01/09
ኪው: የሞርሞን ሞንትሪያል ኢሳካያ የሱሺ ባር ያገኛል
ከላይ: የኮይኦኮሚኪኪ የጃፓን ጣውላ / ምቾት ምግብ በሴልቲሽ ዓሣ, ሽሪምፕ, ስኩዊድ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት, ቦኒቶ ኮርኒስ እና ጃፓን ማዮ የተጨመረ ነው. በዱሮ ሞንትሪያል ኢዛካያ ውስጥ ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ ኪዮ መጀመሪያ ላይ ወደ ሞንትሪያል ዚካያ የደረሰበት ሁኔታ በሰኔ ወር 2013 የተደረሰበት ሲሆን ባለቤቶቹ አንቶኖፖሎሎስ ቡድን አዲስ ሕይወት ለመተንፈስ ወስነዋል, የቀደመውን ምግብ ቤት Aix Cuisine á Terroir's መዝጫዎች በመደወል በአካባቢው ያለውን የገበያ ምግብ በኪዮ የጃፓን የቢሽ መጠጦች በመተካት ነው.
ከጃፓን ከሚገኙ ሥፍራዎች ጋር በመተባበር, እንደ ኪካሚ (ጃጎይ የአሳማ ሥጋ) እና የቲባሳኪ (የናጋያ የአሻንጉሊቶች ክንፎች) ያሉ ባህላዊ እቃዎችን በኪዮ ጂዎች እምብርት ላይ ነበሩ. "እውነተኛ" የጃዛያ ምግብ ምን እንደ ሆነ በሚነግርበት ጊዜ የኪዮ አስተናጋጅ እና የናጎያ ተወላጅ የሆኑት ኬኮ አይቶ ታዋቂ ከሆኑ የምዕራቡ እምነቶች በተቃራኒ ሹም በጃፓን ውስጥ "ጤና አጠባበቅ ምግብ" እንደ ሆነ እና በቢስ እና በቢራዎች ውስጥ ተለይተው አይታዩም. ቢላዎች, ከነሱ ጋር. የተጠበሰ እና የዶሮ ዋጋ - ምቾት ምግብ - በጃፓን ኢዛካይስ ከሚሰጡት ጋር ተመሳሳይ ነው.
አይዛካያ የሱሺ ቡት አግኝቷል
ነገር ግን ኮይ ከሲሺሚ አይርቅም. እንዲያውም, የሱና ቡና ባህር ዳርቻ በሞንትሪያል ውስጥ ከሚገኙት በጣም ጥቂቱን ያቀርባል. ሼፍ ቲሬቲንግ ቲን በተለይ በ 10 ዓመት ውስጥ አንድ የጃፓን ምግብ ቤት ሥልጠና የሰሰረው በሳሺሚ በጎነት ነው. "ምንም እንኳን እኛ ዞካያን ብንሆን አሁንም የሱዛ ባር አለን ማለት ነው" ይላል ቲንግ "እና እኔ ደግሞ የሱሺ ምግብ ከሱሺ ምግብ ጋር ተመሳሳይ ይሆናል ማለት ነው" ቢባል አክሎ "በሱሺ በሚለው የጃፓን ምግብ ምን አይነት ዝግጅት እንደማያደርግ ጠየቅሁት. "ኤስሺሚ በጣም ቀላል ነው, እና ቀለል ያለው እምብርት ነው ብዬ አምናለሁ, ጥሩ ለማድረግ ግን በጣም ከባድ ነው. ወደ ውስጡ የሚያደርሰው ሂሣቡ ያነሰ ሂደቱ, ማድረግ የሚችሉትን ትንሽ ስህተቶች ይቀይራሉ. "በሲሺሚ ውስጥ ምን እንደሚገባ ለመግለጽ ቲን ስንጠየቅ" ሥነ ጥበብው በአሳሳል, በጊዜ, በአስከፊነቱ አዲስ ነው , ወቅቱ ይሁን. ዝግጅቱ ራሱ በጣም ዜን ነው. አርቲስት. የሻሽሚ ምግብን እንዴት እንደሚያቀርቡ ለመወሰን ለኩፕቱ ዋና ኃላፊ ነው. "ባለፈው ጊዜ ሁለት የቲንግ የምርጫ ቄሶች እንደ ቋሚ ደጋፊዎች ሆነው ሞክረው, ጥሩ ነገር መሆኑን አረጋግጣለሁ. እና በምስላዊ ማራኪነት. የተቆረጠውን ዓሣን እንደ መኪናው ቀለል ባለ መንገድ ለመምሰል ቀላልና የማይቀራረብን ዓሣዎች አድርጎ መቁጠር ይከብዳል.
ህዛቦች?
ኪዮ በድሮ ሞንትሪያል በሚገኝ በቀላሉ ምቹ ቦታ የሚገኝ ሲሆን በሁሉም የእድሜ ክልል ውስጥ ያሉ የሁለቱም ተጓዦች እና የአካባቢ ነዋሪዎች ሁለቱንም የተረጋገጠ ነው. ጠቃሚ ማስታወሻ: የቱሪስት ወጥመድ, ኮይ.
የአለባበስ ስርዓት?
ምንም አይነት የአለባበስ ኮድ የለም. እኔ ወደ ዘጠኝ ወንበሮች እና ሌሎች በጀቅ እና በተለመደው ጫማ ወይም አሻንጉሊቶች የተሸጡ ተራ ሰዎች አየሁ. የተቀላቀለ ቦርሳ ነው. በተለይም መምህራን እራሳቸውን የሚመሩበትን ጸጋ አመስጋኝ ነኝ. ለሽርሽር ለሽርሽር ተስተካካዮች በንፅፅር በሚመች ሁኔታ ለሠሩት ባለሙያዎች ማሟያ እንዳየሁ ሁሉ እንደማየው እንደ ንጉሳዊ ቤተሰቦቸን ያሉ ጎብኚዎችን በማስተናገድ በአረንጓዴ ተጓዥ የበላይ ጠባቂዎችን በማስተናገድ.
ምግብ?
በ ebi mayo ትዕዛዝ ጀምረዋል. በእነዚህ ሽሪኖች ላይ መሄድ የማይቻልበት ብቸኛው መንገድ ሽኮኮን የምትጠላ ከሆነ ብቻ ነው.
ተጨማሪ የፍቅር እና የፍጽምና ፍጹምነት ለማግኘት የጂዩታን ሙከራ ይሞክሩ. የጊሳኛ ቋንቋ እና ድንቅ ነው. አንደበቷን እውነታውን መቀበል ካልቻላችሁ, ወደ አሳ አሳሽ ሂዱ ይሂዱ, ነገር ግን እዚያ እዚህ ይደሰቱ. ምላስ በጣም ተወዳጅ እና ለስላሳ የሆነ የ umሚ ጥራት ያለው የያኪኒኩኩ የኮሪያን የባርበኪዩስ ኩኪስ, ጨዋማና ጣፋጭ ቅልቅል ነው. ያንን በማያስታውቅ የጃፓን እንጉዳይ በተቀላቀለ የጃፓን እንጉዳይ አጣምረው.
ከቻሉ, ለኮንዮማይኪ ትዕዛዝ እዚያ ውስጥ የተወሰነ ክፍል ያግኙ. የኪዮ የጃፓን የፓንኩን ስሪት አረንጓዴ ሽንኩርት እና በተለይም የጃፓን ማዮ የሚባለውን የጫማ ዓሣ, የሽሪምፕ እና ስኩዊድ የተሠራ ነው.
ለጣፋጭ ምርጥ ጣፋጭ? የጁሱ ዶናት በጫፍ ወተት ያገለግል ነበር. ጣፋጭ የፍየል ወተት መጠጥ የጃፓን ፍራፍሬዎች ቅጠሎችን ያስቸግራቸዋል.
ምን?
ኪዮ በከተማ ውስጥ በጣም ሰፊ ምርጫ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው. እናም ለጠላት እጦት እፈልጋለሁ, የሚከተለውን ቀጥታ ጥያቄ እሰጣችኋለሁ. የረጋውን የሱሪ ኒጊሪን ጠርሙስ ግዙ. እንደ ሙዝ ፓሲሲሌን ጣዕም በደንብ ለመግለጽ የምችለውንና ያልተጣራና ያልተጣራ ዝርያ የሆነ ጣዕም አለው. እና የቢብል አጥባቂ ከሆኑ የጂኪካን ዚፐንን ጠርሙር ይሞክሩ. በተፈጥሯዊ የካርቦን ምክንያት ነው, እና እንደ Sayuri Nigori, እንደ ቀዝቃዛ እና ትንሽ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ከላይ ምንም የለም. ሁለቱም ጥቁር በ 20 ዶላር ውስጥ እና አነስተኛ, አንድ ሦስተኛ ያህል የሚሆነው የአንድ መደበኛ የቢራ ጠርሙዝ መጠን ነው.
ዋጋዎች?
ቅናሽ ለማድረግ ወደ ኪዮ አይመጡም. ለወደፊቱ, ለባቢ አየር እና ለአገልግሎቱ መጥተዋል. ስለዚህ ዋጋዎች ከከፍተኛ ደረጃ ጋር እኩል ናቸው. ምግብ ከያንዳንዱ ከ $ 6 እስከ $ 18 የሚደርስ ሲሆን, ባጠቃላይ ትናንሽ መጠን ያላቸውና እንዲካፈሉ እንደሚፈልጉ ያስታውሱ. ከአልኮል, ከታክስ እና ከእርዳታ ጋር, ከ 80 ዶላር ወደ 100 ዶላር በቀላሉ ሊያወጡ ይችላሉ.
የኪዮ የሥራ ሰዓታት
ከሰኞ እስከ አርብ ምሳ ከሰዓት 11 30 እስከ ከሰዓት በኋላ 2 30 ድረስ ከሰኞ እስከ እሮብ እራት ከምሽቱ 5 ሰዓት እስከ ምሽቱ 11 ሰዓት, እሁድ, አርብ እና ቅዳሜ ከሰዓት በኋላ 5:00 እስከ እኩለ ሌሊት. እሑድ ከምሽቱ 5 pm እስከ 1 00 ፒኤም ይክፈቱ. ቦታው ይመከራል ነገር ግን አስፈላጊ አይደለም.
የ Kyo የእውቂያ መረጃ
711 ኮቴ ዴ ላ ዴል አርሜስ, የቅዱስ ዣክ አከባቢ
ሞንትሪያል, ኪውቤክ H H2Y 2X6
ስልክ (514) 282-2711
ካርታዋጋዎች, የስራ ሰዓታት, ልዩ ክስተቶች እና የምናሌ ንጥሎች ያለማሳወቂያ ሊቀየሩ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ.
ሙሉውን ይፋ ማድረግ: የጊዩታን (የበሬ ቋንቋ) እና ኦሞዳዊኪ (የባህር ማርች ፓንኬክ) በነጻ ሁለት የተለያዩ የመገናኛ ዘዴዎች ተመርጠዋል. ከላይ የተጠቀሱትን ሌሎች ምግቦች ያለ ምንም ክፍያ በነጻ በሚቀርብባቸው ሚዲያዎች ውስጥ ቢካተቱም, ለመወዳደር መደበኛ የደመወዝ ጠባቂዎች ይበሉ ነበር. ሳሲሚ በተራ ጁን ቀን ምሽት በእረፍት ላይ እንደ መደበኛ አስተናጋጅ ሆኖ ነበር. ሰራተኞች ማንነቴን ያውቁ እንደሆነ እና በእነዚህ አጋጣሚዎች እንዳወቁኝ, ከሌሎቹ ደንበኞች በተለየ ሁኔታ ሲያስተላልፉኝ, ሊረጋገጥ ወይም ሊነጣው የምችለው ነገር አይደለም. በምልከታው ውስጥ በግልፅ የሚረዳው ሠራተኞች ለላልች ደንበኞች ሁሉ በእኩል ትኩረት ይሰጣሉ.
ይህ የኪዮ መገለጫ ለጥቃኑ ብቻ ነው. በዚህ መገለጫ ውስጥ የተገለጹ ማንኛቸውም አስተያየቶች እራሳቸውን የቻሉ, ማለትም ከሕዝብ ግንኙነት እና ከማስተዋወቂያዎች አድልዎ ነፃ ናቸው, እናም አንባቢዎችን በታማኝነት እና በተቻለ መጠን እንዲረዳቸው ለማገዝ ያገለግላሉ. የጣቢያ ባለሙያዎች ጥብቅ የሥነ-ምግባር እና የገለጻ ማሳያ ፖሊሲዎች ናቸው, የአውታረ መረቡ ታማኝነት የመሠረት ድንጋይ ናቸው.
02/09
ኪዮ: በፎቶዎች ሞንትሪያል አይዛካያ
ከላይ: የኪዮ ኬሚስት ቴሬቲንግ ቲንግ. ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ 03/09
ኪዮ: በፎቶዎች ሞንትሪያል አይዛካያ
ከላይ: የእኔ ኮወጦት ተወዳጅ ምግብ በኪዮ, ኢቢዮር. የጃምቦ ታሪስተን ሽፋን በቀሊለ ይበሌጥ ከሻቢቢዮ ቶር ጋር ይሠራሌ. በእራስዎ ሃላፊነት ያጋሩ. አሁን ልነግርዎ እችላለሁ ሁሉንም ሙሉ ትዕዛዝ ለራስዎ ይፈልጉዎታል. ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ 04/09
ኪዮ: በፎቶዎች ሞንትሪያል አይዛካያ
ከላይ: በኪዮ ውስጥ, የሞንትሪያል ሞንትሪያል ውስጥ የሞንትሪያል አዩካያ እና የሱሺ መደብ. ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ 05/09
ኪዮ: በፎቶዎች ሞንትሪያል አይዛካያ
ከላይ: የኪዮው ተወዳጅ የጃፓን ተወዳጅ, ኮንኮሚኪ, ይህ ፓንኬክ በካቶሪፊሽ, በሻምፕ እና ስኩዊድ በጦቲካ ብስክሌት, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ጃፓን ማዮ የሚባለውን በቺሊ ፔፐር እግር ይጀምራል. በኪዮ ውስጥ ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ 06/09
ኪዮ: በፎቶዎች ሞንትሪያል አይዛካያ
ከላይ: sashimi የተፈረመው ቼሪንግ ቲን ነበር. ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ 07/09
ኪዮ: በፎቶዎች ሞንትሪያል አይዛካያ
ከላይ: የኪዮ ፊርማ ያላቸው የዩሱዙ ዶናት. ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ 08/09
ኪዮ: በፎቶዎች ሞንትሪያል አይዛካያ
እርስዎ በእውነቱ የኮኮ ጫጩት ቴሬቲን ታንግ (እባብ ቲና, የቱፐራራ ታርፕ እና የአቮካዶ) በእውነት እንሰራለን. ለመጀመሪያ ጊዜ ሙከራ, እጅግ አይረብሸኝም, eh ;-). ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ 09/09
ኪዮ: በፎቶዎች ሞንትሪያል አይዛካያ
ከላይ: በኪዮ ጣፋጭ የጃፓን ሶሺን መፅሃፈ ሞርዋን በእውነት በሚደሰቱበት በሚታወቅ የመገናኛ ጊዜ ምሽት ከእሱ ከሚታወቀው የኮሪያ ሰጪው ሶጁ ጋር ግራ አልተጋቡም. በመሠረቱ በመሰረቱ የተከመረ የአልኮል አይነት ሳይሆን እንደ ቮድካ ሳይሆን እንደ ዝቅተኛ የአልኮል መጠን ይሆናል. አስራ ሦስት ግማሽ ጠርሙሶች ከ 80 ብር ጀምሮ እስከ 12 ብር ሊደርሱ ይችላሉ. ሙሉ 26-ኢንች ጠርሙሶች ከ 110 ዶላር ይጀምራሉ. በኪዮ ውስጥ እያንዳንዱ የሼች ትዕዛዝ ከብቶቹ, ከወይኖቹ እና ከኩመባባቶች ጋር ወደ መብላቱ ይጣጣለ. የምወደው የዱኩፌራ ዓይነት ነው. በእኔ አስተያየት, ይህ መጠጥ በተቀላጠፈ አውድ ውስጥ በደንብ ያገለግላል, ይሄ በራሱ በራሱ ከመጠጣት በላይ ጠጥቷል. ፎቶ © ቀነሰ ሌዊስ