የብሪታንያን ምግብን መግለጥ-መናገር
ለምንድን ነው ለጆከችኒስ የእንግሊዛዊውን ቃል ማወቅ ፈልጋለው?
ደህና, ለፒፕ ምግብ ቤት ለመመገብ ዝግጁ ሆናችሁ እና ለየት ያለ የድምፅ ማጉያ ጌጣጌጦች ያዙት? በዚያን ጊዜ በልጅነት ለመብላት እንዲከፍሉ የተጠየቅህ አንድ ዓይነት ጠረጴዛ ምን ያህል እንደተበላሸ ማየት እንዴት የሚያሳዝን ነው. በቤት ውስጥ አስቀድመው በተለምዶ ለባሎቻቸው የተለመዱ ነገሮች እንግሊዝ ውስጥ እንግዳ ስሞች ይጋፈጡ ይሆናል.
የብሪታንያውያን ሰዎች የሚበሉባቸው ነገሮች የውጭ አገር ጎብኚዎችን በመደንገግ እና በእርግጠኝነት የፈለጉትን ያገኙበታል.
ጥራጥሬዎች (ከአሜሪካን ስቲል ፖታቴስ ቺፕስ የተሰሩ ሳንድዊቾች), በፒሳዎች ላይ በጥሬው አንጎል , አናና ወይም በፒዛ ላይ የተዘጋጀ ጥራጥሬ ጥቂት ናቸው.
ግን አብዛኛውን ጊዜ የብሪታንያ ሰዎች የሚበሉባቸው ነገሮች ሁልጊዜ ሰሜን አሜሪካዊያን ሁልጊዜ የሚለቁት አይደለም. በተሳመሩት ስሞች ስር ብቻ ነው የሚጓዙት.
ስለዚህ, እርስዎ ቀድሞውኑ የሚያውቋቸውን እና የሚወዷቸውን ምግቦች ለማግኘት የአሜሪካ / የእንግሊዘኛ ቋንቋን መሰናክሎች ለማቋረጥ እንዲረዳችሁ , ቬጀቴሪያኖች መብላትና ተክል ያልሆኑ እንጆችን ለማግኘት, ይህን ጠቃሚ መመሪያ አንድ ላይ አሰባስቻለሁ.
አትክልቶችዎን ይበሉ
- Aubergine እንጉዳይን ይጨምራል . በ 1950 ዎቹ ውስጥ አትክልቶች ከተበቁ በኋላ አትክልቶች ወደ እንግሊዝ ጠረጴዛ በሚመለሱበት ጊዜ (ድንች, ሽንኩርት ወይም ካሮት ካልሆነም አይገኝም) ከአዕምሮዎቻቸው የመጣው የእነሱ የፈረንሳይ ስም ነው. የሚገርመው ግን ይህን ብራዚል ያገኘችው ብራዚል (ሕንድ) ተብሎ ከሚጠራበት ከህንድ ወደ ምዕራብ አውሮፓ ይሄን ነው. በ 18 ኛው መቶ ዘመን የተዘራው የፍራፍሬው ስም ዩፕሬን የተባለ በ 18 ኛው መቶ ዘመን የተዘገመ ሲሆን በአውሮፓ ውስጥ የሚመረተው ፍሬም ትናንሽ, ቢጫ ወይም ሙጫ ቀለም ያለው ሲሆን እንደ እንሰሳ እንቁላል ነው.
- ቤቴሮትን ስለ ባዮ ማውራት ብቻ ነው. የሚያስገርመው ብዙውን ጊዜ ቀደም ሲል በተጫጫቸው የፕላስቲክ ከረጢቶች በሚሸጡባቸው ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይሸጣሉ. የንብ ጥራጥሬዎች (እንደ ጥቁር ስፒናች) ያሉ የተለመዱበት ጊዜ ስለነበረ የቃላት ስርዓትን ለመያዝ ይችላሉ. ግን ያኔ ገምቴ ነው.
- ብራቸት ከፈረንሳይ ወደ እንግሊዝ የእንግሊዝ የባሕር ላይ ወደ እንግሊዝ ተሻገረ; ነገር ግን ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ አሜሪካ ከጣሊያን ወደ አሜሪካ የመጣ ሲሆን ይህም አሜሪካውያን ዚቸች ብለው ይጠሩታል. የሚያስገርመው በደቡብ አሜሪካ የተገኘ ነው, ነገር ግን አዝቴኮች ምን ብለው እንደሚጠሩት አላወቁም.
- ማርሮ በስጋ አጥንቶች መካከል ብቻ የሚወጣ አይደለም, እንዲሁም ከዎከኒኒ ጋር የተዛመደ አንድ ትልቅ አትክልት ነው - በስትሮይድስ ላይ እንደ ዚቹኪኒ ይመስላል. አንዳንድ ጊዜ ከትክክለኛነት ፍላጎት አንፃር, የኣትክልት ተለው ይባላል. ብዙውን ጊዜ በተለመደው ስነ-ስነ-ምግባረ-ስረ-መሰረታዊ መገልገያ የተሞላ ነው.
- ስኳሽ በዩኬ ውስጥ አትክልት አይደለም, ነገር ግን በውስጡ ትንሽ የፍራፍሬ ጭማቂ, ስኳር, ፍራፍሬ-ለስላሳ የመጠጥ ጣዕም ነው. ከውኃ ጋር ይቀላቀላል. የአሜሪካ ነዋሪዎች ያገኙት የአትክልት ጭራቅ ለብሪታንያ አንፃራዊ ዘመድ ነው. ብዙውን ጊዜ በድርጅቱ ስም የሚጠራው - Butternut Squash, የአንትሮል ስኳሽ - እና አንዳንድ ጊዜ ብርቱካንማ ፍራፍሬዎች በአሜሪካ ውስጥ ስኳች ተብለው የሚጠሩትን አትክልቶች እንደ ዱባ ይሸፍናሉ.
አቋራጮች
እንግሊዞች አንዳንድ ምግቦችን ስሞች እና ቃላትን ማፍሰስ ልምድ አላቸው. ለ ሰሜን አሜሪካውያን ግራ የሚያጋባ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ እንቁላል ማይኒዝ ከእንቁላል የተሠራ ማዮኔዝ አይደለም. የተዳከመ እንቁላል, በግማሽ ወይም አንዳንድ ጊዜ በተቆራረጠ, በኬሚኒዝ የተሸፈነ ነው.
የአበባ ጎመን የሚቀባ ጥራጥ ቅርጫት እና አይብ ናቸው. የማክሮሮኒ አይብ ማካሮኒ እና አይብስ ነው, ከማክሮኒ የተሠራ ሳይሆን አይብ. የዶሮ ስጋና የቀንድ ጣዕም እና የቲማቲም ሰላጣ የያዘው የዶሮ ቁራጭ - የእግር ወይም የተወሰነ ሽታ ያለው ዶሮ ነው. ወተት ያስቀምጡ. እንደ እውነቱ ከሆነ በብሪታንያ ውስጥ የተቀመመ የአትክልት መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግቦች በብዛት በብዛት አይገኝም.
ፑዲንግ እና ፒን
አንዳንዴ አልፎ አልፎ በሰዎች ውይይት ወይም ምናሌው ውስጥ ያለው ጥርስ (dessert) የሚለው ቃል የተለመደ ነው, ግን በምግብ ማብቂያ ላይ የሚቀርበው ጣፋጭ ምግቦች ሁሉም ጊዜ ፔድዲንግ ተብለው ይጠራሉ. ይህ ሁሉም ከቾኮሌት ማቅለጫ እስከ ፍሬ ጥላት የሚሸፍን ምድብ ነው. ለጥያቄው መልስ "ለፒድዲ ምንድን ነው?" በቀላሉ "አብልሞል" ሊሆን ይችላል.
ግን የሚጣራ ነገር ነው, እርጋታዎች ሁልጊዜ ጣፋጭ አይደሉም እናም ዘወትር ለ ፔድዲንግ (ሎንግዲንግ) አይቀርቡም ማለት አይደለም (በሌላ አነጋገር, ጥርስ).
እንደ ዮርክሻየር ፑድዲ ያለ አንድ ጣፋጭ "ፑድድ" ከጎሽ ወይም ዮርክሻየር ጋር አብሮ የሚሸጥ ፓውንድ ወይም የሽንኩርት መጥበሻ የመጀመሪያ መንገድ ነው. ስቴክ እና የኩላሊት ፔድዲንግ በፓልም እርባታ ውስጥ የሚሳቡ ባህላዊ ጉዞ ናቸው. በፍየሌው ውስጥ ይብሉት እና ስቴክ እና የኩላሊት ዱቄት ይሆናሉ . ጥቁር ፑድዲንግ ደግሞ ከአሳማ ደም እና ከሌሎች ማራኪ ቅመማ ቅመሞች የተሠራ ፈገግታ ነው.
በሌላ በኩል ፒ አይዎች ግን ፈጽሞ የዱጋን እና አብዛኛውን ጊዜ ጣፋጭነት የሌላቸው ናቸው - ከሁለት ልዩነቶች - ፓም ቢክ እና አጭበርግ (ሁልጊዜም ቢሆን ትንሽ, ግለሰቦች ተርቴሎች). ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችም tarts - ሎሚ ቶርት, የቤክ ቤል ታር, የሻርክ ትርት ይባላሉ.
ጥቁር ስብርባሪዎች ላይ በራሳቸው ለመቆም የተሰሩ ጥርስዎች እንደ ትልቅ ጫማዎች ይታወቃሉ. ቅዝቃዜዎች ይጠበሳሉ, በብርድ በቆረጡ ወይም እንደ ትንሽ ግለሰቦች ቢላዎች ሆነው ያገለግላሉ, እና በዐክፔክ ጥብቅ ናቸው. Melton Mowbray Pork Pies በጣም ጥሩ ምሳሌ ነው. እንደ ስቴክ እና የአተር ፓይ ያሉ ሌሎች ስጋ ትሎች, አሜሪካዊያን "ድንች ጣቶች" ብለው የሚጠሩት አንድ ከፍተኛ አፈር ብቻ ነው. እና በጣም ዝነኛ ከሆኑት "ፒሶች", የሼፐርድ ፒ (የመሬት ላይ ግልገል), የቡና ምግብ (የመጠጥ ሥጋ) እና ዓሳ ዓሳ (ዓሳ እና ሼልፊሽ በኪሳራ ጨው), ምንም አይነት የፓላር ክሬያት የላቸውም - ከቆሸሸው ድንች ጋር.
የተለያዩ እድገቶች
ፒላሎች ምናልባት እርስዎ ያደጉበት የዝርኩር ጦር ወይም ሳንቲሞች ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ ቃሉ ከጨው ተመርቷል ነገር ግን በጣም መኮማትና ቅመማ ቅመም ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው የፍራፍሬ ዝርያዎችን ለመግለጽም ያገለግላል. ቢንጃል ዶሮ የሚሠራው ከፕሮቲን ተክል ውስጥ ሲሆን ከቦታ ወይም ከአይስ ጋር የተሸከመውን ብራን ናንስተር ዶልቴ የተባለ ብሩሽ ስጋ የተሸፈነ ነው.
እና አንድ የመጨረሻ ቃል - እንግዳ ማራስዎን በጭራሽ ካላገኙ ከአሜሪካ የቢጫ ዎማ ውስጥ ባሉ ሰበታ ላይ አይንከሩት-- ምክንያቱም የራስዎን የላይኛው ክፍል ማጥፋት ካልፈለጉ በስተቀር. ከግንድ ቂጣ ዱቄድ የተሠራው የእንግሊዝኛ ማይድ በጣም ሞቃት ስለሆነ - በቀላሉ ይያዙት.