የኮስታ ሪካ የዝናብ ፍራፍሬዎች መመሪያ
ኮስታ ሪካ በጣም ውብ በሆነው የባህር ዳርቻዎቿ እና ለምለም ጥቅጥቅ ባለ ደንዎቿ የታወቀች ናት. ይሁን እንጂ ለባዶቿ ለወደፊቱ ሌላ ፈታኝ ገፅታ ይሰጣል: በዓመት ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን የሚያቀርብ ልዩ ሥነ ምህዳር ነው.
በሳምንቱ መጨረሻ ላይ የገበሬውን ገበያ በመጎብኘት, በአካባቢው በሚገኝ ምግብ ቤት ውስጥ ፍራፍሬን በመምረጥ ወይም ከታች ከዛፉ ላይ በመሬት ላይ የወደቀ አንድ የበሰለ ማንጎችን ለመደብደፍ ሲያቆም, እነዚህን በቀለማት ያሸበረቁ, በተፈጥሮ ዘር የሚሰጡ ስጦታዎች. የአካባቢው ጸሐፊ Kelly Knaub ለጥቂት የተመረጡዋትን ያስተዋውቀናል.
01 ኦክቶ 08
ማንጎ
የዚህ ሰማያዊ ፍራፍሬ ደማቅ, ብርቱካናማ ቀለም ያለው ጥራጥሬ ዘይትና ቅመም ነው, ምንም እንኳን የመጠጥ, ቅርፅ እና ቀለም እንደ ማንጎ ዓይነት ሊለያይ ይችላል. ትላልቅ, ክብ ጥቁር ብርቱካን ልዩነት በኮስታ ሪካ ውስጥ "ማንና ታሚ" በመባል ይታወቃል, ጣፋጭ ነገር ግን ጥቁር ቀለም ያለው ጥራጥሬ ያቀርባል. በአካባቢው "ማንጎ ፒታ" በመባል የሚታወቀው ትናንሽ, የኩላሊት ቅርጽ ያላቸው ምግቦች ለስለስ ያለ እና ጣፋጭ ነው. የሆነ ነገር ለማግኘት ትፈልጋለህ? ብዙውን ጊዜ በመንገዱ ዳር ማቆሚያዎች የተሸፈነና በተቀላጠለ እና በሎሚ እና በቺል ይሸጣል.
02 ኦክቶ 08
ኮኮ
ማዕበሉ በባሕሩ ላይ እየተንጠላጠለ ውሃ ኮኮናት እየዘገዘ እያለ ማዕበሉ በፀሀይ ጸሐይ ሲፈነዳ ድምፅ ይሰማል? በኮስታ ሪካ ይህን ማድረግ ቀላል ነው. ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ እና ትናንሽ ኮኮናት ("ኮኮ ፖካ" በመባል ይታወቃሉ) እና በባለ ዳርቻዎች በባህር ዳርቻዎች በተሸፈነ, በከፊል-ቀዝቃዛ ፈሳሽ የተሞሉ ናቸው. በዚህ ያልተለመደ ፍሬ ውስጥ ያለው ስጋው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. አነስተኛ, ቡናማ, የተጠበቁ ኮኮናት ("ኮኮ ተጫዋች" በመባል የሚታወቀው) ከጫካ ዛፉ ስር የበለጠ ጠንካራ እና ወፍራም ብስክሌት ያሳያል. ይህ ስጋ በአብዛኛው በኮስታሪካ የካሪቢያን ሩዝ, ጥርስ እና የባቄላ የምግብ አዘገጃጀት አገልግሎት ላይ ይውላል.
03/0 08
ግራርዳዲላ (ጮማ ነች-ናህ-ደ-ና)
በዚህ ጥማድ ፍሬ ላይ ብርቱካን-ቀለም ያለው ሽፋን በቀላሉ በጣቶች አማካኝነት በሁለት ይከፈታል. ውስጠኛው ክፍል ውጫዊ, ግራጫ እና በጄላይን የመሰለ ንጥረ ነገር የተሸፈኑ ተባይ ዘሮች ይገኛሉ. መሙላቱ ምንም አልተሳካም ቢመስልም ደፋርና ሞክረው. በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው, አያጸኑትም.
04/20
ማርካካ (ማራ-ራህ-ኪ-ጁ) ተገለጠ
ይህ መጠነ ሰፊ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ብዙ ጥቅም ያለውና ቢጫ የቆዳ ቀለም ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ጭማቂ ለማምረት ያገለግላል. በሁለት ይከፈላል, ውስጣዊ አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካንማ አረንጓዴ ቀለም ያበቃል. በስፖን ከበላላችሁ, ስኳር በጣም አጣዳምና አሲዳማ በመሆኑ ትንሽ ስኳን ለመርጨት ይመረጣል.
05/20
ጋይዋ (gwy-ah-bh pronounced)
የእንግሊዝኛ ቋንቋ "ዱቫ" በመባል የሚታወቀው የዚህ ክብ ቅርጽ, ጥሩ መዓዛ ያለው ፍሬ ከእንጨት ጋር ተመሳሳይ ነው. ትንሽ ቀጫጭን - ምናልባትም ትንሽ መራራ ሊሆን ይችላል - እንዲሁም በጣም ትንሽ, የተጠበሰ ዘሮች ከስላሳ ሥጋ ጋር ሊበላ ይችላል. የፍራፍሬው ውስጡ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን በጣም ስኳር አይደለም, እና ነጭ ወይም ጥቁር ሮዝ ነዉ.
06/20 እ.ኤ.አ.
ማማኖዎች (ማማ-ናይስ የተባሉት)
እነዚህ ጥቃቅን እና አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች በአንድ ጥርስ ይከፈታሉ. እነሱን ለመብላት በጣም የተለመደው መንገድ በውስጡ ትልቁን ዘር የሚገፋውን ባለቀለም ቀለም ለመሳብ ነው. እንደ መጥበሻ አንድ አይነት ጣዕም ይመርጣሉ, እንዲሁም በመላው በመላው የካሪቢያን ውስጥ quenያፓፓ, ጄምፒ, ጓያ, ሎሚኮሎ እና ስፔን ቢጫ አላቸው.
07 ኦ.ወ. 08
ጉናባና (ጋዋን-ናና-ናንጀር)
ይህ ትልቅ አረንጓዴ ፍሬም ልክ እግር ኳስ እና ቅርፃ ቅርጽ ተመሳሳይ ነው. እንደ ነጠብጣብ ጥፍጥ ከተከፈተ በኋላ ነጭ እና ጥቁር ሥጋዎች ልክ እንደ ሰንሰለ ቡቃያ ከሚገኘው ፍሬ ሊወጡት ይችላሉ, ትላልቅ ጥቁር ዘሮች ይከተላሉ. ጣዕሙ ልዩ ነው እናም በቅንጥሬዎች ጥምጥቅ ሊመስለው ይችላል-አናናላይ - ሙዝ - ኮኮናት.
08/20
ታምራንዶ (ቶራ-ኤር-ኤን-ነግ)
ይህን ታምራንዶ በኮስታ ሪካ ጉዋናካስ አካባቢ ካለው የባሕር ዳርቻ ከተማ ግራ አትጋቡ. እነዚህ ቡናማ ቀለም ያላቸው ጥቁር ቀለም ያላቸው ዛጎሎች - በዋናነት በኮስታሪካ ውስጥ ጭማቂ ለመሥራት ያገለግላሉ. በውስጡ የተገኘው ብረትን-ቀይ የተሸፈ ሥጋ ስጋና ጣፋጭ ነው. አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ለፓትሪክ, ለሻሮ ወይም ለጣገቢነት ይጠቅማልም.