ለፍራፍሬዎችና ለአትክልቶች በየወሩ የወር መመሪያ
በፎሴክስ አካባቢ ባለ ፍራፍሬ ፍራፍሬና አትክልት ማግኘት ቀላል ነው. የአከባቢን ግብርና ለመደገፍ ፍልስፍናን ያካተቱ በአካባቢው ያሉ ምግብ ቤቶች እነዚህን ወቅቶች በወቅታዊ ምናሌዎ ላይ ያካትታሉ. በቤትዎ የአትክልት ቦታ ላይ ሊበሏቸው የሚችሉትን እቃዎች መትከል ይሞክሩ ይሆናል. ያም ሆነ ይህ, ምንም እንኳን መብላት ባይችሉም እንኳን እና የአትክልት ቦታ ስለሌሉ እንኳ የሚከተሉትን አትክልቶችና ፍራፍሬዎች በአከባቢዎ የሚገኙ መደብሮች እና የገበያ ገበያዎች ማግኘት ይችላሉ . የእራስዎን የእርሻ-ለ-ሜዲያ ምርጥ ስራ ይፍጠሩ!
01 ቀን 06
ፍሬዎች እና አትክልቶች ወቅቶች, በታህሣሥ እና በጥር
ክረምት በፀሐይ ሸለቆ ውስጥ የበልግ ወቅት ነው. ኦርጋኒክ እና ግሪፕruit የሚባሉት የምርት እቃዎች ይሞላሉ. ተፈላጊ ገበያ ያላቸው ገበሬዎች እንደ ክሌሜነን, ቲንዮስ, ካካ ካላ እና የደም ኦርጋን, ፓምሞል እና ሜዬር ላማንስ የመሳሰሉ በጣም ያልተለመዱ የፍራፍሬ ዝርያዎችን ይከታተላሉ.
የአርሶ አደሮች ገበያዎቻችን በጣም ብዙ ስካን, ቅጠላ ቅጠሎች እና የክረምት ዕፅዋት ይሸጣሉ. ነብሮች ከካፕላሪስ, ከሉልቆል ብሩኮስና ብሉካሊን ጋር በመሆን የመጀመሪያውን መልክ ይይዛሉ. የአትክልቱ ቅዝቃዜ እየቀዘቀዘ ሲሄድ እንደ ባቄስ, ፓሽኒፕቶች, ሪፕስቲኮች እና ራትታባስ የመሳሰሉት የወይራ ፍሬዎች በፍጥነት እየጨመሩ ይገኛሉ.
እንደ አተር, ምስር እና ስንዴ የመሳሰሉ የተሻሻሉ ምግቦች በብጉር የክረምት ዝናብ በሚመገቧቸው የአገሬው እርሻዎች ላይ ያድጋሉ.
በታህሳስ እና በጥር ውስጥ በገበሬዎች ገበያዎች ውስጥ እና በታላቁ ፊኒክስ አካባቢ በእራስዎ የአትክልት ስፍራ ውስጥ ያገኛሉ.
ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በታህሣሥ እና በጥር
- ፈገግታ
- Beets
- ቡክ እና ሌሎች የእስያውያን ፍራፍሬዎች
- ብሉኮሊ
- ብሉካኮል ወሬ
- የብራሰልስ በቆልት
- ጎመን (አረንጓዴ, ቀይ እና የእስያ ዝርያዎች)
- ካፑፍል
- ካሮድስ
- ይህ
- Cilantro
- ክሌመሊኖች
- ዶት
- ግሮፕruit (ሁሉም ዓይነት)
- አረንጓዴ ሽንኩርት (ቀይ ሽንኩርት እና ጣይ)
- ግሪንዶች (ኮሌንዶች, ዳንዴሊዮንስ, ኮስታሮል, mustመና, ሬሊኒ, የስዊዝ ቻርድ)
- ካሌ (ቱስካን እና ራሽያኛ)
- Kohlrabi
- ጥንብሮች
- ሊምሶች (የመጀመሪያ ሜየርስ, ከዚያ ሊስቦንስ)
- ሽቱ (የሕፃናት ቅልቅል እና ሌሎች ዘር)
- ኦርጋንስ (ደም, ካራ ካራ, ናኔል እና ቫሌንሲያ)
- ፒርኒፕስ
- ሮዝ
- ራውቡባ
- ስፒናች
- ድንች ድንች
- ቶኔኮ
- ቀይር
ስለ About.com የፈንጠዝ ባለሙያ አስተያየቶች
በጓሮዎ ውስጥ የአትክልት ቦታ እና / ወይም በግብግዳዎ ውስጥ የሚገኙ የጎሳ ዛፎች ካለዎት በየእለቱ ለቤተሰብዎ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በማጠራቀም በደስታ ይሰበስባሉ. ፎኔክስ በበረሃው ውስጥ ቢገኝ እንኳን በታህሳስ ምሽቶች ቅዝቃዜው ሊከሰት ይችላል እንዲሁም የፍራፍሬ እና የአትክልት ተክልዎቻቸውን እንዲሁም ከበረዷማ ዛፎች መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ለተክሎች የአየር ጠባየብ ጥበቃ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ.
በታህሳስ ውስጥ ከዛፎችዎ መሃከልን መትከል ይችላሉ, ግን በሚቀጥሉት ጥቂት ወሮች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ መሻሻላቸውን ይቀጥላሉ. ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ የፍራፍሬ ዛፎች ማንኛውም ጤናማ የሆነ ቤተሰቦች ሊበሉ የሚችሉት ብዙ ፍሬዎችን የማምረት እድል አላቸው. ይህ የእርስዎ ጎረቤቶች, የአካባቢያዊ ማዕከሎች እና የአገልግሎቱ ሰዎች በየጊዜው ወደ ቤትዎ ይመጣሉ, ልክ እንደ የተባይ ማጥፊያ ሰው, የፖስታ መላኪያ ሰው እና የጓሮ አገልግሎት ሰጪዎች. የተለያዩ የአካባቢው ህብረተሰቦችም ለቤተሰቦቻቸው የሚያስፈልጋቸውን ምግብ የሚያስፈልጋቸውን ሰዎች ለመርዳት በየዓመቱ የመልሶ ማጠራቀሚያዎች ይጠቀማሉ.
መብሰል ካለቀ ከረሃብ ጊዜ ውስጥ አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን ወይም ቀለሞችን አትተዉ. በከፍተኛ ፍንገላ ሲፈነዱ በአካባቢው የዱር አራዊትና በነፍሳት ላይ እንዲንሳፈፉ ይጋለጣሉ. በተጨማሪም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች የጣራ አይጦችን ሊስቡ ይችላሉ. ያ ጥሩ ነገር አይደለም!
02/6
ፍሬዎች እና አትክልቶች ወቅቶች, ፌብር እና መጋቢት
የካቲት እና መጋቢት የአከባቢዎትን የፖም ዛፎች እና የመጨረሻውን የትርጉም, የደም ደማና እና የወንጌልን መጨረሻ ያመጣሉ. (በቫሌንሲያ ብርቱካን እና በግብጫ ቅጠሎች ውስጥ በሚያዝያ እና ከዚያ በላይ) ያገኛሉ. ይህም የመጨረሻውን አትክልት (ቤይስ, ፑርስፕስ, ስኳር ድንች, ወዘተ ...) እና ብራኮስ (ብሮኮሊ, ጎመን, ወዘተ) የሚደሰትበት ጊዜ ነው. ሁሉም በክረምቱ ቅዝቃዜ ተገርመዋል.
ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ የአረንጓዴ እና የላዋስ እድገትን ያፋጥጣል. የቀን ብርሃን እየጨመረ ሲሄድና የአየር ሁኔታው ሲሞቅ, ምርቱ ይጨምራል.
በመጋቢት ውስጥ ዝንጅዎች የሸለቆውን ሽቶ ያጠጣሉ, እና መዓዛቸው ንጹህ የብርቱካንማ ማራባት ማር ይወጣል. እንደ ማለስ ሾጣጣ እና አረምፓስ የመሳሰሉ መጀመሪያ የሚቀረው የበልግ ምርቶች በአየር ሁኔታ ላይ ተመስርቶ ሊለቁ ይችላሉ.
ለተለምዷዊ ምግቦች, ይህ የአጋቬን መጨመሪያ ጊዜ ነው.
በታላቁ ፎኒክስ አካባቢ በገበሬ ገበያዎች ውስጥ በየካቲት እና መጋቢት ሊያገኙት የሚችሉት.
ወቅቶች በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች በየካቲት እና በየካቲት
- ፈገግታ
- አረንጓዴ
- Beets
- ቡክ እና ሌሎች የእስያውያን ፍራፍሬዎች
- ብሉኮሊ
- ብሉካኮል ወሬ
- የብራሰልስ በቆልት
- ጎመን (አረንጓዴ, ቀይ እና የእስያ ዝርያዎች)
- ካፑፍል
- ካሮድስ
- ቂጣ
- Cilantro
- ክሌመሊኖች
- ዶት
- ነጭ ሽንኩርት (አረንጓዴ)
- ግሮፕruit (ሁሉም ዓይነት)
- አረንጓዴ ሽንኩርት (ቀይ ሽንኩርት እና ጣይ)
- ግሪንዶች (ኮሌንዶች, ዳንዴሊዮንስ, ኮስታሮል, mustመና, ሬሊኒ, የስዊዝ ቻርድ)
- ካሌ (ቱስካን እና ራሽያኛ)
- Kohlrabi
- ጥንብሮች
- ዱባ
- ሽቱ (የሕፃናት ቅልቅል እና ሌሎች ዘር)
- ኦርጋንስ (ደም, ካራ ካራ, ናኔል እና ቫሌንሲያ)
- ፒርኒፕስ
- ሮዝ
- ራውቡባ
- ስፒናች
- ድንች ድንች
- ቶኔኮ
- ቀይር
03/06
ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ወቅቶች, ሚያዝያ እና ሜይ
የፀደይ ወቅቱ ከጥንታዊው የዊንዶው ሰብሎች እና ከዝርያዎች ወደ መጀመሪያው የበጋ ትኩሳት, ጣፋጭ ሽንኩርት, አዳዲስ ድንች እና ቀደምት ቲማቲሞችን ያመጣውን ሽግግር ያመጣል.
በሚያዝያ ወር ውስጥ ድንች (ድንች ስኳር እና ድንች አተር), ፋቫ ባቄዎች, ጣት እጀታ ያላቸው ህፃን ጉንዳኖች እና የመጨረሻው የዐሳራ ግዜ በሚገኙበት ጊዜ ድንቅ ብዕሮችን ፈልጉ. በሜይ 2012 የአሪዞና ጣፋጭ ሽንኩርቶች መከበርን ያከብሩ. የተገቢ ማጠራቀሚያዎች የመጠባበቂያ ህይወታቸውን ሊጨምሩ ቢችሉም, ከተሰበሰቡ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይበላሉ.
የቤንቹ ፍሬ (ፒች, አፕሪኮት, ኒትራንያን) ሰብል ባሉበት አካባቢ በአከባቢዎ አርሶ አደር ይጠይቁ. ከእነዚህ ዛፎች ውስጥ የተትረፈረፈ ብልጽግና (ወይም እጥረት) በክረምት አየርና በክረምት, በሙቀቱ እና እርጥበት ላይ በጣም ጥገኛ ናቸው.
የአንዳንድ የአገሬው ተክሎች የአበባ ጥሬ እና አንዳንድ ተክሎች አበባዎች መሰብሰብ በዚህ ጊዜ ይሰበሰባሉ. በታላቁ ፊኒክስ ውስጥ በገበሬ ገበያዎች ውስጥ በሚያዝያ እና ግንቦት ውስጥ ምን እንደሚያገኙ እነሆ:
በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ወቅት: ሚያዝያ እና ግንቦት
- አፕኮኮፕ
- ፈገግታ
- አረንጓዴ
- Basil
- Beets
- C flrots
- Fava Beans
- ነጭ ሽንኩርት
- አረንጓዴ ሽንኩርት (ቀይ ሽንኩርት እና ጣይ)
- ግሪንዶች (ኮሌንዶች, ዳንዴሊዮንስ, ኮስታሮል, mustመና, ሬሊኒ, የስዊዝ ቻርድ)
- ጥንብሮች
- ሽቱ (የሕፃናት ቅልቅል እና ሌሎች ዘር)
- ናታርኖች
- ቀይ ሽንኩርት (ቀይ, ቢጫ, ስፒርና አሪዞና ጣፋጭ)
- ዱባዎች
- አተር (ስኳር ድንች, ፖድ)
- ድንች
- ሮዝ
- ስፒናች
- የክረምት ኳስ (ሕፃና እና አበባ)
- ቲማቲም
- ቲም
- Zucchini
04/6
ፍሬዎች እና አትክልቶች ወቅቶች, ሰኔ እና ሐምሌ
በአካባቢዎ በሚገኝ የፊኒክስ ክልል ግሮሰሪ መደብር ውስጥ ታኅሣሥ ወይም ማንግስት ውስጥ በሺህ ዓመት ውስጥ የማታ ሰብሎች ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን በአካባቢው የተዘሩት ምርቶችን እየፈለጉ ከሆነ ከተለያዩ ወቅቶች ጋር መብላት አለብዎ. እዚህ በፀሐይ ሸለቆ ውስጥ ዓመቱን ሙሉ ፍራፍሬዎችን እና አትክሌቶችን ማምረት እንችላለን, ስለዚህ ሁልጊዜ የሆነ ነገር አለ.
በሌሎች የአገሪቱ ክፍሎች እየጨመረ ለሚሄደው ወቅቶች ከተጠቀሙ በአከባቢዎ የገበሬ ገበያ ምን እንደሚጠብቁ ላይታወቁ ይችላሉ. ቲማቲሞች ጥሩ ምሳሌዎች ናቸው. የመስክ ቲማቲም በአሜሪካ አሪዞና መጀመሪያ ላይ ይሰበሰባል. ቲማቲም በ 90 ዲግሪ ፋራናይት ላይ ማብቀያ ማቆም ስለማይችል በአሜሪካ ሌሎች የአሜሪካ ነዋሪዎቻችን ውስጥ ካልተነሱ በስተቀር በአብዛኛዎቹ የአገሪቱ ክፍሎች የሚገኙ የመጨረሻዎቹ የበጋ የሳር ቲማቲሞች አይታዩም. እስከ ሰኔ ድረስ የሰብል ክምችት ሲጠናቀቅ በሜዳው የቲማቲም የመደሰት ጊዜው አሁን ነው.
በታላቁ ፊኒክስ አካባቢ በገበሬ ገበያ ውስጥ በሰኔ እና ሐምሌ ውስጥ ሊያገኙት የሚችሏቸው ናቸው.
ፍሬዎች እና አዝእርት ወቅቶች ሰኔ እና ሐምሌ
- ፖም (ሐና የመጀመሪያዎቹ የበሰሉ ናቸው)
- አፕኮኮፕ
- ዋሻ (ብዙ ዓይነት)
- ጥቁር አይኖች አተር
- ሼክስ
- የበቆሎ
- ዱባዎች (ሻካራቾች, አርሜንያ, ላም)
- ተክል
- ቀበቶዎች (ቀደምት ምርት)
- ነጭ ሽንኩርት
- የወይን ፍሬዎች
- ባቄላ እሸት
- ጥንብሮች
- ሜሎን (ካታሎፕ, ሃኒው, ሙክ, ወዘተ)
- ናታርኖች
- ኦውራ
- ቀይ ሽንኩርት (ቀይ, ቢጫ, ስፒርና አሪዞና ጣፋጭ)
- ዱባዎች
- ፒፒስ
- ፒፖ ባቄላዎች
- ፕምቶች
- ድንች
- ሮዝማሪ
- የክረምት ኳስ
- የሱፍ አበባዎች
- ቲማቲም
- አትክልት (እንዲሁም ቢጫ እና ዘር አልባ)
- የክረምት ኳስ
- Zucchini
05/06
ወቅቶች, ነሐሴ እና መስከረም ባሉት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች
የመጨረሻው የበጋ ወቅት ለአካባቢው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፀጥ ያለ ጊዜ ነው. በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች (ዱባዎች, አፕስቲን, ስኳሽ) እና በቀዝቃዛው የአየር ጠባይ አትክልት መካከል የሚደረግ ሽግግር ነው. ብዙ አርሶ አደሮች ይህንን ጊዜ ተጠቅመው እርሻቸውን ለማጽዳትና ለመውለድ እና በመከርከሚያ ምርት ለመትከል ይጠቀማሉ.
ሸለቆው እየወረረ ሲሄድ በደቡብና ሰሜናዊ አሪዞና የሚገኙት ቀዝቃዛዎችና ከፍ ያሉ አካባቢዎች ከፍ ወዳለባቸው አካባቢዎች ይመጣሉ. በነዚህ ቦታዎች ውስጥ ከእንስሳት እርሻዎች ውስጥ ጥርስ, ፖም, ቲማቲም, የበቆሎ እና ሌሎች መስዋዕቶች ታያለህ. ይህ ወደ Prescott, Flagstaff እና የ Willcox አካባቢ ለገበሬዎ ገበያ እና ለኡራ አማራጭ ስራዎች ለመጓዝ ጥሩ ጊዜ ነው.
መስከረም ለቺል ጫፎች ዋናው ወቅት ነው. ከደቡብ አሪዞና እና ኒው ሜክሲኮ አዲስ ትኩስ, የተቃጠሉ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ለማግኘት አፍንጫዎን ይከተሉ. ትናንሽ የምርት ማረፊያዎችን እና ትላልቅ የሜክሲኮ ገበያዎች ትላልቅ ሽታ ያላቸው, ጥቁር, እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕመች እና ረዥም ቀይ የሽያጭ አሻራዎችን ያቀርብልዎታል.
በታላቁ ፊኒክስ አካባቢ በገበሬ ገበያ ውስጥ በነሐሴና በመስከረም ወቅት ሊያገኙት የሚችሏቸው ናቸው.
ወቅቶች በአትክልትና ፍራፍሬ ወቅቶች
- ፖም
- ፈገግታ
- ዋሻ (ብዙ ዓይነት)
- ጥቁር አይኖች አተር
- ቻርድ
- ሼክስ
- ዱባዎች (ሻካራቾች, አርሜንያ, ላም)
- ተክል
- ቀበቶዎች (ዘግይቷል)
- የጣሊያን ፓርሲ
- ሜላንስ (ካታሎፑ, ሃኒው, ሙክ, ውሃ)
- ኦውራ
- ዱባዎች
- ፒፒስ
- የክረምት ስኳሽ (እና አበባ)
- የክረምት ስኳሽ (ስፓጌቲ, አኮን, ጓንት)
06/06
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ወቅቶች, ጥቅምት እና ህዳር
ውድቀት በሸለቆ ውስጥ ምርቱ ልዩ ጊዜ ነው. የወቅቱ ገበሬዎች ገበያዎቻችን በጥቅምት ወር ውስጥ ይከፈታሉ, እና የመጀመሪያው የወቅቱ የህጻናት አትክልቶች የመጀመሪያ ይወጣሉ. ጥቃቅን ካሮኖች, ቀጭን አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ወፍራም ጥሬስ, የሕፃን ቢጫዎች እና አነስተኛ ቀይ ቀበቶዎችን ይፈልጉ. በቀዝቃዛ ተሰብስቦ የነበረው ቀን ጣፋጭነት ይንጸባረቅበታል.
በወሩ መገባደጃ ላይ በሸለቆው የእርሻ ወቅቶች ላይ የፓምፕካሎች በብዛት እና በቆሎ ማደሮች መሃከል ይታያሉ.
በኖቬምበር ላይ, የበጋው ሙቀቱ በመጨረሻ ይለበልጣል, እንደ ላውስቴስ, ኡጋንዳ, ክለቦች, ጎመን እና ስፒናች የመሳሰሉት. ቁልፍ ክሊኒቶች ለአጭር ጊዜ ይደርሳሉ, የክረምርት ወቅት ይጀምራል.
ይህ በበጋው ወቅት በሚገኙ የጎሳ መሬቶች, ስብስቦች እና ሆርችቶች ላይ ለተተከሉ የአገር ውስጥ ምግቦች ጊዜ ነው. ለቀሪዎቹ ጭማቂ የመጨረሻው ቀይ, የበሰለ ለስላሳ የዱር ፍሬዎች በጥንቃቄ ይሰበሰባሉ.
በታላቁ ፊኒክስ አካባቢ በገበሬ ገበያ ውስጥ በጥቅምት እና ኖቬምበር ውስጥ ሊያገኙት የሚችሉት ይህ ነው.
ፍሬዎች እና አዝእርት ወቅቶች: ጥቅምት እና ህዳር
- ፈገግታ
- Basil
- Beets
- ቡክ እና ሌሎች የእስያውያን ፍራፍሬዎች
- ካሮድስ
- ቻርድ
- Cilantro
- የበቆሎ
- ቀኖች
- ተክል
- ምሰሶዎች
- ዶሮዎች
- ባቄላ እሸት
- አረንጓዴ ሽንኩርት (ቀይ ሽንኩርት እና ጣይ)
- ካሌ (ቱስካን እና ራሽያኛ)
- ቁልፍ ሊሚዎች
- ሽቱ (የሕፃናት ቅልቅል እና ሌሎች ዘር)
- ፒፒስ
- ሮዝ
- ስፒናች
- ቲማቲም
- ቀይር
- የክረምት ስኳሽ (ስፓጌቲ, አረን, ጓንት, ወዘተ)
- Zucchini