒየር , ሞንታጊግ ውስጥ ወይን ጣዕም ይለውጡ
በጁራ ውስጥ የወይን ዘይቶች
አምስት የጁራ ወይን ዝርያዎች አሉ.
- ቀይ ወይን :
በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን በኬንት ጄን ደ ቻሎን የታወቀው ፖንቴርት ጥቁር.
እጅግ አስተማማኝ ነው.
Trousseau . በ 18 ኛው መቶ ዘመን በፈረንሳይ-ኮቴቴ እንደመጣ ይታመናል. ከሌሎቹ ዘሮች ይልቅ የጸሀይ ብርሃን ይፈልጋል እና ዘግይቶ ይበቃል.
- ጃራ ዎረድ:
ፒትስካርድ (ማለትም ፕልሳር ተብሎም ይጠራል) የተለመደው የጁራ ልዩነት በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን የተገነባ ነው.
- ነጭ ወይን:
Chardonnay. ቡገንዲድ ውስጥም ቢሆን አድጎ በ 10 ኛው ክፍለ ዘመን ከጃርዋ ከተማ ውስጥ በልጅነት ታደገው. በጣም የተለመደው ወይን አይነት ነው.
ሳቫኒን. የተለመደው የጁራ ልዩነት, ታዋቂ የሆነውን ወይን ጠጅ ጃይን (ወርቃማ ወይን) ለማምረት ያገለግላል. በአላስክስ ውስጥ ትሪሚነር በቅርበት የተገናኘ እና የፍቅር ታሪክ አለው. የሃንጋሪያ መነኮሳት ወደ ፍልስጤም ልኳል-ቻሎን እንደሚላኩ ይነገራል.
የጁራ ልዩ ወተቶች
- ቪን ጁን . ይህ በአርበኝነት ውስጥ እንደ ዕንቁ ተቆጥሯል, እና በዓለም ውስጥ ካሉ ታላላቅ ፍየሎች ውስጥ አንዱ ነው. በ Château-Chalon አካባቢ ተጀምሮ አሁን በአሮቦስ, በሊቲ እና በኩቲስ ዱ ጁራ ቤተ እምነቶች ውስጥም ተቆራኝቷል. ከአብዛኞቹ ፍየሎች በተለየ መንገድ ይሠራል. የሚዘጋጀው ከሳቫንጊን የወይን ተክል ብቻ ነው, ከተፈጠጠ በኋላ ቢያንስ ለስድስት ዓመት እና ለሶስት ወራት በኦክ በርሜል ውስጥ መቀመጥ አለበት. በቆሸሸው ሂደት ውስጥ አይለቀቅም ወይም በእርጅና ሂደቱ ውስጥ ምንም ዓይነት ኦክሲጅን በማቆም ከአፈር ላይ አንድ እርሾን ሽፋን አልፏል. በ "ክላቭሊን" ውስጥ በተለመደው በተለመደው 75 ክሎፐር ወይን ጠጅ ይልቅ 62 ግዜ ብቻ ይወስዳል.
- ቪን ደ ፒይል . 'ወይን ጠጅ ወይን' (ወይን ጠርሙስ) የሚመረተው ከተመረጡት ጥሩ ወይን ብቻ ነው ከዚያም በኋላ ለክፍለ ቁሳቁሶች በሸክላ ማቆሚያ ላይ ወይም በጫማ ማቅለጫዎች ላይ በመስቀል ለረጅም ጊዜ ለመብቀል ይደርቃል. ሐሳቡ የተፈጥሮውን ጭማቂ ያተኩራል የሚለው ነው. ከ 14 እስከ 17 በመቶ የአልኮል መጠን በጣቢነት የሚያምር ጣፋጭ ወይን ያቀርባል. ቪን ዲ ፋት በጨርቁ ውስጥ ለሶስት ዓመታት በሶስት ዓመታት ውስጥ ያረጀዋል.
ስድስት የያውራ አውስትራሊያ ቪኖዎች
- AOC Arbois . የጃና ወይን ዋና ከተማ እና በ 1935 በጁራ (Aura) AOC እንዲሰጠው የመጀመሪያው ነበር.
- AOC Château-Chalon . በገጠር አካባቢ የሚገጣጠፍ ጉብታ ላይ ቻቴ - ቻሎን ከፕላስ ቤለ ሃውልቶች ፈረንሳይ (እጅግ በጣም ጥሩ ቆንጆዎች በፈረንሳይ) አንዱ ነው. «ወይን ለጃይነር» ብቻ ነው የሚሰራው.
- AOC ኮርቴስ ደ ኩዋን. ይህ AOC በበርካታ የተለያዩ ፍራፍሬዎች በሰፊው በሰፊው የሚሠራ ሲሆን በሰሜን በኩል ከሳልስ-ላ-ቢንስ ወደ ደቡብ-እስከ-ቅዱስ አውር ይጓዛል.
- AOC L'Etoile. በሉ ላን-ሳንዬር በስተ ምሥራቅ የሚገኘው ይህ መንደር ከሁለት ምክንያቶች የተነሳ (ኢቴይል ማለት ኮከብ) ተብሎ ይጠራል. መንደሩ በአምስት ተራሮች የተከበበ አንድ ኮከብ የሚመስል ቦታ ይከበራል. ይሁን እንጂ የፒንታከኒነስ መገኘት በመጥፋቱ የተነሳ ቅሪተ አካላት ቅሪተ አካል ሆኖ ተክለዋል.
- AOC Macvin du Jura. ይህ ከተለመዱት የጁራ ወይን ዝርያዎች እና ማርክ ( ውሃ de vie ወይም መናፍስት) የተሰራ ነው. የወተት ወይን ሲሆን ከወይን ሳይሆን የወይኒ ብራንዲ ያመረተው ብቸኛው ወይን ነው. በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ የተጠቀሰው ከማይጣጣው የወይኒ ጭማቂ ነው. ይህ ማርክ ሦስተኛ ክፍል ነው. ከዚያ በኋላ ቢያንስ 2 ወር በኦክ ኬኮች ውስጥ ይቆረጣሉ. AOC ለማግኘት ከ 16 እስከ 22 በመቶ የአልኮል መጠንን መድረስ አለበት.
- AOC ክሬኒንት ዴ ደቡር . በማንኛውም ጊዜ ወደ ሻምፓኝ ለመቀየር ያመቻል.
ይፋዊው የጁራ ወይን ድርጅት
የቡድኑ ኢንተርፕሬቴሪያል ኦቭ ቫይስ ዱ ደቡር
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
ስልክ: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
ድህረገፅ
ተጨማሪ በጁራ
- Salins-les-Bains ታላላቅ ጨው ሥራዎች
- ደስተኛ ያልደረሰው የዶሌ ከተማ
- ከፓሪስ ወይም ለንደን ምን ማድረግ እንደሚቻል