01 ቀን 04
ሪፍ አስቀምጡ, አንሺfish አሳው
ሊዮፊሽ. ፎቶ © Jayhem / CC 2.0 «አንበሳ አንበሳ» በሚለው ስም ላይ ቆንጆ እና ባለአድጋቢ ተወዳጅ የቤት እንስሳ ወይም የሂንዱ ማራኪ "ናሞ" አይነት አይጠብቁም. እንዲሁም እርስዎም ማድረግ የለብዎትም. አንበሳው ዓሣው በጣም ጎስቋላ እና አጫሪ የሆነ የውቅያኖስ አኗኗር እንደመሆኑ እንደ አዳኝ እና ዱራን በመሳሰሉ ስሞች ላይ ሁሉንም ትናንሽ ዓሦች እና ፍጥረታት ሁሉ በመዝመት ላይ ይደርሳል. ይሁን እንጂ አንድ ፍጥረት በአሳቢነት ለተመገቡ የአመጋገብ ልማዶች በጭራሽ ሊታለፍ አይገባም, እነዚህ ዓሳዎች ለዓለም አቀፍ ሥነ ምህዳር (ኮራል ሪአልስ) እጅግ ወሳኝ የሆነ ነገር ይወርዳሉ.
ሊዮንፊሽ (ኢንዶ-ፓስፊክ) የቱሪስት ፓስፊክ አካባቢ ነው, ነገር ግን በካሪቢያን, በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ እና በሌሎች የአትላንቲክ ውቅያኖስ ክፍሎች ውስጥ ወደሚታወቁ ውቅያኖስ ዘልቀው ገብተዋል. በነዚህ ውሀዎች ውስጥ, አንጎፓይስ ጥንታዊውን ዓሣ እና ከተፈጥሯዊው አከባቢ ጋር በአካባቢያዊ ፍጥረታት ላይ ከተጋለጡ የባዮቴክ ሰብልች ባልተሟሉ የባህር ዳርቻዎች ውስጥ የተወሰኑ ሀብቶች ጋር ይወዳደራሉ.
ይህ የሃብቶች ፍላጎት በአካሎሚ መርገጫዎች እና በአካሎቻቸው ውስጥ ህይወት ያላቸው ዘሮችን ለመቋቋም የሚያስችሏቸው ጥቃቅን ተህዋሲያን እንዲቀንስ አድርጓል. ካሪቢያን ውስጥ በሚገኙ ሌሎች የዓሣ ዓይነቶች ሁሉ አንበሳዎች ዓሣ ሲመገቡ ሳይጠቀሱ, ይህም የአንበጣው ዓሣ ብዛት እየጨመረ ሲሄድ የዓሣው ዓሣ ብዛት እየቀነሰ ይሄዳል.
ሊዮንፊሽ በካሪቢያን ሀገራት ውስጥ የተፈጥሮ አዳኝ አውሬዎችን የሚያውቁት አንዳች ነገር የለም. ስለዚህ እንደ ካሪቢያን ተጓዥ, ይህን የተንቆጠቆጠውን የባህር ወለል መጥላት ለማሸነፍ ምን ማድረግ ትችላለህ? ቀላል ነው: እናንተን መፈለግ ይችላሉ, ወይንም ደግሞ መብላት ይችላሉ.
በቪየቲው የካሪቢያን ዋጋዎች እና ግምገማዎች ያረጋግጡ
02 ከ 04
ሊዮንፊሽ-ፈሳሽ መርዝ አይሆንም!
ሊዮፊሽ ዓሳውን ተከትሎ ሲሄድ. ፎቶ © Rob / CC በ 2.0 ባለፉት ጥቂት አሥርተ ዓመታት አንበሳዎች ዓሣዎች የካሪቢያን ውኃዎች የውቅያኖስ ለውጥን በመቀየሩ በከፍተኛ ፍጥነት በከፍተኛ ፍጥነት በመውረር የካሬቢያን ማህበረሰቦች ችግሩን (ምናልባትም በተወሰነ መጠን በትክክል) መሻር እንዲፈጠር አድርገዋል. የአካባቢ ጥበቃ ቡድኖች አንበሳውን አሳን ለማሳደድ የተለያዩ ሰልፎችን ያቀፉ ቡድኖች አሏቸው, በአንዳንዶቹ አንበሳዎች አንበጣ በአካባቢው የሚገኙትን አነስተኛ እንስሳት በማስወገድ ረገድ በአንፃራዊነት ጥሩ ውጤት አግኝተዋል.
ምናልባትም በጣም የሚያስደንቀው ምናልባት አንበሳውን ዓሣ ለዓሣ ገበያ በማቅረብ ላይ ነው. ከተፈጥሮ የተሳሳተ አፈ ታሪክ በተቃራኒው አንበጣ ዓሳዎች በጣም ሊበሉ የሚችሉ ናቸው. እንዲያውም የአሜሪካ ብሄራዊ ውቅያኖስ እና የአየር ንብረት አስተዳደር (NOAA) «የምግብ ላንፊ» ዘመቻ ጀምሯል.
ሊበሉ እንደሚችሉ ወይም እንደማይበሉ በተመለከተ የተደረገው ክርክር እነሱ እንደ እብሪት ወይም መርዛም ስለመሆኑ ከነሱ ተመሳሳይ ጥያቄ ነው የሚመጣው. አንበሳውን ዓሣ ለማጥራት በጣም የተጋለጡ ናቸው. የኋላቸው መጣል የማይገባቸው ሲሆኑ, የቀድሞው ማለት ደግሞ እርስዎ ሊበሉ ይችላሉ ማለት ነው - ከምርጫቸው ይራቁ!
03/04
በውሃ ውስጥ የተዘፈቁ ሳፋሪ: በካሪቢያን የሚገኘውን የነፋስ አሳ ለማጥመድ
ስፒሪት ፍንገላ አንበሳ. ፎቶ © Florida Fish & Wildlife / CC በ 2.0 በምሽት እራትዎ ላይ አንበሳዎች ለማሰላሰል ሲሞክሩ ካሪቢያን ውሃዎችን ሲጎበኙ አንበሳዎችን ዓሣዎችን በራስዎ ለማዳን ይነግሩዎታል. ይሂዱ, ግን ሊታወስ የሚገቡ ጥቂት ነገሮች አሉ.
አንበሳዎች ዓሣዎች በጣም አስከፊ ናቸው. ሆኖም ግን, በጥርጣሬዎ ውስጥ በአንዱ ከተነጠቁ መርዛማዎቻቸው ውስጥ የመርጋት አደጋ ብቻ ነው የሚሰሩት. ከዚህ የምናገኘው ትምህርት: ከአንስተኛ የቲማቲክ ሽኮኮዎች ርቀህ ሂድ.
በሁለተኛ ደረጃ, አንበሳ አንቲን ልክ እንደ ዓይነተኛው ዓሣዎ ሊጣደፍ አይችልም - ማረሻውን በቀላሉ አይወስዱም. ስለዚህ የእራት እራትዎን ለማጥመድ ካሰቡ አንበሳውን አሳፍ ለማምለጥ የሚቻልበት እጅግ በጣም ጥሩ መንገድ ወደ ደረጃው በመጥለቅ እና ወደ መረብ ውስጥ በማስገባት ወይም Cast Away- style በመሳፈር መሄድ ነው.
የምስራች ዜናው የጦሩን መንገድ ከሄድክ, አንበሳዎች ዓሦች በተለይም ጥልቀት ባለው ውሃ ውስጥ ሲዋኙ በአንፃሩ በቀላሉ ሊሰቀሉ ይችላሉ. አንበሳዎች ዓሦች ከቦንየር እስከ ግሬናዲንስ ድረስ እየተደራጁ ነው.
አንዴ አንደኛውን አንበሳን ካጠገብክ በኋላ የመጥመቂያ ጓድ ዝርያዎችን ወደ ተለመደው ምግብ ለሚመገቡ ሰዎች አዲስ ቃለ-መጠይቅ ገብተዋል. ይህንንም በማድረግ ህጻን ሆድ ሲሞሉ ዓለምን በተሻለ ሁኔታ ለማገዝ ይረዳሉ. ጥሩ ሥራ, የውጭ መጭመቂያዎች, የሃምፕተር ዓሣ አጥማጆች, አንተ!
04/04
ወራሪዎችን መመገብ: እንዴት ማዘጋጀት እና ማገልገል Lionfish
ሊዮንፊክ ከከብቶች ማጎድ ጋር ይሠራ ነበር. ፎቶ © UNC-TV ያንን አንበሳ አንበሳ ለማግኘት ቢፈልጉ በቀላሉ በካርድዎ ውስጥ አይገኙም, አይፈሩ. አንበሳዎች ወደ ካሪቢያን ውሃዎች እየጎረፉ በሄዱበት ጊዜ የአካባቢው ዓሣ አጥማጆች (እና ሴቶች) እነዚህን ፍጥረቶች ከበፊቱ በበለጠ እየፈለጉ በአካባቢው ከሚገኙ ሌሎች የምግብ መሸጫዎች እና የምግብ መከለያዎች ጋር እየደኑ ናቸው, እነሱም ካሳዎ, ካካው, የጭንጫ ስኳር, ተክሎች - ስሙበታል. ሊዮንፊሽ በተጨማሪም በካረቢያን ምግብ ቤቶች እንዲሁም በዩኤስ የአሜሪካ የዓሣ ገበያዎች ውስጥ እስከ $ 28 ዶላር በመሳሰሉ ዋጋዎች ይቀርባል. አደን መጨመር እና አቅርቦቱ እየጨመረ በሄደ መጠን እነዚህ ዋጋዎች ሊወገዱ እንደሚችሉ ነው.
የሚያንፀባርቁትን, ተላላፊዎቹን - ጥቂቶች, እና ኩራተኛ - ከሁሉም በጣም አስፈላጊው ጥያቄ እኔ: እንዴት ነቀምት አንበሳን እንደ መብላት ነው ብዬ አስባለሁ?
ሊዮን ዓሳዎች ሁሉም የዱር ቡንቡ ቢሆኑም በጣም ጥሩ የሆነ ምግቦችን ያቀርባሉ. ልክ እንደ ብዙ ነጭ አሳሾች እብጠቱ, አንድ ጊዜ ከተቀላቀለ በኋላ ትንሽ የበሰለ ተክሎችን ያቀርባል, እና በትንሽ ቅቤ እና መጤዎች በብዛት ይደሰታል. በአንዳንድ የፓንኮ ቅመሞች ወይም ዱቄት ውስጥ አንበሳ አንሳፋፋ ዝንጅዎ ላይ ይንጠለጠሉ እንዲሁም ይለብሳሉ. አንድ ጊዜ ከተቀዳ በኋላ ትንሽ የሎሚ ወይም የሎም ጨርቅ ያክሉት እና ያንን መጥፎ ልጅ የጋዝ ሩብ ላይ.
የእራት ሰዓት ተጋባዦች በጉጉት እንደሚጠብቁ, እንደ ሬኤፍ ኤፍ "Lionfish Cookbook" በመሳሰሉ በጉጉት ይጠብቃሉ. ከሁሉም የበለጠ አንበሳዎች ዓሦች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች አላቸው, ስለዚህ ጤናማ ምርጫ እና አካባቢን ወዳጃዊ የሆነ ሰው ናቸው.
በካሪቢያን ደሴቶች ውስጥ አንበሳዎች አሳፍረው ከማይታወቀው አንበሳውን ዓሣ ለመጠገን እና የአከባቢውን የዓሣ, የኮራል እና የሌሎች የውኃ አካላት ህይወት እንዲያድጉ እየተደረገ ነው. ቱሪስቶች በማደን አንበሳ አንበሳ ወይም የአሣ አጥማጆችን ጨምሮ እነዚህን ዓሣ ማጥመጃዎች ጨምሮ እንደ ዓሣ ነባሪዎች እንዲጠብቁ በአካባቢያቸው ገበያዎች ውስጥ አንበሳ ይገዛሉ.
አንበሳውን ዓሣ በሚመጣበት ጊዜ, የምሰጥዎ አንድ ምክር ብቻ ነው የሚመስለው. አንቺን ማርታት ካልቻልሽ እሺ!