የሃዋይ ቡና ከሃዋይ ምርጥ የእርሻ ውጤቶች አንዱ ነው. ከ 8 ሚሊዮን ፓውንድ አመታዊ ዓመታዊ ምርት ውስጥ ሃዋይ ብቸኛው የአሜሪካ ግዛት ነው.
የቡና ተክሎች ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ሃዋይ በ 1800 መጀመሪያ ላይ ያመጡ ነበር ነገር ግን እስከ 20 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መባቻ አካባቢ የቡና ምርት በተለይም በትናንሽ እርሻዎች ላይ የደረሰ የቡና ምርት ነበር.
የቢግ አይላንድ ኮና ቡና ተወዳጅነት እያገኘ ቢሆንም ቡና በአሁኑ ጊዜ በ 950 እርሻዎች ላይ ከ 7,900 በላይ ተቆርቆ የተሸፈነ መሬት ላይ በያንዳንዱ ዋና ዋና ደሴቶች ላይ ይበቅላል.
ከ 2015 ጀምሮ በሃዋይ ውስጥ ቡና 54 ሚሊዮን ዶላር ነበር.
አመታዊ ሞቃታማ, ፀሀይ የአየር ጠባይ, ከፍተኛ የእሳተ ገሞራ አፈር, ሸለቆዎች, እርጥብ ንግዶች እና የዝናብ መጠኖች የሃዋይ ቡና በዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩውን ያደርገዋል.
እንደ ማከዴሚ ኦቾሎኒዎች ሁሉ, የተጠበሱ ቡናዎች ወይም ቅድመ-ምድብ ቡና በሃዋይ ውስጥ በአገር ውስጥ ከመግዛት እንጂ ለመግዛት አይወደዱም. ብዙ የቱሪስት ጎብኚዎች ከቡና ጋር ወደ ቤታቸው ይዘው ወደ ቤታቸው እንኳን ቢሸጡ አያስገርምም. ብዙዎቹ የክልሉ የቡና እርሻዎች የራሳቸው ድር ጣቢያ አላቸው, እናም ምርቶቻቸውን ወደ እርስዎ ይልካሉ እንዲሁም በአካባቢያዊ መደብሮችዎ ጋር ሲነፃፀሩ በጣም ብዙ ገንዘብ ይቆጥባሉ.
በሃዋይ ውስጥ ያሉትን የተለያዩ ቡና ዓይነቶች እንመልከታቸው.
ሀዋይ, ትልቁ ደሴት
ኮና ቡና
በሃዋይ ውስጥ ከ 600 በላይ ገለልተኛ እርሻዎች ውስጥ ከግማሽ ገደማ በላይ በሃዋይ ውስጥ የሚበቅሉ እና በቢችዋ ትልቁ ደሴት ላይ በሰሜን እና በደቡብ ከካንዳ ድንበር ላይ 100% ኩና ቡና ብዙውን ጊዜ እንደ ቅባት ከባዕድ ውጭ በሆኑ ቡናዎች.
ይሁን እንጂ የቡና አፍቃኒያው የተባሉት 100% የቅመማ ቅመም ምርምርን ብቻ ነው የሚወስዱት, ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ለመጠጥ ያልተጠቀሙት ከመጠን በላይ ጠንከር ብለው እንዲያገኙት ነው.
የኮና ቡና ገበሬዎች ማህበር በአካባቢያቸው ለሚጎበኟቸው ምግቦች እና ጣዕም የሚሰጡ እርሻዎችን ዝርዝር መረጃዎች ጨምሮ የተሟላ መረጃ ያቀርባል.
በመጸው ወቅት ውስጥ ወደ ትሌቅ ደሴት ጉብኝት ካቀዱ በኖቨምበር ወር በየዓመቱ የሚካፈሉትን ዓመታዊ የ Kona Coffee Culture Festival በበዓሉ ላይ ለማቀድ ዕቅድዎን ያረጋግጡ.
ካኡ ቡና
ካው ቡና በሃዋ (አብዛኛው ደቡባዊ) ትልቁ የሃዋይ ደሴት ክልል ኮና ውስጥ ከሚገኘው ከማናዉ ሎአ ተራራ በታች ፓሃላ ላይ ይደርሳል.
በመጀመሪያ በቅድሚያ በሸንኮራ አገዳ ሰራተኞች እርሻ የተገነባው ካሁን ቡና በብሔራዊ እና በክልል የቅናሽ ውድድሮች ከፍተኛ ደረጃ ላይ ደርሷል. "የካኡ ቡና, በብቅል አበባ, ልዩ ልዩ መዓዛና በጣም ለስላሳ ጣዕም ያለው ለየት ያለ ነው." *
በታላቋ ደሴት ላይ ከሆንክ ካው ካፌን በገበሬዎች ገበያ, በአካባቢዎ ያሉ ሱቆችን እና በሂሎ ቡና ማውንቻ መግዛት ይችላሉ.
የቡና ቡና
የፓውካ ቡና በሂሎ እና በሃዋይ እሳተ ገሞራ ብሔራዊ ፓርክ መካከል በሚገኘው በቡና ጎላ ብሎ በሚገኝና በማሃዋ ደሴት በሃዋይ ኤትሬዝ አቅራቢያ በሚገኝ የማውንኑ ሎአ ላይ ዝቅ ብሎ ይገኛል.
በአንድ ወቅት ከ 1800 ዎቹ አጋማሽ ጀምሮ ከ 6,000 ሄክታር ቡና ጋር አንድ ጊዜ በሶስት ደርሶ ገበሬዎች በየዓመቱ ከ 100 - 200 ኩብ ጥራጥሬ ማምረት ይጀምራሉ. "የኩና ቡና ሙሉ ሰውነት ያለው, ከባድና ጠንካራ የሆነ ቡና ነው.
በታላቋ ደሴት ላይ ከሆኑ የፓውካ ቡና በገበሬዎች ገበያዎች, በአካባቢያዊ መደብሮች እና በ Hilo Coffee Mill ውስጥ መግዛት ይችላሉ.
ሃማኩካ ቡና
ሃምኩዋ ቡና በቢግ አይላንድ ሀማካው ዲስትሪክት ሀይኮዋ ዞን በሂሎ ከሚገኘው በማናኑ ሎአ ተራራ ላይ ይገኛል.
አርሶ አምስት አርሶ አደሮች በ 2000 ወደ 10000 ገደማ ለመጀመሪያ ጊዜ የቡና አርሶ አደርን ወደዚህ አካባቢ መልሰዋል. ሃማካ ስኳር ኮርፖሬሽንና የ 5-7 ኤከር እርሻዎች ባላቸው መሬት ላይ በየዓመቱ ከ 100 እስከ 200 ሼሮች ተሰብስበዋል.
"ሃሙካ ቡና በቾኮቲቭ-ማለቂያ ቀለም ያለው እጅግ በጣም ብዙ ጣዕም አለው." *
በታላቋ ደሴት ላይ የምትገኝ ከሆነ ሃምቡካ ቡና በገበሬዎች ገበያ, በአካባቢው የሚገኙ ሱቆች እና በሂሎ ካፊ ማሽን መግዛት ትችላለህ.
* የሃዋይ ግብርና ግዛት
ኩዋይ
ኩዋይ ቡና
በካዋይ ውስጥ በ 1987 የካዋይ ቡና ኩባንያ በ 22 ሺህ ሄክታር የሸንኮራ አገዳ መሬት ወደ ቡና ተቀየረ. በ 1992 በተከሰተው አሰቃቂ የእሳተ ገሞራ ኢንኪኪ የደረሰ ጉዳት በበርካታ ሰብሎች ላይ ጉዳት ቢደርስም በ 1996 ደግሞ ዓመታዊው የመከር ሥራ የቃና ካፍል እኩል ነበር.
በአሁኑ ጊዜ የኩዌይ ቡና ኩባንያ በ 100 የአሜሪካን ዶላር የቡና እርሻ ላይ አምስት የተለያዩ የአረብኛ ቡና አምራቾችን በመጠቀም በ 100% ኩዋይ ቡና ያድጋል.
የካዋይ ቡና ኩባንያ በካውአይ ደቡብ ምዕራብ በኩል ካላሆ ከ 50 በላይ አውራ ጎዳናዎች ከሚገኙ ጎብኚዎች ወደ ጎብኝዎች ማዕከሎቻቸው ይቀበላል. ጎብኚዎች የእነሱን ቡኒዎች ናሙናዎች, የስጦታ ሱቆቻቸውን ጎብኝተው እና የቡናውን ሂደት ከመጀመሪያው አበባ, በመሰብሰብ እና በማቀነባበር, እስከ መጨረሻው መቆየት ሲያሳዩ የቡድን ጉብኝት ወይም የቪዲዮ ጉብኝት ማድረግ ይችላሉ.
የካዋይ ቡና ታዋቂ እየሆነ መጥቷል. ብዙዎቹ የኩና አመጣጣኝ ምግባቸው ይበልጥ ጣዕም ያለው የቡና ስኒ ያደርገዋል በማለት በቃኖ ይመርጣሉ.
ማዊ
ሙያ ቡና
የማጣው ቡና ማህበር (ሁሉም አባላት እና የድርጣቢያዎቻቸውን ዝርዝር የያዘው) እንደሚለው ከሆነ 32 የተለያዩ ዓይነት የእርሻ ቦታዎች በማዊ ደሴት ላይ በርካታ የቡና ዝርያዎች ያመርታሉ. እርሻዎች የሚገኘው በሃላካላ እና በምእራብ ሜሂ ተራራዎች አካባቢ ነው. በተጨማሪም ኦሃን ኦርጋኒክ እርሻ አለ, ኦናን ኦርጋኒክ እርሻዎች በሃና ውስጥ.
በ 375 ኤክስቴ ርዝመቱ ትልቁ እርሻ በምዕራብ ማዊ ተራራዎች ውስጥ ከካንጃፓሊ በላይ ከፍ ያለ የማዊ ግሩር ኤም ቡና ነው.
በማያ ላይ የሚገኘው ኢንዱስትሪ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በተለይ በአብዛኛው ቀድሞ ስኳር ተክሎችን በማረስ ላይ ይገኛል.
ሞላካይ
ሞላካይ ቡና
በኩላፑዋ በሚገኝ ማእከላዊው ሞላካይ በ 500 ሄክታር የቡና እርሻ እና ፋብሪካ በሃዋይ ኮፍያ ይሠራል.
ሞለካይ ቡና በአቅራቢያ የተሟላና መካከለኛ ቡና ያለው ሲሆን ጥቁር አሲድ ነው. እጅግ በጣም ጥሩው ሰውነት በሚጠናቀቅበት ጊዜ በቾኮሌት ተሞልቷል. የሚሠራው በሞላትካው ደጋማ ቀይ አፈር ውስጥ ከተከማቹ አረብኛ ፍሬዎች በፀሐይ መጥለቅለቅ ነው.
በሞላትካ በሚገኙበት ጊዜ በአስፕሬሶ ባር እና ካፌና በአትክልተኝነት የስጦታ ሱቁ መቆሙን ያረጋግጡ. እንዲሁም ቡናቸውን መስመር ላይ ማዘዝ ይችላሉ.
ኡውህ
ዋአይላ ቡና
በኦሃኑ ሰሜናዊ ጫፍ በቃማሃ ሀ ሀይዌይ በ 600-700 ጫማ ከባህር ወለል በላይ በሚገኙ መንደሮች እና ዋአይላዋ ከተሞች መካከል 160 ሄክታር ስፋት ያለው ሲሆን ዋሊያይ ፐርሽያ በአረብኛ ፊፒካ ቡና በቀድሞ የሸንኮራ አገዳ እያደገ ነው. የሚገርመው, 20 ሄክታር የካካዎ እርሻዎች ያካተተ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ይገኛሉ. ዋሊያው ሹፌ የሎሌ ፉድ ኩባንያ ሃዋይ አካል ነው.
ቡናዎቻቸው በራሳቸው አባባል "ለስላሳ የሰውነት ክፍል, ንጹህ ጨርቅ, ቸኮሌት ጠቆር እና አስደሳችና ከልክ በላይ ቆንጆ ነው."
ዋሊያው ፉድ ቡና በሃዋይ እና በመስመር ላይ በብዙ ስፍራዎች ይገኛል.